职业技术学校《山西地方文化》课程标准

《山西地方文化》课程标准适用专业：旅游管理专业，属旅游管理专业大类，专业代码：540101课程类型：专业核心课，理论+实践课学时数：48课时（其中实践教学8课时，占总课时16.7%）教研室：旅游管理教研室一、课程性质本课程是旅游管理专业的一门专业核心课程，结合《国家职业教育改革实施方案》（国发〔2019〕4号）、教育部《旅游管理类教学质量国家标准》、教育部《关于职业院校专业人才培养方案制订与实施工作的指导意见》（教职成〔2019〕13号）、\o"GB∕T18972-2017旅游资源分类、调查与评价"《旅游资源分类、调查与评价》（GB∕T18972-2017）、\o"GB∕T16766-2017旅游业基础术语"《旅游业基础术语》（GB∕T16766-2017）、《导游等级划分与评定》（\o"GB∕T34313-2017导游等级划分与评定"GB∕T34313-2017）、《导游服务规范》（\o"GB∕T34313-2017导游等级划分与评定"GB∕T15971-2010）等国家标准，《旅行社国内旅游服务规范》（\o"更多操作"LB/T004-2013）、《旅游景区讲解服务规范》（\o"更多操作"LB/T014-2011）、《旅行社旅游产品质量优化要求》（LB/T073-2019）等旅游行业标准的要求，依据山西经贸职业学院《旅游管理专业人才培养方案》、山西经贸职业学院《教学管理条例》、《山西经贸职业学院实习管理规定》、《旅游管理系顶岗实习管理规定》、《旅游管理系顶岗实习安全管理制度》和旅游管理专业人才培养目标、培养规格，精心选择课程内容。《山西地方文化》是旅游管理专业学习领域职业知识课程，具有综合性和实践性强的特点，是对培养山西地方旅游人才知识体系的纵深和拓展，是学生走入社会，顶岗实习和就业必备的知识和技能，是山西导游人员尤其是培养山西旅行社地陪、全陪导游员的必备环节，是展示导游知识能力水平的一个重要方面，是学生为地方旅游业服务的重要内容。二、课程目标通过学习该门课程，使学生能熟练了解具有山西地方文化特色，掌握山西专题文化知识和技能。重点把握三晋文化、晋商文化山西民歌、戏曲、煤、酒、醋、面食文化等相关知识以及山西人的性格特征、民俗礼仪等，并能把地方文化知识、才艺表演运用于专题、沿途讲解及导游词创作中。通过对本课程的学习，提升导游词讲解的特色和内涵，丰富学生旅游管理岗位的知识，提高岗位综合技能，提升岗位综合素养。通过学习课程位获得全国导游考试资格证、景区景点讲解上岗证奠定知识和技能基础。1、职业素养：（1）培养热爱山西旅游的良好的思想道德素质和健康的身心素质；（2）培养过硬的职业素质、人文素质和必备的知识素质；（3）培养积极进取创新的意识。2、知识目标：（1）学会山西地方文化的基本业务知识；

