泥蚶苗种繁育操作技术规范编制说明

PAGEPAGE2广东省地方标准泥蚶苗种繁育操作技术规范编制说明中国水产科学研究院南海水产研究所2020年11月PAGE6《泥蚶苗种繁育操作技术规范》编制说明工作简况根据广东省财政厅《关于调整安排2016年省级农业标准化资金（省直单位）的通知》（粤财农〔2016〕310号），由中国水产科学研究院南海水产研究所负责承担广东省地方标准《泥蚶苗种繁育操作技术规程》的制定工作。标准名称修改说明2020年10月23日的评审会上,专家们一致认为将标题“泥蚶苗种繁育操作技术规程”改为“泥蚶苗种繁育操作技术规范”比较合适，起草小组因而接受建议，将标准名称改为“泥蚶苗种繁育操作技术规范”。下面的说明涉及标题的,都用修改过的标准名称。立项的必要性，拟解决的问题目前广东省还没有泥蚶苗种生产技术标准，其苗种生产基本处于无序状态，有些企业在苗种生产中用药物预防病害，这不仅对环境造成影响，且制约了泥蚶养殖业的可持续发展。为使我省泥蚶苗种繁育技术规范化，有效指导生产企业进行生产，促进养殖业的持续健康发展，有必要制定泥蚶苗种繁育技术规范的地方标准。《泥蚶苗种繁育操作技术规范》的制定将解决泥蚶苗种生产的无序，对泥蚶食用安全性以及保护养殖环境具有重要意义。标准框架和内容的确定框架的确定根据泥蚶苗种生产的技术经验结合标准撰写格式确定标准的框架为：适应范围、规范性引用文件、育苗场选址、育苗设施、亲贝、孵化、幼虫培养、附苗、稚贝培养、出池及运输。内容的确定1.育苗场选址泥蚶自然分布于内湾河口区，所以适应较低的盐度。尤仲杰等（2001）的研究表明，泥蚶浮游幼虫的适宜盐度为16.54～30.02,最适生长盐度为16.54～23.38;稚贝的适宜盐度为10.01～30.02,最适生长盐度为10.01～23.38。根据尤仲杰等（2001）的研究提出育苗场选址的环境条件和水质条件符合NY5362要求且盐度为15～30。2.亲贝促熟要求经过促熟培养的泥蚶产出的卵子质量较佳（王海涛等，1998；董美强，2000；沈永忱等，2005）,我们多年的双壳类苗种培养经验也支持这个观点,因而，从有利于提高亲贝产出卵子质量的目的出发，提出亲贝促熟方法。3．幼虫培养密度的确定林志华等在浙江进行泥蚶苗种生产,在温度26℃~29℃下,使用青霉素预防病害,D形幼虫的培养密度为8个~10个/mL,壳顶幼虫5个~6个/mL。王海涛等进行的泥蚶苗种生产，幼虫的培养密度为2.5个~6个/mL。我们调查了广东铙平泥蚶育苗场，据介绍，壳顶幼虫的培养密度超过1个以上就容易发生下沉死亡，因而我们根据广东省的实际情况，设置较低的孵化、幼虫和稚贝培养密度以提高孵化率及成活率。4.投饵量的确定邵锦淑(2008)进行泥蚶苗种生产,在幼体大小110μm～130μm时,投饵密度为4000～8000个单胞藻/(mL·d);幼体大小在130μm～150μm时,投饵密度为6000～12000个单胞藻/(mL·d);幼体大小在150μm～180μm时,投饵密度为8000～16000个单胞藻/(mL·d);在幼体变态附着阶段,投饵量每天扁藻0.8万～1万细胞/mL、角毛藻2.5万细胞/mL;在稚贝培育阶段,饵料以扁藻为主。林志华等进行泥蚶苗种生产,在幼虫阶段的投饵量为金藻3万～10万细胞/mL,角毛藻0.5万～1万细胞/mL,扁藻0.2万～0.3万细胞/mL。许万竹等进行泥蚶人工育苗，在幼虫培养初期，投饵量为微型藻2万个/mL和角毛藻0.2万～0.6万细胞/mL；壳顶期为角毛藻0.6～1万个/mL,扁藻0.08万～0.13万个/mL;稚贝投微型藻7万～12万个/mL，扁藻0.1万～0.5万个/mL。从这些试验可得出，幼虫不同培养密度和生长阶段对饵料的需求量不同，另外饵料种类不同，投饵量也不同。我们多年的双壳类苗种生产经验得出，过多饵料会造成幼虫下沉，保持水中有少量饵料且幼虫胃含物约为2/3时的幼虫能稳定生长。