（必会）初级茶艺师近年考试真题题库（含答案解析）

PAGEPAGE1（必会）初级茶艺师近年考试真题题库（含答案解析）一、单选题1.用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成，直接用开水沏泡的是宋代()。A、豆子茶B、薄荷茶C、葱头茶D、黄豆茶答案：A解析：本题考查宋代的一种茶饮，根据题干中的关键词“黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成，直接用开水沏泡”，可以推断出这是一种将黄豆、芝麻、姜、盐、茶混合后直接用开水沏泡的茶饮，而选项中只有A选项符合这个条件，因此答案为A。2.黄茶冲泡时，用水壶将()左右的开水，先快后慢地冲入茶杯1/2处，使茶芽湿透，稍后再冲至七成满为止。A、70℃B、80℃C、90℃D、100℃答案：A解析：黄茶是一种比较娇贵的茶叶，需要用较低温度的水冲泡，以免破坏茶叶的香气和口感。根据题目所述，黄茶冲泡时需要用水壶将温度在70℃左右的开水，先快后慢地冲入茶杯1/2处，使茶芽湿透，稍后再冲至七成满为止。因此，本题的答案为A选项，即70℃。3.井水属于地下水，当井水受到盐碱地表水污染时，用于泡茶茶汤品质()。A、汤色加深，汤味变淡B、汤色加深，汤味变涩C、汤色变淡，汤味带咸D、汤色黑褐，汤味苦涩答案：C解析：本题考查的是地下水与盐碱地表水的关系以及其对茶汤品质的影响。地下水是指地下岩石或土壤中的水，通常具有较高的纯度和较好的品质。而盐碱地表水则是指地表水中含有较高的盐分和碱性物质，其品质较差。当井水受到盐碱地表水污染时，其盐分和碱性物质含量会增加，从而影响茶汤的品质。根据题干中的描述，可以得出正确答案为C，即汤色变淡，汤味带咸。4.安溪铁观音的品质特点：外形条索()，呈青蒂绿腹蜻蜓头状。A、卷曲、壮结、重实B、紧结、乌润C、壮结、光滑D、紧结、重实答案：A解析：安溪铁观音是中国著名的乌龙茶之一，其品质特点主要体现在外形、色泽、香气和口感等方面。安溪铁观音的外形条索卷曲、壮结、重实，这是因为其制作过程中经过了特殊的揉捻和烘焙工艺，使得茶叶的形状更加紧密，质地更加坚实。这种外形特点不仅美观，而且有利于茶叶的保存和冲泡。此外，安溪铁观音的色泽乌润，香气浓郁，口感醇厚，回甘持久。这些品质特点与其生长环境、品种、制作工艺等因素密切相关。安溪铁观音产于福建省安溪县，这里的气候温和，土壤肥沃，非常适合茶树的生长。同时，安溪铁观音采用的是传统的制作工艺，包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等多个环节，每一个环节都需要严格控制，以确保茶叶的品质。因此，选项A是正确的答案。5.唐代茶叶的种类有()。A、绿、白、粗、散茶B、粗、散、末、饼茶C、团、粒、末、饼茶D、黄、粒、粗、散茶答案：B解析：唐代是中国茶叶发展的重要时期，茶叶的种类也逐渐丰富起来。根据历史文献记载，唐代茶叶的种类主要有绿茶、白茶、黄茶、黑茶、青茶等，但是这些茶叶的形态和制作方法与现代有所不同。根据题目所给选项，可以看出唐代茶叶的种类主要包括粗茶、散茶、末茶和饼茶。因此，答案为B。6.90℃左右水温比较适宜冲泡()茶叶。A、红茶B、龙井茶C、乌龙茶D、普洱茶答案：A解析：本题考查的是茶叶冲泡的温度，根据常识可知，不同种类的茶叶适宜的冲泡温度是不同的。红茶属于发酵茶，其冲泡温度一般在90℃左右比较适宜，因此选项A正确。龙井茶属于绿茶，其冲泡温度一般在80℃左右比较适宜；乌龙茶属于半发酵茶，其冲泡温度一般在85℃左右比较适宜；普洱茶属于后发酵茶，其冲泡温度一般在95℃左右比较适宜。因此，选项B、C、D都不正确。综上所述，答案为A。7.