2024年高级食品检验员技能鉴定理论考试题库（浓缩300题）

PAGEPAGE12024年高级食品检验员技能鉴定理论考试题库（浓缩300题）一、单选题1.校准曲线的特征指标是()。A、回归方程、精密度、斜率、线性相关B、截距、斜率、剩余标准差、线性相关系数C、精密度、线性相关、斜率、剩余标准差D、截距、斜率、回归方程、精密度答案：B2.农产品质量安全检测员可以出具农产品检验结果报告,体现了职业()要素A、职业职责B、职业权利C、职业利益D、职业性质答案：B3.我国法定单位是由()组成的。A、国际单位为基础和少数其他单位制计量单位B、国际单位C、非国际单位D、选定的国际单位和少数其他单位制计量单位答案：A4.气相色谱仪开机的步骤不包括()。A、通载气B、升温C、点火D、气化答案：D5.不是高效液相色谱仪中的检测器是()。A、紫外吸收检测器B、红外检测器C、示差折光检测器D、电导检测器答案：D6.原子荧光法测定罐头食品汞含量,高压消解时,将消解罐放入恒温干燥箱,升至120℃保持(),在箱内自然冷却至室温。A、5h~8hB、4h~6hC、2h~3hD、1h~1.5h答案：C7.在气相色谱法中,当升高载气流速时()。A、分离度提高B、分离度下降C、保留时间增加D、保留时间缩短答案：D8.在高效液相色谱中,分离试样的部件是()。A、检测器B、色谱柱C、进样器D、流动相答案：B9.GB23200.112-2018中的检测波长是()nm。A、254、465B、330、465C、254、330D、440、570答案：B10.下列标准代号属于强制性国家标准的是()。A、GB10792B、ZBX66012C、QB/T5009.5D、Q/J10014答案：A11.0.5μg/mL=()mg/L。A、50B、5C、0.5D、0.05答案：C12.下列使用氮吹仪不正确的是()。A、加热时不要移动氮吹仪,以防烫伤B、不将氮吹仪用于燃点低于100℃的物质C、可以使用酸性或碱性物质D、氮吹仪应当在通风橱中使用,以保证通风良好答案：C13.液相色谱流动相过滤使用以下()规格的滤膜进行过滤。A、0.2μmB、0.25μmC、0.40μmD、0.45μm答案：A14.高效液相色谱仪标准自动进样器的进样量程一般在()。A、0-50μLB、0-100μLC、0-150μLD、0-200μL答案：B15.以下不是毛细管柱的分类是()。A、空心毛细管柱B、填充毛细管柱C、多孔层毛细管柱D、细孔毛细管柱答案：D16.配制标准溶液时,应选择()级别的溶剂。A、CPB、ARC、LRD、BR答案：B17.原子荧光光谱属于()。A、吸收光谱B、发射光谱C、散射光谱D、拉曼光谱答案：B18.在反相体系当中,水、甲醇、乙腈三个物质的洗脱能力排序是()。A、水>甲醇>乙腈B、水<甲醇<乙腈C、水>甲醇=乙腈D、水<甲醇=乙腈答案：B19.以下对几种实验室常用气体描述不正确的是()。A、乙炔是极易燃烧、容易爆炸的气体,当其燃烧时绝对禁止使用四氯化碳灭火B、氢气密度小,易泄露,扩散速度很快,易和其他气体混合,严禁放在实验室内C、氧气是强烈的助燃气体,温度不变而压力增加时,可和油类发生急剧反应,引起燃烧和爆炸D、氧化亚氮具有兴奋作用,俗称笑气,受热不易分解答案：D20.道德的协调功能,是指以()为标准,通过评价、赞同、劝阻及沟通等方式,协调劳动者之间,劳动者与社会整体之间关系的能力。A、是非B、对错C、成败D、善恶答案：D21.气体常数与气体状态,与气体种类。()A、有关/有关B、无关/无关C、有关/无关D、无关/有关答案：D22.在液相色谱中,不会显著影响分离效果的是()。A、改变固定相种类B、改变流动相流速C、改变流动相配比D、改变流动相种类答案：B23.以下不属于NPD的操作方式的是()。A、火焰电离型B、磷型C、氮磷型D、硫型答案：D24.在农业部1025号公告-14-2008《动物性食品中氟喹诺酮类药物残留检测高效液相色谱法》中,配制标准储备液时,需要使用()溶解标准品。A、0.03mol/L氢氧化钠B、丙酮C、一级水D、PBS答案：A25.在不加样品的情况下,用预测定样品同样的方法、步骤,对空白样品进行定量分析,称为()。A、对照实验B、空白实验C、平行试验D、预实验答案：B26.下列()项不是交替轮换用药的优点。A、减少病虫害抗药性B、施用的种类越多效果越好C、防止农药残留超标D、保证各类农药药效答案：D27.下列数据中有效数字位数是4位的是()。A、0.055B、0.0123C、15.000D、38.20%答案：D28.以下关于标准物质期间核查说法正确的是()。A、有证标准物质不需要期间核查B、无证标准物质期间核查可使用已知的稳定可靠的有证标准物质C、无法获得有证标准物质时,无证标准物质可以不进行期间核查D、标准物质不需要进行期间核查答案：B29.柱寿命完结的主要标志不包括()。A、固定液流失B、柱堵塞C、柱断裂D、柱缩短答案：D30.关于农药残留检测的提取试剂,以下说法错误的是()。A、有机氯农药一般用非极性溶剂提取或反萃取B、有机磷农药一般用极性较强的溶剂提取或反萃取C、含水量很高的水果蔬菜样品可以用己烷或石油醚来提取D、提取溶剂的沸点一般在45~80℃之间答案：C31.