DB43-T 2293-2022 地理标志产品 湘珍珠葡萄

ICS

65.020.99CCS

B

43湖 南 省 地 方 标 准DB43/T

2293—2022地理标志产品 湘珍珠葡萄Product

of

geographical

indication

Hunan

pearl

grape2022

-

01

-

29

发布

2022

-

-

实施湖南省市场监督管理局

发

布DB43/T

—2022 前言························································································································

Ⅲ引言························································································································

Ⅴ1 ·····················································································································

12 规范性引用文件······································································································13 术语和定义············································································································14 保护范围···············································································································25 环境条件···············································································································26 选址建园···············································································································27 栽培技术···············································································································28 ·····················································································································

59 质量要求···············································································································510 检验方法··············································································································611 检验规则··············································································································712 标志、标识、包装、贮藏和运输

···············································································8附录

A（规范性） 湘珍珠葡萄地理标志产品保护范围区域图···············································9参考文献··················································································································

10DB43/T

—IIDB43/T

—2022 本文件按照

GB/T

—2020《标准化工作导则 第

1

部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖南省知识产权局提出。本文件由湖南省地理标志产品标准化技术委员会归口。方葡萄沟酒庄有限公司、湖南正智标准咨询有限公司。楚强、杨付前、蒲宏铁、杨文、唐绍军、陈慧、李胜。IIIDB43/T

—IVDB43/T

—2022 怀化市中方县、芷江侗族自治县、鹤城区和洪江市现辖行政区域森林覆盖率高达

65％，是全国生pH

值

～7.5，有机质含量在

％以上，耕作层在

40cm

以上，地下水位

1m

以下。境内四季分明，热量丰富，育了湘珍珠葡萄的优良品质。

400

多年的刺葡萄种植历史，湖南省《地理标志产品

湘珍珠葡萄》地方标准。DB43/T

—VIDB43/T

—2022 1 要求、检验方法、检验规则及标志、标识、包装、贮藏和运输。本文件适用于地理标志产品湘珍珠葡萄的生产和销售。2

规范性引用文件GB/T

包装储运图示标志GB

2762食品安全国家标准

食品中污染物限量GB

2763食品安全国家标准

食品中农药最大残留限量GB

3095 环境空气质量标准GB

5084 农田灌溉水质标准GB

7718食品安全国家标准

预包装食品标签通则GB/T

12456 食品安全国家标准 食品中总酸的测定GB/T

15672 食用菌中总糖含量的测定GB/T

16862 鲜食葡萄冷藏技术GB/T

17924 地理标志产品标准通用要求NY

469—2001 葡萄苗木NY/T

绿色食品 包装通用准则NY/T

绿色食品 温带水果NY/T

1778 新鲜水果包装标识 通则NY/T

1998 水果套袋技术规程 鲜食葡萄NY/T

2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法NY/T

2640 植物源性食品中花青素的测定 高效液相色谱法NY/T

2641 植物源性食品中白藜芦醇和白藜芦醇苷的测定 高效液相色谱法NY/T

5088 无公害食品

鲜食葡萄生产技术规程SL

550 灌溉用施肥装置基本参数及技术条件DB43/T

522 绿色食品

A

级葡萄栽培技术规程3

术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1湘珍珠葡萄 Hunan

pearl

grapeDB43/T

—在规定的保护范围内栽培，具有果皮紫黑发亮，肉质细嫩软滑，多汁多籽，清甜爽口特征的葡萄。4 保护范围

A）5 环境条件5.1 土壤条件土壤类型为红壤、黄壤，耕作层厚度≥45

cm，pH

值

5.5～1.5％。5.2 空气质量环境空气质量应符合

GB

3095

的相关规定。5.3 灌溉用水灌溉用水应符合

GB

5084

的相关规定。6

选址建园6.1 园地选择6.1.1 园地周围环境应无影响葡萄生产的污染源，远离葡萄共性病虫害传染源，近年来未发生重大植物疫情。6.1.2 选择坡度＜45

cm下水位低于

1

m

的地块建园。6.2 果园规划避雨栽培以南北方向为宜，且符合

NY/T

5088

的相关规定。6.3 架式结构宜避雨栽培，连栋大棚宜采用水平“H”形或“T”形架，简易避雨棚宜采用“V”形或“飞鸟”形架；若露天棚架模式，采用“双臂

H

形”、“双十字

V

形”架结合避雨棚或“双臂飞鸟”形架。7 栽培技术7.1 苗木7.1.1 刺葡萄系列品种。7.1.2 应选择无国际国内病虫害检疫对象的耐湿耐高温抗性砧木嫁接苗或扦插苗，干粗≥0.8

