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第第#页共91页(v)334.列器备茶”是潮汕工夫茶茶艺演示的第一道程序。(V)335.雨水和雪是比较纯净的，历来被用来煮茶,特别是雪水。(J)336.台湾“吃茶流”的主要精神中“净”是指通过修习茶艺来净化心灵，培养淡泊的人生观。(』)337.碧螺春是卷曲形名优绿茶的代表。(V)338.将旅游与茶乡民俗风情结合，借助旅游来宣传，发展少数民族茶文。化，会取得更好的经济效益和经济效益。(J)339.茶因其多消油脂的药用，在旅途中多饮能调节旅游者的身心健康。(X)340.在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，舌根易感受甜味。(X)341.雨水属于软水。(J)342.茶艺师在接待外宾的服务中应热情周到、以宾客至上的态度服务(X)343.世界上第一部茶书的作者是熊蓄。(X)344.要泡一杯好茶需要掌握的要点：选茶、择水、备器、冲泡、品尝三、简答题1、 茶具的种类繁多，从制作材料上区分，大体上可分为哪几种？（六种以上）答：玻璃、漆器、竹木、陶土、瓷器、紫砂、金属等2、 名茶简述：西湖龙井（产地、品质特点、泡饮方法）答：产地：浙江杭州品质特点：色泽翠绿、外形扁平光滑形似碗钉，汤色碧绿明亮，香馥如兰，滋味甘醇鲜爽。泡饮方法：下投法3、 请介绍三种中国茶艺寓意礼的表现形式及内涵？答：（1）凤凰三点头表示对客人的欢迎（2） 有图案的面向客人表示把美好的一面留给客人（3） 双手的方向顺时针表示“来来来”逆时针表示“去去去”4、 简述坐姿的基本要领。答：坐在椅子或凳子上，必须端坐中央，使身体重心居中，否则会因坐在边沿使椅（凳）子翻倒而失态;双腿膝盖至脚踝并拢，上身挺直，双肩放松；头上顶下颌微敛，舌抵下顎，鼻尖对肚脐；女性双手搭放在双腿中间，左手放在右手上，男性双手可分搭于左右两腿侧上方。全身放松，思想安定、集中，姿态自然、美观，切忌两腿分开或翘二郎腿还不停抖动、双手搓动或交叉放于胸前、弯腰弓背、低头等。如果是作为客人，也应采取上述坐姿。若被让坐在沙发上，由于沙发离地较低，端坐使人不适，则女性可正坐，两腿并拢偏向一侧斜伸（坐一段时间累了可换另一侧），双手仍搭在两退

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