常见用于检测兽药残留的免疫学检测法有():①酶联免疫吸附法;②胶体金免疫法;③放射性免疫法;④化学发光免疫分析法A、①②④B、①②③C、①②D、①②③④答案：D32.干灰化法预处理水质样品,温度应控制在()℃。A、350-450℃B、450-550℃C、550-650℃D、105℃答案：B33.用马弗炉做快速灰分测定,在灰皿送入前,马弗炉的炉温应升至()。A、815±10℃B、850℃C、900℃D、950℃答案：B34.雌激素、喹恶啉类、硝基呋喃类等已被证明具有()作用。A、致畸B、致癌C、致突变D、致幻答案：B35.下列()项属于激素类兽药。A、四环素B、盐酸克仑特罗C、呋喃唑酮D、硝基呋喃答案：B36.只有()提供的认定值或标准值才能够用于校准、为其他物质赋值以及测量正确度确认,并通过其使用来声明测量结果的计量学溯源性。A、有证标准物质B、证书的标准物质C、附标签的参考物质D、附有使用说明的参考物质答案：A37.下列方法中用于样品净化的是()。A、高效液相色谱法B、指纹图谱法C、固相萃取法D、超声提取法答案：C38.GB5009.145中,氨基甲酸酯类农药是由()检测器检测。A、FPDB、ECDC、FTDD、FLD答案：C39.以下哪个不是直线方程的的表示方式:()。A、截距式B、两点式C、点斜式D、指数式答案：D40.以下()不是农产品质量安全检测员职业道德的要求。A、办事公道,互惠互利B、诚信守法、清正廉洁C、爱岗敬业,团结协作D、恪尽职守,保守秘密答案：A41.GB23200.117-2019使用了()。A、二极管阵列检测器B、荧光检测器C、蒸发光散射检测器D、示差折光检测器答案：A42.原子吸收光谱仪参考条件中原子化温度一般为()。A、850℃B、1000℃C、1700℃D、2000℃答案：D43.可见光的波长范围为()。A、380-780nmB、200-380nmC、0.78-3umD、0.01-10nm答案：A44.下列微粒:①质子、②中子、③电子,在所有原子中一定存在的是()。A、①②③B、仅有①C、①和③D、①和②答案：C45.旋转蒸发仪蒸完后操作步骤顺序是():①停止旋转,②通大气,③停水泵,④取下蒸馏烧瓶。A、①②③④B、②①③④C、②③①④D、①③②④答案：A46.在气相色谱分析中,应用热导池检测器时,记录仪基线无法调回,产生这现象的原因是()A、记录仪滑线电阻脏B、热丝断C、进样器被污染D、热导检测器不能加热答案：B47.气相色谱法中常用的衍生化试剂不包括()。A、TFAA—三氟乙酸酐B、STFA—N,O-双(三甲基硅基)三氟乙酰胺C、MSTFA-N-甲基-N-三甲基硅基三氟乙酰胺D、TMPAH-氢氧化三甲苯胺应答案：D48.在色谱图中,与组分含量成正比的是()。A、保留时间B、相对保留值C、分配系数D、峰面积答案：D49.根据GB/T27404的参考,500-1000mg/L的农药标准物质的储备液一般储存()个月。A、24℃B、12℃C、6℃D、3℃答案：C50.计量检定一定要履行()。A、产品标准B、检定规程C、技术合同D、校准规范答案：B51.无给定样品通过检测器时,由仪器本身和工作条件所造成的的起伏信号称为()A、基线B、噪音C、灵敏度D、检测线答案：B52.图解法作图信息中不是必须体现的信息是()。A、图名B、轴名C、0点D、单位答案：C53.农产品质量安全检测员的检验活动不能够实现以下()目的A、为社会创造价值B、为企业减税C、个人获得物质收益D、个人获得精神收益答案：B54.关于工作曲线,下列说法正确的是()。A、至少6个点B、所有的点必须在一条直线上C、待测样品浓度应包裹在工作曲线的范围之内D、测定条件不变时,不用每天绘制工作曲线答案：C55.以下()属于计量单位。A、面积B、质量C、物质的量D、坎德拉答案：D56.食品卫生理化指标中常用的重金属指标不包括()。A、银B、铅C、汞D、砷答案：A57.用有机溶剂萃取元素,并直接进行原子吸收测量时,操作中应注意()。A、回火现象B、熄火问题C、适量减少燃度量D、适量增加燃度量答案：C58.我国物质的量的法定计量单位是()。A、克当量B、克式量C、摩尔D、克离子答案：C59.关于硅烷化试剂,下列说法不正确的是()。A、硅烷化作用是指将硅烷基引入到分子中,一般是取代活性氢B、化合物硅烷化后增强降低了极性,降低了挥发性和稳定性C、硅烷基指三甲基硅烷,常用的硅烷化试剂有三甲基硅烷,三乙基硅烷和三甲基氯硅烷等D、硅烷化试剂容易吸潮失效,因此在使用过程中需要对样品和试剂脱水答案：B60.测定粮食中的汞时,因汞极易挥发,在消化样品时必须使汞保持氧化态,因此应采用()消化。A、湿法消化B、干法灰化C、盐酸氧化D、硫脲氧化答案：A61.二极管阵列检测器所获得的三维谱图,除了色谱分离曲线外,还能得到()。A、混合样品的吸收曲线B、流动相的吸收曲线C、单个组分的吸收曲线D、定量校正曲线答案：C62.高效液相色谱仪没有压力不会表现出哪些现象()。A、面板灯不亮B、泵不输送溶剂C、泵头漏液D、色谱峰拖尾答案：D63.