DB43-T 2294-2022 地理标志产品 澧县葡萄

ICS

65.020.99CCS

B

43湖 南 省 地 方 标 准DB43/T

2294—2022地理标志产品 澧县葡萄Product

of

geographical

indication Lixian

Grapes2022

-

01

-

29

发布

2022

-

-

实施湖南省市场监督管理局

发

布DB43/T

2294— 前言Ⅲ引言Ⅴ112规范性引用文件13术语和定义

14 保护范围25环境条件26选址建园27栽培技术28 69质量要求610 检验方法711 检验规则812 标志、包装、运输和贮存9附录

A（规范性）澧县葡萄地理标志产品保护范围区域图10参考文献

11DB43/T

2294—IIDB43/T

2294— 本文件按照

GB/T

—2020《标准化工作导则 第

1

部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖南省知识产权局提出。本文件由湖南省地理标志产品标准化技术委员会归口。万松、张强鑫、王先荣、罗彬彬、刘海清、田泽国、刘慧。IIIDB43/T

2294—IVDB43/T

2294— 葡萄主产区的产业地位得到市场认可，产业纯收益连续几年保持在亩平

2

万元以上的较高水平。2006年以来，全县举办了

16

届澧县葡萄节，逐步打响了“澧县葡萄”品牌。中国农学会葡萄分会先后在澧县举办

2007、2014

与

年度全国性专题学术研讨会，挂牌成立了澧县工作站指导产业发展。2021年，全县葡萄种植面积

万亩，总产

30

亿元。澧阳平原自唐宋以来即有葡萄庭园种植与酿造加工。

构。1998

年开始，以“红地球”为主的葡萄品种打造出了澧县“万元地”产业发展模式，2011

广深等大中城市的水果市场。2011

年国家质量监督检验检疫总局发布了《关于批准对澧县葡萄实施地理标志产品保护的公告》（国家质量监督检验检疫总局公告

2011

年第

保护范围和质量技术要求。DB43/T

2294—VIDB43/T

2294— 1

求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于地理标志产品

2

规范性引用文件文件。GB/T

包装储运图示标志GB

2762 食品安全国家标准

食品中污染物限量GB

2763 食品安全国家标准

食品中农药最大残留限量GB

3095 环境空气质量标准GB

5084 农田灌溉水质标准GB

12456 食品安全国家标准 食品中总酸的测定GB/T

16862 鲜食葡萄冷藏技术GB/T

17924地理标志产品标准通用要求JJF

1070 定量包装商品净含量计量检验规则NY/T

—2021 绿色食品

肥料使用准则NY

葡萄苗木NY/T

绿色食品 包装通用准则NY/T

绿色食品温带水果NY/T

1998 水果套袋技术规程 鲜食葡萄NY/T

2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法NY/T

5088 无公害食品鲜食葡萄生产技术规程SL

550灌溉用施肥装置基本参数及技术条件DB43/T

522 绿色食品

A

级

葡萄栽培技术规程3

术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1澧县葡萄 Lixian

Grapes肉嫩清脆化渣，甜而爽口等特征的葡萄。DB43/T

2294—4

保护范围东镇、澧西街道、涔南镇、梦溪镇、小渡口镇、澧浦街道等

A）

20

14

5

环境条件5.1 土壤条件

cm，pH

值

6.5～7.5

下水位宜低于

1

m。5.2 空气质量环境空气质量应符合

GB

3095

相关规定。5.3 灌溉用水灌溉用水应符合

GB

5084

的相关规定。6

选址建园6.1 园地选择6.1.1 园地周围环境应无影响葡萄生产的污染源，远离葡萄共性病虫害传染源，近年来未发生重大植物疫情。6.1.2 应选择地势较高、地块平坦、排灌方便、交通便利、通风向阳、土壤肥沃的地块建园。6.2 果园规划避雨栽培以南北方向为宜，并且符合

NY/T

5088

的相关规定。6.3 架式结构HTV7

栽培技术7.1 苗木7.1.1 红地球、红宝石、美人指、夏黑、户太八号。7.1.2

469最大栽植密度小于

株/667

m

667最大栽植密度小于

株/667

m

667

m

株行距大于

m×

m。7.2.3.3

1

m

施饼肥

t～0.5

t、—2001

7.1.3

5

度石硫合剂消毒。7.2栽植7.2.1 栽植时间每年

2

月～3

月上旬，应选择晴天进行栽植。7.2.2 栽植密度2 27.2.3 土壤改良7.2.3.1 定植前一个月完成土壤改良，定植区土壤有机质含量达到

3％为宜。7.2.3.2平湖区挖定植沟宽

m～1.5

m

0.6

m～

m，山丘岗地挖定植沟宽

m～2.4

m，深

0.8

m～1.0

m。2磷肥

t～

t、有机肥大于

10

t，并施入适量钙镁锌硼铁等中微量元素。7.2.3.4 山丘岗地磷肥选用钙镁磷，平湖区选用过磷酸钙。7.2.4 栽植方法7.2.4.1 定植前应修剪根系，使根系舒展，垄沟宽

