保健食品研发附有答案

保健食品研发[复制]1.春季保健中药常用药物:（)[单选题]A、黄芪(正确答案)B、肉苁蓉C、百合D、西洋参2.可用于气虚质的食材（药材）是（）[单选题]A.人参(正确答案)B.莲子C.玫瑰花D.木通3..中国第一部经典本草箸作是(）[单选题]A.新修本草B.食疗本草C.神农本草(正确答案)D.本草纲目4.蛋黄油对哪种具有治疗作用?（）[单选题]A.脚气病B.口腔溃疡(正确答案)C.咳嗽D.失眠5.下列哪种对消渴病的伤口有疗效?（）[单选题]A.丁香B.沉香(正确答案)C.藿香D.薄荷6.冬虫夏草适用于下列哪个症状()[单选题]A.散风除湿B.胃腹冷痛C.肺肾两虚(正确答案)D.补脾益气7.具有雌激素样作用、抗衰老、强心等方面的作用[单选题]A补骨脂(正确答案)B黄芪C甘草D紫苏8.不属于药食两用的是（）[单选题]A花椒B玉竹C菊花D草乌(正确答案)9.下列不属于安神类的是（）[单选题]A.莲子B.芥菜(正确答案)C.百合D.酸枣10.下列哪个不是山药的功效（）[单选题]A.健脾B.益肺C.固肾D.止泻(正确答案)11.保健食品禁用物品有（）[单选题]A越橘B青皮C益母草D洋地黄(正确答案)12.以下哪一类人不适合服用人参（）[单选题]A小儿(正确答案)B老年人C青年D壮年13.下列哪项不是五谷（）[单选题]A.稻B.黍C.玉米(正确答案)D.麦14.与延缓衰老功能有关的植物是（）[单选题]A莲子(正确答案)B大枣C人参D黄芪15.可以作为减肥保健食品原料的食物和中药（）[单选题]A茶叶(正确答案)B黄芪C人参D章鱼16."药膳"的名称最早出现于下列哪本著作()[单选题]A.《黄帝内经》B、《食疗本草》C、《饮膳正要》D、《后汉书》(正确答案)17.下列是寒凉食物的是（)[单选题]A、苦瓜(正确答案)B、羊肉C、姜D、荔枝E、韭菜18.下列是温热食物的是（)[单选题]A、西瓜B、绿豆C、菊花D、狗肉(正确答案)E、鸭肉19.被称为四大怀药之一的是?()[单选题]A.菊花(正确答案)B.白芍C.人参D.黄芪20.下列哪项不是香港“老火汤”的特色(

)[单选题]A.搭配灵活，用药安全B.采纳百家，用料广博C.温补为主(正确答案)D.味道清淡21.荷叶减肥茶适合哪种类型的肥胖（)[单选题]A.脾虚湿盛证(正确答案)B.阳虚水停证C.气津两虚证D.气滞血瘀证22.以“咸、鲜”为特征的菜系为（)[单选题]A.鲁菜(正确答案)B.川菜C.粵菜D.湘菜23.以下药食皆属于寒凉性味的为:()[单选题]A.金银花、杜仲B.紫苏子、生姜C.桑叶、菊花(正确答案)D.艾叶、川穹24.被誉为山珍之王的食物原料是（)[单选题]A.粮食类B.蔬菜类C.根茎类D.食用菌类(正确答案)25.下列哪种药膳食材有益于消化系统健康?()[单选题]A.生姜(正确答案)B.辣椒C.糖D.盐26.保健食品的组方设计，应以中医药理论为指导，包括整体观念、辨证论治以及中药及食物的"四气""五味""归经""升降浮沉"等，其中，“四气”是指哪四气?()[单选题]A.寒凉温热(正确答案)B.春夏秋冬C.君臣佐使D.风寒暑湿E.喜怒哀乐27.我国历史上现存最早的一部中医营养学专著是()[单选题]A、《食疗本草》B、《饮膳正要》(正确答案)C、《备急千金要方》D、《随息居饮食谱》E.以上都不是28.传统药膳“生地黄鸡”属于()功能性药膳[单选题]A、滋阴(正确答案)B、壮阳C、补气D、补血29.