下列是()禁止使用于水生食品动物作杀虫剂的兽药A、双甲脒B、杀虫脒C、孔雀石绿D、呋喃丹答案：A64.肉制品中铅的限量是()mg/kg。A、0.2B、0.5C、1.0D、1.5答案：B65.紫外吸收检测器是()。A、通用性质量检测器B、通用性浓度型检测器C、选择性浓度型检测器D、选择性质量检测器答案：C66.对于畜禽类样品的保存,下列说法错误的是()。A、用于农兽药残留检测的样品应在-20℃以下保存。B、蜂蜜,蜂胶样品常温保存C、禽蛋类常温保存D、生鲜乳5℃以下以下保存答案：C67.原子吸收光谱法测钾时加入铯的作用是()。A、减小背景B、克服谱线干扰C、克服电离干扰D、提高火焰温度答案：C68.液相色谱分析中,在检测器和色谱柱选定以后,首先考虑的色谱条件是()。A、流动相流速B、流动相种类C、柱温D、进样体积答案：B69.样品测量读数的标准偏差,方法的检出限。()A、越大,越小B、越大,越大C、越小,越大D、二者无明显关联答案：B70.应在每次工作完成后及一天结束时,使用75%酒精清洁安全柜的表面,并打开紫外灯照射()以上。A、5minB、10minC、15minD、30min答案：D71.农业部958号公告-12-2007《水产品中磺胺类药物残留量的测定液相色谱法》可以用于水产品中的()残留量的测定。A、磺胺嘧啶B、甲氧苄啶C、磺胺硝苯D、磺胺吡啶答案：A72.生产易燃气体厂房一定设有足够的泄压面积并有与厂房空间相适应的泄压设备,生产介质密度大于空气的气体充装站排气泄压设备应开设在建筑物()。A、上部B、顶部C、中部D、底部答案：D73.关于以下表述错误的是()。A、仪器点火前,应将放大器稳定半小时B、长期放置不用时应定期通电C、无必要情况下,请不要打开仪器侧盖板,防止触电D、点火时要将放大器的灵敏度调的高一些答案：D74.下列()项不能溶解有机磷农药的标准物质。A、苯B、丙酮C、水D、三氯甲烷答案：C75.当样品中各组分都能流出色谱柱产生彼此分离较好的色谱峰时,若要求对所有组分都作定量分析,可选用()。A、外标法B、标准曲线法C、归一化法D、内标法答案：C76.马弗炉的操作,描述正确的是()。A、用法跟烘箱差不多,无需人员指导B、使用完毕后,需要降温后关机C、可以烘任何物品D、对电源无特殊要求答案：B77.是方法能测出该物质时的最低浓度,是方法能准确定量出该物质时最低的浓度。()A、检出限,定量限B、定量限,检出限C、定量下限,定量上限D、定量上限,定量下限答案：A78.当用气相色谱-电子捕获法测定饮用水中滴滴涕和六六六时,用作载气的必须是()。A、氩气B、氦气C、氮气D、经过净化器的高纯氮答案：D79.GB23000.113中,采用QuEChERS前处理时,菌菇的称样量是()。A、5.00B、10.00C、25.00D、50.00答案：A80.以下哪个不是图解法的优点:()。A、简单B、形象C、直观D、受坐标系影响较大答案：D81.火焰原子吸收光度法测定的工作原理是()。A、比尔定律B、玻尔兹曼方程式C、罗马金公式D、光的色散原理答案：A82.配置铅标准溶液是所用基准物质为()。A、醋酸铅B、硝酸铅C、亚砷酸铅D、硫酸铅答案：B83.我国的标准种类不包含()。A、国家标准B、行业标准C、地方标准D、专家标准答案：B84.打开气相色谱仪温控开关,柱温调节电位器旋到任何位置时,主动加热指示灯都不亮,下列所述原因不正确的是()。A、指示灯灯泡坏了B、铂丝断了C、信号输入线断了D、工作电压达不到要求答案：D85.不分流进样时,要获得良好的柱溶剂效应,以下说法不正确的是()。A、溶剂峰一定要在被测组分之前流出B、样品沸点要足够高,一般在150℃以上C、初始柱温必须低于溶剂沸点15-30℃D、进样量保持在10ul以上效果最好答案：D86.色谱分析样品时,第一次进样得到3个峰,第二次进样时变成4个峰,原因可能是()。A、进样量太大B、气化室温度太高C、纸速太快D、衰减太小答案：B87.核电荷数大于核外电子数的一定是()。A、分子B、原子C、阳离子D、阴离子答案：C88.具有喹诺酮结构的药物是()。A、诺氟沙星B、呋喃妥因C、头孢哌酮D、沙丁胺醇答案：A89.有关于微波消解的特点说法错误的是()。A、微波具有反射、透射、干涉、衍射、偏振等特性B、微波消解处理效率高,污染小,空白低C、微波消解的样品分解快速、完全,挥发性元素损失小D、微波消解试剂消耗量大,但操作简单答案：D90.以下不是重金属检测方法的是()。A、气相色谱法B、紫外可分光光度法C、原子吸收法D、原子荧光法答案：C91.下列流动相中不适宜的添加剂有()。A、三氟乙酸B、磷酸C、己烷磺酸D、OPA答案：D92.大容积钢质无缝气瓶可以盛装介质为()。A、压缩气体、液化气体B、冷冻液化气体C、液体D、冷冻气体答案：A93.柜内放置的仪器和材料必须保持在()数量。静压箱后部的空气循环不得受阻。将材料放入安全柜的工作区之前,应对其表面进行去污处理。A、最低B、最高C、中等D、偏大答案：A94.反相色谱柱如需长期保存,可贮存于()中。A、水B、正己烷C、丙酮D、甲醇答案：D95.