浙江省宁波市第七中学2025届高考全国统考预测密卷生物试卷含解析

浙江省宁波市第七中学2025届高考全国统考预测密卷生物试卷考生请注意：1．答题前请将考场、试室号、座位号、考生号、姓名写在试卷密封线内，不得在试卷上作任何标记。2．第一部分选择题每小题选出答案后，需将答案写在试卷指定的括号内，第二部分非选择题答案写在试卷题目指定的位置上。3．考生必须保证答题卡的整洁。考试结束后，请将本试卷和答题卡一并交回。一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1．研究发现当机体糖类物质利用受阻或长期不能进食时，机体会动用大量脂肪分解供能，脂肪分解后会生成酮体。当人体内的酮体浓度超过肝外组织所能利用的限度后，血液中酮体堆积，就会导致人体患酮血症。下列相关叙述错误的是A．酮血症患者体内可能胰岛素分泌不足或细胞缺乏胰岛素受体B．人长期不补充糖类食物，除会患酮血症外，尿氮含量也可能会增加C．患有糖尿病的酮血症患者的组织细胞对葡萄糖的摄取和利用率较高D．某患有酮血症的个体出现头昏、心慌和四肢无力，其可能患有低血糖病2．细胞内几乎所有的化学反应均需酶的参与，下列有关酶的叙述错误的是（）A．有氧呼吸的第一阶段需要多种酶参与B．一种酶可以成为另一种酶作用的底物C．增加底物浓度，酶促反应的速率将会加快D．验证酶的专一性实验中酶的种类可以是自变量3．下列有关细胞衰老、凋亡和癌变的叙述，错误的是（）A．衰老的生物体中，细胞并不都处于衰老状态B．人的胚胎时期有尾，后来尾部消失，这种现象是由基因所控制的C．被病原体感染的细胞的清除属于细胞凋亡D．癌细胞是能够连续分裂的细胞，其细胞周期变长4．将紫花、长花粉粒（PPLL）与红花、圆花粉粒（ppll）的香豌豆杂交得到F1。F1自交所得F2的表现型及比例为：紫长（4831）、紫圆（390）、红长（393）、红圆（4783）。下列对F1产生配子过程的分析，不正确的是（）A．P与p、L与l可以随同源染色体的分开而分离B．P与L、p与l可随同一条染色体传递到配子中C．P与l、p与L因非同源染色体自由组合而重组D．P与l、p与L因同源染色体间交叉互换而重组5．番茄根尖经过植物组织培养过程可以获得完整的番茄植株，有关此过程的叙述错误的是A．此过程中发生了细胞的脱分化、再分化B．植物激素在此过程中起调节作用C．此过程中若发生杂菌污染则难以获得目的植株D．根尖细胞最终发育为无叶绿体的植株6．下列关于人类与环境的叙述，错误的是（）A．深海地壳热裂口的生物其能源来自地热和硫化氢的氧化B．温室效应使地球表面的热逸散增加，俘获热减少C．臭氧减少能使农作物和水产品的产量均减少D．水土流失的冲积物是引起水体污染的污染物二、综合题：本大题共4小题7．（9分）人体肌肉的运动，是受传出神经支配的。Ach（乙酰胆碱）是一种兴奋型递质，当兴奋传到传出神经末梢时，Ach与Ach受体结合，引起肌肉收缩。请回答下列有关问题。（1）当兴奋传导到①处时，兴奋部位膜外电位为_______。突触结构是由图中的_____（填序号）构成的。（2）当完成一次兴奋传递后，Ach立即被分解，若某种药物可以阻止Ach的分解，则会导致___________。（3）有些肌无力患者是由于先天性的Ach受体结构异常所致，其根本病因是发生了_________。（4）人体血液中的CO2是调节呼吸的有效生理刺激，这属于体液调节中的__________调节。体液调节的另一类型为激素调节，其特点是：___________（至少写出两点）（5）人体性腺分泌性激素的过程中存在分级调节机制，请用简图表示该调节过程______。8．（10分）乙肝病毒为双链DNA病毒，其侵染人体肝细胞后的增殖过程如下图所示。回答下列问题：（1）过程①需要的原料是_________，催化过程①和过程③主要的酶分别是________。（2）与过程②相比，过程③中特有的碱基配对方式是___________。若RNA片段中有300个碱基，其中A和C共有120个，则由过程③形成的DNA片段中G和T的数目之和为________。（3）研究发现，过程②中1个RNA分子可翻译出多种蛋白质，其原因是__________或者翻译后一条肽链被酶切成多条肽链。（4）治疗乙肝时，通过药物抑制过程③比抑制过程②的副作用小，这是因为_______。9．（10分）三黄鸡因羽、胫（小腿）、喙均为黄色而得名，因在烹饪中具有良好的颜色效果而具有一定的经济价值。育种工作者为了研究鸡的羽色和胫色的遗传规律，选择多个品种进行了三组杂交实验，结果如下。已知控制羽色的基因（A/a）位于常染色体上，胫色浅色（黄色）对深色为显性（相关基因为B/b）。请回答下列问题：杂交组合亲代F1♂♀♂♀一黑羽深胫黑羽深胫黑羽深胫：黄羽深胫=3：1黑羽深胫：黄羽深胫=3：1二黑羽浅胫黄羽深胫黑羽浅胫：黑羽深胫：黄羽浅胫：黄羽深胫=1：1：1：1黑羽浅胫：黑羽深胫：黄羽浅胫：黄羽深胫=1：1：1：1三黑羽深胫黄羽浅胫黑羽浅胫：黄羽浅胫=1：1黑羽深胫：黄羽深胫1：1（1）羽色黑色对黄色为__________性。若B、b基因位于常染色体上，则杂交组合__________的结果不会出现。（2）若B、b基因位于Z染色体上，则杂交组合二的亲本基因型为___________。