0.5

m，深

0.4

m，垄面呈龟背型。7.2.4.2 避雨栽培，高垄浅栽，露出嫁接口，压实，浇透定根水，覆盖防草布或黑色地膜。7.2.4.3 定植株距为

m～2

m，行距为

m～3.5

m，丰产后可适当间伐。7.3 盖膜7.3.1

～

mm～0.15

mm无滴防尘耐高温长寿薄膜。7.3.2 简易避雨栽培

3

月底～4

月初盖膜，

1

2

月盖膜，按膜的使用寿命揭膜。7.4 土肥水管理7.4.1 土壤管理7.4.1.1 生草或覆盖可在行间种植紫云英、三叶草等绿肥作物，增加土壤有机质，也可覆盖地布或黑膜等。7.4.1.2中耕除草在栽植行和株间进行多次中耕除草，保持土壤疏松和无杂草状态。7.4.2 施肥管理7.4.2.1 基本要求以有机肥为主，每年施用有机肥大于

2t/667

m

。以有机肥为主，每年施用有机肥大于

2t/667

m

。7.4.2.3.1 一般于果实采收后秋施基肥，以有机肥为主，每

m

达到

2

t

以上，氮磷钾肥每

m27.4.2.2 追肥7.4.2.2.1 萌芽前

10

15

天施萌芽肥，以氮肥为主，辅以生物菌肥。7.4.2.2.2 新梢生长

30

cm～50

cm

时施壮条肥，以磷肥为主，辅以氮肥、钾肥和生物菌肥。7.4.2.2.3

1

5

天内施膨果肥，以氮肥、钾肥为主，辅以磷肥、硫肥、钙肥、镁肥及生物

1

5

物菌肥。7.4.2.2.4

15

天内施还阳肥，以氮肥、钾肥为主，辅以磷肥、锌肥、硼肥、铁肥及生物菌肥。7.4.2.2.5 采用埋施与水肥相结合的方法施用，通过浅沟埋施和水肥一体化设备施入，果实二次膨大期新梢停止生长率＞70％。肥料使用应符合