以下()方式能够提高色谱柱柱效。A、降低柱温B、降低板高C、降低颗粒粒径D、提高流速答案：C96.气相色谱法中常用的衍生化反应不包括()。A、硅烷化反应B、酯化反应C、酰化反应D、电化学衍生化反应答案：D97.农产品质量安全标准应当根据()发展水平及农产品质量安全的需要,及时修订。A、科学技术B、农业生产C、生产技术D、基础建设答案：D98.分子中电子跃迁的能量相当于()。A、紫外、可见光B、近红外光C、微波D、无线电波答案：A99.在原子吸收光谱分析中,若组分较复杂且被测组分含量较低是,未来简便准确的进行分析,最好使用()种方法。A、标准曲线法B、内标法C、标准加入法D、外标法答案：C100.根据国家标准物质管理,将标准物质分为()类。A、10B、13C、14D、15答案：B101.石墨炉原子吸收光谱法测定粮食中的铅时,样品前处理的灰化温度为()。A、400℃B、500℃C、800℃D、1100℃答案：B102.微波消解催化裂化催化剂采用()段程序升温。A、2B、3C、4D、5答案：B103.由于各种原因所引起的基线波动叫()。A、噪声B、燥声C、噪音D、漂移答案：C104.原子荧光光谱法测定食品中的总汞时,赶酸温度应低于()。A、150°CB、130°CC、100°CD、80°C答案：D105.下列()是法定计量单位。A、公斤B、公尺C、公升D、公分答案：C106.原子吸收光度法的背景干扰主要表现为()形式。A、火焰中被测元素发射的谱线B、火焰中干扰元素发射的谱线C、火焰中产生的非共振线D、火焰中产生的分子吸收答案：D107.通过添加一些稳定剂,改变重金属在土壤中的存在形式,将重金属污染物转化为不易溶解、迁移能力或毒性更小的形式来实现其无害化降低对生态系统危害性的风险。指的是()土壤修复技术。A、工程措施技术B、化学稳定化技术C、化学沉淀技术D、生物化学技术答案：B108.原子吸收分析中,特征浓度的含义()。A、三倍空白标准偏差对应的待测元素的浓度B、工作曲线的截距C、1%吸收对应的待测元素的浓度D、工作曲线的斜率答案：C109.原子吸收分光光度分析中,为了提高测定灵敏度,空心阴极灯的工作电流应()。A、越大越好B、越小越好C、为额定电流的40%-60%D、无要求答案：C110.原子核中一定含有的粒子是()。A、中子B、质子C、电子D、质子和电子答案：D111.简单二极管阵列检测器,()。A、只能测定一个波长B、只能同时测定两个波长C、只能同时测定三个波长D、可以同时测定从可见到紫外全部波长答案：D112.依据《劳动法》的规定,劳动合同可以约定试用期。试用期最长不超过()。A、12个月B、10个月C、6个月D、3个月答案：C113.下列各组物质中,都是由极性键构成的非极性分子是()。A、CO2和CH4B、NH3和H2OC、BF3和H2OD、CS2和H2O2答案：A114.20℃时,阿维菌素在有机溶剂中的溶解度排序正确的是()。A、环己烷>乙醇>丙酮B、丙酮>乙醇>环己烷C、环己烷>丙酮>乙醇D、乙醇>环己烷>丙酮答案：B115.高效液相色谱仪中保证流动相以稳定的速度流过色谱柱的部件是()。A、贮液器B、输液泵C、检测器D、温控装置答案：B116.公共服务业是第()产业。A、第一产业B、第二产业C、第三产业D、第四产业答案：C117.一般情况下,指工作曲线在开始弯曲时所对应的浓度值()。A、定量上限,低浓度B、定量上限,高浓度C、定量下限,高浓度D、定量下限,低浓度答案：B118.常用的样品溶液浓缩的方式没有()。A、氮吹B、旋转蒸发C、加热D、衍生化答案：D119.微波消解属于()前处理技术。A、萃取法B、干法消化C、湿法消化D、灰化法答案：C120.放置消解罐的时候要优先()对称放置。A、内圈B、外圈C、上圈D、下圈答案：A121.原子吸收分光光度计中空心阴极灯的构造是()。A、阴极为待测元素,阳极为铂丝,内充惰性气体B、阴极为待测元素,阳极为钨丝,内充氧气C、阴极为待测元素,阳极为钨丝,内抽真空D、阴极为待测元素,阳极为钨棒,内充低压惰性气体答案：D122.比如测定溶液是酸,如果不干净,就用溶液洗,要是测定溶液是碱,如果不干净,就用溶液洗,要是测定溶液是有机物质,如果不干净,就用有机溶剂,比如等溶液洗。()A、弱碱,弱酸,酒精B、弱酸,弱碱,酒精C、酒精,弱酸,弱碱D、弱碱,酒精,弱酸答案：A123.影响氢火焰检测器的灵敏度的主要因素是()。A、检测器温度B、载气流速C、三种气体的流量比D、极化电压答案：C124.能够认定劳动合同无效的机构是()。A、各级人民政府B、工商行政管理部门C、各级劳动行政部门D、劳动争议仲裁委员会答案：D125.下列关于湿法消解的原理说法错误的是()。A、为加速氧化进行,可同时加入各种催化剂B、含有大量有机物的生物样品通常采用混酸进行湿法消解C、湿法消化指的是在适量的食品中加入氧化性强酸,并同时加热消煮,使有机物质分解氧化成二氧化碳,水和各种气体D、硫酸具有强脱水能力,可使有机物炭化,使难溶物质部分降解并提高混合酸的沸点,故其为最常用的消化试剂答案：D126.道德的认识功能是指道德可以通过()来能动地反映社会现实。