苹果酒创业专项计划书

创业计划书企业名称：盐源县苹果酒厂创业者姓名：耿靖然日期：.11.07通信地址：四川省冕宁县橘柑巷24号邮政编码：615613电话：一、企业概况：该企业拟属于市场为主导技术开发导向型企业，致力于果品精深加工利用行业，具体苹果酒加工技术研发和产业化。企业致力于充足发挥科研开发、技术创新能力，不停推进科研结果产业化，从而实现发明生态文明宗旨。该企业现现处于拟创阶段，但在盐源县卫城镇已经有自己原料基地。该企业借助于某果酒企业试验室，已经研发出了自己关键品牌——苹果冰酒。企业类型：生产制造零售批发服务农业新型产业传统产业其它二、创业计划作者个人情况发觉苹果酒市场价值和苹果酒在市场上稀缺，年在盐源县各个地方考察，发觉了适合酿造苹果酒原材料基地，下六个月在技术教授指导下成功酿造出了一般发酵型苹果酒，同年年底，又借鉴和整合其它果酒酿造方法，打造出了自己独特品牌——苹果冰酒。教育背景，所学习相关课程(包含时间)：小学（1996-）在冕宁县城厢小学就读中学（-）在冕宁县冕宁中学就读大学（-）西昌学院财务管理专业三、市场评定目标用户描述：现在苹果酒是新型养生果酒，是广大消费者选择趋势。在中国市场巨大潜力！市场容量/本企业估计市场拥有率：现在中国饮料酒年消费量大约在3000万吨左右，其中啤酒约2200万吨，白酒近500万吨，黄酒130万吨，果酒仅为50万吨（包含葡萄酒），另包含部分进口成品酒。苹果酒是世界第二大果酒，而中国苹果酒总消费量为8500吨，占果酒1.7%左右。中国果酒现人均消费水平只有0.5升左右，而世界平均水平为7.5升，所以发展空间巨大。市场容量改变趋势：行业教授估计，伴随经济快速发展和人们消费观念转变，在未来几年，是果酒和果汁饮料发展黄金时期，果酒销量将大幅度增加，而且为各大酒种中增加势头最为迅猛。现在，世界苹果酒年产量已达50万吨，而且正以每十二个月10%速度增加。竞争对手关键优势：1.其它果酒企业已经有成熟工艺技术2.其它果酒企业已经有一定发展历史，在市场上已经有自己地位竞争对手关键劣势：1.其它果酒企业没有标准化原材料2.其它果酒企业没有自己独特产品3.“洋垃圾”负面报道，对那些模拟国外果酒产品企业造成影响相对于竞争对手关键优势(指本企业优势)：1.盐源苹果源自高海拔无污染地域，所以对崇尚天然消费者来说，盐源苹果酒更具吸引力。2.苹果冰酒属于苹果酒新品，含有时尚性及后发优势3.苹果相对于其它水果来说更轻易储藏4.苹果酒中含有氨基酸，维生素是其它果酒不含有相对于竞争对手关键劣势(指本企业缺点)：1.企业在起始阶段缺乏行业权威性2.现在市场上各类葡萄酒、果酒品种已多达300余种，竞争对手如林3.消费者对苹果酒认知度低，需求张力不够四、市场营销计划1、产品产品(产品系列)/服务关键特征：发酵型一般苹果酒采取一般成熟苹果，在深秋苹果完全成熟并采摘苹果果子糖度在23左右新鲜苹果，经过破碎后直接在苹果浆中加入果浆酶使其果肉中大分子多糖分解为小分子多糖后再加入一定量果胶酶分解果肉中果胶。待分解工序结束后再引入专业适合发酵苹果酵母进行发酵。发酵结束并分离出上层清液进行再次沉淀和稳定后经过高精度过滤，调整其酒精度和残糖浓度到标准内（企业标准和行业标准，通常企业标准优于行业标准）后方可投入市场。苹果冰酒每到深秋苹果下树期结束后基于苹果本身部分生长特征，能够选择阳光充足苹果树作为留果。此留果果树上苹果不将其摘取，而是仍其生长苹果树上待到初冬霜雪来临，在经历了霜雪冷冻后摘取回来作为酿酒原料，而且严格控制其发酵温度保持在15度以下，经过漫长发酵过程，产生口感更佳清爽，酒味更佳醇厚冰酒。（因为是属于低温发酵，发酵过程中就不可能产生过多酒精，而保留了更多发酵液也残糖，故而口感清甜，醇香，在最大程度上保留了苹果本身营养价值同时满足全部舌尖上贵宾需求。品鉴此酒如同享受一曲舌尖上华尔兹。干苹果酒它是一个全发酵苹果酒，通常叫做硬苹果酒。将苹果汁发酵，直至其比重达成1.005为止。它和非起泡葡萄酒相同，但其酒精含量6%～7%，而葡萄酒内酒精含量为7%～14%。香槟型苹果酒香槟起源于法国一个旧省名——香槟，法国酒法要求，香槟必需是香槟制造含二氧化碳白葡萄酒，而其它地域生产相同质量酒则称为起泡酒。香槟型苹果酒制造和香槟类似，酒中二氧化碳压力为0.5—0.6Mpa。