（3）进一步研究发现，B、b基因位于Z染色体上，且某种饲料会影响黑色素的产生，使黄羽、浅胫变为黑羽、深胫。现有一只黑羽深胫母鸡和若干已知基因型的公鸡。请完善关于确定这只母鸡基因型的部分实验设计。①让该母鸡与基因型为__________的公鸡多次杂交，用普通饲料喂养子代，观察并统计子代表现型及比例（不考虑性别）。②预期结果：若子代__________，则该母鸡基因型为aaZBW；若子代__________，则该母鸡基因型为AaZbW。10．（10分）中东呼吸综合征冠状病毒可引起人体严重的呼吸系统症状，甚至造成死亡。科研人员为研制针对该病毒的特异性治疗药物进行了系列研究。（1）该病毒主要通过其表面囊膜的S蛋白与宿主细胞膜受体D结合来感染宿主细胞。如图1所示，S1与受体D结合后导致S1和S2分离，S2的顶端插入到宿主细胞膜上，通过S2蛋白的_________改变从而将两个膜拉近，发生膜融合过程。病毒进入宿主细胞后，利用宿主细胞内的_________等为原料合成大分子物质组装成新的病毒，扩散并侵染健康细胞。（2）R是该病毒的S1上与受体D结合的部分。科研人员用从康复者体内筛选出的三种抗体甲、乙、丙进行实验，研究它们与R的特异性结合能力。另用抗体丁作为对照抗体。实验流程如图2所示，结果如图3。在实验过程中将______作为抗原固定，分别将______加入反应体系，然后加入酶标记的抗体（能与待检抗体结合，携带的酶可使底物反应显色），其后加入底物显色，检测相应的吸光值（颜色越深吸光值越高）。该实验中抗体丁可以作为对照抗体的理由是______________________________。实验结果表明______________________________。（3）研究发现该病毒在感染宿主细胞后，有一种更快速的传播方式。当被感染细胞表面的病毒囊膜蛋白与健康细胞表面的受体D结合后，膜发生融合实现病毒的转移。为了探究三种抗体能否抑制病毒在被感染细胞和健康细胞之间的传播，科研人员展开研究。请在下表中的空白处填写相应实验处理，完成实验方案。（注：鼠受体D与人受体D存在序列和结构上的差异）组别实验处理实验结果实验组抗体甲表达病毒囊膜蛋白的细胞①____________无细胞融合抗体乙部分细胞融合抗体丙部分细胞融合对照组1不加抗体②____________表达鼠受体D的细胞无细胞融合对照组2抗体丁表达病毒囊膜蛋白的细胞③____________部分细胞融合对照组3④_______表达病毒囊膜蛋白的细胞表达人受体D的细胞部分细胞融合实验结果说明，三种抗体中，甲可以阻断病毒通过细胞融合的途径进行传播，乙和丙效果不明显。（4）科研人员进一步利用多种方法深入研究了三种抗体与R结合的区域，实验结果表明，甲与乙结合R上不同的区域，甲与丙结合R的区域部分重叠。综合以上系列研究结果，研究人员推测将____________两种抗体联合使用会具有更强的抗病毒能力。如果希望用联合抗体治疗中东呼吸综合征患者，还需要进行哪些方面的研究？__________（写出一个方面即可）11．（15分）回答下列（一）、（二）小题：（一）混菌发酵是指利用两种以上具有共同作用的微生物，联合完成某种发酵的新型技术，回答下列与发酵有关的问题。芒果挑选和清洗→打浆→___?___→加热→过滤→灭菌→果酒发酵→果醋发酵→澄清→成品芒果醋（1）某研究所打算开展芒果醋的研究，若该研究考虑混合菌发酵，则最可能选择________菌。如图为芒果醋酿造的工艺流程图，图中“?”处应填写为_________。（2）芒果醋发酵过程中需提供的氧气条件是________________________________________，影响其产物风味的原因有___________________________（至少写两点）。（3）为提高乙酸含量和缩短发酵时间，科研人员开展了酵母菌接种量对发酵影响的实验，实验结果见图：当酵母菌接种量超过1．15%时，___________明显下降，原因最可能是___________________________。（4）发酵结束后，发酵液常需进行_______________处理，若滤液还是浑浊，可采取静置沉淀、加热或___________等方法获得澄清果醋。（二）回答下列关于植物克隆方面的问题：（1）在不断搅动或摇动的液体培养基中进行的培养叫植物细胞液体悬浮培养，通过该方法可获得药用植物细胞的______________产物，如抗癌药物紫杉醇等。（2）进行培养的细胞大多数来自愈伤组织，愈伤组织通过长时期的___________培养，多个细胞之间发生了_____________差异，筛选出生长速度快、次生代谢产物积累多的细胞系。该培养基可选择含有大量元素、___________和有机物的MS基本培养基。（3）在培养方法上可选择先使用适用________________的生长培养基，然后再使用产物合成培养基。（4）如图表示某植物体内物质的合成图：由代谢过程图可知，可通过人工增加______________物质来提高C物质的产量，原理是______________。促进更多的B物质转化为C物质，也可以通过克隆酶2基因并进行________________，然后转基因构建出C物质高产细胞系。

