酒店厨房承包经营合同书范文2024年

酒店厨房承包经营合同书范文2024年通用合同编号：__________甲方（酒店方）：__________地址：__________联系人：__________联系电话：__________乙方（承包方）：__________地址：__________联系人：__________联系电话：__________鉴于甲方拥有酒店的经营权和管理权，乙方具备厨艺和经营管理能力，为了共同发展，实现互利共赢，经双方协商一致，就乙方承包经营甲方酒店厨房事宜，达成如下协议：一、承包范围及内容1.1乙方承包甲方酒店厨房的全部烹饪工作，包括早、中、晚餐的菜品制作、厨房卫生及食品安全管理等。1.2乙方负责采购符合国家食品安全标准的食材，确保食材新鲜、卫生、合格。1.3乙方须按照甲方的要求，提供高品质、符合顾客口味的菜品，不断提高餐饮服务质量。二、承包期限2.1本合同自双方签订之日起生效，期限为____年，自____年__月__日起至____年__月__日止。2.2如乙方在承包期内表现优秀，双方可续签合同。三、承包费用3.1乙方每月向甲方支付承包费用人民币____元整（大写：____________________元整），用于支付厨房员工工资、食材采购、水电费等运营成本。3.2乙方应在每月__日前将当月承包费用支付至甲方指定的账户，逾期未付的，每逾期一日，乙方应支付应付费用__%的滞纳金。四、权利义务4.1甲方权利义务：（1）保障乙方的合法经营权，不得干涉乙方的正常经营活动。（2）提供合格的厨房设施设备，确保厨房设施正常运行。（3）对乙方提供的菜品质量、服务水平等进行监督，确保符合酒店标准。（4）按约定时间支付乙方承包费用。4.2乙方权利义务：（1）保证菜品质量，提供优质服务，满足甲方和顾客需求。（2）严格遵守国家食品安全法律法规，确保食品安全。（3）负责厨房员工的培训和管理，保证厨房团队稳定、高效。（4）承担厨房的卫生清洁工作，确保厨房环境整洁。五、违约责任5.1任何一方违反本合同的约定，导致合同无法履行或者造成对方损失的，应承担违约责任，向对方支付违约金，违约金为合同总金额的__%。5.2如乙方擅自提前解除合同，应向甲方支付违约金人民币____元整（大写：____________________元整）。六、争议解决6.1双方在履行合同过程中发生的争议，应通过友好协商解决；协商不成的，可以向合同签订地的人民法院提起诉讼。七、其他约定7.1本合同一式两份，甲乙双方各执一份。7.2本合同自双方签字（或盖章）之日起生效。甲方（酒店方）：__________乙方（承包方）：__________签订日期：____年__月__日一、附件列表：1.厨房设施设备清单2.食材供应商名单3.厨房员工名单及资质证明4.食品安全检验报告5.厨房卫生检查记录6.顾客投诉记录7.合同续签申请表二、违约行为及认定：1.甲方干涉乙方正常经营活动2.甲方未按约定时间支付承包费用3.乙方提供的菜品质量、服务水平不符合酒店标准4.乙方未遵守国家食品安全法律法规，导致食品安全问题5.乙方擅自提前解除合同6.乙方未按约定时间支付违约金三、法律名词及解释：1.承包经营：乙方在甲方提供的厨房场所内，负责餐饮业务的经营活动。2.违约金：当一方违反合同约定时，向对方支付的赔偿金。3.食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。4.滞纳金：逾期未支付费用时，应支付的额外费用。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.问题：厨房设施设备故障解决办法：及时联系维修人员进行维修，确保设备正常运行。2.问题：食材供应不稳定解决办法：寻找备用供应商，与现有供应商协调，确保食材供应充足。3.问题：厨房员工离职解决办法：及时招聘新员工，对新人进行培训，确保厨房团队稳定。4.问题：顾客投诉菜品质量解决办法：认真对待顾客投诉，及时调整菜品，提高菜品质量。5.问题：发生食品安全事故解决办法：立即启动应急预案，配合相关部门进行调查处理，加强食品安全管理。五、所有应用场景：1.酒店方寻求外部承包商负责厨房运营2.承包商提供烹饪服务、食材采购及厨房管理3.双方