我国现存最早的药物学专著是()[单选题]A、《食性本草》B、《神农本草经》C、《黄帝内经》(正确答案)D、《食疗本草》E、《本草纲目》30.我国第一部食疗学专著是()[单选题]A、《食疗本草》B、《神农本草经》(正确答案)C.《食物本草》D、《本草纲目》E、《日用本草》31.中国古代医学的奠基之作（）[单选题]A黄帝内经·素问(正确答案)B食疗本草C神农本草经D伤寒杂病论32.《千金翼方》的作者()[单选题]A孙思邈(正确答案)B张仲景C李时珍D朱本中44.以下哪个不属于五果?（）[单选题]A山楂(正确答案)B枣C李D桃33.以下不属于五指毛桃煲鸡汤的原料是?()[单选题]A猪腱B山药C枸杞子D黄芪(正确答案)34.具有“甘、淡”特征的菜系是:()[单选题]A.川菜B.鲁菜C.粤菜(正确答案)D.黔菜35.脾肾两虚或脾虚湿盛证可用()药膳方治疗()[单选题]A.山药芡实粥(正确答案)B.良姜炖鸡块C.茵陈粥D.杏仁饼36.以下哪项不是保健食品功能()[单选题]A.辅助增强免疫力B.抗氧化C.治疗疾病为目的(正确答案)D.改善睡眠37.以下哪项是人参的功效:（）[单选题]A.清热解毒B.化痰止咳C.活血行气D.大补元气(正确答案)38.以下参类中，适用于阴虚热的是（）[单选题]A.生晒参B.西洋参(正确答案)C.红参D.园参39.以下哪个保健食品可以改善视力?（）[单选题]A.提供维生素B2的食品B.提供维生素D的食品C.提供维生素C的食品D.提供维生素A的食品(正确答案)40.哪组药材都为消食药（）[单选题]A.山楂麦芽神曲(正确答案)B.大枣黄芪白术C.黄芩黄连大黄D.赤芍白芍茯苓1.保健食品的标签、说明书及广告可以宣传疗效作用。[单选题]A.对B.错(正确答案)2.含人参的保健品可以与萝卜子、五灵脂、藜芦同用。[单选题]A.对B.错(正确答案)3.保健食品具有明确、稳定的保健作用，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害。[单选题]A.对(正确答案)B.错4.保健食品系指声称具有特定保健功能的食品，适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，以治疗疾病为目的的食品。[单选题]A.对B.错(正确答案)5.保健食品标签和说明书必须符合下列规定:保健作用和适宜人群、食用方法和适宜的食用量、储藏方法、功效成份的名称及含量、保健食品批准文号、保健食品标志。[单选题]A.对(正确答案)B.错6.保健食品的名称应当准确、科学，不可以使用人名、地名、代号及夸大容易误解的名称。[单选题]A.对(正确答案)B.错7.保健食品的标签、说明书和广告内容必须真实，不得暗示可使疾病痊愈的宣传，严禁运用封建迷信进行保健食品的宣传。[单选题]A.对(正确答案)B.错8.不得用治疗、治愈、疗效、痊愈、医治等词汇描述和介绍产品的保健作用。[单选题]A.对(正确答案)B.错9.药酒服用的越多药效就越强。[单选题]A.对B.错(正确答案)10.尿酸高、痛风及肝肾功能不好的人群也可以服用禽鱼肉鱼类制作的老火汤。[单选题]A.对B.错(正确答案)1.保健食品是具有（）的食品。[单选题]A特定保健功能B预防疾病功能C治疗疾病功能D饱腹功能(正确答案)2.下列哪项不属于五谷（）[单选题]A黍B稷C菽D禾(正确答案)3.