参考答案一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1、C【解析】

由题干可知，脂肪分解生成酮体。酮体的浓度超过一定限度，会导致机体患酮血症。脂肪过多分解的原因主要由两种：一种是糖尿病患者，另一种是长时间不补充糖类食物，导致肌肉以脂肪为呼吸底物。【详解】多数患有酮血症的患者都患有糖尿病，糖尿病产生的原因是体内胰岛素分泌不足或细胞缺乏胰岛素受体，A正确；当机体长期不补充糖类食物时，机体会以脂肪和蛋白质为底物进行氧化分解供能，故该机体除患酮血症外，尿氮含量还可能会增加，B正确；含有糖尿病的酮血症患者，组织细胞对葡萄糖的摄取、利用效率低，从而导致血糖浓度高，C错误；某患有酮血症的个体出现头晕心慌和四肢无力，可能是因为长时间不补充糖类物质而导致低血糖，D正确；因此，本题答案选C。【点睛】解答本题的关键是看清题干中相关信息“研究发现当机体糖类物质利用受阻或长期不能进食时，机体会动用大量脂肪分解供能，脂肪分解后会生成酮体”，再根据题意作答。2、C【解析】

酶是活细胞产生的具有生物催化作用的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和PH值。【详解】A、有氧呼吸的第一阶段包括一系列反应，需要多种酶的参与，A正确；B、酶的化学本质为蛋白质或RNA，蛋白质和RNA都可以被相应的酶水解，B正确；C、如果酶的数量有限，当底物的浓度增加到一定程度时，酶促反应的速率达到最大值，不会随底物的增加而加快，C错误；D、验证酶的专一性实验中可以选择同一底物和不同种酶，也可以选择不同的底物和同种酶，若是前者，实验的自变量为酶的种类，若是后者，实验的自变量为底物的种类，D正确。故选C。【点睛】本题主要考查酶的概念以及酶的特性，意在考查学生对基础知识的理解掌握。3、D【解析】

