婴幼儿辅食添加（婴幼儿喂养课件）

辅食添加的目的一、一、什么是辅食二、辅食添加的好处三、辅食添加的时机四、辅食添加的原则五、辅食添加的步骤一、辅食与辅食添加的概念二、辅食添加的好处《7-24月龄婴幼儿喂养指南》继续母乳喂养，满6月龄起添加辅食；从富含铁的泥糊状食物开始，逐步添加达到食物多样提倡顺应喂养，鼓励但不强迫进食辅食不加调味品，尽量减少糖和盐的摄入注重饮食卫生和进食安全定期监测体格指标，追求健康生长一、辅食与辅食添加的概念什么是辅食）婴儿从出生时的纯乳类逐渐向乳类为主、谷类为辅的食物结构过渡，这个过渡时期添加的食品即为婴儿的辅助食品，简称辅食。辅食什么是辅食）具体是指除母乳或配方奶粉之外的婴儿食品，婴儿4-6个月后需要逐渐补充一些非乳类的食物或者称为“补充食物”、“非乳类食物”、“断奶食物”。辅食辅食的种类液体食物泥糊状食物固体食物果汁、菜汁米粉、果泥、菜泥软饭、烂面、切成小块的水果、蔬菜什么是辅食添加随着生长发育的逐渐成熟，消化能力的逐渐提高，婴儿需要经历由出生时的纯乳类食物向成人固体食物逐渐转换，这个过渡时期称之为辅食添加或食物转换辅食添加辅食添加半固体、固体食物液体食物过渡什么是辅食添加二、辅食添加的目的辅食添加的目的1.补充乳类食物营养素的不足，确保营养摄入全面均衡缺铁性贫血维生素D缺乏性佝偻病4-6个月以后辅食添加的目的2.增强消化机能增加婴儿唾液及其他消化液的分泌咀嚼吞咽能力胃肠道的消化和吸收功能辅食添加的目的食物性质的改变流质半固体固体辅食添加的目的摄食方式的转变吮吸咬切、拌动、咀嚼、向后传递、吞咽辅食添加的目的3.促进神经系统的发育辅食添加的目的4.为断母乳做准备奶瓶、乳头小勺、杯、碗、碟等辅食添加的时机世卫组织：6个月母乳喂养辅食混合喂养或人工喂养纯母乳喂养晚于01辅食添加的时机1.

能控制头部和上半身:能够扶着或靠着坐，胸能挺起来，头能竖起来.辅食添加的时机2.唾液分泌增加，淀粉酶含量增加辅食添加的时机3.进食能力:具备一定的吞咽能力辅食添加的时机辅食添加的时机1.能控制头部和上半身2.唾液分泌增加，淀粉酶含量增加3.具备一定的吞咽能力02避免提早添加辅食避免提早添加辅食对成人的食物表现出兴趣好奇心乳量需求增加避免提早添加辅食“猛长期”睡不安避免提早添加辅食鼻塞体重避免提早添加辅食母乳宝宝半岁之前体重增加一倍。①母乳已经不能满足婴儿的需求，婴儿体重增加不理想；②婴儿口咽已经具备安全地接受、吞咽辅食的能力；③婴儿有进食欲望，看见食物会张嘴期待。尝试提前添加辅食（不应早于４个月）03避免延迟添加辅食避免延迟添加辅食“伸舌反射”吞咽能力弱在辅食添加的时候，需要综合观察宝宝发出的各种信号，不能以其中一两个为准。结语温馨提示情绪良好身体健康01辅食添加的时机实训目的02避免过早添加辅食03避免过晚添加辅食内容回顾辅食添加的原则让婴儿按其消化功能及营养需要逐渐适应辅食，在此基础上考虑食物多样化、均衡性、适量及个体化原则。

总原则：01适宜性原则在健康时添加的原则天气炎热或宝宝患病期间，应减少辅食量或暂不添加辅食，以免造成消化不良。02循序渐进原则1）从一种到多种的原则一种多种二种……从植物性食物到动物性食物如：谷类→蔬菜水果→蛋、鱼、肉、肝、豆。开始添加第一种，一天之内喂食两次，连喂3天，孩子接受良好，进食一周后，可再添加另一种新食物。一旦孩子出现异常反应，要暂时停喂。3-7天后再添加这种食物同样问题再次出现，应考虑对此食物不耐受，需停至少3个月注意观察孩子不适症状是否缓解，向医生、有经验父母请教，寻找原因和解决办法2）由少量到适量的原则少 量适量10ml20ml30ml如：添加鸡蛋黄，从试量开始到吃1/4个，逐渐增加到1/3，再到1/2、3/4，最后到整个蛋黄。2）由少量到适量的原则3）由稀薄到粘稠的原则液体泥糊稠粥如：米汤→稀粥→米糊→稠粥→软饭。4）由细到粗的原则细粗如：菜汁→菜泥→碎菜→菜叶片→菜茎。4）由淡到浓的原则如：先黄色香蕉→再金色柑橘

