GB/T 4706.34-2024家用和类似用途电器的安全第34部分：商用电强制对流烤炉、蒸汽炊具和蒸汽对流炉的特殊要求

ICS970402013120

;

CCSY.68Y.09.

;

中华人民共和国国家标准

GB/T470634—2024/IEC60335-2-422017

.:

代替GB470634—2008

.

家用和类似用途电器的安全

第34部分商用电强制对流烤炉蒸汽

:、

炊具和蒸汽对流炉的特殊要求

Safetyofhouseholdandsimilarelectricalappliances—

Part34Particularreuirementsforcommercialelectricforcedconvection

:q

ovenssteamcookersandsteam-convectionovens

,

IEC60335-2-422017Householdandsimilarelectricalaliances—Safet—

(:,ppy

Part2-42Particularreuirementsforcommercialelectricforcedconvection

:q

ovenssteamcookersandsteam-convectionovensIDT

,,)

2024-07-24发布2026-08-01实施

国家市场监督管理总局发布

国家标准化管理委员会

GB/T470634—2024/IEC60335-2-422017

.:

目次

前言

…………………………Ⅲ

引言

…………………………Ⅴ

范围

1………………………1

规范性引用文件

2…………………………1

术语和定义

3………………2

一般要求

4…………………4

试验的一般条件

5…………………………4

分类

6………………………4

标志和说明

7………………4

对触及带电部件的防护

8…………………6

电动器具的启动

9…………………………6

输入功率和电流

10…………………………6

发热

11………………………6

空章

12………………………8

工作温度下的泄漏电流和电气强度

13……………………8

瞬态过电压

14………………8

耐潮湿

15……………………8

泄漏电流和电气强度

16……………………9

变压器和相关电路的过载保护

17…………9

耐久性

18…………………10

非正常工作

19……………10

稳定性和机械危险

20……………………10

机械强度

21………………11

结构

22……………………12

内部布线

23………………13

元件

24……………………13

电源连接和外部软线

25…………………14

外部导线用接线端子

26…………………14

接地措施

27………………14

螺钉和连接

28……………14

电气间隙爬电距离和固体绝缘

29、………………………15

耐热和耐燃

30……………15

防锈

31……………………15

Ⅰ

GB/T470634—2024/IEC60335-2-422017

.:

辐射毒性和类似危险

32、…………………16

附录

…………………………19

附录规范性耐电痕化试验

N()…………20

附录资料性对于在热带气候使用的器具的应用指南

P()……………21

附录资料性船舶上使用的器具

AA()…………………22

参考文献

……………………24

Ⅱ

GB/T470634—2024/IEC60335-2-422017

.:

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件是家用和类似用途电器的安全的第部分已经发布了以下

GB/T4706《》34。GB/T4706

部分

:

第部分通用要求

———1:;

第部分电熨斗的特殊要求

———2:;

……

第部分专业冰淇淋机的特殊要求

———121:。

本文件代替家用和类似用途电器的安全商用电强制对流烤炉蒸汽炊具和

GB4706.34—2008《、

蒸汽对流炉的特殊要求与相比除结构调整和编辑性改动外主要技术变化如下

》,GB4706.34—2008,,:

更改了第章范围增加了涉及船舶上使用的器具的内容见第章年版的第章

———1,(1,20081);

增加了功能表面和相邻表面的术语和定义见

———“”“”(3.110、3.111);

增加了对在桌面上使用的器具和其他器具防水等级的规定见

———(6.2);

增加了器具上应标示内容如标明受压部件的额定压力对于易接触外部表面器具应标有

———,:,,

规定的符号或标有警示内容见

IEC604175041(2002-10)(7.1);

增加了高温表面警示的符号要求见

———(7.6);

增加了对规定的符号所使用的三角形的高度应不小于的要

———IEC604175041(2002-10)15mm

求见

(7.14);

增加了对当器具在正常工作时涉及外部易触及表面的标志应可见的要求并对固定式器具上

———,

标明信息给出了要求见

(7.15);

增加了说明书中应明示最大食品装载量以及说明书中应包括的警告内容见

———,(7.12);

增加了对外部易触及表面测量温升的要求见

———(11.3);