2、价格产品(产品系列)/服务成本价销售价竞争对手价格发酵型一般苹果酒104030—80苹果冰酒40160暂无干苹果酒106030—100香槟型苹果酒30120100—3003、地点(1)选址细节地址面积(平方米)租金或建筑成本原料基地：盐源县卫城镇大堰沟村九组1（18亩）暂无生产基地：盐源县盐井镇果厂路1300（2亩）30万(2)选择该地址关键理由：盐源县卫城镇是世界公认7项生态指标全部符合苹果优生区域。该地域海拔为2562米，含有多日照、半干旱冷凉高地气候特征，含有四季分明、年温差小、日温差大、整年无霜期长、冬春干旱、夏秋雨量集中和雨热同季、日照充足立体气候特征。且该产区没有任何工业污染。适合优质盐源苹果生长。盐源县卫城镇离省道s307较近，交通运输方便快捷。(3)分销方法(选择一项，在方框内打√)将产品或服务供给：最终消费者零售商批发商(4)选择该分销方法理由：将产品批发给商店，超市，代理尚，降低交易成本，提升流通速率。4、促销人员推销起始阶段，对各商店，超市进行上门推销成本估计5000广告租赁广告牌，经过电视台宣传成本估计50000公共关系搞好同本行业和其它行业关系成本估计5000营业推广逐步由当地市场发展向区域市场，中国市场成本估计10000五、企业组织结构企业将注册成：在方框内打√个人独资企业合作企业 个体工商户有限责任企业 其它拟议企业名称：企业职员（请附企业组织结构图和职员工作描述书）职务月薪业主/经理耿靖然熊琪4000业主本人耿靖然4000职员技术人员2人车间工人8人营销人员4人4000—50002500—30003000—4000

企业将取得经营执照、许可证和特许：10000类型 估计费用生产许可证食品流通许可证卫生许可证累计企业法律责任(保险、职员薪酬、纳税)：种类 估计费用2677501575001788825366429768增值税消费税企业所得税个人所得税城市维护建设税合作(合作)者和合作(合作)协议：合作人内容耿靖然熊琪魏俊峰杜太勇出资方法有限出资有限出资有限出资实物出资出资数额和期限50万/70年50万/70年50万/70年8万斤苹果/年利润分配和亏损分摊1/41/41/41/4经营分工、权限和责任技术生产销售采购合作人个人负债责任自己负担自己负担自己负担自己负担协议变更和终止协商表决协商表决协商表决协商表决其它条款暂无暂无暂无暂无六、固定资产1、工具和设备依据估计销售量，假设达成100%生产能力，企业需要购置以下设备：名称数量单价总费用（元）水果清洗机338000114000水果捣碎机3060000水果榨汁机34126000大型果酒发酵罐10500050000液体瓶装机2124000自动直型木塞塞入机2800016000万用型中速瓶口套处理机2100000其它50005000供给商名称地址电话或传真成城市雅大酿酒设备成城市蓉全部大道昭觉寺南路251号(成全部动物园对面申蓉汽车二楼）028—83533168成城市雅大酿酒设备成城市蓉全部大道昭觉寺南路251号(成全部动物园对面申蓉汽车二楼028—83533168成城市雅大酿酒设备成城市蓉全部大道昭觉寺南路251号(成全部动物园对面申蓉汽车二楼028—83533168成城市雅大酿酒设备成城市蓉全部大道昭觉寺南路251号(成全部动物园对面申蓉汽车二楼028—83533168成城市雅大酿酒设备成城市蓉全部大道昭觉寺南路251号(成全部动物园对面申蓉汽车二楼028—835331682、企业交通工具依据交通和营销活动需要，拟购置以下交通工具：名称数量单价总费用（元）面包卡车27000014000供货商名称地址电话或传真成全部海合汽车贸易成城市高新区机场路美洲花园188号附325