如：先绿色蔬菜→再红色蔬菜03低糖无盐原则宝宝肾功能不健全，辅食中不要加盐糖分过多会引起宝宝肥胖，也影响其他营养素的吸收其他调味品也尽量不要加04尊重个体差异婴儿对食物的适应和爱好有很大个体差异，添加辅食时无论食物品种、味道、进食量多少，进食速度快慢和进餐时间都应该按照孩子的具体情况灵活掌握，让婴幼儿能自己参与，自由选择以增进其对进食的兴趣和主动性，不宜被动喂食或强迫孩子进食。尊重个体差异注意事项1.辅食要鲜嫩、卫生、口味好2.进食时的心情要愉快3.吃流质或泥状食品不宜过长4.不可很快让辅食替代乳类01适宜性原则实训目的02循序渐进原则03低盐无糖原则内容回顾04尊重个体差异婴儿泥糊状辅食添加的方法01提供合适的泥糊状食物提供合适的泥糊状食物学习如何进食食物（除母乳外）过程接触辅食提供合适的泥糊状食物刚开始添加顺滑而又略带粘稠的酸奶状，不能有结块，也不能太干舌头：只会前后运动乳牙：切割咬嚼能力差吞咽食物：闭嘴

舌头向后运动适应吞咽蛋黄酱粘稠状逐渐减少水分适合提供泥糊状辅食：香蕉泥红薯泥红薯米糊含铁米粉南瓜米糊提供合适的泥糊状食物02选择适当的进食时机极度饥饿或根本不饿尝试任何新食物选择适当的进食时机最初几周选择适当的进食时机哺乳之后尝试辅食母乳或配方奶添加新辅食上午观察是否有不良反应上午及下午的中间时间段照护者的进食时间交错下午辅食2进食两次时间安排上午辅食103运用正确的喂食方式运用正确的喂食方式刚开始喂食用汤匙取少量糊状食物放置于婴儿一侧嘴角舔吮婴儿进食技能不足正常现象食物推出、吐出运用正确的喂食方式熟练吞咽后汤勺轻轻触碰婴儿下唇婴儿张嘴勺子保持水平，轻放于下唇上婴儿上唇下落阖上，食物进入口中勺子慢慢抽出食物咽下继续下一口喂食切忌将小勺直接塞入婴儿嘴里喂食注意事项食物吐出来，没有兴趣重点：吞咽食物能力，不严格要求进食量。喂食注意事项大约一周后再尝试04预见混乱的进食场面预见混乱的进食场面添加辅食游戏预见混乱的进食场面打扰进食兴致不停地擦脸衣服（除了尿布）脱掉围一个大围嘴洗澡吃完温馨提示1.只要触碰婴儿下唇时，婴儿能张嘴，可以继续喂食。2.喂食时，大人和婴儿一起做张嘴、吞咽等吃的动作。01提供合适的泥糊状食物02选择适当的进食时机03运用正确的喂食方式04预见混乱的进食场面内容回顾婴儿用勺进食能力的培养勺子进食是一个需要手、眼、嘴的高度协调和上半身密切配合的复杂动作一般来说，婴幼儿1岁以后才能基本具备用勺自主进食的能力一、选择合适的进食工具1.选择合适勺子勺子大小适中,勺头较小，适合宝宝嘴巴大小，短而粗的手柄容易抓握，方便控制。1.选择合适勺子可以选择硅胶小勺、原木小勺，也可以选择不锈钢小勺或塑料小勺。1.选择合适勺子当宝宝的手腕还不能有效弯曲时，歪头勺也可以尝试一下2.选择合适碗舀取范围较大、有一定深度、碗口边立起来二、分阶段练习使用勺子01玩勺子，熟悉进食用具玩勺子，熟悉进食用具能抓握时：圆头粗柄的软性勺子玩勺子，熟悉进食用具婴儿开始添加辅食时：准备两把勺子02戳食物，激发用勺意识戳食物，激发用勺意识用碗装些易压碎的大块食物，如豆腐、鸡蛋黄等，让其拿勺子戳着玩03兜食物，熟悉用勺方法兜食物，熟悉用勺方法学会使用勺子。游戏的形式，如：搬食物游戏，将食物从一个碗里搬到另外一个碗里。可以将熟胡萝卜块放碗里，鼓励婴儿用勺子舀食物。照护者可以手把手帮助其把食物拨到另一小勺里。04仿成人，体验进食成就准备粘稠状食物,如婴儿麦片或香蕉泥照护者以夸张、慢速的动作进行进食动作的展示婴儿能偶尔用勺子将食物送入