更改了器具在不同工作下的规定见年版的

———(11.7,200811.7);

增加了在正常工作条件下指定外部易触及表面的最大温升值见表

———(11.8、101);

更改了类驻立式器具泄漏电流的允许值和类便携式器具泄漏电流的允许值见

———ⅠⅠ(13.2,

年版的

200813.2);

增加了承受溢出液体试验后对测试结果存有疑问并再次试验时应使用的漂洗剂成分见

———“”,,(

表

15.2、102);

增加了碳钢和合金钢紧固件耐腐蚀不锈钢紧固件的机械性能的要求见

———、(28.1、28.4);

更改了类驻立式器具泄漏电流的允许值和类便携式器具泄漏电流的允许值见

———ⅠⅠ(16.2,

年版的

200816.2);

增加了针对有关器具运动部件的要求不适用于执行倾斜操作所必需的部件通过使用

———,

中号试验探棒施加的力检查其符合性见

GB/T16842—20084110N(20.2);

更改了电源与不同条件下的接线端子的连接要求见年版的

———(25.3,200825.3);

更改了使用电源软线类型的规定见年版的

———(25.7,200825.7);

更改了灼热丝试验的温度要求见年版的

———(30.2.1,200830.2.1);

增加了碳钢和合金钢制成的螺钉不锈钢制成的螺钉的符合性要求见

———、(28.1);

增加了对于机械连接和电气连接的螺钉和用于机械连接和提供接地连续性的螺钉保持最小的

———

Ⅲ

GB/T470634—2024/IEC60335-2-422017

.:

接触压力的要求并给出了提供接地连续性螺纹连接的装配扭矩见

,(28.4);

增加了表漂洗剂构成成分和表提供接地连续性螺纹连接的装配扭矩见表

———102“”103“”(102、

表

103);

增加了图防止烫伤危险的警告标志图温度测量表面的识别图测量表面温

———102“”、103“”、104“

度的探棒和图无需测量的相邻表面见图图图和图

”105“”(102、103、104105);

增加了附录对于在热带气候使用的器具的应用指南见附录

———P“”(P);

增加了附录船舶上使用的器具见附录

———AA“”(AA);

增加了在船舶上使用的器具的机械强度和防锈的要求见附录中的

———(AA21.AA.102、21.AA.101、

31)。

本文件等同采用家用和类似用途电器安全第部分商用电强制对

IEC60335-2-42:2017《2-42:

流烤炉蒸汽炊具和蒸汽对流炉的特殊要求

、》。

本文件做了下列最小限度的编辑性改动

:

标准名称改为家用和类似用途电器的安全第部分商用电强制对流烤炉蒸汽炊具和蒸

———《34:、

汽对流炉的特殊要求增强标准体系的协调性

》,;

将的下方的表增加表的编号和表题更改表为表

———IEC60335-2-42:201715.2,102103;

将图标引序号说明中的更正为

———IEC60335-2-42:2017104B“IEC60584-1”“IEC60584-1:

2013”;

将的附录中的更正为

———IEC60335-2-42:2017N“6.3”“10.1”。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由中国轻工业联合会提出

。

本文件由全国家用电器标准化技术委员会归口

(SAC/TC46)。

本文件起草单位德奥通用航空股份有限公司北京市服务机械研究所有限公司广州市赛思达机

:、、

械设备有限公司滨州市厨具产品质量检验中心广东恒联食品机械有限公司深圳市富裕宝厨房设备

、、、

有限公司中机装备北京科技有限公司山东省博兴县旺泉厨业有限公司山东省鲁宝厨业有限公司

、()、、、

山东比特威商用厨具有限公司铭宸唐山航天电子装备科技有限公司新麦机械中国股份有限公

、()、()