细胞凋亡是基因决定的细胞自动结束生命的过程，细胞的自然更新、被病原体感染的细胞的清除是通过细胞凋亡完成的，而细胞坏死是在种种不利因素影响下，由于细胞正常代谢活动受损或中断引起的细胞损伤和死亡。【详解】A、多细胞生物的衰老意味着体内多数细胞的衰老，但不是所有细胞的衰老，A正确；B、人的胚胎时期有尾，后来尾部消失，该过程与细胞凋亡有关，细胞凋亡是由基因控制的，B正确；C、被病原体感染的细胞的清除保证了生物体内部环境的稳定，属于细胞凋亡，C正确；D、癌细胞是能够连续分裂的细胞，其细胞周期变短，D错误。故选D。4、C【解析】

由题意知：子一代的基因型为PpLl，F1自交所得F2的表现型及比例为：紫长（4831）、紫圆（390）、红长（393）、红圆（4783），即紫∶红=1∶1，长∶圆=1∶1，且表现为两多两少，由此可判定P与L、p与l连锁。【详解】A、由于P与p、L与l是等位基因，故可以随同源染色体的分开而分离，A正确；B、子一代的基因型为PpLl，若满足自由组合定律则F1自交正常情况下，子代紫∶红=3∶1，长∶圆=3∶1，但与题意不符，说明存在连锁情况，根据比例可知P与L、p与l连锁，可随同一条染色体传递到配子中，B正确；C、由于P与L、p与l连锁，位于一对同源染色体上，C错误；D、P与L、p与l连锁，位于一对同源染色体上，所以F2中的紫圆、红长属于重组类型即四分体时期非同源染色体上的非姐妹染色单体发生了交叉互换，D正确。故选C。【点睛】本题解决的关键，利用题目中的信息，明确基因的连锁关系，把握知识间的内在联系。5、D【解析】

植物组织培养可以分为四个阶段：（1）建立无菌体系，即外植体及培养基的消毒、接种，经脱分化形成愈伤组织；（2）进行增殖，不断分化产生新的植株，或直接产生不定芽及胚状体，也可以根据需要反复进行继代培养，以达到大量繁殖的目的；（3）将植株转移进行生根培养，可以转入生根培养基，也可以直接切取进行扦插生根；（4）试管苗过渡，即试管苗出瓶后进行一定时间对外界环境的适应过程。【详解】A、植物组织培养过程中涉及到脱分化形成愈伤组织和再分化形成根或芽的过程，A正确；B、植物组织培养时所用培养基中除含有各种营养物质外，还要加入起调节作用的植物激素，B正确；C、植物组织培养过程中应进行无菌操作，防止培养基和培养材料滋生杂菌，若发生杂菌污染则难以获得目的植株，C正确；D、根尖细胞中虽然没有叶绿体，但是细胞内含有叶绿体基因，所以经植物组织培养形成的植株中有叶绿体，D错误。故选D。6、B【解析】

本题考查全球性的环境问题，包括火山爆发、温室效应、臭氧层漏洞、水土流失等环境问题，回忆和梳理相关知识点，结合选项分析答题。【详解】A、深海地壳热裂口能源来自于地热和硫化氢的氧化，A正确；B、温室效应使地球表面的热逸散减少，俘获热增加，B错误；C、臭氧减少能使农作物和水产品的产量均减少，C正确；D、水土流失的冲积物是引起水体污染的污染物，D正确。故选B。二、综合题：本大题共4小题7、负电位③④⑤肌细胞持续兴奋基因突变调节因子微量高效，通过体液运输，作用于靶细胞、靶器官下丘脑垂体性腺→性激素【解析】