A、对错B、善恶C、成败D、资本答案：B127.()是化学反应。A、氧-乙炔焚烧B、乙炔溶于丙酮C、从空气中分别氧和氮D、液氯变为氯气答案：A128.色谱的峰高是()。A、相邻两色谱峰保留时间之差与两色谱峰峰宽均值之比B、色谱流出缝浓度最大点的时间C、组分在柱后出现浓度极大时的检测信号D、色谱峰顶至基线的距离答案：D129.微波消解仪的微波频率是()。A、2460MHZB、2445MHZC、2450MHZD、2550MHZ答案：C130.原子吸收光谱分析仪的光源是()。A、氢灯B、氘灯C、钨灯D、空心阴极灯答案：D131.GB5009.145中,使用凝结剂进行净化时,使用前应按标准应稀释()倍。A、2B、3C、4D、5答案：D132.火焰原子吸收测量时,调节焚烧器高度的目的是()。A、控制焚烧速度B、增加燃气和助燃器预混时间C、提高试样雾化效率D、选择合适的吸收地区答案：D133.以下关于职业素质的说法,错误的是()。A、思想素质主要指人在政治上的思想和信念B、职业道德素质指从业者在职业活动中表现出来的遵守职业道德规范的状况和水平C、专业技能素质指从业者获得的职业资格认证水平D、身心素质指从业者的身体素质和心理素质答案：C134.食用鲜豆浆,以下()种食用方法最安全。A、鲜豆浆压榨后即可食用B、鲜豆浆压榨经过滤后即可食用C、加入一定量的开水后便可食用D、必须将鲜豆浆彻底煮沸并持续5分钟后再食用答案：D135.用气相色谱法检测样品中微量的有机磷农药,哪一种检测器最灵敏()。A、热导检测器B、氢火焰离子化检测器C、氮磷检测器D、电子捕获检测器答案：C136.对金属标准溶液进行稀释,稀释前后只是溶液体积和浓度发生了变化,()没变。A、溶质的质量分数B、溶液中溶剂的质量C、溶液中溶质的量D、溶剂的质量分数答案：C137.FPD检测器点火较FID困难,FPD温度必须加热到()。A、120℃B、100℃C、110℃D、150℃答案：A138.原子吸收光度法的基体干扰可采用()方法消除。A、加入释放剂B、加入保护剂C、加入缓冲剂D、标准加入法答案：D139.在农业部958号公告-12-2007《水产品中磺胺类药物残留量的测定液相色谱法》中,使用()作为提取试剂。A、甲醇B、乙腈C、一级水D、乙酸乙酯答案：D140.色谱分析中,能最大程度影响峰面积的因素是()。A、柱温B、流速C、组分浓度D、进样量答案：C141.以下哪个不是列表法的优点:()。A、简洁B、易懂C、量与量关系明确D、受坐标系影响较大答案：D142.对于蔬菜,水果类样品的保存,下列说法错误的是()。A、鲜样制备后若当日检测,可冷藏保存,否则均需冷冻B、干样一般放置于室温,阴凉干燥处保存C、用于生物毒素检测,应确保样品在安全水分以下,4℃冷藏D、用于农药残留检测样品,应4℃冷藏。答案：D143.空心阴极灯的主要操作参数是()。A、灯电流B、灯电压C、阴极温度D、内充气体的压力答案：A144.农产品农药残留测定时,选择提取方法和提取溶剂应考虑以下()因素。A、农药种类B、试样类型C、试样中脂肪和水分含量D、农药种类;试样类型;试样中脂肪和水分含量答案：D145.20℃时,氯氰菊酯在有机溶剂中的溶解度排序正确的是()。A、丙酮>己烷>乙醇B、丙酮>乙醇>己烷C、己烷>乙醇>丙酮D、乙醇>己烷>丙酮答案：B146.可以计算的复相关系数个数为()。A、1B、2C、3D、4答案：A147.GB23000.113中,有三种前处理方法,不包括()。A、QuEChERSB、固相萃取C、GPCD、微萃取答案：D148.总磷测定采用硝酸-高氯酸消解法消解试样时,必须先加()消解后,再加入硝酸-高氯酸进行消解。A、盐酸B、硝酸C、磷酸D、高氯酸答案：B149.国标中火焰原子吸收光谱法测茶叶中铅的含量时,湿法消化进行样品处理选用()混合酸。A、硝酸-高氯酸B、盐酸-硫酸C、磷酸-高氯酸D、硝酸-盐酸答案：A150.用于农药残留检测的蔬菜样品,鲜制备后若不能当日则应将品在()冷冻保存()-16℃~-A、-20℃B、-10℃C、-4℃D、0℃答案：A151.对于筛选方法要求标准曲线的相关系数≥()。A、0.98B、0.99C、0.95D、0.90答案：A152.以下不是破坏型检测器的是()。A、FIDB、NPDC、FPDD、TCD答案：D153.原子吸收分光光度计中的不锈钢雾化室,在喷过酸、碱溶液后,要立即喷(),以免不锈钢雾化室被腐蚀。A、稀乙醇B、稀盐酸C、自来水D、去离子水答案：D154.在社会生活中名职业主要体现的要素不包含()方面要素A、职业职责B、职业权利C、职业利益D、职业福利答案：D155.氨基甲酸酯类农药一般特殊气味,在酸性环境下。()A、无,稳定B、有,分解C、无,分解D、有,稳定答案：A156.色谱图中,扣除死体积之后的保留体积称为()。A、保留时间B、调整保留体积C、相对保留体积D、校正保留体积答案：B157.当样品中目标物质浓度含量高时,应采用以下()种方式进样。A、分流进样B、不分流进样C、柱头进样D、分流进样、不分流进样、柱头进样均可答案：A158.