司山东金佰特商用厨具有限公司广东圣恒家用电器有限公司北京中威宏酒店设备有限公司佛山市

、、、、

纯美电器有限公司无锡市金达成套厨房设备有限公司浙江一喜机械有限公司南京飞月商用厨具制

、、、

造有限公司江阴市夏港润东厨具设备有限公司裕富宝厨具设备深圳有限公司合肥百年五星饮食

、、()、

设备有限责任公司深圳国创名厨商用设备制造有限公司东越厨具金属苏州股份有限公司陕西华

、、()、

泰厨房设备有限公司广东汉普韦尔电子科技有限公司常熟市南方厨房设备有限责任公司上海酒店

、、、

设备工程成套南翔厂有限公司江西摩力斯科技股份有限公司杭州中欣不锈钢制品有限公司永康市

、、、

盛大不锈钢制品有限公司嘉善德海厨房设备有限公司杭州新艺厨房设备有限公司

、、。

本文件主要起草人宋永合李继萍唐树松靳涛刘文忠颜华韩军张芳超范培建王康王希盛

:、、、、、、、、、、、

丁健徐清东黄日添张波何伟文邓文伟丁廷华赵京徽周一栋郑志恒唐林东颜定勇邹振东

、、、、、、、、、、、、、

蔡建伟何文彦林建元陈铭忠张余名张飞中舒忠强林德进胡祝明

、、、、、、、、。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为

:

年首次发布为年第一次修订年第二次修订

———1996GB4706.34—1996,2003,2008;

本次为第三次修订

———。

Ⅳ

GB/T470634—2024/IEC60335-2-422017

.:

引言

家用和类似用途电器的安全大部分采用在此基础上参考

GB/T4706《》IEC60335。,GB/T4706

的结构形式划分为若干部分由通用要求和特殊要求构成第部分为通用要求其他部分

IEC60335,,,1,

为特殊要求对于特殊要求范围涵盖的产品其安全要求为通用要求与该特殊要求结合使用在特殊要

。,,

求中包括了对通用要求中对应条款的补充和修改以给出对每种产品的完整要求

,。

本文件是器具按照使用说明正常使用时对电气机械热火灾以及辐射等风险需要具有的防护要

,、、、

求本文件还包括使用中可能出现的非正常情况并且考虑电磁干扰对器具安全运行的影响方式

。,。

本文件已考虑低压电气装置中规定的要求器具在连接到电源时与电气布线规则

GB/T16895《》,

的要求协调一致

。

如果一台器具的多项功能涉及中的其他部分只要合理其他部分分别适用于该器具

GB/T4706,,

每个功能如果适用需考虑一个功能对其他功能的影响

。,。

当其他部分中未针对本文件中已经包含了的危险给出附加要求时则适用

,GB/T4706.1。

是涉及器具安全的标准优先于涵盖同一主题的通用标准横向标准

GB/T4706,/。

本文件与家用和类似用途电器的安全第部分通用要求配合使用本

GB/T4706.1—2024《1:》。

文件中写明适用的部分表示家用和类似用途电器的安全第部分通用要

“”,GB/T4706.1—2024《1:

求中的相应条款适用于本文件本文件写明代替的部分则以本文件中的条款为准本文件写明增

》;“”,;“

加的部分表示除要符合中的相应条款外还需符合本文件条款中所增加的条

”,GB/T4706.1—2024,

款本文件写明修改的部分表示在的相应条款上进行修改

;“”,GB/T4706.1—2024。

Ⅴ

GB/T470634—2024/IEC60335-2-422017

.:

家用和类似用途电器的安全

第34部分商用电强制对流烤炉蒸汽

:、

炊具和蒸汽对流炉的特殊要求

1范围

的该章以下述内容代替

GB/T4706.1—2024:

本文件规定了非专供家庭使用的商用电强制对流烤炉蒸汽炊具和蒸汽对流炉的安全要求对于

、。

连接一条相线和中性线的单相器具其额定电压不超过其他器具额定电压不超过

,250V,480V。

本文件还涉及船舶上使用的商用电强制对流烤炉蒸汽炊具和蒸汽对流炉对于此类器具

、,,

附录适用

AA。

注101这类器具适用于食品的商业加工例如餐馆食堂医院的厨房和诸如面包房肉食店之类的商业企业等

:,、、、。

利用其他能源形式的器具其电气部分也在本文件范围之内

,。

为了切实可行本文件涉及这类器具所引起的常见危险

,。

注102注意以下情况

::

对于打算在车辆或航空器上使用的器具允许有必要的附加要求

———,