2024年茶艺师（中级）试题及解析（1000题）

12024年茶艺师(中级)试题及解析(1000题)2345氧化(发酵)程度的不同，可分为六大类。(A)6与光的()。(A)789有清代遗风。(B)A、咸丰(公元1851-1861年)、B、同治年间(公元1862-1874年)C、咸丰、同治年间(公元1851-1874年)D、咸丰、同治年间(公元1861-1862年)定位置，用水壶将每杯冲至(),并说：“请用茶”。(B)B、2m或2m以上D、5m以上(含5m)人带好随身物品。(B) 下有情人终成眷属。(√)酒店奉客的习惯。(×)礼貌的。(×)擂茶)。(√)而碧，澄洁似玉”,故称玉泉。(√)素。故有“器为茶之母”之说。(×)3%时，就会加速茶叶的变质。(×)大部分工作及职责。(√)示尊敬。(×)合法权益。(√) 式。(A)牙签、调料等物品。(×)而不灵活，敏感多疑，言行谨慎。(×)式独特，只采用混饮方式。(×)炙烤后趁热碾茶。(×)眼已过鱼眼生”,正好用于冲泡。(√)192、【判断题】茶叶根据制作方法和茶式点心类。(×)同方法为宾客沏泡。(×)所形成的社会行为规范。(×)务知识。(B)准。(A)一边闻香、尝味。(A)颇有清代遗风。(B)A、调制228、【单选题】在()书中就有记载的一种烹煎方法。(B)C、民间活动260、【判断题】GB2763-2014,于2014年8月1日起实施，规定了2,4一滴等387种农药共3650项最大残留限量。(√)261、【判断题】“头开茶”,饮至剩余杯中的1/2时，应及时续水至七分满。(×)儒、法三家文化的思想精华。(×)以酒店奉客的习惯。(×)饮而尽。(√)茶味苦涩。(√)求较高。(√)过3%时，就会加速茶叶的变质。(×)高，不肯相下。”(D)D、L.T.P红碎茶冷冻保存320、【单选题】冲泡乌龙茶的水温一般选择()。(D)D、100℃沸水321、【单选题】冲泡时，水温(),用茶(),冲泡时间宜()。(D)并经施工单位技术负责人、()、建设单位项目负责人签字后，方可323、【单选题】冲泡普洱茶的水温一般选择()。(D)方特色。(A)B、达到5%C、不足5%(),茶叶褐变速度将增加3—5倍。(C)种饮用方法。(A)汤发暗，滋味变淡。(×)家擂茶)。(√)想青芽鼻想香”,足见这个爱茶皇帝很有审美的壶(杯)、置茶、冲泡、奉茶、收具。(√)开为茶著书的先河。(√)411、【单选题】干木耳200克，经加工得600克水发木耳，此用漂洗干净。(B)430、【单选题】下列关于欧姆定律表述正确的是()。(D)客人带好随身物品。(B)472、【判断题】()如果汽车防盗系统出现故障，可以通过读装盘质量。(×)和双向交往。(×)逐渐增加。()(×)甘甜。(×)491、【判断题】()某产品成本30元，销售毛利率60%,其成本率应为40%。(√) A、3—6英尺(0.9—1.8米)B、2—5英尺(0.6—1.5米)C、1—4英尺(0.3—1.2米)D、4—7英尺(1.2—2.1米) A、银白色泽绿中带霜(宝绿)是黄山毛峰的主要品质特征。(×)茸毛披露。(√)停2—3秒后才能应答，同时前去开门。(×)冲泡叶茶的方法。(√)嘴对外而不能对人。(√)后慷慨激昂的感受。(×)功能等。(√)以示尊敬。(×)对尊贵客人、长辈用半礼。(×)谈氛围。(×)的距离。(D)A、3—6英尺(0.9—1.8米)B、2—5英尺(0.6—1.5米)C、1—4英尺(0.3—1.2米)D、4—7英尺(1.2—2.1米) A、银白色泽绿中带霜(宝绿)是黄山毛峰的主要品质特征。(×)茸毛披露。(√)停2—3秒后才能应答，同时前去开门。(×)冲泡叶茶的方法。(√)嘴对外而不能对人。(√)673、【判断题】六安瓜片宜选用上投法。(×)后慷慨激昂的感受。(×)功能等。(√)以示尊敬。(×)对尊贵客人、长辈用半礼。(×)谈氛围。(×)颇有清代遗风。(B)务人员应()。(B)B、香气浓郁，具“玫瑰香”,汤色红艳鲜亮具“金圈”,品质超群，被誉为“群芳最” 春茶比夏茶好，秋茶比夏茶好。(×)家擂茶)。(√)多。(×)小种或"星村小种"。(√)嘴对外而不能对人。(√)茶去”。(×)品质的变化越快。(√)真假茶叶的标志。(×)要求一次性达标。(×) 围。(A) 一般选择()。(C)A、16世纪B、17世纪C、15世纪之苦茶，茶汤通常(),一饮而尽。(B)料。(B)会公德。(C)从业人员的素质。(D)10℃,茶叶的()速度将增加3—5倍。(B)意三点，一是时机适当，二是(),三是表现适当。(D)儒、法三家文化的思想精华。(×)以酒店奉客的习惯。(×)的投放量是没有差异的。(×)家擂茶)。(√)冲泡叶茶的方法。(√)(4)应当对工人进行安全教育。()(√)意愿支付劳动者工资。(×)世，做事只要肯吃苦，才有甜香来!”。(√)誉。(×)要求一次性达标。(×) 910、【单选题】“龙凤茶”为后代茶叶形制艺术的发展，奠定911、【单选题】一般在工作环境和社交聚会上，人们都保持()D、4—7英尺(1.2—2.1米) 927、【单选题】原子是由居于中心的()和核外带负电的电子超群，被誉为“群芳最”D、柜台 965、【判断题】从叶绿素的吸收光谱分析：光波长的蓝紫光部分最多。(×)966、【判断题】以精美的茶具作为礼品，是现代生活口味高尚茶树的生长对漫射光和紫外线要求较多。(√)970、【判断题】冲泡茉莉花茶一般是选用三才杯。(√)971、【判断题】品饮清饮红茶时重在欣赏外形，领略它的香气和滋