一年级道德与法治下册 第二单元 我在健康成长 第7课《吃的学问多》教案3 鄂教版

一年级道德与法治下册第二单元我在健康成长第7课《吃的学问多》教案3鄂教版授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间课程基本信息1.课程名称：一年级道德与法治下册第二单元我在健康成长第7课《吃的学问多》

2.教学年级和班级：一年级

3.授课时间：第7课时

4.教学时数：45分钟

教学内容：

1.知识与技能：

a.了解食物的分类及营养特点。

b.掌握基本的饮食卫生和饮食习惯。

c.学会感恩食物，珍惜粮食。

2.过程与方法：

a.通过观察、讨论、实践等方式，培养学生对食物的认知。

b.通过小组合作，培养学生团队协作能力和沟通能力。

3.情感态度与价值观：

a.培养学生养成良好的饮食习惯，关注健康。

b.增强学生感恩意识，珍惜粮食，树立节约观念。

教学过程：

1.导入新课（5分钟）

a.教师通过提问方式引导学生回顾上一节课内容。

b.引出本节课主题《吃的学问多》。

2.新课内容呈现（15分钟）

a.教师讲解食物的分类、营养特点及饮食卫生。

b.学生观察、讨论，了解不同食物的营养价值。

3.活动实践（10分钟）

a.教师组织学生进行小组活动，讨论如何养成良好的饮食习惯。

b.学生分享自己的饮食经验，总结出有益的饮食习惯。

4.情感教育（5分钟）

a.教师引导学生感恩食物，珍惜粮食。

b.学生发表感慨，树立节约观念。

5.总结与反思（5分钟）

a.教师带领学生回顾本节课所学内容。

b.学生分享学习心得，提出改进建议。

6.课后作业（5分钟）

a.教师布置与饮食健康相关的课后作业，巩固所学知识。

b.学生认真完成作业，提高自我管理能力。

教学评价：

1.学生课堂参与度。

2.学生对食物知识的掌握程度。

3.学生饮食习惯的改进情况。

4.学生情感态度的变化。核心素养目标本节课旨在培养学生以下核心素养：

1.健康素养：通过学习食物的分类、营养特点及饮食卫生，使学生了解健康饮食的重要性，树立健康生活理念，养成良好的饮食习惯，提高身体素质。

2.环保意识：培养学生感恩食物，珍惜粮食，树立节约观念，增强环保意识，为可持续发展做出贡献。

3.社会责任感：通过学习饮食健康知识，使学生认识到个人饮食行为对社会和自然环境的影响，激发学生关爱他人、关爱社会的责任感。

4.合作与沟通能力：在小组活动中，培养学生团队协作精神，提高沟通表达能力，增进人际交往能力。学习者分析1.学生已经掌握了相关知识：一年级学生在上一节课中学习了食物的基本分类，对日常饮食有一定的认知。他们了解到了主食、蔬菜、水果、肉类等食物的分类，以及简单的水果、蔬菜的营养价值。此外，学生还初步学习了饮食卫生的基本知识，如饭前洗手、不挑食等。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：一年级学生对生活化的教学内容充满兴趣，尤其对食物话题表现出较高的热情。他们善于观察、模仿，喜欢通过游戏、故事等生动有趣的方式进行学习。在能力方面，学生具备一定的观察能力和动手操作能力，但抽象思维能力较弱。在学习风格上，他们更倾向于合作学习，喜欢与同伴互动交流。

3.学生可能遇到的困难和挑战：在本节课中，学生可能会在以下几个方面遇到困难：首先，对于食物营养知识的深入理解，学生可能会感到难以消化；其次，养成良好的饮食习惯需要长时间的坚持，学生可能会在实际行动中遇到挑战；最后，学生可能在团队协作中遇到沟通不畅、分工不明确等问题，影响学习效果。针对这些困难和挑战，教师需要给予适当的指导和支持。教学方法与手段教学方法：

1.讲授法：针对食物的分类、营养特点及饮食卫生等知识点，教师运用生动的语言、形象的表达，为学生讲解，使学生在短时间内掌握基本知识。同时，结合生活实例，让学生更好地理解理论知识与实际生活的联系。

2.讨论法：在讲解食物知识的过程中，教师提出问题，引导学生展开讨论，激发学生的思考和分析能力。此外，组织学生进行小组讨论，分享自己的饮食经验，培养学生合作与沟通能力。

