2021 年山东省职业院校技能大赛（高职组）农产品质量安全检测赛项理论试题

2021年山东省职业院校技能大赛（高职组）

农产品质量安全检测赛项理论试题

赛位号

一、单选题（共30题，每题2分，共60分）

1.原子吸收分光光度法中的背景干扰表现为（）。

A.火焰中被测元素发射的谱线B.火焰中干扰元素发射的谱线

C.火焰中产生的分子吸收D.火焰产生的非共振线

2.吸收池的装液量一般不得少于（）杯。

A.1/2B.2/3C.2/5D.1/3

3.某物质的吸光系数与下列哪个因素无关（）。

A.待测物结构B.测定波长C.测定温度D.仪器型号

4.紫外-可见分光光度法定量分析时，透过样品池的入射光是（）。

A.单色光B.白光C.激光D.混合光

5.原子吸收分光光度分析中，如果在测定波长附近有被测元素非吸收线的

干扰，应采用的消除干扰的方法是（）。

A.用纯度较高的单元素灯B.另选测定波长

C.用化学方法分离D.狭缝变窄

6.用原子吸收分光光度法测定铷时，加入1%的钠离子溶液，其作用是（）。

A.减少背景干扰B.消电离剂

C.加速铷离子的原子化D.提高火焰温度

7.原子分光光度法中，光源辐射的待测元素的特征谱线的光，通过样品蒸

汽时，被蒸汽中待测元素的（）吸收。

A.基态原子B.激发态原子C.分子D.离子

8.衡量色谱柱选择性的指标是（）。

A.理论塔板数B.容量因子C.分配系数D.相对保留值

9.下列哪种方法是由外层电子跃迁引起的（）。

A.原子发射光谱和核磁共振谱B.红外光谱和Raman光谱

C.原子发射光谱和紫外吸收光谱D.原子光谱和分子光谱

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10.Van-Deemter方程主要阐述了（）。

A.色谱流出曲线的形状B.色谱峰扩张柱效降低的各种动力学因素

C.组分在两相间的分配情况D.塔板高度的计算

11.在火焰原子化过程中，伴随产生一系列的化学反应（）反应是不可能

发生的。

A.聚合B.化合C.还原D.电离

12.紫外-可见分光光度法定量分析，测量样品吸光度前必须按清零键，该清

零是对（）清零。

A.空气B.水C.空白溶液D.待测溶液

13.湿法消化方法通常采用的消化剂是（）。

A.强还原剂B.强萃取剂C.强吸附剂D.强氧化剂

14.某色谱峰，其峰高0.607倍处色谱峰宽度为4mm，半峰宽为（）。

A.9.42mmB.6.66mmC.4.71mmD.3.33mm

15.分子的紫外-可见吸收光谱呈带状光谱，其原因是（）。

A.分子中价电子运动的离域性质

B.分子电子能级的跃迁伴随着振动、转动能级的跃迁

C.分子中价电子能级的相互作用

D.分子振动能级的跃迁伴随着转动能级的跃迁

16.为避免液体试样在干燥过程中可能易形成硬块或块状，可以使用清洁干

燥的（）。

A.海砂B.磷酸盐C.氯化钙D.醋酸镁

17.紫外-可见分光光度计必需的结构部件中，（）的作用是将混合光变成

所需单一波长的光。

A.光源B.吸收池C.单色器D.检测器

18.在色谱法中，（）是定量分析的依据。

A.拖尾因子B.峰面积C.保留时间D.分离度

19.在原子吸收光谱分析中，塞曼效应用来消除（）。

A.物理干扰B.电离干扰C.化学干扰D.背景干扰

20.色谱定量分析方法中适用归一化法的情况是（）。

A.大批量试样的快速分析B.试样各组分中只有少数出峰

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C.试样中所有的组分都出峰D.对进样量要求不严

21.在气相色谱中，影响相对校正因子的因素是（）。

A.柱温B.标准物C.载气速度D.固定液性质

22.与有机物或易氧化的无机物接触时会发生剧烈爆炸的酸是（）。

A.盐酸B.硫酸C.硝酸D.热的浓高氯酸

23.高压电器设备失火，可使用的最佳灭火剂是（）。

A.泡沫B.水C.CO2D.干粉

24.在实验室三级水中加入1~2滴酚酞指示剂，则水的颜色为（）。

A.无色B.红色C.蓝色D.黄色

25.两组分能在分配色谱柱上分离的原因为（）。

A.相对校正因子不等B.分子量不同

C.结构、极性上有差异，在固定液中的溶解度不同D.沸点不同

26.石墨炉原子吸收法的升温程序正确的是（）。

A.灰化、干燥、原子化和净化B.干燥、灰化、净化和原子化

C.灰化、干燥、净化和原子化D.干燥、灰化、原子化和净化

27.处于第一激发态的电子直接跃迁回基态时所发射的谱线称为（）。

A.共振发射线B.共振吸收线C.离子线D.几何线

28.俄国植物学家茨维特在研究植物色素成分时所采用的色谱方法是（）。

A.液-液色谱法B.空间排阻色谱法

C.液-固色谱法D.离子交换色谱法

29.衡量色谱柱柱效能的指标是（）。

A.分离度B.容量因子C.分配系数D.塔板数

30.在气相色谱法中，调整保留值实际上反映了哪些部分分子间的相互作用

（）。

A.组分与固定相B.组分与载气

C.组分与组分D.载气与固定相

二、多选题（共10题，每题3分，共30分）

1.紫外-可见分光光度计必需的结构部件为（）。

A.光源

B.色谱柱

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C.打印机

D.在线脱气装置

E.进样器

F.吸收池

G.单色器

H.高压输液泵

I.数据记录装置

J.检测器

2.原子吸收分光光度计，根据原子化器的不同，分为（）。

A.火焰原子化

B.热导检测器

C.石墨炉原子化

D.火焰光度检测器

E.氢化物发生原子化

F.冷蒸气发生原子化

3.给定被测组分后，色谱分离过程中，影响分配系数K的因素有（）。

A.流动相的性质

B.固定相的性质

C.温度

D.流动相和固定相的体积

4.气相色谱法，液体固定相中载体大致可分为（）两类。

A.硅胶

B.硅藻土

C.凝胶

D.非硅藻土

E.苯乙烯

5.吸收池使用方法不正确的是（）。

A.手持光面

B.溶剂洗涤2~3次

C.待测液润洗2~3次

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D.滤纸擦干吸收池外壁

E.擦镜纸擦干吸收池外壁

6.表示色谱柱效率可以用（）。

A.理论塔板数

B.分配系数

C.塔板高度

D.保留值

E.载气流速

7.下面属于有机物质破坏法的有（）。

A.干灰化法

B.湿法消解

C.糊化

D.微波消解

8.基准物质应具备下列哪些条件（）。

A.稳定

B.有足够的纯度

C.有较大的摩尔质量

D.易溶解

9.在色谱流出曲线上，两峰间距离决定于相应两组分在两相间的（）。

A.分配比

B.理论塔板数

C.扩散速率

D.分配系数

10.标准曲线法是光度测定中的基本方法，用参比溶液调节A=0或T=100%，

其目的是（）。

A.使标准曲线通过坐标原点

B.使所测吸光度A值真正反映的是待测物的A值

C.使测量符合比耳定律，不发生偏离

D.使测量中C~T为线性关系

三、判断题（共10题，每题1分，共10分）

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1.用电位法以pH计测定溶液的pH值时，可以直接在pH计上读出待测溶

液pH值，而不必用标准缓冲溶液先定位。（）

2.高效液相色谱法，进样分析前，基线一定要走至基本平稳