，具有

4栽植密度宜

25

株/667

m

～30栽植密度宜

25

株/667

m

～30

株/667

m

，株行距（4～4.5）m×（～6）m。以有机肥为主，每年施用有机肥＞2000

m

。个饱满芽，根系发达，无病虫害和机械损伤。苗木质量应符合

NY

469—2001

中一级苗的要求。7.1.3

5

度石硫合剂消毒。7.2 栽植7.2.1 栽植时间落叶后至伤流前均可定植，以

月中下旬～

月上旬定植为宜。7.2.2 栽植密度2 27.2.3 栽植方法扶直，根茎比地面略高，根系舒展于穴内，等穴内填土过半时，摇动树苗，压实土壤，向上微提苗茎，填土满穴，并在苗木四周筑一圈小土坝，直径

25

～30

cm，浇足定根水，覆盖防草布或黑色地膜。7.3 盖膜7.3.1

0.04

mm～0.06

耐高温长寿膜；大棚栽培宜选用

0.08

mm～0.15

无滴防尘耐高温长寿薄膜。7.3.2 简易避雨栽培

3

月底～4

月初盖膜，

月上旬揭膜；大棚栽培

1

2

月盖膜，按膜的使用寿命揭膜。7.4 土肥水管理7.4.1 土壤管理7.4.1.1 生草或覆盖宜在行间种植紫云英、三叶草等绿肥作物，也可覆盖地布或黑膜等。7.4.1.2 中耕除草在栽植行间、株间进行多次中耕除草，保持土壤疏松和无杂草状态。7.4.2 施肥管理7.4.2.1 基本要求27.4.2.2 追肥7.4.2.2.1 萌芽前