在农业部958号公告-12-2007《水产品中磺胺类药物残留量的测定液相色谱法》中,净化后的待测试样液需经过孔径为()滤膜进行过滤。A、0.50μmB、0.45μmC、0.60μmD、0.55μm答案：B159.以下关于职业的说法,不正确的是()。A、职业职责是指职业所包含的社会责任、应当承担的社会任务B、职业权利是指职业人员所具有的职业业务权利C、不从事该职业的人员也可能享有该职业的权利D、职业利益是指职业人员从职业工作中获得物质、精神等利益答案：C160.生物安全柜在使用前需要检查正常指标,不包括()。A、噪声B、气流量C、负压在正常范围D、风速答案：A161.校准曲线一般需要绘制()个浓度点。A、3B、4C、5D、6答案：D162.在萃取样品之前要用适当的溶剂淋洗固相萃取小柱,以使吸附剂保持湿润,可以吸附目标化合物或干扰化合物。不同模式固相萃取小柱活化用溶剂不同。下列说法不正确的是()。A、正相固相萃取所用的极性吸附剂,通常用目标化合物所在的有机溶剂进行淋洗。B、反相固相萃取所用的弱极性或非极性吸附剂,通常用水溶性有机溶剂,如甲醇淋洗,然后用水或缓冲溶液淋洗。也可以在用甲醇淋洗之前先用强溶剂淋洗,以消除吸附剂上吸附的杂质及其对目标化合物的干扰。C、离子交换固相萃取所用的吸附剂,在用于非极性有机溶剂中的样品时,可用样品溶剂来淋洗;在用于极性溶剂中的样品时,可用水溶性有机溶剂淋洗后,再用适当pH值,并含有一定有机溶剂和盐的水溶液进行淋洗。D、淋洗和洗脱都可以采用加压方式缩短实验时间答案：D163.气相色谱仪的毛细管柱内()填充物。A、有B、没有C、有的有,有的没有D、不确定答案：A164.在稀释农残标准物质溶液时,定容体积一定,分取体积越,RSD就越()。A、大,大B、大,小C、小,小D、二者无明显关系答案：B165.GB23000.113中,采用固相萃取前处理,柱子的预洗溶剂是()。A、乙腈-甲苯B、丙酮-甲苯C、甲醇-甲苯D、丙酮-正己烷答案：A166.在原子吸收光谱分析中,若组分较复杂且被测组分含量较低时,为了简易正确地进行剖析,最好选择()种方法进行分析。A、工作曲线法B、内标法C、标准加入法D、间接测定法答案：C167.以下关于职业功能的说法,错误的是()。A、对于个人,职业仅能保证其个人及家庭生活B、对于组织,职业是组织构成的基础C、对于社会,职业是社会分工劳动的具体体现D、对于社会,职业是推动经济与社会进步的具体方式、途径和手段答案：A168.一般条件下,GC检测有机氯及拟除虫菊酯类农药残留的进样量为()。A、0.1ulB、1.0ulC、10.0ulD、1ml答案：B169.国家实施职业技能鉴定的主要内容不包括()A、职业知识B、操作技能C、职业道德D、时事政治答案：D170.下列说法正确的是()。A、极性分子中一定没有非极性键B、非极性分子中一定不含极性键C、单质分子中一定纯在非极性键D、只有一个极性键的分子一定是极性分子答案：D171.氧气的性质是()。A、可燃B、易燃C、窒息D、助燃答案：D172.()是衡量柱效的重要参数之一。A、峰面积B、峰高C、峰宽D、保留时间答案：C173.以下不属于有机氯农药的是()。A、三氯杀螨醇B、五氯硝基苯C、氯丹D、敌百虫答案：D174.丙酮、乙腈和乙酸乙酯是在农产品多农药残留测定中使用最多的3种溶剂,关于它们的性质,以下说法错误的是()。A、丙酮、乙腈和水是完全互溶的,乙酸乙酯和水的互溶性较差B、沸点:乙腈>丙酮>乙酸乙酯C、极性:乙腈>丙酮>乙酸乙酯D、乙腈提取出的样品杂质较丙酮和乙酸乙酯少答案：B175.气瓶安装泄放装置类型选择正确的是,盛装溶解乙炔气体的气瓶()A、单独采用易熔合金塞装置B、单独采用爆破片装置C、采用爆破片和易熔合金塞串联组合装置D、不装设安全泄放装置答案：A176.定量分析工作要求测定结果的误差()。A、没有要求B、等于零C、略大于允许误差D、在允许误差范围内答案：D177.液相色谱仪水相有效期()。A、1天B、2天C、3天D、1周答案：A178.紫外可见分光光度法检测重金属的原理是()。A、重金属在特定波长下的颜色深浅B、有机化合物与重金属发生络合反应生成有色化合物C、无机化合物与重金属发生置换反应生成有色化合物D、重金属在特定波长下反射的光线答案：B179.下列对工作曲线描述正确的有()。A、工作曲线必须是通过原点的直线B、工作曲线不通过零点则不符合比尔定律C、工作曲线由于某些原因,可能不通过原点,但只要响应值与浓度保持线性关系即可D、工作曲线在任何情况下不得改动答案：C180.以下是浓度型检测器的是()。A、TCDB、FIDC、NPDD、FPD答案：A181.在高效液相色谱流程中,试样混合物在()中被分离。A、检测器B、记录器C、色谱柱D、进样器答案：C182.法律、法规是一种社会规范,而标准是()。A、技术规范B、技术资料C、技术秘诀D、技术专利答案：A183.一般条件下,GC检测有机氯及拟除虫菊酯类农药残留的载气为()。A、氮气B、氢气C、氦气D、空气答案：A184.使用气相色谱进行分析时,对于卤代烃和硝基化合物等电子亲和能力较强的物质,最适合的检测器是()。