据图分析：图示突触结构，①是轴突，②是突触小泡，③是突触前膜，④是突触间隙，⑤是突触后膜，据此答题。【详解】（1）兴奋时，膜电位表现为内正外负，即膜外电位为负电位。突触由③突触前膜、④突触间隙、⑤突触后膜组成。（2）由于Ach（乙酰胆碱）与Ach受体结合，能引起肌肉收缩，所以当完成一次兴奋传递后，Ach立即被分解，若某种药物可以阻止Ach的分解，则会导致肌细胞持续兴奋。（3）先天性的Ach受体结构异常的根本病因是控制Ach受体的基因发生了突变。（4）人体血液中的CO2调节呼吸的有效生理刺激属于体液调节中的调节因子调节。体液调节的另一类型激素调节的特点是微量高效，通过体液运输，作用于靶细胞、靶器官。（5）人体性腺分泌性激素的过程中存在分级调节机制，其调节过程如下：下丘脑垂体性腺→性激素。【点睛】本题考查神经元结构、突触结构、神经细胞膜电位的变化及兴奋传递的相关知识，意在考查学生的识图能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力。8、核糖核苷酸RNA聚合酶、逆转录酶A—T300—个RNA分子上有多个起始密码子过程③是乙肝病毒增殖过程中的特有过程，而过程②在人体蛋白质合成过程中也存在【解析】

据图分析，①表示转录，②表示翻译，③表示逆转录。【详解】（1）过程①表示转录，需要的原料是核糖核苷酸，催化①转录过程需要RNA聚合酶，催化③逆转录过程需要逆转录酶。（2）过程②碱基互补配对方式是A-U、U-A、C-G、G-C，过程③碱基互补配对方式是A-T、U-A、C-G、G-C，所以特有的碱基配对方式是A-T；若RNA片段中有300个碱基，由过程③形成的DNA片段中碱基600个，由于A=T，G=C，所以G和T的数目之和为600×50%=300。（3）过程②表示翻译，1个RNA分子可翻译出多种蛋白质，原因是翻译后一条肽链被酶切成多条肽链或者一个RNA分子上有多个起始密码子。（4）治疗乙肝时，通过药物抑制③逆转录比抑制②翻译的副作用小，因为③逆转录是乙肝病毒增殖过程中的特有过程，而②在人体蛋白质合成过程中也存在。【点睛】本题以乙肝病毒为素材，考查转录、翻译和逆转录的过程，难点是分析出（4）的原理，考生要熟练的掌握中心法则。9、显三AaZBZb、aaZbWaaZbZb黄羽浅胫∶黄羽深胫=1∶1黑羽深胫∶黄羽深胫=1∶1【解析】

根据杂交组合三中亲本雄性为深胫，雌性为浅胫，而子代中雄性全为浅胫，雌性全为深胫，可判断控制该性状的基因B、b位于Z染色体上，且浅胫为显性性状。控制羽色的基因（A/a）位于常染色体上，所以两对基因遵循自由组合定律。根据杂交组合一可判断黑羽为显性。所以黄羽、浅胫的母鸡基因型为aaZBW，某种饲料会影响黑色素的产生，使黄羽、浅胫变为黑羽、深胫，所以黑羽、深胫的母鸡基因型可能为aaZBW、AAZbW、AaZbW。【详解】（1）由组合一可知，黑羽杂交后代出现了黄羽，说明羽色中黑色对黄色为显性；组合一和组合二的F1代深胫与浅胫雌雄比例相同，而组合三的F1代雄性全是浅胫，雌性全是深胫，因此从组合三可以得知胫色基因位于性染色体上，若B、b基因位于常染色体上，则杂交组合三的结果不会出现。（2）若B、b基因位于Z染色体上，雌性个体性染色体是ZW，雄性个体性染色体是ZZ。杂交组合二黑羽浅胫与黄羽深胫的F1代无论雌雄均为浅胫∶深胫=1∶1，黑羽∶黄羽=1∶1，因此，杂交组合二的亲本基因型为AaZBZb、aaZbW。（3）判断某个体的基因型通常采用测交的方法，即将未知基因型的个体与纯合隐性个体进行杂交，由题意可知，某种饲料会影响黑色素的产生，使黄羽、浅胫变为黑羽、深胫，现有一只黑羽深胫母鸡，则这只母鸡的基因型可能为aaZBW或AAZbW或AaZbW，可让该母鸡与基因型为aaZbZb的公鸡多次杂交，子代用正常饲料喂养，观察并统计子代表现型和比例。若该母鸡基因型为aaZBW，则杂交子代会出现黄羽浅胫（aaZBZb）∶黄羽深胫（aaZbW）=1∶1。若该母鸡基因型为AaZbW，则杂交子代会出现黑羽深胫（AaZbZb、AaZbW）∶黄羽深胫（aaZbZb、aaZbW）=1∶1。若该母鸡基因型为AAZbW，则杂交后代均为黑羽深胫（AaZbZb、AaZbW）。【点睛】本题考查伴性遗传的规律、基因位置的判断和个体基因型的判断，意在考查考生对自由组合定律实质的理解和灵活应用能力。10、空间结构核苷酸、氨基酸R不同浓度的甲、乙、丙和丁抗体丁不与R结合不同浓度下甲、乙和丙均与R特异性结合，甲和乙的结合能力强于丙表达人D受体的细胞表达病毒囊膜蛋白的细胞表达人D受体的细胞不加抗体甲与乙制备甲与乙联合抗体的方法；比较单一抗体与甲乙联合抗体的抗MERS-CoV效果；对感染MERS-CoV的动物使用甲乙联合抗体治疗，检测治疗效果；评估甲乙联合抗体对动物体主要组织器官和正常细胞是否具有副作用【解析】