清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”位于“香”之上的等次为()。A、“清”B、“甘”C、“活”D、“韵”答案：A解析：本题考查的是清代茶叶等级的知识。根据题干中的提示，我们可以知道“至茶品之四等”位于“香”之上，因此可以排除选项C和D。而在清代的茶叶等级中，“清”是指茶叶的清香，属于高品质的茶叶，因此选项A“清”是正确答案。选项B“甘”是指茶叶的甜味，属于次等的茶叶等级。因此，本题的正确答案为A。8.宋代豆子茶的主要成分是()。A、玉米、小麦、葱、醋、茶B、黄豆、芝麻、姜、盐、茶C、高梁、薄荷、葱、蜜、茶D、花生、大米、橘、酒、茶答案：B解析：宋代豆子茶是一种以豆类为主要原料制成的茶饮料，其主要成分应该是与豆类相关的食材。根据选项，A选项中的玉米、小麦与豆类无关，葱、醋也不是主要成分；C选项中的高梁与豆类无关，薄荷、葱、蜜也不是主要成分；D选项中的花生、大米与豆类相似但不同，橘、酒也不是主要成分。因此，正确答案应该是B选项中的黄豆、芝麻，姜、盐、茶。9.宋代饮茶的主要方法是()。A、煮茶B、点茶C、泡茶D、庵茶答案：B解析：答案解析：宋代是中国茶文化发展的重要时期，点茶是宋代主要的饮茶方法。点茶是将茶叶研磨成粉末，放入茶盏中，用沸水冲泡，再用茶筅搅拌调匀后饮用。点茶技艺高超，注重茶具、水质、水温、冲泡技巧等方面，具有独特的艺术魅力。煮茶是唐代以前的主要饮茶方法，泡茶则是明代以后的主要饮茶方法。庵茶是一种特殊的饮茶方式，主要流行于寺院中。因此，选项B是正确的答案。10.茶叶中含有()多种化学成分。A、100B、300C、600D、1000答案：C解析：本题考查对茶叶化学成分的了解。茶叶是一种复杂的天然产物，其中含有多种化学成分，如茶多酚、咖啡因、氨基酸、挥发油等。据研究，茶叶中含有约600种以上的化学成分，因此选项C为正确答案。选项A、B、D均不符合实际情况。11.在茶艺馆营业中服务员要取低处物品，下列()姿势是不正确的。A、弯下身体翘起臀部B、下蹲时右脚在前，左脚在后，右小腿垂直于地面，全脚着地C、左腿在后与右腿交叉重叠，左膝由后面向右侧，左脚跟抬起脚掌着地D、交叉式蹲势时两脚前后靠紧，合力支撑身体答案：A解析：在取低处物品时，正确的姿势应该是下蹲，但是要注意姿势的正确性，避免对身体造成伤害。选项A中弯下身体翘起臀部的姿势容易导致腰部受力过大，不利于身体健康。选项B中的下蹲姿势比较正确，两脚着地，右小腿垂直于地面，可以保持身体平衡。选项C中的姿势比较复杂，容易造成膝盖受伤，不建议采用。选项D中的交叉式蹲势也不太稳定，容易导致身体失衡。因此，本题正确答案为A。12.闽红“三大工夫”茶，由于茶叶()不同，茶树品种不同，品质风格不同，分为白琳工夫、坦洋工夫和政和工夫。A、产地B、制法C、采摘D、栽培答案：A解析：本题考查闽红“三大工夫”茶的分类依据。根据题干中的描述，“闽红‘三大工夫’茶，由于茶叶()不同，茶树品种不同，品质风格不同，分为白琳工夫、坦洋工夫和政和工夫。”可以推断出，这三种茶的分类依据应该是产地不同。因此，选项A“产地”是正确答案。选项B“制法”、C“采摘”和D“栽培”都与题干中的描述不符，因此都是错误选项。13.在茶艺馆服务时在拾起落在地面的物品，下列()姿势是错误的。A、交叉式蹲势时两脚前后靠紧，合力支撑身体B、下蹲时右脚在前，左脚在后，右小腿垂直于地面，全脚着地C、左腿在后与右腿交叉重叠，左膝由后面向右侧，左脚跟抬起脚掌着地D、弯下身体翘起臀部答案：D解析：本题考查的是正确的拾物姿势。A选项描述的是交叉式蹲势，这种姿势可以有效地支撑身体，是正确的拾物姿势；B选项描述的是单腿蹲姿，虽然也可以拾物，但是不如A选项稳定；C选项描述的是交叉腿坐姿，不适合拾物；D选项描述的是弯腰翘臀，这种姿势容易造成腰部受伤，是错误的拾物姿势。