A、氮磷检测器B、热导池检测器C、电子捕获检测器D、火焰光度检测器答案：C185.食品中铜的含量可用()检测。A、离子选择电极法B、原子吸收光谱法C、KMnO4滴定法D、银盐法答案：B186.有证标准物质的参考值或信息值不可以()。A、帮助用户了解标准物质基体组成B、为其他物质赋值以及测量正确度确认C、判断标准物质的适用性D、视可靠程度用于开展测量质量控制答案：B187.列关于高压消解罐的操作,正确的是()。A、消解结束后,马上打开消解罐B、在高压消解罐中加入2/3的消解用溶剂C、消解罐放入烘箱之前一定要确保拧紧D、如果反应的产气量很大,建议冷消化过夜答案：D188.标准曲线的测定范围应界定在()。A、检测下限和检测上限之间B、检出限和检测上限之间C、标准曲线起点和检测上限之间D、标准曲线的起点和弯曲点之间答案：A189.下列各组物质中,都是由极性键构成极性分子的一组是()。A、CH4和Br2B、NH3和H2OC、H2S和CCl4D、CO2和HCl答案：B190.高压消解罐操作时,当温度达到100℃时,保持1小时,再升温到所需温度,保持两个小时。消解的溶剂用量根据所加品种而定,一般不超过消解罐容量的()。A、1/3B、2/3C、1/4D、3/4答案：C191.使用农药时,需要遵守以下()要求:①控制浓度;②控制用药间隔;③多次重复施用;④选用高效低毒农药。A、①②④B、②③④C、①②③D、①③④答案：A192.干灰化是在的前提下直接利用以氧化分解样品中有机物的方法。()A、加热;氧化物B、加热;氧C、供给能量;氧化物D、供给能量;氧答案：D193.下列属于磺胺类抗菌药物的是()。A、诺氟沙星B、磺胺嘧啶C、甲硝唑D、克伦特罗答案：B194.氩气瓶钢瓶字色()。A、灰色绿字B、黑色白字C、淡蓝色黑字D、淡绿色红字答案：A195.原子吸收分光光度计的石墨炉原子化过程中()时要停止载气。A、干燥B、灰化C、原子化D、净化答案：C196.液相色谱法分析过程中,两组分能在分配色谱柱上分离的原因为()。A、在固定液中的溶解度不同B、分子量不同C、相对校正因子不等D、沸点不同答案：A197.绘制标准曲线时一般采用()作为纵坐标。A、峰高B、峰宽C、溶液浓度D、峰面积答案：D198.下列标准中必须制定为强制性标准的是()。A、国家标准B、分析方法标准C、食品卫生标准D、产品标准答案：C199.关于检测器的维护,说法错误的是()。A、每天使用后要对检测器进行充分的冲洗B、清洗泵的时候打开检测器C、流动相脱气处理D、定期用强溶剂反向冲洗检测池答案：B200.下列属于方法定量限的影响因素的是:①仪器;②色谱柱;③试剂;④泵系统;⑤检测器()A、①②③⑤B、①③④⑤C、①②③④D、①②③④⑤答案：D判断题1.我国劳动法规定，国家对女职工实行特护劳动保护。()A、正确B、错误答案：A2.核外电子总是尽先排满能量最低、离核最近的能层，后由里往外依次排能量较高能层。()A、正确B、错误答案：A3.液液萃取通常选用一种能与水互溶的极性溶剂和另一种不与水互溶的非极性溶剂配

对来进行的。()A、正确B、错误答案：A4.使用气相色谱仪在关机前应将气化室温度降至50℃以下再关闭电源。()A、正确B、错误答案：B5.食品污染分为生物性污染、化学性污染、物理性污染和放射性污染。()A、正确B、错误答案：B6.在GB23200.19-2016《食品安全国家标准水果和蔬菜中阿维菌素残留量的测定液相色谱法》中,固相萃取柱使用前需要活化。()A、正确B、错误答案：A7.手动进样时通常会在针管内壁涂上一层真空硅脂来提高气密性。()A、正确B、错误答案：A8.原子吸收分光光度法测定锌时,所用测定波长为213.8nm。()A、正确B、错误答案：A9.稀释金属标准溶液时,如果稀释倍数较大,应分次逐级稀释。()A、正确B、错误答案：A10.所有磺胺类标准溶液配制后均需冷冻贮存。()A、正确B、错误答案：B11.微波消解仪套筒和框架同样需要清洗,首先酸泡然后进入烘箱烘干备用。()A、正确B、错误答案：B12.根据《中华人民共和国标准化法》，对需要在全国范围内统一的技术要求，应当制定统一标准。()A、正确B、错误答案：B13.重点防控的重金属污染物是铅、汞、镉、铬、砷、铊和锑，并对铅、汞、镉、铬和砷五种重点重金属污染物排放量实施总量控制。()A、正确B、错误答案：A14.根据固定液化学性质不同,色谱柱可分为极性和非极性色谱柱。()A、正确B、错误答案：B15.测定样品中钙的含量时,试样消化处理后,加入镧溶液作为释放剂,经原子吸收火焰原子化,在283.3nm处测定吸光度。()A、正确B、错误答案：B16.列表分析法简洁、易懂。()A、正确B、错误答案：A17.磺胺嘧啶、甲氧苄啶、磺胺噻唑都是磺胺类药物。()A、正确B、错误答案：B18.石墨炉原子吸收光谱法测定铅时,将样液注入原子吸收光谱仪,经火焰或者石墨炉

