旅游服务礼仪 第3版 试卷及答案 共4套

第1页（共3页）《旅游服务礼仪》期末考试试卷（A卷）级20—20学年学期序号姓名专业及班级学号成绩一、选择题（每题1分，共10题）1．一般而言，狭义的礼仪是指（）。A仪表B仪式C礼貌D举止2．礼貌属于社会公德的重要组成部分，比较侧重（）。A内在修养B外在气质C行为规范D外在修养3．一般用于洽谈、磋商等场合，采取的注视区域称为（）。A关注注视B公务注视C社交注视D亲密注视4．一般情况下，酒店服务距离以（）米之间为宜。A１～３米B1.5～2米C0.5～1.5米D1.2～1.5米5．在较为正式的场合，通常坐下之后不应坐满座位，大体应占据椅子面的（）。A1/3B2/3C1/2D3/46．中途离席时，可以把餐巾放置在椅座上，表示“暂时离开”；放在餐桌上则表示（）。A离席取食B“一去不回”C撤换盘子D休息片刻7．在一般情况下，握手的时间不宜过长，应该控制在（）。A３秒B５秒C７秒D８秒8．日本人忌讳的颜色是（）。A红色B白色C黄色D绿色9．鸣放礼炮的最高规格为（）。A17响B19响C21响D28响10．佛教的根本经典是（）。A《金刚经》B《古兰经》C《大藏经》D《圣经》二、多项选择题（每题2分，共10题）1．仪表指人的外表，它包括人的（）。A容貌B气质C服饰D姿态2．穿着的TOP原则，要求人们在着装时以（）三项因素为准。A时间B地点C事件D目的3．Service的另一层含义中，两个字母e所指的含义分别是（）。A精通工作B邀请光临C目光传递D营造氛围4．在中餐服务礼仪中，需顺时针进行的有（）。A递送香巾B递送菜单C绕台斟酒D撤换盘子5．旅游行业的职业礼貌用语的基本形式有（）。A敬语B谦语C俗语D雅语6．宴会是正餐，分为（）几种。A国宴B正式宴会C便宴D家宴7．酒店服务礼仪中，常用的表示歉意、谢意、问候的鞠躬礼分别是（）。A90度B45度C30度D15度8．会见根据内容分为（）的会见。A礼节性B政治性C事务性D约见性9．西方礼仪的特点是（）。A崇尚个性自由B遵时守信C自由平等开放D简单实用。10．忌讳菊花的国家有（）。A意大利B日本C法国D俄罗斯三、名词解释（每题4分，共4题）1．礼仪2．会谈3．信任距离4．礼宾次序四、简答题（每题6分，共3题）1．旅游服务礼仪的功能是什么？2．涉外礼仪的基本原则是什么？3．现代礼仪具有哪些特征？五、辨析题（每题10分，共2题；注：先判断正误，再分析解答。）1．礼貌是礼节的具体表现方式，通过相互尊重、问候、示意、祝福等有声语言或态势语言完成。2．旅游接待与服务礼仪是在旅游服务工作中形成的，并得到共同认可的礼节和仪式，它可以分为语言性的和非语言性的两种形式。应用题（每题8分，共2题）在宴请活动中，请根据礼仪的要求画图以示：1．按国内惯例，排出两圆桌横排的桌次；2．按国际惯例，排出每桌有夫妇两个主位、12个客人的方桌座次。（请用奇数1,3,5…表示男士；偶数2,4,6…表示女士）《旅游服务礼仪》期末考试试卷标准答案（或答案要点）（A卷）级20—20学年学期出题教师单项选择题1—5BABCB6—10BADCC二、多项选择题1．ACD2。ABD3。AC4。AC5。ABD6．ABCD7。BCD8。ABC9。ABCD10。ACD三、名词解释1．礼仪—礼仪是在人际交往中，以一定的，约定俗成的程序、方式来表现的律己敬人或隆重仪式的过程。(或：广义的礼仪是指一个时代的典章制度，狭义上是指人们在社会交往中由于受历史传统、风俗习惯、宗教信仰、时代潮流等因素而形成的，为人们所认同和遵守的以建立和谐关系为目的的各种符合礼的精神使用要求的行为准则或规范的总和。)2．会谈—是指双方或多方就某些重大的政治、经济、文化、军事问题以及其他共同关心的问题交换意见。3．