NY/T

—2021

中

A

级绿色食品的规定。7.4.2.2.6微量元素缺乏园区，依据缺素的症状和土壤检测结果增加追肥的种类或根外追肥。最后一次施肥应距采收期大于

天。7.4.2.3基肥2 2总量

0.03

t

左右，按

1∶0.5∶

混合平衡施用。7.4.2.3.2 采用深

30

～40

cm

的沟施方法或

cm

深的穴施方法。施肥后及时灌水，保持土壤湿润15

天以上。7.4.3 水分管理7.4.3.1 灌溉7.4.3.1.1应用水肥一体化灌溉系统，机井、泵房、蓄水池、配肥池、主管道、支管道和出水口等设施设备应符合

的要求。7.4.3.1.2根据天气、物候期、土壤湿度和新梢生长的状况决定施水量，田间土壤相对湿度萌芽期至开花前保持

5060％为宜，谢花后至二次膨果期结束期间保持

60％～70％为宜，膨果期后至采收前保持

60％为宜，采摘前

15

天停止施水。气温高于

℃时选择早晚施水为宜。7.4.3.2 排水7.4.3.2.1 地势低洼，雨季易渍水的园地要挖排水沟，主排水沟位于园地四周，深度＞1.5

m。7.4.3.2.2 水沟宜位于各作业小区四周，深度＞1

m；当地下水位高于

m

时及时排水。7.5 整形修剪7.5.1 幼树整形连栋大棚宜采用水平“H”形或“T”形架，简易避雨棚宜采用“V”形或“飞鸟”形架。7.5.2 冬季修剪留

2

3

个芽。7.6.2.2 成龄结果园每株留果穗

14

个～

个，控制产量低于

7.6.2.2 成龄结果园每株留果穗

14

个～

个，控制产量低于

1500

kg/667

m

。7.5.3 夏季修剪7.5.3.1 抹芽抹芽可分

2

次～3

次进行，当展叶期可见花序后，及时抹除副芽、弱芽和位置不当的芽。7.5.3.2 抹梢、定枝7.5.3.2.1 5

～

15

cm～18

夏黑

cm～22

cm。7.5.3.2.2 抹芽定枝时，留靠近侧蔓基部的新梢，以使结果部位不会迅速外移。7.5.3.3 引缚枝蔓新梢生长至

50

cm

时，分批、均匀地将新梢引缚到架面上，开花前完成第一次引绑。7.5.3.4 摘心7.5.3.4.1

应根据品种坐果的特性确定摘心时间及留叶数量，夏黑等坐果率低的品种应在初花期留5～6

叶摘心，红地球等坐果率高品种在盛花期前留

5

叶～6

叶摘心。7.5.3.4.2 开花前

5

3

5

叶，副梢留

1

叶绝后。7.5.3.4.3

1

个副梢延长至

3

5

叶摘心。根据架面空间延长副梢，其余副梢仍然按主梢上的副梢处理方法处理。7.5.3.5 去卷须新梢生长至

30

～

时第一次集中去卷须，开花前第二次集中去卷须，之后副梢处理去除卷须。7.6 花果管理7.6.1 花序修整7.6.1.1 见花前

2

天完成花序整形，每根结果枝留

1

个花穗，去掉副穗，保留穗尖起

15

个～22

个小穗轴。7.6.1.2

根据品种确定花序修剪方案，一般每个新梢留

1

个花穗，红地球等大穗大粒品种一般留

10个～

15

个～

个小穗轴。7.6.2果穗整形7.6.2.1 红地球、夏黑等品种在果粒黄豆大小时疏果，每穗

80

粒。27.6.3 生长调节剂处理大、促进成熟等目的。7.6.4 疏果完成后，果实进入硬核期套袋。套袋应符合

1998

的相关规定。

85

2085硬脆、味甜、有品种特有的风味口感DB43/T

—7.7 病虫害防治7.7.1 主要病害主要病害为灰霉病、穗轴褐枯病、炭疽病、黑痘病、白腐病、白粉病、霜霉病、溃疡病等。7.7.2 主要虫害主要虫害为绿盲蝽、蚜虫、蜗牛、红蜘蛛、透翅蛾、叶蝉、粉蚧、斜纹夜蛾等。7.7.3 防治方法应符合

DB43/T

522

的相关规定。7.7.4 用药类型应符合

DB43/T

522

的相关规定。8

8.1 采收时期每年

7

月中旬至

9

月下旬。8.2 采收要求可带袋采收或去袋采收，在果穗底部果粒糖度达到

16°以上时开始分批采收，轻拿轻放，单层入筐，及时入库进行商品化处理，其他应符合

NY/T

的相关规定。9

质量要求9.1 感官要求感官要求应符合表

1

的规定。表

1 表

1 感官要求理化指标应符合表

2

的规定。

18.017.016.5g/100g

0.2DB43/T

—表

2 表

2 理化指标应符合

GB

2762

的相关规定。9.4农药最大残留限量应符合

GB

2763

的相关规定。9.5 净重应符合原国家质量监督检验检疫总局

2002

75

10

10.1 感官要求

10.2 穗重用感量

1

g

的电子天平称量，取

10

穗葡萄的平均重量，数值以

g

表示。果穗平均质量按（1）式计算。X=

m/10„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„（1）式中：X

——穗重；m

——10

穗葡萄的质量（g）；10.3 平均单粒重用感量

0.1

g

的电子天平称量，取单穗葡萄中最小颗粒，每穗取

粒总粒数的平均重量，数值以g

表示。果粒平均质量按（2）式计算。X=

m/M„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„（2）式中：X

——平均单粒重（g）；m

——单穗葡萄总粒数的质量（g）；M

——单穗葡萄的总粒数。10.4 可溶性固形物取每穗底部颗粒

5

粒，以最低可溶性固形物为检测，按

NY/T

2637

的规定执行。DB43/T

—10.5 总酸量取每穗底部颗粒

5

粒，以最低酸量为检测，按

GB

12456

的规定执行。10.6 污染物限量按

GB

2762

的规定执行。10.7 农药最大残留限量按

GB

2763

的规定执行。10.8 净含量按

JJF

1070

的规定执行。11

检验规则11.1 组批同一产地、同一品种、同一等级、同一包装日期的产品作为一个检验批次。11.2 抽样方法坏者，应由交货方重新整理后再进行抽样。11.3 交收检验标、包装、标志。11.4 型式检验型式检验的内容为本文件第

9

检验：a）

生产环境发生变化时；b）

生产技术发生变化时；c）

申请使用地理标志专用标志时；d）

食品安全监督管理机构或地理标志产品监督管理机构提出要求时。11.5 判定规则11.5.1 检验项目全部符合本文件要求时，判定为合格产品。11.5.2

每批受检样品抽样检验时，感官指标不合格率按照其所检单位的平均值计算，其值不得超过5％。

样检测，复检后仍不符合本要求，该批次产品为不合格；从感官指标合格品中抽样进行安全指标试验，若安全指标有一项不合格，该批次产品为不合格。DB43/T

—12

标志、包装、运输和贮存12.1 标志12.1.1 储运图示标志应