病毒不具备细胞结构，仅含有核酸（DNA或RNA）和蛋白质外壳。病毒侵入机体后，外壳破裂，核酸释放出来，利用宿主的原材料合成自身的蛋白质外壳和核酸，然后组装成新一代病毒并释放。【详解】（1）由图1看出，S2与S1分离，其顶端插入到宿主细胞膜上后，S2的形态结构发生改变（即空间结构改变），从而将两个膜拉近，便于膜的融合。病毒进入宿主细胞后，利用宿主细胞内的核苷酸、氨基酸等为原料合成核酸、蛋白质等大分子，进一步组装成新的病毒。（2）由题干分析，该实验的目的是研究甲、乙、丙三种抗体与R的特异性结合能力，故将R作为抗原固定，再分别加入不同浓度的甲、乙、丙和丁抗体（丁抗体不与R结合，作为对照），然后再加入酶标记的抗体，以便进行检测。分析图3结果可知，与丁抗体和空白组相比，不同浓度下甲、乙、丙抗体均与R特异性结合，且甲、乙抗体与R的结合能力强于丙抗体。（3）结合题干和图表分析，该实验的目的是探究三种抗体能否抑制病毒在被感染细胞和健康细胞之间的传播，自变量为抗体种类和受体D种类，因变量为细胞融合情况。故②作为无关变量应与其他组一致，即表达病毒囊膜蛋白的细胞；实验组与对照组2和3相比，自变量为抗体种类不同，实验组3为空白对照，故④为不加抗体；①、③为无关变量应与实验组3一致，即表达人D受体的细胞。（4）由题干信息可知，甲与乙结合R上不同的区域，甲与丙结合R的区域部分重叠，故选用甲、乙两种抗体联合使用，抗病毒能力更强。若要使用联合抗体，需进一步研究制备甲与乙联合抗体的方法；比较单一抗体与甲乙联合抗体的抗MERS-CoV效果；对感染MERS-CoV的动物使用甲乙联合抗体治疗，检测治疗效果；评估甲乙联合抗体对动物体主要组织器官和正常细胞是否具有副作用等方面。【点睛】本题的关键是准确获取题干信息，并结合所学的病毒相关知识及实验思路解题。11、酵母菌和醋化醋杆酶解（或加果胶酶）先通氧一定时间，再保持无氧条件，最后再持续通氧菌种、发酵温度乙酸产量（或醋酸产量）酵母菌快速繁殖消耗过多营养物质，导致醋化醋杆菌得不到足够营养，生长受到抑制过滤离心次生代谢继代遗传性微量元素细胞生长D抑制物质B转化为物质D修饰（或加工）【命题意图】本题主要考查果酒和果醋、植物克隆等知识，意在考查学生的理解与表达能力。【解题思路】（一）（1）因为需要的产物是醋酸，原料为葡萄糖，所以需要酵母菌和醋化醋杆菌进行共同发酵；图中是为获得澄清果汁，后面有了加热处理，所以“?”处应填酶解（或加果胶酶）。（2）本研究是混合发酵，先进行果酒发酵然后是果醋发酵，根据两种发酵的菌种特点，所以发酵的氧气条件为先通氧一定时间，再保持无氧条件，最后再持续通氧；影响其产物风味的原因有菌种、发酵温度不同。（3）本实验是为了生产乙酸，所以需提高乙酸产量；据图分析可推测酵母菌快速繁殖消耗过多