食堂安全责任书

食堂安全责任书合同编号：__________单位名称：____________________单位地址：____________________联系人：____________________联系电话：____________________单位名称：____________________单位地址：____________________联系人：____________________联系电话：____________________鉴于甲方为食堂提供经营场地，乙方为甲方食堂提供餐饮服务，为保证食堂食品安全，确保消费者权益，经甲乙双方友好协商，特订立本食堂安全责任书。第一条食品安全管理1.1乙方必须持有有效的《食品经营许可证》和《营业执照》，并按照许可证和营业执照规定的范围经营。1.2乙方应严格按照国家食品安全法律法规和卫生标准操作，确保食品采购、加工、储存、运输和销售的食品安全。1.3乙方应定期对食堂员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。1.4乙方应建立健全食品安全管理制度，制定食品安全事故应急预案，确保食品安全事故的及时处理。第二条食品安全保障2.1乙方应确保食品原料的质量和安全，不得使用过期、变质、有毒、有害的食品原料。2.2乙方应建立食品原料采购记录，记录应包括食品原料的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应商等信息。2.3乙方应建立食品进货查验制度，对每次进货的食品原料进行查验，确保符合国家食品安全标准。2.4乙方应妥善保存食品原料、半成品和成品的样品，以备查验。第三条食品安全监管3.1甲方应定期对乙方食堂进行食品安全检查，确保乙方食堂的食品安全。3.2甲方应对乙方的食品安全管理情况进行评价，并提出改进意见。3.3甲方应对乙方食堂的食品安全事故负责协调处理，并承担相应的法律责任。第四条违约责任4.1如乙方违反本责任书的规定，导致食品安全事故的发生，乙方应承担全部责任。4.2如甲方未履行本责任书规定的监管职责，导致食品安全事故的发生，甲方应承担相应的法律责任。第五条争议解决5.1本责任书在履行过程中，如发生争议，双方应友好协商解决。5.2如协商不成，任何一方均有权向甲方所在地人民法院提起诉讼。第六条其他6.1本责任书自双方签字盖章之日起生效，有效期为____年。6.2本责任书一式两份，甲乙双方各执一份。甲方（盖章）：____________________乙方（盖章）：____________________签订日期：____________________一、附件列表：1.甲方单位有效《食品经营许可证》副本2.甲方单位有效《营业执照》副本3.乙方单位有效《食品经营许可证》副本4.乙方单位有效《营业执照》副本5.食堂食品安全管理制度6.食堂食品安全事故应急预案7.食品原料采购记录8.食品进货查验记录9.食品安全检查记录10.食品安全评价报告二、违约行为及认定：1.乙方未持有有效《食品经营许可证》或《营业执照》：若乙方在合同有效期内未能持有或提供有效的《食品经营许可证》或《营业执照》，则构成违约。2.乙方未按照国家食品安全法律法规和卫生标准操作：若乙方在食品采购、加工、储存、运输和销售过程中未遵守国家食品安全法律法规和卫生标准，则构成违约。3.乙方未定期对食堂员工进行食品安全培训：若乙方未按合同约定定期对食堂员工进行食品安全培训，则构成违约。4.甲方未定期对乙方食堂进行食品安全检查：若甲方未按合同约定定期对乙方食堂进行食品安全检查，则构成违约。5.甲方未对乙方的食品安全管理情况进行评价：若甲方未按合同约定对乙方的食品安全管理情况进行评价，则构成违约。6.甲方未对乙方食堂的食品安全事故负责协调处理：若甲方在乙方食堂发生食品安全事故时未按合同约定负责协调处理，则构成违约。三、法律名词及解释：1.食品经营许可证：是国家食品药品监督管理部门颁发的，允许持证人经营食品的合法凭证。2.营业执照：是工商行政管理部门颁发的，允许持证人开展经营活动的合法凭证。3.食品安全：是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。4.食品安全法律法规：是指国家为保证食品安全，保护消费者权益，制定的关于食品生产、流通、消费等方面的法律、法规。5.违约行为：是指合同当事人不履行合同义务或者履行合同义务不符合合同约定，导致合同目的不能实现的行为。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.乙方食堂食品安全管理不规范：及时提出整改要求，并给予指导，如仍不改正可考虑终止合同。2.乙方食堂食品原料质量问题：要求乙方立即更换供应商，并对乙方进行食品安全教育。3.甲方监管不力：增强监管频次，引入第三方审计机构进行定期审查。4.食品安全事故应急预案不完善：指导乙方完善应急预案，并进行食品安全事故应急演练。5.合同纠纷：通过友好协商解决，如协商不成可依法向甲方所在地人民法院提起