下列哪项不属于五果（）[单选题]A枣B李C粟(正确答案)D桃4.人参属于什么科属（）[单选题]A五加科(正确答案)B蔷薇科C伞形科D豆科5.人参的根茎习称（）[单选题]A:剪口B:珍珠疙瘩C:艼(正确答案)D:芦头5.汤液的发明者是（)[单选题]A李时珍B伊尹(正确答案)C孙思邈D陶弘景6.平素畏冷手足不温喜热饮食精神不振舌淡胖嫩多沉静耐夏不耐冬是什么体质（）[单选题]A阳虚质B阴虚质(正确答案)C气虚质D特禀质7.我国现存的第一部饮食保健专著是（）[单选题]A《饮膳正要》(正确答案)B《食物本草》C《养老奉亲书》D《食医心鉴》8.冬虫夏草属于以下哪类药物（）[单选题]A动物类B根茎类C菌类(正确答案)D种子类9.人参不能与一下哪种药物共同服用（）[单选题]A五灵脂(正确答案)B甘草C桂枝D贝母10.以下哪项不是绿茶的功效（）[单选题]A抗氧化B提高免疫力C安神(正确答案)D抗癌11.以下哪项没有壮肾阳的保健作用（）[单选题]A韭菜B狗肉C樱桃D桑葚(正确答案)12.以下属于安神类的是（）[单选题]A茶B葡萄C酸枣(正确答案)D核桃仁13.下列不属于五禽的是（）[单选题]A虎B鹿C熊D豹(正确答案)14.下列哪项不属于保健食品的选方原则（）[单选题]A坚持科学性B随心所欲(正确答案)C选料应根据保健目标进行D注意具有研发潜力的保健食品14.不属于四气的是（）[单选题]A寒B凉C湿(正确答案)D热15.《黄帝内经》的作者是（）[单选题]A孙思邈B张仲景C李时珍D以上都不是(正确答案)16.以下属于药食两用的是（）[单选题]A马钱子B巴豆C天南星D鱼腥草(正确答案)17.以下那种适合服用人参（）[单选题]A孕妇B儿童C体虚(正确答案)D感冒18.以下属于补阴药的是（）[单选题]A补骨脂B石斛(正确答案)C淫羊藿D杜仲19.以下错误的是（）[单选题]A春养肝B夏养心C秋养脾(正确答案)D冬养肾20.中医一共将人分为几种体质（）[单选题]A8B9(正确答案)C6D721.下面不属于金元四大家的是（）[单选题]A刘完素B孙思邈(正确答案)C张从正D朱丹溪22.人参的主要成分是（）[单选题]A人参皂苷(正确答案)B氨基酸C人参果胶Dβ-榄香烯23.以下不属于保健食品分类的是（)[单选题]A传统型B现代型C功能性D特殊型(正确答案)24.下列错误的是（）[单选题]A苦入心B咸入肾C辛入肺D甘入肝(正确答案)25.具有补肺肾、止咳嗽、益虚损、养精气功效的是（）[单选题]A冬虫夏草(正确答案)B人参C黄精D熟地黄26.下列不属于驱虫类的是（）[单选题]A乌梅B槟榔C榧子D木瓜(正确答案)27.以下不属于滋阴类的是（）[单选题]A白菜B葡萄C鸽蛋(正确答案)D鸡蛋黄28.以下不属于收涩类的是（）[单选题]A乌梅B芡实C莲子D佛手(正确答案)29.适合夏季养生的是（）[单选题]A茯苓(正确答案)B熟地黄C肉桂D菟丝子30.下列糖属于多糖的是（）[单选题]A．半乳糖B．蔗糖C．芸香糖D．菊糖(正确答案)31.朱砂的主要成分是()[单选题]A．CaSO4B．HgS(正确答案)C．FeS2D．AS2S21.安全、无污染、无公害的食品就是绿色食品（）[单选题]A.对B.错(正确答案)2.保健食品是指具有特定保健功能的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品()[单选题]A.对(正确答案)B.错3.《黄帝内