信任距离—酒店员工为了表示自己对客人的信任，给客人自己的空间，在宽松、舒适的环境中做出自己的选择而采取的一种距离，即从对方视线中消失又要负责的距离。4．礼宾次序—指国际交往中对出席活动的国家、团体、各国人士的位次按某些规则和惯例进行排列的先后次序。四、简答题1．答：（1）有助于旅游从业人员与旅游者之间的交流与沟通（1.5分）（2）有助于妥善处理旅游纠纷问题（1.5分）（3）可以约束旅游从业者的行为（1.5分）（4）可以提高服务质量（1.5分）2．答：（1）对等的原则：即一方出场与来访者在级别、职务以及待遇、费用等方面，大体上要对等。除非有特殊的安排，外交礼遇不宜随便提高或降低。（2分）（2）破格的原则：有的来访者身份虽然不高，但有较深背景，或一方对另一方有特殊要求，或为了达到某种目的而给来访者以破格的较高接待礼遇。（2分）

（3）从简的原则：即重精神、重友谊、重实效、不重形式，不讲排场，不事铺张。从简不等于冷落，要注意生活照顾，尽量做到热情周到。（2分）3．答：（要点）（1）国际性（1.5分）（2）民族性（1.5分）（3）继承性（1.5分）（4）时代性（1.5分）五、辨析题1．答：错误（4分）礼节才是礼貌的具体表现方式，通过相互尊重、问候、示意、祝福等有声语言或态势语言完成。（3分）而礼貌是表示敬重和友好的行为准则，它体现了时代的风貌与道德品质。（3分）2．答：正确（4分）旅游服务礼仪体现在语言方面主要之服务过程中礼貌用语的使用，如：您好，谢谢等；（3分）非语言方面主要是指仪容、仪表、举止、各种礼节等。（3分）六、应用题（1）1212出入口出入口（2）③⑿⑨⑧⑤②女主人男主人①⑥⑦⑩⑾④《旅游服务礼仪》期末考试试卷（B卷）级20—20学年学期序号姓名专业及班级学号成绩一、单项选择题（每题1分，共10题）1．礼仪包括“礼”和“仪”两个部分，其中“礼”是表示（）的通称。A重视B隆重C敬意D礼貌2．社交距离是指交往时两人之间的距离为（）。A0.5米B0.5—1.2米C1.2—3.6米D3.6—7.6米3．接待礼仪中司机驾驶时，小轿车座位以（）为首位。A前排右侧B后排左侧C后排中间D后排右侧4．握手的伸手顺序，所遵循的原则是（）。A客人优先B尊者决定C职位优先D主人决定5．水盂的用途是（）。A漱口B洗手C喝水D调料6．青年人走路时一般摆臂幅度为（）。A10度B30度C50度D70度7．在正式场合所穿着的正装，色彩选择的基本原则是（）。A单色原则B双色原则C三色原则D深色原则8．办理入住登记时，行李员应该站在客人的（）左右处。A左侧１米B右侧1.5米C后方1米D后方3米9．视牛为“圣兽”，不准吃牛肉的宗教是（）。A基督教B佛教C印度教D神道教10．鸣放礼炮这一礼节起源于（）。A法国B德国C美国D英国二、多项选择题（每题2分，共10题）1．仪表指人的外表，它包括人的（）。A容貌B气质C服饰D姿态2．穿着的TOP原则，要求人们在着装时以（）三项因素为准。A时间B地点C事件D目的3．Service的另一层含义中，字母i和c所指的含义分别是（）。A精通工作B邀请光临C目光传递D营造氛围4．在中餐服务礼仪中，需逆时针进行的有（）。A递送香巾B递送菜单C绕台斟酒D撤换盘子5．旅游行业的职业礼貌用语的基本形式有（）。A敬语B谦语C俗语D雅语6．正式宴会与国宴的区别主要在（）方面。A出席规格B悬挂国旗C奏国歌D宴会服饰7．酒店服务礼仪中，常用的表示歉意、谢意、问候的鞠躬礼分别是（）。A90度B45度C30度D15度8．会见根据会见对象不同分为（）。A礼节会见B个别约见C事务接见D大型接见9．现代礼仪的特征是（）。A国际性B民族性C继承性D时代性10．忌讳菊花的国家有（）。A意大利B日本C法国D俄罗斯三、名词解释（每题4分，共3题）1．礼节2．礼宾次序3．对等原则四、简答题（每题6分，共3题）1．旅游服务礼仪的功能是什么？2．西方礼仪的特点是什么？