食品安全检查制度模板（2篇）

第3页共3页食品安全检查制度模板第一条为确保《____食品安全法》及其相关法律、法规、规章、政策及国家和我省食品安全工作的各项部署落到实处，依据《____食品安全法》等相关法律、法规和《____省食品安全工作基本标准等七项制度》，制定本办法。第二条本办法所称的食品安全工作检查是指社区（居民小区）的食品安全工作助理检查员依据年度食品安全工作检查计划，对区域内食品安全工作情况进行的检查。第三条社区（居民小区）领导食品安全检查工作，制定年度检查工作计划，由助理检查员实施。第四条社区（居民小区）食品安全工作助理检查员，对区域内的食品安全工作进行检查。第五条食品安全助理检查员应当具备以下条件：（一）关心食品安全工作；（二）遵章守法，具有良好的思想品质和职业道德；（三）经过食品安全检查工作培训，并考试合格。第六条食品安全助理检查员的权利：（一）接受食品安全相关法律、法规及专业知识等方面的培训；（二）正常工作检查活动和人身安全应受到保护，任何人不得干涉、阻挠和侵犯；（三）受到表彰或奖励。第七条食品安全助理检查员有下列情况之一者，可建议原聘任机关解聘：（一）考核不合格的人员；（二）不接受指定的业务培训或培训考试不合格的人员；（三）在食品安全检查工作中，有违法违纪行为的人员。第八条食品安全工作助理检查员检查内容：（一）本区域落实《____省食品安全工作基本标准》的情况；（二）食品生产经营单位的资质情况、食品安全管理制度落实情况、环境卫生是否符合要求；（三）区域内食品安全投诉____方式和相关渠道设置落实情况；（四）对区域内食品安全工作的满意度进行了解；（五）各级食安委要求检查的其他内容。第九条食品安全工作检查方式主要采取明查和暗访的方式。（一）明查时，应出示证件，进行检查告知，检查内容要有记录，并及时上报街道。（二）暗访时，暗访的检查内容要有检查记录，并及时上报街道。助理检查员也可以通过随机抽查问卷、走访管理相对人和业务测试等各种方式了解民情民意，保障食品安全检查工作顺利开展。第十条社区（居民小区）将本办法告知区域内食品生产经营单位。食品安全检查制度模板（二）北坛北校____.9学校食堂食品安全自查制度为确保我校广大师生的身体健康和生命安全，切实做好学校食堂及食品安全工作，依照《食品卫生法》、《学生____用餐卫生监督办法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《标准食具消毒卫生标准》，结合我校实际，制定本制度。一、____全体炊管人员认真学习和坚决执行《食品卫生法》。建立卫生岗位责任制度和卫生检查制度，要把学校食堂的环境卫生、食品卫生及炊管人员的个人卫生列入责任制的重要内容，使食堂卫生工作经常化、制度化。二、食堂的饮食卫生要做到生熟分开，生熟分开要有明显标记；对存放直接放口的食物容器，使用前必须洗净、消毒、炊具、用具用后必须洗净，保持清洁。三、学校卫生室每周两次对食堂进行安全与卫生的监督检查。四、严禁配送以下食品：（1）有毒、腐烂变质、____不洁、混有异物和其他感观性状异常的食品；（2）无食品卫生检查合格证明的各类食品和肉、食、水产品、调料等副食品；（3）超过保质期限及其他不符合食品标签规定的定型包装食品；（4）无卫生许可证、无生产日期的食品。五、发现学生出现疑似食源性疾患，要及时报告上级主管部门，立即采取措施，防止传播蔓延。对患病学生要及时护理、诊治、防止并发症。对食堂的食品和餐具要认真取样化验，找出发病原因。六、要利用各种宣传工作，对学生进行防病教育、食品卫生教育，发动师生搞好环境卫生和个人卫生。七、学校每学期要对食堂内所有从业人员进行经常性的安全教育，要在每学期开学前____所有从业人员进行健康检查，确保食品从业人员的健康。食品加工人员必须在取得卫生健康许可证并经过食品卫生业务培训后持证上岗。从业人员必须严格遵守食品加工规程和卫生要求，工作中要衣帽整洁，保持良好的个人卫生。八、要认真做好加工及存放食品的检查。蔬菜要与肉类、水产品分池清洗干净；用于盛装原料、半成品、成品的各种用具、容器及其他工具必须有明显标志，并做到分开使用、存放，保持清洁。需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，凡是隔餐或隔夜的熟制品必须在低温、安全卫生的条件下存放，经充分再加热后方可再次食用。餐具必须按要求洗净、浸泡、消毒后再使用，并有专人负责并对消毒情况进行记录。制作凉菜应严格按照有关卫生要求执行。九、加强食品加工场所的安全。要对食品加工场所的管理，严禁非食堂人员入内