成全部海合汽车贸易成城市高新区机场路美洲花园188号附3253、办公家俱和设备办公室需要以下设备：名称数量单价（元）总费用(元)办公桌52001000椅子1050500电脑340001茶几1200100沙发1500500其它10001000供货商名称地址传真或电话荣达办公凉山彝族自治州西昌昌联想电脑专卖店凉山彝族自治州西昌市4、固定资产、折旧明细项目价值(元)年折旧(元)水果清洗机380007000水果捣碎机03500水果榨汁机48000大型果酒发酵罐5000800液体瓶装机1自动直型木塞塞入机80001500万用型中速瓶口套处理机100001800其它5000800累、流动资金(月)1、原材料和包装项目数量单价总费用(元/月)玻璃酒瓶12000.8960包装盒15000.3450供给商名称地址电话或传真成全部东方玻璃四川成全部西御街8号西御大厦B座22楼028861153382、其它经营费用(不包含折旧费用和贷款利息)项目费用（元）备注暂无总计八、销售收入估计（12个月）销售产品(产品系列)全年123456789101112总数发酵型一般苹果酒销售数量2002002003003003004004004005005005004200平均单价454545454545454545454545月销售收入900090009000135001350013500180001800018000225002250022500189000苹果冰酒销售数量3003003004004004005005005006006006005400平均单价160160160160160160160160160160160160月销售收入480004800048000640006400064000800008000080000960009600096000864000干苹果酒销售数量2002002003003003004004004005005005004200平均单价606060606060606060606060月销售收入11118000180001800024000240002400030000300003000025香槟型苹果酒销售数量1001001001501501502002002003003003002250平均单价120120120120120120120120120120120120月销售收入111180001800018000240002400024000360003600036000270000销售数量平均单价月销售收入销售数量平均单价月销售收入销售数量平均单价月销售收入总计销售总量80080080011501150115015001500150019001900190016050销售总收入8100081000810001135001135001135001460001460001460001845001845001845001575000九、销售和成本计划项目全年总数123456789101112含流转税销售收入8100081000810001135001135001135001460001460001460001845001845001845001575000流转税（增值税等）218702187021870306453064530645394203942039420498154981549815425250销售收入5913059130591308285582855828551065801065801065801346851346851346851149750经营成本118261182611826165711657116571213162131621316269372693726937229950总成本139421394213942186871868718687234322343223432290532905329053255342利润451884518845188641686416864168831488314883148105632105632105632894408企业所得税903790379037128341283412834166301663016630211262112621126178882个人所得税27112711271138503850385049894989498963386338633853664其它(定税)净利润（税后）334403344033440474844748447484615296152961529781687816878168661862十、现金流量计划全年总数123456789101112月初现金015004350085500143750218250292750383500490500567500663750779250业主投资0000