铁皮石斛大棚设施栽培技术规程

1DBXX/XXXXX—2021铁皮石斛大棚设施栽培技术规程本标准规定了铁皮石斛大棚设施栽培的产地环境、品种类型选择、栽培场地选择、栽培设施准备、栽培基质准备、栽种时间与方法、管理、主要病虫害及其防治、采收与加工、质量要求与溯源等技术要求。本标准适用于江西范围内铁皮石斛设施栽培生产，其它生产条件相近的地区可参考使用。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准GB/T8321农药合理使用准则《中华人民共和国药典》（2020年版一部）3术语与定义下列术语和定义适用于本标准。3.1铁皮石斛Dendrobiiofficinaliscaulis兰科植物铁皮石斛（DendrobiumcandidumWall.exLindl.）的干燥茎。3.2中药材规范化生产GoodagriculturalpracticesforChinesemateriamedica按照国家对中药材生产质量管理的有关规定要求，对药材生产全过程进行规范化管理生产，保证中药材优质安全的生产过程。4品种类型选择选用适合江西本地栽培环境的优质、高产、抗病品种。宜采用通过了省级认定的“龙虎一号”铁皮石斛。5栽培场地选择与处理5.1栽培场地选择2DBXX/XXXXX—2021选择距离交通主干道100m以外的生态环境良好，不受污染源影响或污染源限量控制在允许范围内，交通便利，水源丰富，具有可持续生产能力的生产区域。空气符合GB3095二类区要求，灌溉水符合GB5084规定。5.2栽培场地处理栽培设施搭建前先规划好，然后平地曝晒，表面撒生石灰100kg/亩。6栽培设施准备建设标准化连栋大棚（肩高1.8m，顶高3m，单跨度8m，跨数根据实际需求设定配备12丝薄膜，70%的外遮阳网及物联网智能水肥一体化系统设备。连栋大棚内的排水以及四周的排水系统要完善，整个种植区内的水系统能够循环利用。铁皮石斛以架空苗床栽培为宜，苗床宽1.2m、高约0.8m、长度根据实际需求设定；选择镀锌管架设床架，包塑铁丝网铺设苗床，保障通风透气，经久耐用。7栽培基质准备铁皮石斛栽培基质主要是发酵后的松树皮，根据当地情况可掺一些杂木片或碎石子，含水量以40%～60%为宜，发酵3个月后将基质均匀铺在苗床上，厚约10cm左右。8栽种时间与方法8.1栽种时间3月中旬~6月中旬。8.2栽种方法宜采用丛栽方式栽种，丛栽以3~5株为一丛，按10cm×15cm株行距栽种。9管理9.1光照种植用的温室大棚春夏秋季宜采用70％的活动遮荫网遮阴。在冬季和春季应酌情减少遮阴，保证适宜的关照。铁皮石斛生长的最适光照强度为5000~10000lux。9.2温度、湿度在标准化大棚内，白天温度保持在20℃~30℃、夜晚保持在0℃-10℃,低温不宜低于-5℃,高温不宜高于40℃。湿度控制在60％～80％，若夏天高温低湿，可采取遮荫及微喷等措施进行降温加湿，但在保温的同时要注意通风，特别是夏天高温天气，更要注意空气流通，防止病虫害的发生；冬季气温低时，控制湿度，同时注意通风。9.3水肥在新根萌动后即可采用物联网智能水肥一体化系统喷施液体肥，将肥料溶于水中，浓度为300~1000倍左右，进行喷施施肥，一般手机控制喷洒时间约为1min~2min，系统设置10d左右为一个周期喷施3DBXX/XXXXX—20211次。1～2个月后，待移栽苗已逐渐适应新的环境，新根已长出l0cm左右时，可以根据情况而定施加适量的生物菌肥。9.4除草栽种后，若有草长出应及时人工除草；控制青苔的生长，过盛时需人工去除；设施内菌类需定时安排人员人工清理。9.5越冬管理越冬管理主要是温湿度的控制，进入冬季前要对铁皮石斛进行抗冻锻炼并逐渐降低湿度。10主要病虫害及其防治10.1防治原则以“预防为主、综合防治"方法。在防治工作中，开展以竹醋液、石灰、黑光灯诱杀等病虫害综合防治技术措施，尽量少用化学农药，如若使用应符合GB/T8321的有关规定，严格掌握用药量和用药时期，尽量减少产品农药残留。禁用违禁药品。禁止使用农药的种类见附录A。