七年级生物人教版下册第4单元第2章人体的营养单元测试题（原卷版）

第4单元第2章人体的营养单元测试题一、选择题1.食品安全应考虑的问题包括（）①食物本身是否有毒②食品的保质期③食物含能量高低④是否被农药等有毒物质污染⑤维生素种类⑥无机盐含量⑦食物的营养价值⑧食物是否发霉变质A.①③⑤⑧ B.①②④⑧ C.①②⑦⑧ D.①②④⑦⑧2.图中A、B、C、D依次表示消化道相邻的几个器官，曲线X、Y、Z表示三大类有机物在上述器官中被消化的程度。下列叙述正确的是（）A.X为脂肪，消化器官是AB.Y为淀粉，消化器官是C和DC.Z为蛋白质，消化器官是DD.X、Y、Z都能在D进行消化3.右图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。图中哪一条曲线表示蛋白质的消化过程()A.X B.Y C.W D.Y、W4.营养学家建议青少年学生要多喝牛奶和多吃瘦肉，主要原因是（）A.牛奶和瘦肉中含有较多的脂肪，这是青少年正常生长所必需的B.牛奶和瘦肉中含有较多的无机盐，这是青少年正常生长离不开无机盐C.牛奶和瘦肉中含有较多的蛋白质，青少年生长发育旺盛，需要较多的蛋白质D.牛奶和瘦肉中含有较多的维生素，这是青少年正常生命活动不可缺少的5.下列哪项是绿色食品的标志()A. B.C. D.6.如图所示为4种营养物质含量不同食品，某同学若长期以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是()注：A. B.C. D.7.下图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化道内被消化的情况，读图并选择不正确的A.图中曲线丙表示脂肪的消化B.图中曲线甲表示营养物质被消化的最初部位在口腔C.图中曲线乙表示的营养物质在C处被分解为氨基酸D.三种营养物质消化吸收的主要场所在D8.下列各项中，不利于青春期发育的生活习惯是（）A.生活有规律 B.加强体育锻炼 C.只吃自己喜欢的食物 D.注意个人卫生9.青少年的偏食会造成A.急性肠胃炎 B.使人发胖 C.营养过剩 D.缺乏某些营养10.我们应常吃“五谷杂粮”，这样身体才能健康，主要原因是()A.“五谷杂粮”能治百病B.“五谷杂粮”营养丰富，能为人体提供全面的营养C.“五谷杂粮”容易消化、吸收D.“五谷杂粮”色、香、味俱佳，使人的食欲增强11.你到商店买食品时，应关注以下哪个问题…()A.包装是否精美B.生产厂家是大企业还是小企业C.生产日期、包装是否完好D.食用方法12.图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用表示）被消化的程度。图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程