3．简述新闻发布会的程序？五、辨析题（每题10分，共2题；先判断正误，再分析解答）1．礼仪作为约定俗成的行为规范，在拥有共性的同时，又表现出一种较为明显的民族差异性。2．一般社交场合中为他人做正式介绍时，总是先把职位高的介绍给职位低的。六、应用题（每题10分，共2题）在接待活动中，请根据礼仪的要求画图以示：1．按国内惯例，排出每桌有夫妇两个主位、10个客人的圆桌座次。（请用奇数表示男士；偶数表示女士）2．司机驾驶三排七座式轿车，请用1—6数字表示座次。《旅游服务礼仪》期末考试试卷标准答案（或答案要点）（B卷）级20—20学年学期出题教师一、单项选择题1—5CCDBB6—10BCCCD二、多项选择题1．ACD2。ABD3。BD4。BD5。ABD6．ABC7。BCD8。BD9。ABCD10。ACD三、名词解释1．礼节—是人们在日常生活中特别是在交际场合相互表示尊敬、祝福、致意、问候、慰问以及给予必要协助和照料的惯用形式。2．礼宾次序—指国际交往中对出席活动的国家、团体、各国人士的位次按某些规则和惯例进行排列的先后次序。3．对等原则—外交礼遇中指一方出场与来访者在级别、职务、以及待遇、费用等方面，大体上要对等。（除非有特殊的安排，外交礼遇不宜随便提高或降低。）四、简答题1．答：（1）有助于旅游从业人员与旅游者之间的交流与沟通（1.5分）（2）有助于妥善处理旅游纠纷问题（1.5分）（3）可以约束旅游从业者的行为（1.5分）（4）可以提高服务质量（1.5分）2．答：（1）崇尚个性自由（1.5分）（2）遵时守信（1.5分）（3）自由平等开放（1.5分）（4）简单实用（1.5分）3．答：（1）签到（1分）（2）发放资料（1分）（3）主持人宣布开始（1分）（4）发言人讲话（1分）（5）回答记者提问（1分）（6）媒体独家专访（1分）五、辨析题1．答：正确（4分）礼仪作为约定俗成的行为规范，在拥有共性的同时，又表现出一种较为明显的民族差异性。（3分）如东方民族的含蓄、深沉；西方民族的直率、开放；东方人见面习惯于拱手、鞠躬；西方人见面习惯于接吻、拥抱。（3分）2．答：错误（4分）一般社交场合中为他人做正式介绍时，应该先把职位低的介绍给职位高的，（2分）把男士介绍给女士，（2分）把年轻的介绍给年长的。（2分）六、应用题1．答：2。答：司机⑥④⑤②③①男主人①③⑤⑦⑨⑩⑧⑥④②女主人…………○……………○……………○……………○……………○…………《旅游服务礼仪》试卷序号学号专业及班级姓名成绩得分阅卷人一、名词解释题（每题5分，共20分）1．礼节2．人际交往距离3．礼宾次序4．对等原则得分阅卷人二、多项选择题（每题2分，共20分）1．仪表指人的外表，它包括人的（）。A容貌B气质C服饰D姿态2．穿着的TOP原则，要求人们在着装时以（）三项因素为准。A时间B地点C事件D目的3．Service的另一层含义中，字母i和c所指的含义分别是（）。A精通工作B邀请光临C目光传递D营造氛围4．在中餐服务礼仪中，需逆时针进行的有（）。A递送香巾B递送菜单C绕台斟酒D撤换盘子5．旅游行业的职业礼貌用语的基本形式有（）。A敬语B谦语C俗语D雅语6．正式宴会与国宴的区别主要在（）方面。A出席规格B悬挂国旗C奏国歌D宴会服饰7．酒店服务礼仪中，常用的表示歉意、谢意、问候的鞠躬礼分别是（）。A90度B45度C30度D15度8．会见根据会见对象不同分为（）。A礼节会见B个别约见C事务接见D大型接见9．现代礼仪的特征是（）。A国际性B民族性C继承性D时代性10．忌讳菊花的国家有（）。A意大利B日本C法国D俄罗斯得分阅卷人三、简答题（每题10分，共40分）1．旅游服务礼仪的功能是什么？2．西方礼仪的特点是什么？3．分析国际通用的TPO原则？