因此，本题的正确答案是D。14.在与宾客服务交流时，下列()的现象是错误的。A、注意语言简练、突出中心B、注意语言的准确和恰当C、注意说话的语音、语速、语调D、当顾客进入营业厅时，坐着与客人打招呼答案：D解析：本题考查的是在与宾客服务交流时需要注意的事项。选项A、B、C都是正确的，因为在与宾客服务交流时，我们需要注意语言简练、准确恰当，同时也要注意说话的语音、语速、语调，以便更好地与客人沟通。而选项D是错误的，因为当顾客进入营业厅时，我们应该站起来与客人打招呼，而不是坐着。因此，本题的正确答案是D。15.在盖碗用具准备过程中，主泡器包含：()。A、盖碗、品茗杯B、盖碗、茶巾C、盖碗、茶海D、盖碗、茶船答案：D解析：盖碗用具准备过程中，主泡器是指用来泡茶的主要器具，一般是指茶壶或茶海。而品茗杯、茶巾等都是辅助器具。因此，选项A、B、C都不符合要求。而茶船是用来放置茶具的，也可以作为主泡器使用，因此选项D是正确答案。16.古人对泡茶水温十分讲究，认为“水老”，茶汤品质()。A、新鲜度下降B、新鲜度提高C、鲜爽味提高D、鲜爽味减弱答案：D解析：古人认为水老会影响茶汤的品质，因此选项A和B都不符合题意。而根据常识和实际经验，水老会导致水质变差，口感变差，因此茶汤的鲜爽味会减弱，选项D符合题意。因此，本题答案为D。17.()是用于中和茶汤，使之浓淡均匀。A、茶托B、茶杯C、茶海D、茶荷答案：C解析：本题考查对茶具的基本认识。茶海是用于中和茶汤，使之浓淡均匀的茶具，因此选项C为正确答案。茶托是用于放置茶杯的，茶杯是用于盛放茶汤的，茶荷是用于盛放茶叶的。18.白茶冲泡时，冲入少量开水，让杯中茶叶浸润()左右。A、5秒钟B、2秒钟C、10秒钟D、20秒钟答案：C解析：白茶是一种轻发酵茶，茶叶含水分较少，因此需要先用少量开水将茶叶浸润，使茶叶逐渐展开，释放出香气和味道。一般来说，白茶冲泡时需要浸润10秒钟左右，因此答案选C。19.适宜冲泡绿茶水温是()。A、75℃B、80℃C、90℃D、100℃答案：B解析：绿茶是一种非发酵茶，其茶叶中含有丰富的儿茶素和儿茶酸等成分，具有抗氧化、降血压、降血脂等功效。但是，绿茶的冲泡水温过高或过低都会影响其口感和营养价值。一般来说，适宜冲泡绿茶的水温为80℃左右，这样可以使茶叶中的儿茶素和儿茶酸等成分充分释放，同时不会破坏茶叶中的营养物质。因此，本题的正确答案为B。20.()是大众首选的自来水软化的方法。A、离子交换B、二次蒸馏C、静置煮沸D、氧化处理答案：C解析：本题考查的是自来水软化的方法。自来水中含有大量的钙、镁等离子，这些离子会使水变硬，对人体健康和生活用水都有一定的影响。因此，需要对自来水进行软化处理。选项A离子交换是一种常见的水处理方法，但它主要用于去除水中的重金属离子、放射性物质等，对于水的硬度并不是最有效的处理方法。选项B二次蒸馏是一种高级的水处理方法，可以去除水中的绝大部分离子和杂质，但是成本较高，不适用于大规模的自来水处理。选项C静置煮沸是一种简单有效的自来水软化方法，通过将自来水加热至沸点，使水中的钙、镁等离子结晶沉淀，从而达到软化的效果。这种方法简单易行，成本低廉，因此是大众首选的自来水软化方法。选项D氧化处理是一种将水中的有机物氧化分解的方法，对于水的硬度并没有直接的影响，因此不是本题的正确答案。综上所述，本题的正确答案是C静置煮沸。21.茶道精神是()的核心。A、茶礼仪B、茶道德C、茶艺术D、茶文化答案：D解析：本题考查的是茶道精神的核心是什么。茶道是一种传统的文化艺术，它不仅仅是一种饮茶的方式，更是一种生活态度和精神追求。