A.X B.Y C.W D.X、Y、W都是13.下列曲线能正确表示人体内酶的催化效率与温度的关系是（

）A. B.C. D.14.下列饮食习惯中，合理的是A.因贪睡而经常不吃早餐 B.用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水C.只吃自己喜欢的食物 D.合理营养，平衡膳食15.常食“五谷杂粮”有利于身体健康，是因为这些食物A.含各种营养成分的量都相同 B.容易被人体消化和吸收C.营养丰富，为人体提供全面的营养 D.人们非常喜欢食用这些食物16.科学合理的膳食是保证健康的基础，每日摄入的总能量中，早餐的热量应该约占（）A.10％ B.20％ C.30％ D.40％17.小红为自己设计了四份早餐，其中营养搭配最合理的是（）A.牛奶、鸡蛋、馒头 B.饼干、饮料、方便面C肉丝面、水果、蔬菜 D.稀饭、鸡腿、油条18.下列生活习惯对健康有利是（）A.吃辣味重的食物开胃 B.多喝酒，少抽烟C.多吃，少运动，长的高 D.食物多样，营养均衡19.蘑菇味道鲜美并且富有营养，在食用蘑菇时，首先应注意（）①是否好吃②是否有毒③是否霉变④是否昂贵A.①②③ B.②③④ C.①③④ D.②③20.如图表示人体消化吸收过程，①～⑤表示消化液（⑤为肠液）。纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。有关分析正确的是（）A.①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖B.④和⑤发挥作用的场所都是小肠C.x表示大肠，是a、b、c被吸收的主要场所D.②与③都只含一种酶，但酶种类不同21.在清洗蔬菜时要尽量浸泡1﹣2小时，这是为了（）A.去掉蔬菜表面农药 B.节约用水C.蔬菜吸足水 D.使蔬菜脆些22.食品安全事关人的健康。下列说法不符合食品安全的是（）A.购买方便面要看保质期 B.生肉和熟肉要分开切C.购买经过检疫的猪肉 D.吃没有卫生许可证的食品23.青少年的偏食会造成A.急性肠胃炎 B.使人发胖 C.营养过剩 D.缺乏某些营养24.每日三餐所摄入的总热量，早、中、晚餐应有合适的比例。合适的比例早、中、晚应是（）A.20％50％30％ B.30％40％30％C.10％60％30％ D.20％40％40％二、非选择题25.“全面、均衡、适量﹣﹣培养健康的饮食行为”是2011年中国学生营养日的主题，合理健康的饮食习惯有利于提高生命质量，营养师提供了“膳食宝塔”中各层次各种类食物的摄入量（如表所示），请分析回答：在“膳食宝塔”中的位置食物分类每天建设摄入量（g）第五层油脂类小于25第四层豆、奶类100～150第三屋鱼、肉、蛋类125～200第二层蔬菜、水果类400～500第一层谷类450～750（1）某同学牙龈经常出血，原因可能是对第_____层食物的摄入不足。（2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，它主要从第_____层食物中获得；人体摄入的蛋白质在__内初步消化，然后在_____内最终分解为氨基酸从而被吸收。（3）谷类食物主要为我们提供_____类物质，这类物质被消化吸收后需_____次经过心脏到达组织细胞，在氧气的作用下进行_____作用，为生命活动提供_____。（4）中学生正处在生长发育的关键时期，每天保持合理营养格外重要，你认为该怎样做到健康饮食？______。26.我国将每年的5月20日定为“中国学生营养日”，以引导学生关注合理营养的要求，改正不良的饮食卫生习惯，健康的度过生长发育的关键时期。下表中一栏是某学校七年级同学为自己设计的一日食谱；另一栏是营养师为中学生设计的一日食谱，分析回答：

七年级某同学食谱营养师推荐食谱早餐馒头2个菜包2个，牛奶（或豆浆）200ml,苹果（或西红柿）1个中餐蛋炒饭1碗拌黄瓜，青辣椒炒土豆丝，红烧牛肉，紫菜蛋汤，米饭2碗晚餐牛肉拉面1碗放有青菜、胡萝卜、豆腐的面条1碗（1）分析上表的两份早餐食谱，能为人体提供能量的营养物质主要有__、___，它们经过消化后主要在人体消化道的_____处被吸收的。（2）表中七年级某同学设计的食谱中缺少含__类的营养物质，如果该同学长期以这样的食谱选择食物，对身体的影响是___。（3）从营养师给出的食谱分析，合理膳食不仅要各种营养均衡，在饮食方式上还应该做到：___27.火腿肠是我们日常生活中常食用一种食物，依据火腿肠的说明来回答问题（1）从食品安全的角度考虑，应首先关注包装袋说明上的（2）火腿肠中含丰富的，是构成人体细胞的重要物质，其消化后的最终产物是（3）有些火腿肠添加某些物质可以防治疾病，如加碘食盐可防治，铁化酱油可以防治．28.下图的三条曲线分别表示不同的食物成分在消化道中各部位（依次用①、②、③、④、⑤表示）被消化的程度。请据图回答：（1）蛋白质在消化道中开始进行化学消化的部位是［

］___；蛋白质被消化成_____才能被吸收。（2）人的胆囊被切除后，食物中__（填“甲”、“乙”、“丙”）的消化会受到较大的影响。（3）人体吸收营养物质的主要部位是［

］________，与其功能相适应的内壁结构特点是其内表面具有___和_____。29.为帮助人们设计健康的饮食方案，营养学家将食物分为如下图所示的五类，并提倡合理膳食，建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例如图示，据图回答：（1）我们每天摄取的食物中，V所占比例最大。这是因为糖类是主要的_______物质。（2）1913年，俄罗斯“圣虎克号”的船员们在航行途中患了一种疾病，他们牙龈肿胀、容易出血，图中_