…………………装…………………装…………………订……………………线…………………得分阅卷人四、应用题（每题10分，共20分）在接待活动中，请根据礼仪要求画图以示：1．按国际惯例，排出一对夫妇招待8位客人的长方桌座次。（请用奇数1357表示男宾；偶数2468表示女宾）主人驾驶三排七座式微型车，请用1—6数字表示座次。《旅游服务礼仪》期末考试试卷标准答案（或答案要点）（C卷）级20—20学年学期出题教师一、名词解释1．礼节—是人们在日常生活中特别是在交际场合相互表示尊敬、祝福、致意、问候、慰问以及给予必要协助和照料的惯用形式。2．人际交往距离——人们在社会活动中为保持自身的独立性，不受他人的侵犯而保持的一定空间。3．礼宾次序—指国际交往中对出席活动的国家、团体、各国人士的位次按某些规则和惯例进行排列的先后次序。4．对等原则—外交礼遇中指一方出场与来访者在级别、职务、以及待遇、费用等方面，大体上要对等。（除非有特殊的安排，外交礼遇不宜随便提高或降低。）二、多项选择题1．ACD2。ABD3。BD4。BD5。ABD6．ABC7。BCD8。BD9。ABCD10。ACD三、简答题1．答：（1）有助于旅游从业人员与旅游者之间的交流与沟通（1.5分）（2）有助于妥善处理旅游纠纷问题（1.5分）（3）可以约束旅游从业者的行为（1.5分）（4）可以提高服务质量（1.5分）2．答：（1）崇尚个性自由（1.5分）（2）遵时守信（1.5分）（3）自由平等开放（1.5分）（4）简单实用（1.5分）3．TPO是国际通用的着装原则，分别是时间time,地点place,目的object。（1）时间原则要求人们着装时考虑时间因素；（2）地点代表地方、场所、位置不同，着装应有所区别。（3）着装应考虑沟通交往的目的。4．答：（1）签到（1分）（2）发放资料（1分）（3）主持人宣布开始（1分）（4）发言人讲话（1分）（5）回答记者提问（1分）（6）媒体独家专访（1分）四、应用题1．4761男女2583司机①⑤⑥③④②2．《旅游服务礼仪》期末考试试卷（D卷）级20—20学年学期序号姓名专业及班级学号成绩一、选择题（每题2分，共20分）1．一般而言，狭义的礼仪是指（）。A仪表B仪式C礼貌D举止2．礼貌属于社会公德的重要组成部分，比较侧重（）。A内在修养B外在气质C行为规范D外在修养3．一般用于洽谈、磋商等场合，采取的注视方式为（）。A仰视B俯视C斜视D平视4．一般情况下，服务距离以（）米之间为宜。A１～３米B1.5～2米C0.5～1.5米D1.2～1.5米5．在较为正式的场合，通常坐下之后不应坐满座位，大体应占据椅子面的（）。A1/3B2/3C2/2D3/46．在一般情况下，握手的时间不宜过长，应该控制在（）。A３秒B５秒C７秒D８秒7．青年人走路时一般摆臂幅度为（）。A10度B30度C50度D70度8．在正式场合所穿着的正装，色彩选择的基本原则是（）。A单色原则B双色原则C三色原则D深色原则9．“主动透露与交往对象相似的信息”属于（）理念。A首轮效应B亲和效应C末轮效应D第一印象10.销售技巧强调了解产品重要，了解（）更重要。A产品价值B产品价格C客户需求D商品信息二、多项选择题（每题2分，共10分）1．仪表指人的外表，它包括人的（）。A容貌B气质C服饰D姿态2．穿着的TOP原则，要求人们在着装时以（）三项因素为准。A时间B地点C事件D目的3．服务行业的职业礼貌用语的基本形式有（）。A敬语B谦语C俗语D雅语4．服务礼仪中，常用的表示歉意、谢意、问候的鞠躬礼分别是（）。A90度B45度C30度D15度5.以下属于语言服务技巧的是（）A柔性语言B赞美C幽默D倾听三、简答题（每题10分，共30分）1．在服务工作中，讲究礼貌礼仪有哪些好处？2．日常仪容仪表礼仪应注意哪些事项？3．服务意识的主要理念有哪些？四、辨析题（每题10分，共20分；注：先判断正误，再分析解答。）1．礼貌是通过相互尊