10.2主要病虫害防治铁皮石斛主要病虫害防治方法见附录B。11采收与加工11.1采收时间和方法采收时间为11月至次年6月，采取采旧留新和全草采收两种方式。实行采旧留新时，采收20个月以上生长期的植株地上部分茎条。11.2验收与贮藏采收后及时剔除病株，称量，检测多糖、水分等；检测农药、重金属残留等项目，对符合质量标准的产品通过验收；铁皮石斛鲜品可置阴凉通风处。11.3烘干与保存达标的鲜品通过除杂、清洗后切段、60℃以下低温烘干，含水量11%。干品置于通风干燥处，防潮。11.4加工采摘后的铁皮石斛去根、花序梗，并剥去叶鞘，短条留用，切成7cm~10cm的短段，低温烘培，除去水分并软化，在软化过程中尽可能除去残留叶鞘，然后加箍，使卷曲紧密，不致散开，形态美观，加箍的材料选用牛皮纸。12质量要求与溯源4DBXX/XXXXX—202112.1质量要求铁皮石斛质量应符合《中华人民共和国药典》（2020版一部）“铁皮石斛”项下有关规定。重金属与农药残留限量应符合国家最新规定。12.2质量溯源的建立12.2.1溯源系统要求建立质量追溯系统，实行专人管理，记录从种苗到半成品的所有数据。12.2.2产品环境情况的记录录入真实的基质、灌溉水、空气等环境质量状况、相关的检测指标和当年气象资料。12.2.3栽培技术情况的记录录入真实种植的品种、苗龄、面积，肥料的购买情况，堆肥情况，施肥次数，时间、数量和种类，病虫害发生情况，农药的购买情况、农药种类，使用量、时间和方法，生产培训情况等。12.2.4采收和加工的记录录入鲜品采收区域，采收时间，采收量、鲜重，加工过程、方法，贮藏，运输情况等。12.2.5成品检测的记录录入成品检测时间，检测人，各项安全和合格数据指标，质量管控负责人情况等。12.2.6药材质量评价录入定期送检测有资质的检测机构检测的理化指标和活性成分含量等。5DBXX/XXXXX—2021（规范性附录）铁皮石斛生产禁止使用的农药表A.1铁皮石斛生产禁止使用的农药六六六、滴滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷、铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅、甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、硫环磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷、氧化乐果、水胺硫磷、灭多威等其他高毒、高残留农药。注：资料来源于《中华人民共和国农业部公告2002年第194号和第199号》。（规范性附录）铁皮石斛主要病虫害防治表B.1铁皮石斛主要病虫害防治表病虫害名称危害症状防治方法炭疽病危害叶片及肉质茎，受害叶片出现褐色或黑色病斑，大量发生时可导致落叶，严重影响铁皮石斛的生长，一般3~10月均有发生。该病原菌主要靠风雨、浇水等传播，多从伤口处侵染，栽植过密、通风不良、叶子相互交叉易感病。用1200倍浸泡芦荟喷施，每隔7d~10d喷1次，连续喷3~4次。病情严重时用65%代森锌600倍液或75%百菌清800倍液叶面喷雾，每7d喷1次，连续喷2～3次。软腐病在夏季高温高湿环境最易发生，且发病快。其病原菌多从根茎处侵染，开始受害处为暗绿色水浸状，迅速扩展呈黄褐色软化腐烂,腐烂部位有特殊臭味。严重时，叶片迅速变黄。发病初期，用1200倍浸泡芦荟喷施。黑斑病危害移栽苗的叶片，使叶片枯萎，产生黑褐色病斑，病斑周围叶片变黄，受害严重植株叶片全部脱落，老叶基本不侵染。一般在3~5月发生。用1∶1∶150波尔多液喷雾2~3次。栽培床表面可见绢状菌丝及中心部位形成褐色菜籽样菌核。该病可导致铁皮石斛基部腐烂并向茎、叶扩展，形成毁灭性危害。发现病株立即拔除，并用生石灰粉处理病穴。斜纹夜蛾7～10月份为幼虫高发期，主要为害叶片和嫩芽。一是利用杀虫灯、性诱剂等诱杀害虫；二是及时摘除卵块或初孵幼虫群集的"纱窗叶"；三是在幼虫低龄期选用高效低毒低残留农药进行