茶道精神的核心是茶文化，因为茶文化是茶道的根基和灵魂，它包含了茶的历史、文化、哲学、艺术等方面的内容，是茶道精神的重要组成部分。而茶礼仪、茶道德、茶艺术虽然也是茶道的重要方面，但它们都是在茶文化的基础上发展起来的，不能代表茶道精神的核心。因此，本题的正确答案是D。22.()饮用茶叶主要是散茶。A、宋代B、明代C、元代D、清代答案：B解析：根据题干中的“饮用茶叶主要是散茶”可以推断出这个时期是茶叶制作和饮用方式发生了变化。根据中国茶史的发展，茶叶的制作和饮用方式在不同的朝代都有所不同。宋代是茶叶制作和饮用方式逐渐成熟的时期，但是宋代的茶叶主要是砖茶和饼茶，而不是散茶。元代时期，茶叶的制作和饮用方式发生了一些变化，但是元代的茶叶主要是砖茶和饼茶，而不是散茶。清代时期，茶叶的制作和饮用方式也发生了一些变化，但是清代的茶叶主要是砖茶和饼茶，而不是散茶。因此，根据题干中的信息，可以推断出这个时期是明代，因为明代是茶叶制作和饮用方式发生了重大变化的时期，茶叶的制作和饮用方式逐渐向散茶转变。因此，答案为B。23.软水泡茶对钙、镁离子限量，指()水中钙、镁离子含量不到8毫克。A、每千克B、每500克C、每100克D、每50克答案：A解析：本题考查对软水泡茶的理解。软水是指含有较少钙、镁离子的水，因为这些离子会影响茶叶中的茶多酚等成分的释放，从而影响茶的口感和香气。因此，软水泡茶对钙、镁离子有限量要求，即水中钙、镁离子含量不到8毫克。根据题意，答案为每千克。因此，选项A为正确答案。24.为顾客上完最后一道茶后，应()。A、双手将帐单递给顾客B、做结帐准备C、为乘车的顾客提前叫车D、做撤台准备答案：B解析：本题考查的是服务员在顾客用餐结束后的应对措施。根据常规服务流程，顾客用餐结束后，服务员应该做结帐准备，为顾客提供结帐服务。因此，选项B为正确答案。选项A是不正确的，因为在顾客结帐之前，服务员不应该将帐单递给顾客。选项C也是不正确的，因为只有在顾客需要乘车离开时，服务员才需要提前叫车。选项D也是不正确的，因为在顾客结帐之前，服务员不应该做撤台准备。因此，本题答案为B。25.当劳资关系发生纠纷时，纠纷初起阶段解决纠纷的机构有()。A、劳动仲裁委员会B、劳动争议仲裁委员会C、本单位劳动争议调解委员会D、人民法院答案：A解析：当劳资关系发生纠纷时，纠纷初起阶段解决纠纷的机构通常是劳动仲裁委员会。劳动仲裁委员会是由政府设立的专门机构，负责处理劳动争议和劳动纠纷。劳动仲裁委员会的职责是通过调解、仲裁等方式解决劳动争议，保护劳动者的合法权益。劳动仲裁委员会的裁决具有法律效力，当事人可以依法申请执行。其他选项中，劳动争议仲裁委员会和本单位劳动争议调解委员会也是处理劳动争议的机构，但它们的管辖范围通常是在劳动者所在的行业或单位内部。人民法院是最后的解决劳资纠纷的机构，当劳动仲裁委员会的裁决不被当事人接受时，可以向人民法院提起诉讼。26.冲泡绿茶时，通常一只容量为200--250mL的瓷壶，投茶量为()。A、4—5gB、2—3gC、3—4gD、1—2g答案：A解析：绿茶是一种非发酵茶，茶叶相对比较嫩，不宜用沸水冲泡，水温以80℃左右为宜。根据题目所提供的瓷壶容量为200-250mL，投茶量一般为4-5g，这样可以保证绿茶的口感和香气。如果投茶量过少，茶汤可能会过于清淡；如果投茶量过多，茶汤可能会过于苦涩。因此，选项A是正确的答案。27.下列选项中，()不符合茶艺师泡茶时手部的要求。A、不带夸张的饰物B、泡茶前涂护手霜C、不涂有颜色的指甲油D、保持指甲干净，不留长指甲答案：B解析：本题考查茶艺师泡茶时手部的要求。选项A、C、D都是符合要求的，只有选项B不符合。因为涂护手霜会使手部有油腻感，不利于握杯和掌握茶具，同时也会影响茶叶的味道。因此，选项B不符合茶艺师泡茶时手部的要求。