10

15

天施萌芽肥，以氮、钾肥为主，辅以生物菌肥。7.4.2.2.2 新梢生长

30

cm～50

cm

时施壮条肥，以高磷为主，辅以氮、钾和生物菌肥。7.4.2.2.3

1

5

天施膨果肥，以氮、钾肥为主，辅以磷、硫、钙、镁等中、微量元素肥，7.4.2.3.2 栽培时，果实采收后秋施基肥，以有机肥为主，施肥量在

2000

kg/667

7.4.2.3.2 栽培时，果实采收后秋施基肥，以有机肥为主，施肥量在

2000

kg/667

m

以上，氮、磷、钾肥

kg/667

m

1∶0.5∶1.2

混合平衡施用。落叶后至元月底前进行冬季修剪。依冬芽饱满度按

9

个～12

个芽

确定：第

1

1二次膨果后

1

5

天施上糖肥，以磷钾为主，辅以氮、硫、硅、钙、镁及生物菌肥。7.4.2.2.4 采收后

10

15

天内施还阳肥，以氮、钾肥为主，辅以磷、锌、硼、铁及生物菌肥。7.4.2.3 基肥7.4.2.3.1 定植时，挖长

80

cm

60

cm、深

cm

定植穴，每穴施肥

kg～

kg。227.4.2.3.3 施肥后及时灌水，保持土壤湿润

天以上。7.4.3 水分管理7.4.3.1 灌溉7.4.3.1.1 应用水肥一体化灌溉系统，灌溉设施设备应符合

的相关要求。7.4.3.1.2 依天气、物候期、土壤湿度和新梢生长的状况决定施水量。田间土壤湿度要求如下：a）

萌芽期至开花前，相对湿度保持

60％～％为宜。b）

谢花后至二次膨果期结束期间，相对湿度保持

70％～80％为宜。c）

膨果期后至采收前，相对湿度保持

％～70％为宜。7.4.3.1.3 采摘前

10

15

天停止灌水；气温高于

30

℃时选择早晚灌水为宜。7.4.3.2 排水7.4.3.2.1 地势低洼，雨季易渍水的园地应挖排水沟，主排水沟位于园地四周，深度≥1.5

m。7.4.3.2.2 水沟宜位于作业小区的四周，深度＞1

m；当地下水位＞0.8

m

时应及时排水。7.5 整形修剪7.5.1 幼树整形主干高

1.7

m～1.8

m，在此高度与行向垂直分出

2

条主蔓，每

1

条主蔓长

2.4

m，2

条主蔓共长4.8

m；主蔓上每隔

1.6

m

留

1

条沿行向生长的侧蔓，共分布

4

条侧蔓；在每条侧蔓上间隔

8

cm～10

配备

1

1

7.5.2 冬季修剪2个芽；否则，留

2

个芽。7.5.3 夏季修剪7.5.3.1 抹芽留外，其余萌蘖枝应及时抹除。7.5.3.2疏梢、定枝部疏除过密梢、生长较弱梢或营养梢，按间距

12

～18

cm

定枝。成龄结果园留果穗

24

个

成龄结果园留果穗

24

个

，产量控制在

kg/667

m

～2000

m

。7.5.3.3 引缚枝蔓新梢生长至

50

cm

时，分批、均匀地将新梢引缚到架面上，开花前完成第一次引绑。7.5.3.4 摘心在开花前

5

天～7

天，留

7

片～8

2

3

片叶摘心。7.5.3.5 去卷须新梢生长至

30

～

时，第一次集中去卷须；开花前第二次集中去卷须；之后所有的副梢处理均去除卷须。7.6 花果管理7.6.1 花序修整宜在开花前

2

天完成花序整形，每健壮结果枝留

2

个花穗、中庸结果枝留

1

个花穗，去掉副穗。7.6.2 果穗整形2 2 27.6.3 疏果完成后、果实进入硬核期套袋。套袋应符合

1998

的相关规定。7.7 病虫害防治病虫害防治以物理防治、生物防治为主，辅以化学防治。防治方法和用药类型应符合

DB43/T

522的相关规定。8

8.1 采收时期9

月中旬，每穗中至少有

％以上的果粒果皮紫黑发亮，果粉较厚时采收。8.2 采收要求带袋采收或去袋采收，轻拿轻放，单层入筐，及时入库进行商品化处理；其他应符合

NY/T

的相关规定。9

质量要求9.1 感官要求感官要求应符合表

1

的规定。14.50.30.35g/g12.90.535

220

DB43/T

—表

1表

1感官要求理化指标应符合表

2

的规定。表

2 表

2 理化指标要求应符合

GB

2762

的规定。9.4农药最大残留限量应符合

GB

2763

的规定。9.5 净含量应符合国家质量监督检验检疫总局

2002

年第

75

号令《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。10

检验方法10.1 感官指标10.1.1 将样品置于自然光下，用目测法检测果皮颜色和光泽，果粒破损、日烧和病病斑等。10.1.2 采用鼻嗅、品尝等方法检测异味。10.1.3

10

10

称取单果重量相加，取其平均值即得单果重。10.2 可溶性固形物按

NY/T

2637

的规定执行。DB43/T

—202210.3 总酸按

GB/T

12456

的规定执行。10.4 白藜芦醇按

NY/T

2641

的规定执行。10.5 花青素按

NY/T

2640

的规定执行。10.6 糖酸比糖酸比=/总酸。总糖的检验方法按

GB/T

15672

的规定执行。10.7污染物限量按

GB

2762

的规定执行。10.8 农药最大残留限量按

GB

2763

的规定执行。10.9 净含量按

JJF

1070

的规定执行。11

检验规则11.1 组批同一生产基地、同一等级及同一包装日期的产品作为一个检验批次。11.2 抽样方法11.2.1 抽取样品应具有代表性，应在同一批次不同部位随机抽取样品。11.2.2 抽样量从

件内抽取

2

50

件增抽

1

50

中随机抽取

3

，其中

1

kg

用于检验，2

kg

用于留样。11.3 检验分类11.3.1 交收检验.交收检验内容包括:合格证