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年香菇行业现状分析:我国香菇出口金额为5.89亿美元香菇富含蛋白质、多种维生素、矿物质、并且低热量、低脂肪,是一种抱负的食用菌类,以下是2024年香菇行业现状分析。
香菇行业现状
《2024-2029年中国香菇行业运营态势与投资前景调查讨论报告》指出,香菇起源于我国,是世界其次大菇,也是我国久负盛名的宝贵食用菌。我国最早栽培香菇,至今已有800多年历史。香菇也是我国闻名的药用菌。香菇肉质肥厚细嫩,味道鲜美,香气独特,养分丰富,是一种食药同源的食物,具有很高的养分、药用和保健价值。
数据显示,我国香菇行业产量呈现增长态势,2023年中国香菇产量约1255.4万吨。香菇产量较大的省市主要是河南、河北、湖北、辽宁、浙江、福建、河北等,其中河南是国内香菇最大的供应省市,产量占比全国比重约30.73%。
从出口贸易方面来看,我国香菇主要以出口贸易为主,出口规模远大于进口规模。近年来,在国际形势简单及疫情等多重因素的影响下,我国香菇出口规模呈下降的趋势。据资料显示,2023年我国香菇出口量为5.24万吨,同比下降27.2%;出口金额为5.89亿美元,同比下降35.3%。
从出口金额分布来看,2023年我国香菇出口金额中,占比前三的地区分别为越南、日本和泰国,占比分别为19.81%、13.7%和12.55%。
目前,香菇的生产遍布全国各个省份,传统农户生产仍旧是我国香菇生产的主要模式。我国香菇工厂化生产的行业标准制定比较滞后,缺乏规范的生产标准,行业整体集中度较低。此外,由于香菇行业门槛较低,因此行业存在较大的潜在进入者威逼,同时国内香菇行业缺乏精深加工,大部分企业集中在鲜菇、初级加工产品领域,同质化严峻,行业竞争特别激烈。
香菇行业趋势
市场需求增长:随着消费者对健康食品需求的不断增加以及餐饮市场的快速进展,香菇作为一种养分丰富、口感鲜美的食材,香菇行业现状分析指出,其市场需求将持续增长。
产业链整合:将来香菇行业将更加注意产业链的整合与优化,通过加强上下游企业的合作与协同,提高整个产业链的效率和竞争力。
技术创新:技术创新将是推动香菇行业进展的重要动力。企业需要加大研发投入,引进先进技术和设备,提升产品质量和附加值。
品牌建设:品牌建设将成为企业提升市场竞争力的重要手段。企业需要加强品牌宣扬和推广力度,提高品牌知名度和美誉度。
总体而言,香菇行业面临着乐观的市场前景和增长潜力。随着消费者健康意识的提高和食品市场的多样化需求,香
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