经济林产品保鲜技术要求

经济林产品保鲜通用技术要求本文件规定了主要经济林产品的采收、预处理、预冷、包装、贮藏、运输、信息追溯等保鲜技术要求。本文件适用于鲜果类(苹果，梨、桃、葡萄、柑橘、鲜枣、杏、蒸枝、龙眼、称猴桃)以及干(坚)果类(板果、核桃、干枣)等主要经济林产品的保鲜。其他经济林产品参照使用。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款，其中，注日期的引用文件.仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T30134冷库管理规范GB31605食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范GB/T33129新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程GB/T34344农产品物流包装材料通用技不西求GB/T36088冷链物流信息管理要求GB/T39664电子商务冷链物流配送酮务管理规范NY/T2000水果气调库贮藏通则3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。应根据经济林产品的商品用途，确定适宜的采收成熟度。宜选择晴天气温较低时段或阴天采收，避开雨天、雾天、露(雨)水未干或高温时段。避免机械损伤5预处理根据相应经济林产品等级要求分级，剔除霉变、虫蛀、风干、开裂及畸形果，并去除杂质5.2鲜果类产品预处理宜在阴凉通风处或专用预处理车间进行操作。5.3干(坚)果类产品预处理5.3,1核桃采收脱皮后，宜采用晾干、烘干等方式，含水率≤8%的10%.6.2.3普通冷库预冷时库内相对湿度85%~90%,专用预冷设施预冷时库内相对的10%。8.2贮期管理8.2.1应采用适宜的贮藏条件。库温波动范围应控制在±1℃以内.具体可参考附录B。8.2.2冷藏库应定期通风换气，排除乙烯等有害气体；气调库的管理按照NY/T2000的规定执行。8.2.3应定期取样抽检，观察经济林产品转色及病害、腐烂等情况并及时处理。8.3.1贮藏期以不影响商品质量要求为宜，出库按照“先进先出”的原则。8.3.2出库时，冷藏车或保温车应与冷库无缝对接。当库外温度较高时，应采用冷藏运输或回温后再运输，防止结露。8.3.3装载作业区内任何操作应在相对适宜低温条件下进行。9.1运输工具应清洁、卫生、无污染、无杂物，具有防晒、防雨和通风设施。9.2采用冷链运输时，应符合GB31605的相关规定。鲜果类经济林产品短距离运输(<500km)宜采用保温运输，长距离运输(≥500km)宜采用冷藏运输。9.3短距离运输应监测温度变化，长距离运输监测温度，相对湿度和气体成分变化。9.4不同种类产品不宜混装。轻搬轻放，防止机械损伤10信息追湖10.1记录产品从采收、预处理、预冷但装，贮藏和运输各环节的信息，主要包括客户信息、产品信息、预冷信息、加工信息、温度信息、收发货信息和交接信息等，有气调贮藏要求的可添加气体信息10.2相关主体应及时、准确、完脑地记录各环节的信息10.3信息管理要求应符合GB/T36088的相关规定。10.4产品召回应符合GB31621的相关规定。LY/T3373—20240000桃一一柏 杏5(资料性)部分经