DB52T 835-2015 地理标志产品 正安白茶

55DB52

52/T

835

geographical

贵州省质量技术监督局贵

州

省

农

业

委

员

会

DB52/T

2015目 次前言

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II

范围

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规范性引用文件

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保护范围

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术语和定义

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产品分类和实物标准样

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要求

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检验方法

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检验规则

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附录

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附录

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DB52/T

2015前 言

本标准替代DB52/T

——

——

PII前言，根据参加修订情况，主要修订单位和主要修订起草人有增减。——

P1，根据本本标准修订需要，减少了部分规范性引用文件，增加了GB

14881食品安全国家标准，食品生产通用卫生规范，GB/T

——

P1

——

P2

——

对正安白茶感官指标理行了规范。根据检测报告，将理化指标里特级茶的游离氨基酸总量下

GB

——

试验方法增加了安全指标检验按GB

2762食品安全国家标准食品中污染物限量；GB

——

将产品保质期修订为24个月。

DB52/T

2015地理标志产品

正安白茶

范围

规范性引用文件

GB

2762 GB

2763GB

7718 GB/T

取样GB/T

8303 GB/T

GB/T

8305 GB/T

GB/T

8311

GB

14881 食品安全国家标准

DB52/T

1016 国家质量监督检验检疫总局﹙2005﹚第75号令

保护范围DB52/T

201519个乡镇现辖行政区域。保护范围见附录图A。

术语和定义

温≥23

产品分类和实物标准样5.1

按形态分类5.2

按级别分类5.3

实物标准样

要求6.1

原料要求为嫩、匀、鲜、净的正常芽叶。各级别鲜叶应符合DB52/T

6.2

产品要求6.2.1

基本要求

DB52/T

2015

不着色，不添加任何物质。6.2.2

感官品质感官品质应符合表

表1

正安白茶（松针形）感官品质表2

正安白茶（扁形）感官品质6.2.3

理化指标

表3

理化指标6.2.4

安全指标6.2.4.1

污染物限量

6.2.4.2

农药最大残留限量DB52/T

2015

6.2.5

净含量6.3

加工要求6.3.1

生产过程卫生要求

6.3.2

加工工艺要求

检验方法7.1

感官品质按GB/T

7.2

试样制备

水分

7.4

水浸出物

7.5

总灰分

7.6

粗纤维

7.7

游离氨基酸总量

GB/T

7.8

碎末茶

7.9

安全指标按GB

7.10 净含量DB52/T

2015

检验规则

组批

抽样

检验8.3.1

出厂检验8.3.2

型式检验型式检验应每半年进行一次，型式检验项目为本标准6.2条的全部要求。有下列情况之一时亦进行a)

b)

c)

d) e)

8.4

判定规则

标志标签、包装、运输和贮存9.1

标志标签

标志

标签DB52/T

2015

包装

运输

贮存

DB52/T

2015 A.1

正安白茶地理标志保护范围图DB52/T

2015 B.1

自然环境B.1.1

地理位置经107

°4～107

°42纬28

°9～28

°51600

m～1200

m的区域。B.1.2

气候特征度16.9

土壤土壤类型为红壤或黄壤，土壤PH值4.0～6.5，土壤有机质含量≥1%。B.2

茶树品种B.3

茶苗选择和定植B.3.1

茶苗选择

定植B.3.2.1

定植时间为：a)

b)

B.3.2.2

定植密度为：a)

b)

cm

40

30

cm

DB52/T

2015B.3.2.3

基肥施用

肥30

t～

40

植）。B.3.2.4

种植（定植）方法：B.4

树冠管理a)

定型修剪：一般分三次进行，第一次于定植后的晚秋或早春时，第二次在定植后第二年春茶采b)

c)

B.5

土壤改良与管理茶园管理过程中，应进行