（2）学会山西四大特色文化的讲解及相关的旅游文化知识，并能运用于实际工作中。3、技能目标：（1）能独立撰写山西特色文化的导游词；

（2）具备有较强的地方文化内涵讲解能力；

（3）能运用导游讲解方法进行山西地方特色文化的讲解服务；

（4）能在山西地陪导游的工作过程和不同工作情景中运用地方文化知识；

（5）具备查阅相关文献资料，丰富讲解内容、不断获取和扩展新知识的能力。三、课程内容（单独一页）序号学习内容（按章节、项目、学习任务填写）学时1项目一：山西地方文化概况任务一：山西地方文化----三晋文化任务二：山西地方文化----黄河文化、河东文化、晋商文化任务三：山西地方文化----山西历史文化、民俗文化122项目二：山西文学任务一：山西文学第一次高峰----先秦山西文学任务二：山西文学第二次高峰----唐代山西文学任务三:山西文学第三次高峰----元代山西文学任务四:山西文学第四次高峰----明清及近现代山西文学123项目三：山西文艺任务一：山西戏剧及试唱训练任务二：山西民歌及试唱训练任务三：山西方言、莲花落及训练84项目四：特色文化任务一：山西物产概况任务二：山西醋文化及讲解任务三：山西酒文化及讲解任务四：山西面食文化及讲解任务五：山西煤文化及讲解125项目五：山西人的性格解读任务一：历史地域赋予山西人的性格特点任务二：山西代表人物性格解读4合计48（备注：学习内容中将引入的新工艺、新技术、新规范体现其中。）四、课程过程及组织（单独一页）序号项目名称任务名称任务学习内容教学媒介、教学方式方法教学过程（含如何将思政元素体现在教学活动中）学时简述本章节内容与提高专业技能、素养等的关联性理论实训项目一山西地方文化概况任务一：山西地方文化----三晋文化任务二：山西地方文化----黄河文化、河东文化、晋商文化任务三：山西地方文化----山西历史文化、民俗文化1.知识学习内容：掌握山西文化主体内容-----三晋文化的主要内涵特征，学会解说三晋文化及其与山西旅游业、唐风晋韵的关系。了解三晋文化、河东文化、晋商文化、民俗文化、历史文化、黄河文化的基本脉络，掌握三晋文化的主要特征，并能在地陪导游工作实践中得到充分应用。2.实训内容：文化旅游专题讲解训练：三晋文化专题讲解训练▲教学媒介：多媒体教室、课件、视频、音频、网络、在线学习平台▲教学方式：集体讲授、分组实训▲教学方法：任务驱动法、讲授法、情景导入法、小组讨论法1、任务描述：了解三晋文化2、知识导航：历史文化、民俗文化黄河文化、河东文化、晋商文化等概况3、任务实施：讲授相关文化知识，并提问讨论4、任务验收等：展开小组讨论如何讲解三晋文化5、思政体现：通过学习三晋文化、黄河文化、晋商文化的核心要义，激发学生的民族自豪感和对家乡的热爱之情。1021.能概括三晋文化、黄河文化、晋商文化的核心要义2.培养学生从事导游工作应具备的基本素质3.培养学生的观察能力，动口能力4．提高学生的学习积极性及团队合作能力项目二山西文学任务一：山西文学第一次高峰----先秦山西文学任务二：山西文学第二次高峰----唐代山西文学任务三:山西文学第三次高峰----元代山西文学任务四:山西文学第四次高峰----明清及近现代山西文学1.知识学习内容：了解山西地方文学的基本知识，熟悉山西地方文学发展的主要阶段特征以及代表人物和代表作品，把握山西地方文化特证，并学会山西文学的专题讲解。2.实训内容：文化旅游专题讲解训练：先秦山西文学的主要特点和主要代表人物介绍▲教学媒介：多媒体教室、课件、视频、音频、网络、在线学习平台▲教学方式：集体讲授、分组实训▲教学方法：任务驱动法、讲授法、情景导入法、小组讨论法1、任务描述：山西地方文学的基本知识及运用2、知识导航：山西文学的四个重要阶段（先秦、唐代、元代、明清及近现代）3、任务实施：讲授相关知识，启发联想并讨论模拟4、任务验收等：展开小组讨论，开展模拟讲解并现场打分。5、思政体现：穿插渗透对山西优秀文化的审美和向往之情。1021.能概括讲解先秦山西文学、唐代山西文学、元代山西文学、明清及近现代山西文学的主要特点2.培养学生的观察能力，动口能力3．提高学生的学习积极性及团队合作能力4.培养学生对旅游文化的兴趣、对“诗和远方”的向往之情项目三山西文艺任务一：山西戏剧及试唱训练任务二：山西民歌及试唱训练任务三：山西方言、莲花落及训练1.知识学习内容：了解与山西地方戏剧的发展渊源，熟悉四大棒子尤其是山西梆子的主要特色，掌握晋剧与晋商的关系，并能进行讲解；了解山西民歌的概况，熟悉山西主要部分地方小戏的内涵，掌握山西人与山西戏剧渊源关系方面的模拟讲解技能，并能学唱不同地域的民歌；掌握几种山西特色方言，并能用太原方言表演莲花落。2.实训内容：文艺旅游专题试唱训练：山西民歌《走西口》▲教学媒介：多媒体教室、课件、视频、音频、网络、在线学习平台▲教学方式：集体讲授、分组实训▲教学方法：任务驱动法、讲授法、情景导入法、小组讨论法1、任务描述：了解山西文艺基本知识并能在导游旅途中展示2、知识导航：山西戏剧、山西民歌、山西方言、莲花落知识及导游旅途运用3、任务实施：讲授相关文化知识---景区案例分析---具体导游工作情境中模拟运用---小组讨论讲解4、任务验收等：展开小组模拟讲解并考评打分5、思政体现：从艺术美的角度去更加深刻了解山西地方文化的独特之处621.能讲几种山西方言、唱几首山西民歌、说几段太原莲花落2.提高学生的艺术鉴赏能力和表现能力3．提高学生的学习积极性及团队合作能力4.培养学生对山西地方文艺的兴趣更好地传承山西地方文艺并把其发扬光大项目四特色文化任务一：山西物产概况任务二：山西醋文化及讲解任务三：山西酒文化及讲解任务四：山西面食文化及讲解任务五：山西煤文化及讲解1.知识学习内容：了解山西醋文化、酒文化、面食文化、煤文化的概况，熟悉的内涵，掌握山西酒、醋、面、煤的特征和知识内涵，能对山西物产和山西特色文化进行讲解。创作山西物产导游词并模拟讲解2.实训内容：特色文化专题导游讲解：东湖醋园、杏花村汾酒厂、中国煤炭博物馆等景点讲解▲教学媒介：多媒体教室、课件、视频、音频、网络、在线学习平台▲教学方式：集体讲授、分组实训▲教学方法：任务驱动法、讲授法、情景导入法、小组讨论法1、任务描述：了解山西四大特色文化并能在具体情境中讲解2、知识导航：山西物产、山西煤、酒醋面食知识及运用3、任务实施：讲授相关文化知识---景区案例分析---具体导游工作情境中模拟运用---小组讨论讲解4、任务验收等：展开小组模拟讲解并考评打分。5、思政体现：通过特色文化的学习增强学生对家乡的热爱之情，并能更好地把山西的风物特产、特色文化推广到全国及全世界1021.能够专题讲解山西特色文化，如：山西酒文化、山西面食文化、山西醋文化、山西煤炭文化2.提高学生的导游讲解能力和专题讲解词创作能力3．提高学生的学习积极性及团队合作能力4.培养学生对山西地方特色文化的兴趣，更好地传承并创新山西地方特色文化项目五山西人的性格解读任务一：历史地域赋予山西人的性格特点任务二：山西代表人物性格解读1.知识学习内容：了解山西人性格特征的概况，熟悉山西人性格的形成和特点，了解阎锡山其人，掌握对山西人性格特点的模拟讲解技能。2.实训内容：山西代表人物专题讲解训练：阎锡山人物讲解乔致庸人物讲解▲教学媒介：多媒体教室、课件、视频、音频、网络、在线学习平台▲教学方式：集体讲授、分组实训▲教学方法：任务驱动法、讲授法、情景导入法、小组讨论法1、任务描述：了解山西人性格特点，能为游客介绍山西人2、知识导航：晋商的人格魅力是什么？3、任务实施：讲授相关文化知识，并提问讨论4、任务验收等：展开小组讨论如何讲解山西代表人物性格特点221.能够介绍山西人整体的性格特点，并会深入讲解知名度高的山西代表人物2.提高学生的导游讲解能力和专题讲解词创作能力3．提高学生的学习积极性及团队合作能力4.通过了解山西人性格优势，学生们可以学习借鉴优秀代表人物的性格特点，提高自身人格魅力五、教学评价项目过程评价（30%）结果考核（70%）合计出勤课后作业课堂讨论提问课内实训知识考试实训考核权重5%5%10%10%50%20%100%考核标准说明全勤得5分，煤缺勤一次扣0.5分，扣完为止。认真完成作业得5分，依据作业完成情况酌情扣减。积极认真参与课程讨论得10分，根据参与情况酌情扣减。积极参与实训，认真完成任务，满分为10分，根据课堂表现酌情扣减。闭卷考试，卷面为100分，取50%计入最终成绩。模拟实训，总分为100分，取20%计入最终成绩。100分六、教学资源1、网络教学资源：学习强国、超星学习通、职教云平台、智慧树、太原道、文博山西、旅游学刊、爱塔传奇、星球研究所等优秀学习平台和微信公众号。中华人民共和国文化和旅游部及各省的文旅厅2、图书教学资源：《中国旅游文化》、《中国建筑经典与文化》、《山西历史文化读本》、《山西历史文化丛书》、《山西故事》、《晋商文化》、《家国往事》3、本课程教材选用：《山西笔记》，李琳之主编，北京日报出版社，ISBN:

9787547728765,2018-06。七、课程实施建议1、学习目标：学习目标要明确而细致，分熟悉、了解、掌握、灵活运用四个层次进行设计，老师在教学时分清重难点，根据学生情况进行针对性教学和评价。2、教学组织方式：通过使用现代教育技术手段，使学生对专业知识更感兴趣、对行业体验更向往、对岗位技能掌握准备更充分、对从事职业更热情。3、教学方法：采用多媒体课件、案例研讨、情境游戏、课堂演讲、实操测试、模拟角色演练、实地调查、志愿服务等多样化形式进行教学。作到“模块化”、“亲验式”，寓教于练。利用多种互动手段，有效地达到启发、趣味、参与“三位一体”的教学功能板块的最佳组合。4、教学条件（1）学生应具有专业基础：中国旅游地理、旅游学概论、导游基础知识、山西景点导游知识等。（2）教师应具有专业能力：具备大学本科及以上学历，学习旅游相关专业，具有高校教师资格证书，并具有较强的行业实践经验。（3）教学硬件设施：要求具备多媒体教室，能利用电脑、投影、音频、视频、课件、网络等方式进行教学。5、教学资源教师要充分掌握和收集利于课程教学的教学资源，并分门别类对学生进行推荐和使用，建立教学资源库，以有利于课程的不断完善和提升。八、