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第4节细胞中的糖类和脂质第2章构成细胞的分子思考：1.这些食物含有的能量同样吗？2.当你因激烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才干尽快补充能量？为什么？糖类是重要的能源物质一、细胞中的糖类1.元素构成：2.种类：3.功效：C、H、O单糖、二糖、多糖生命活动的重要能源阅读课本P30-31“细胞中的糖类”并完毕下表我们前面已学的几个化合物的元素构成如何?种类分布功能单糖五碳糖六碳糖二糖多糖返回种类分布功能单糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖细胞中都有细胞中都有细胞中都有植物细胞中动物细胞中构成RNA的成分构成DNA的成分重要的能源物质提供能量提供能量返回种类分布功能二糖麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富蔗糖、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富都能提供能量返回种类分布功能多糖淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中植物细胞的细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉组织中储存能量支持保护细胞储存能量，调节血糖储存能量单糖、二糖、多糖是如何分辨的？1.单糖：不能水解的糖。2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。构成它们的基本单位都是葡萄糖！单糖、二糖和多糖的转化过程单糖二糖多糖糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引发肥胖，你认为对吗？不同种类的糖鉴定办法相似吗?分别举例阐明.思考：男性：原则体重（kg）＝身高（cm）－105女性：原则体重（kg）＝身高（cm）－100二、细胞中的脂质1.构成元素：重要是C、H、O，有些含有P和N2.种类及功效脂肪：磷脂：固醇：细胞内良好的储能物质，还含有隔热、保温、缓冲和减压的作用构成细胞膜、细胞器膜和核膜的重要成分涉及胆固醇、性激素和维生素D；对人体的代谢起到很重要的调节作用脂质组成元素特点分布作用脂肪磷脂固醇胆固醇性激素VitDCHO()NP不溶于水溶于有机溶剂：丙酮、氯仿、乙醚动物的皮下、内脏器官人和动物的脑、卵细胞、肝脏及大豆储能物质保温缓冲和减压构成细胞膜和细胞器膜的重要成分动物细胞膜血液性腺肠道等人体内参加脂质运输增进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成增进肠道对Ca和P的吸取三、生物大分子以碳链为骨架1、单体2、多聚体是指构成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。单糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸每个单体都以若干个相连的C原子构成的C链为基本骨架，经脱水缩合而成的构造。单体多聚体脱水缩合巩固练习1、判断题(1)磷脂是全部细胞必不可少的脂质.()(2)全部细胞的构成成分都含有纤维素()2、细胞运用呼吸作用分解糖类并释放能量重要是运用（）A、麦芽糖；B、核糖；C、葡萄糖；D、蔗糖3、谷物中含量丰富的多糖是（）A、糖原和纤维素；B、淀粉和糖原；C、淀粉和纤维

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