原子化后吸收共振线,在一定浓度范围内,与标准系列比较定量。()A、正确B、错误答案：A19.标准作为技术法规，一经发布就具有法律效力，必须严格执行。()A、正确B、错误答案：B20.在国际单位制中，质量的基本单位是克。()A、正确B、错误答案：B21.喹诺酮类药物因为有4-喹诺酮-3-羧基的基本结构,所以此类药物呈酸性。()A、正确B、错误答案：B22.测定样品中铅的含量时,试样消化处理后,经石墨炉原子化,在283.3nm处测定吸光度。()A、正确B、错误答案：A23.在GB23200.19-2016《食品安全国家标准水果和蔬菜中阿维菌素残留量的测定液相色谱法》中,所用的水为符合GB/T6682中规定的一级水。()A、正确B、错误答案：A24.高效液相色谱中,色谱柱前面的预置柱会使柱效略有降低。()A、正确B、错误答案：A25.检测器是高效液相色谱仪的三大关键部件之一。()A、正确B、错误答案：A26.职业道德是与人们的职业紧密联系的,一定的职业道德规范只适用于特定的职业活

动,有各自不同的特征,体现出社会对某种具体职业活动的特殊要求。()A、正确B、错误答案：A27.用消化法分解食品中的有机物时,常用的酸有盐酸、硫酸和硝酸。()78、原子吸收光谱光源发出的是可见光。(×)A、正确B、错误答案：B28.法定计量单位是国家以发令形式明确规定在全国范围内使用的计量单位。()A、正确B、错误答案：A29.对有机物的处理目前主要用干灰化法。()A、正确B、错误答案：B30.兽药残留既包括原药，也包括药物在动物体内的代谢产物和兽药生产中所伴生的杂质。()A、正确B、错误答案：A31.微波消解仪每年对功率和温度进行校准。()A、正确B、错误答案：B32.分析样品中金属元素的含量时,样品预处理在分解、除去样品中有机物的同时,将

待测金属元素转化为离子状态存于溶液中。()A、正确B、错误答案：A33.在农业部1025号公告-14-2008《动物性食品中氟喹诺酮类药物残留检测高效液相色谱法》中,取试样溶液和对照溶液,作单点或多点校准以峰面积计算。()A、正确B、错误答案：A34.拟除虫菊酯类农药标准溶液对光稳定,可以存放在透明标样瓶中。()A、正确B、错误答案：B35.食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。()A、正确B、错误答案：A36.只要耐压标准相同,可以根据需要向实验室中的气瓶改装其它种类的气体。()A、正确B、错误答案：B37.目前,我国高度的有机磷农药大部分被禁限用。()A、正确B、错误答案：A38.农药残留在食品中的化学转换产物没有危害。()A、正确B、错误答案：B39.方法检出限与仪器检出限都与仪器噪声有关。()A、正确B、错误答案：A40.计量单位是指为定量表示同种量的大小而约定地定义和采用的特定量。()A、正确B、错误答案：A41.紫外检测器使用的是汞灯。()A、正确B、错误答案：B42.在农业部1025号公告-14-2008《动物性食品中氟喹诺酮类药物残留检测高效液相色谱法》中,标准工作液有效期为一周。()A、正确B、错误答案：A43.校准曲线的线性相关系数越大越好。()A、正确B、错误答案：A44.稀释恩诺沙星标准溶液时,即使稀释倍数较大,也可以一次稀释到位。()A、正确B、错误答案：B45.QuEChERS【Quick、Easy、Cheap、Effective、Rugged、Safe】,是近年来国际上最新发展起来的一种用于农产品检测的快速样品前处理技术,由美国农业部Anastassiades教授等于2003年开发的。()A、正确B、错误答案：A46.现阶段，我国限定最高残留标准的兽药种类及具体限量值还远远不及国际水平。()A、正确B、错误答案：B47.在测定方法检出限时,计算结果要往下修约。()A、正确B、错误答案：B48.GC检测有机氯及拟除虫菊酯类农药残留一般根据保留时间定性,外标法定量。()A、正确B、错误答案：A49.热导池电源调节偏低或无电流,一定是热导池钨丝引出线已断。()A、正确B、错误答案：A50.薄层色谱技术常被用于检测兽药残留，该技术具有设备简单、成本低、操作复杂、显色慢的特点。()A、正确B、错误答案：B51.在农业部958号公告-12-2007《水产品中磺胺类药物残留量的测定液相色谱法》中,根据保留时间定性。()A、正确B、错误答案：A52.反相分配色谱的流动相极性大于固定相的。()A、正确B、错误答案：B53.专业职责是指职业应当承担的社会任务,不包括职业所含的社会责任。()A、正确B、错误答案：B54.安全阀有时有些微漏,操作工可自行增大起跳压力到不漏为止。()A、正确B、错误答案：B55.在GB23200.19-2016《食品安全国家标准水果和蔬菜中阿维菌素残留量的测定液相色谱法》中,标准工作液和样液中阿维菌素响应值均应在仪器检测线性范围内,标准工作液和样液等体积参插进样。()A、正确B、错误答案：A56.结构相似者易互溶，结构越相似溶解得越好；结构不相似者不易互溶。()A、正确B、错误答案：A57.氨基甲酸酯类农药均不溶于水。()A、正确B、错误答案：B58.标准物质应溯源到SI测量单位或有证标准物质。()A、正确B、错误答案：A59.生物安全柜是最重要的安全设备,形成最主要的防护屏障。只要有生物安全柜,个人防护就不重要了。()A、正确B、错误答案：B60.超