3.实验法：结合教学内容，设计简单的饮食实验，如制作营养丰富的水果沙拉等，让学生亲自动手操作，增强学生的实践能力，加深对食物知识的理解。

教学手段：

1.多媒体设备：利用多媒体设备，如投影仪、电脑等，展示食物图片、视频等资源，让学生直观地了解食物的分类、营养特点，提高学生的学习兴趣。

2.教学软件：运用教学软件，如PPT、互动白板等，制作生动有趣的课件，将抽象的知识具体化、形象化，便于学生理解。

3.网络资源：利用网络资源，搜集与食物营养、饮食卫生相关的资料，拓展学生的知识面，提高学生的信息素养。

具体实施：

1.讲授法实施：

a.教师以生动形象的语言讲解食物的分类、营养特点及饮食卫生知识。

b.结合生活实例，让学生体会健康饮食的重要性。

c.针对重点、难点知识，进行反复讲解，确保学生理解。

2.讨论法实施：

a.教师提出问题，引导学生展开讨论，激发学生思考。

b.组织小组讨论，培养学生的团队协作能力和沟通能力。

c.教师对学生的讨论进行点评，总结规律，指导实践。

3.实验法实施：

a.设计简单有趣的饮食实验，让学生亲自动手操作。

b.引导学生观察实验现象，总结食物营养知识。

c.教师对实验过程进行点评，指导学生正确操作。

4.多媒体设备与教学软件应用：

a.利用多媒体设备展示食物图片、视频，提高学生学习兴趣。

b.制作生动有趣的课件，将抽象知识具体化、形象化。

c.结合教学软件，实现师生互动，提高课堂氛围。

5.网络资源应用：

a.搜集与食物营养、饮食卫生相关的资料，拓展学生知识面。

b.引导学生正确使用网络资源，提高信息素养。

c.教师对网络资源进行筛选、整理，确保资源的可靠性。教学流程一、导入新课（用时5分钟）

同学们，今天我们将要学习的是《吃的学问多》这一章节。在开始之前，我想先问大家一个问题：“你们在日常生活中是否注意过自己的饮食搭配？”（举例说明）这个问题与我们将要学习的内容密切相关。通过这个问题，我希望能够引起大家的兴趣和好奇心，让我们一同探索饮食健康的奥秘。

二、新课讲授（用时10分钟）

1.理论介绍：首先，我们要了解食物的分类和营养特点。食物是人体获取能量和营养的来源，合理安排饮食有助于健康成长。主食、蔬菜、水果、肉类等食物各具特色，了解它们的特点对我们的健康至关重要。

2.案例分析：接下来，我们来看一个具体的案例。这个案例展示了健康饮食在实际中的应用，以及如何帮助我们解决营养不良或过剩的问题。

3.重点难点解析：在讲授过程中，我会特别强调食物的营养价值和饮食卫生这两个重点。对于难点部分，我会通过举例和比较来帮助大家理解。

三、实践活动（用时10分钟）

1.分组讨论：学生们将分成若干小组，每组讨论一个与饮食健康相关的实际问题。

2.实验操作：为了加深理解，我们将进行一个简单的实验操作，如制作营养丰富的水果沙拉。这个操作将演示食物搭配的基本原理。

3.成果展示：每个小组将向全班展示他们的讨论成果和实验操作的结果。

四、学生小组讨论（用时10分钟）

1.讨论主题：学生将围绕“如何养成良好的饮食习惯”这一主题展开讨论。他们将被鼓励提出自己的观点和想法，并与其他小组成员进行交流。

2.引导与启发：在讨论过程中，我将作为一个引导者，帮助学生发现问题、分析问题并解决问题。我会提出一些开放性的问题来启发他们的思考。

3.成果分享：每个小组将选择一名代表来分享他们的讨论成果。这些成果将被记录在黑板上或投影仪上，以便全班都能看到。

五、总结回顾（用时5分钟）

今天的学习，我们了解了食物的分类、营养特点以及饮食卫生的重要性。同时，我们也通过实践活动和小组讨论加深了对健康饮食的理解。我希望大家能够掌握这些知识点，并在日常生活中灵活运用。最后，如果有任何疑问或不明白的地方，请随时向我提问。拓展与延伸1.拓展阅读材料：