因此，提出根据不同培养密度以及不同发育阶段对饵料的需求量不同，通过镜检幼虫的摄饵情况以确定投饵量而不是把投饵量量化。5.换水和倒池泥蚶苗种生产试验（王海涛等，1998；董美强，2000；沈永忱等，2005；邵锦淑，2008；）表明换水和倒池是必需的，换水量要随着幼虫的生长而逐渐增加。王海涛等的试验表明，4天倒池一次的比8天倒池一次的，泥蚶稚贝生长较快（表1）。我们在西施舌苗种培养过程中也发现，稚贝培养期间不倒池，时间一长，底质败坏，稚贝的成活率很低。我们调研的泥蚶苗种生产企业也表明，经常倒池，泥蚶的成活率较高。因此，我们对倒池及间隔提出要求。表1不同倒池间隔对稚贝生长的影响倒池间隔4d6d8d稚贝生长速度（μm/d）26.924.521.7与现行法律法规、强制性标准等上位标准关系与现行法律法规、强制性标准等上位标准关系没有冲突。标准调研、研讨、征求意见情况以及技术指标的确定依据。接受《泥蚶苗种繁育操作技术规范》地方标准的编制任务后，中国水产科学研究院南海水产研究所成立了标准起草小组，由从事贝类苗种生产、质检和技术开发并具有制定相关标准经验和能力的专业技术人员组成。起草小组多次到广东省潮州饶平、福建省云宵泥蚶育苗场考察和调研，搜集了大量的技术资料，同时参考了国内相关标准，在上述工作基础上，按照国家标准GB/T1.1-2009《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写规则》等的规定进行编写。于2018年8月完成了本标准的征求意见稿，征求有关技术专家和行业管理人员对本标准的意见。发出8份专家征求意见稿并收回标准征求意见表8份，起草小组针对反馈意见（25条，接纳20条），编写了意见汇总处理表，并对标准征求意见稿进行了修改，于2018年11月中旬形成本标准的送审稿。2020年9月接通知要评审，按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准文件的结构和起草规则》修改格式形成送审最终稿。2020年10月23日，受广东省市场监督管理局和广东省农业农村厅委托，广东省水产标准化技术委员会在广州主持召开了广东省地方标准《泥蚶苗种繁育操作技术规范》审定会。起草小组根据专家们提出的意见（共15条，接纳14条）对送审稿进行修改，形成报批稿。报批稿发送给7位专家审核，其中1位专家提出对章条3的格式进行修改之外，对其它内容没有异议，同意报批稿的内容，其他6位专家也都同意报批稿的内容。起草小组更改了章条3的格式，形成了最终的报批稿。标准有何先进性或特色性。广东省进行泥蚶苗种繁育时的水温较高，高密度培养容易造成培苗失败，因而本标准根据广东省自然条件，设置了较低的的孵化、幼虫和稚贝培养密度，另外，从可持续健康养殖以及环境友好的目的出发，在亲贝的处理、卵孵化及苗种培养过程中没有采用药物预防病害。根据广东自然条件及健康养殖进行标准的制订是其特色。贯彻标准的要求和措施建议。本标准发布后，在泥蚶苗种生产企业进行宣贯，选择一、两个规模较大的泥蚶苗种生产企业进行示范，然后推广实施。在泥蚶苗种生产企业中积极宣贯《中华人民共和国标准化法》和《中华人民共和国标准化法实施条例》，增强生产企业的标准化意识，对生产技术人员进行标准化培训，引导生产企业按《泥蚶苗种繁育操作技术规范》的要求组织生产，以促进泥蚶苗种生产的可持续发展。九、其它应予说明的事项。内容确定所参考的文献如下：1、沈永忱，李秋，牟均素.提早促熟进行泥蚶人工育苗试验.中国水产,2005,12:47-48.2、林志华，王铁杆，夏彩国.泥蚶工厂化育苗技术.中国动物学会、中国海洋湖沼学会贝类学分会第八次学术讨论会暨张玺教授诞辰100周年纪念会会议论文.3、邵锦淑.泥蚶人工育苗及中间暂养试验.现代农业科学,2008,1