-《健康饮食小常识》：介绍饮食健康的基本原则，如均衡摄取各类食物、注意饮食卫生等。

-《食物营养手册》：详细讲解各类食物的营养成分、作用及搭配方法。

-《家庭饮食指南》：提供家庭饮食建议，包括食谱、烹饪方法等，帮助家长为孩子准备营养丰富的餐食。

-《食品安全知识问答》：针对食品安全问题，解答常见疑问，提高学生的食品安全意识。

2.课后自主学习和探究：

-鼓励学生利用课余时间，阅读拓展阅读材料，加深对饮食健康知识的理解。

-学生可以结合所学知识，观察和记录自己家庭的饮食情况，分析是否存在不合理的饮食习惯，并提出改进建议。

-学生可以尝试设计一周的健康食谱，包括早餐、午餐、晚餐及加餐，确保营养均衡，并与同学分享自己的设计成果。

-学生可以通过采访家人、朋友或邻居，了解他们的饮食习惯和健康观念，分析饮食健康在生活中的实际应用。

-组织学生参加学校或社区举办的饮食健康讲座或活动，拓宽知识面，增强实践能力。

1.食物营养成分：

-主食类：碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等。

-蔬菜类：维生素、矿物质、膳食纤维等。

-水果类：维生素、矿物质、膳食纤维、天然抗氧化剂等。

-肉类：蛋白质、脂肪、矿物质等。

2.饮食健康原则：

-均衡摄取各类食物，确保营养全面。

-适量摄入，避免过量或不足。

-注意饮食卫生，预防食物中毒。

-合理搭配食物，提高营养价值。

-适当运动，保持身体健康。

3.常见不良饮食习惯及改进方法：

-挑食：尝试新食物，增加食物种类，培养良好的口味。

-偏食：均衡摄取各类食物，避免营养缺乏。

-暴饮暴食：控制饮食量，按时吃饭，避免过度饥饿或暴食。

-快餐依赖：减少快餐摄入，增加家庭烹饪，确保饮食健康。课堂1.课堂评价：

-通过提问了解学生对食物分类、营养特点等知识的掌握程度。

-观察学生在实践活动中的参与度和表现，评估其实践能力。

-通过课堂测试，了解学生对饮食卫生、饮食习惯等知识点的理解和应用能力。

-及时发现问题并进行解决，针对学生的疑惑进行个别辅导，确保每个学生都能跟上教学进度。

-鼓励学生提问和表达自己的观点，培养其主动学习和思考的能力。

2.作业评价：

-对学生的作业进行认真批改，包括书面作业和口头作业。

-及时反馈学生的学习效果，给予肯定和鼓励，同时指出存在的问题和不足。

-提供具体的改进建议，帮助学生提高作业质量。

-鼓励学生继续努力，通过作业巩固所学知识，提高自己的学习效果。

3.课后延伸活动评价：

-组织课后延伸活动，如参观食品加工厂、参与社区饮食健康宣传活动等。

-评估学生在活动中的参与度和表现，了解其对饮食健康知识的实际应用能力。

-收集学生的反馈意见，了解他们对活动的感受和收获，进一步改进活动设计。

4.学习成果展示评价：

-组织学生进行学习成果展示，如制作健康饮食宣传海报、撰写饮食健康小论文等。

-评估学生的展示成果，包括内容、表达和创意等方面。

-鼓励学生分享自己的学习成果，培养其自信和表达能力。

-通过展示活动，激发学生的学习兴趣和主动性，促进其全面发展。内容逻辑关系2.②饮食卫生和饮食习惯：重点介绍饮食卫生的基本原则，如饭前洗手、不挑食等。同时，强调养成良好的饮食习惯对健康的重要性，如定时定量、均衡摄取各类食物等。通过案例分析、小组讨论等方式，让学生了解不良饮食习惯的危害，并学会如何改正。

3.③感恩食物，珍惜粮食：重点培养学生的感恩意识，让学生认识到食物的来之不易，学会珍惜粮食。通过观看相关视频、讨论等方式，让学生了解粮食的生产过程，以及粮食浪费对环境和社会的影响。同时，引导学生从自身做起，从小事做起，养成节约粮食的良好习惯。典型例题讲解1.讲解例题一：

题目：请列举三种主食类食物，并说明它们的主要营养成分。

答案：米饭、面条、馒头是常见的主食类食物。它们的主要营养成分是碳水化合物，能提供人体所需的能量。

2.讲解例题二：

题目：请列举三种蔬菜类食物，并说明它们的主要营养成分。

答案：白菜、萝卜、西红柿是常见的蔬菜类食物。它们的主要营养成分包括维生素、矿物质和膳食纤维，能帮助人体维持正常的生理功能。

3.讲解例题三：

题目：请