28.密封、防潮、防氧化、防光、防异味是()的优点。A、陶土茶具B、漆器茶具C、玻璃茶具D、金属茶具答案：D解析：本题考查茶具的优点，根据题干中的关键词“密封、防潮、防氧化、防光、防异味”，可以判断这是在讨论茶具的保存性能。陶土茶具、漆器茶具、玻璃茶具都有一定的优点，但是它们都不具备密封、防潮、防氧化、防光、防异味的全部优点，只有金属茶具才能满足这些要求。因此，答案为D。29.白茶冲泡时，泡茶用高冲法按同一方向冲入开水()，一般七八成满为宜。A、100-150毫升B、100-120亳升C、120-150毫升D、90-100毫升答案：B解析：白茶是一种轻度发酵的茶叶，泡茶时需要注意水温和冲泡时间。高冲法是一种冲泡白茶的方法，按同一方向冲入开水可以使茶叶充分展开，释放出更多的香气和味道。一般来说，泡茶时水的用量应该控制在茶杯的七八成满，这样可以保证茶汤的浓度和口感。根据题目所描述的泡茶方法和用量，答案为B选项，即100-120毫升。30.茶叶中的()具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。A、氨基酸B、咖啡碱C、茶多酚D、维生素答案：C解析：本题考查茶叶中具有药理作用的成分。根据题干中的提示“降血脂、降血糖、降血压”，可以推断出答案应该是茶叶中具有降血脂、降血糖、降血压作用的成分。选项中，只有C.茶多酚符合这个条件，因此答案为C。其他选项中，A.氨基酸是构成蛋白质的基本单位，不具有降血脂、降血糖、降血压的作用；B.咖啡碱是茶叶中的一种生物碱，具有兴奋神经系统的作用，不具有降血脂、降血糖、降血压的作用；D.维生素是一类有机化合物，虽然对人体有益，但不具有降血脂、降血糖、降血压的作用。因此，答案为C.茶多酚。31.接待准备工作是茶艺馆为宾客提供优质服务的前提，包括()、用具的准备、人员的准备三个方面。A、环境的准备B、茶馆的装修C、茶馆的外围环境D、茶馆的装饰答案：A解析：本题考查茶艺馆接待准备工作的内容。根据题干中的“接待准备工作是茶艺馆为宾客提供优质服务的前提，包括()、用具的准备、人员的准备三个方面。”可以得知，接待准备工作包括三个方面，而选项中只有A选项“环境的准备”符合题意，因此A选项为正确答案。B、C、D选项虽然也与茶艺馆有关，但并不属于接待准备工作的内容，因此不是本题的正确答案。综上所述，本题的正确答案为A。32.瓷器茶具按色泽不同可分为()茶具等。A、白瓷、青瓷和彩瓷B、白瓷、青瓷和黑瓷C、玉瓷、青瓷和彩瓷D、白瓷、青瓷和红瓷答案：B解析：本题考查瓷器茶具的分类知识。根据题干中的提示，瓷器茶具按色泽不同可分为几种类型。选项中给出了不同的瓷器茶具类型，需要选出正确的选项。A选项中，白瓷、青瓷和彩瓷都是瓷器茶具的类型，但是缺少黑瓷，因此不是正确答案。B选项中，白瓷、青瓷和黑瓷都是瓷器茶具的类型，符合题干要求，因此是正确答案。C选项中，玉瓷不是瓷器茶具的类型，因此不是正确答案。D选项中，红瓷不是瓷器茶具的类型，因此不是正确答案。综上所述，答案为B。33.消费者与经营者发生权益纠纷时可以与经营者协商和解、可以请求消费者协会调解、可以向有关行政部门申诉、()、可向人民法院提起诉讼。A、与消费者多方解释、采用赠送、打折等方式解决B、消费者索取赔偿C、可以提请仲裁机构仲裁D、经营方为避免争执，做出退让并给予免单答案：C解析：本题考查消费者与经营者权益纠纷的解决方式。根据题干中提到的四种解决方式，A、D为经营者主动采取的解决方式，而消费者并不一定会接受；B为消费者主张的权益，但并不是解决方式；C为消费者与经营者协商、消费者协会调解、行政部门申诉无法解决纠纷时，消费者可以选择的一种解决方式。因此，选项C正确。34.使用盖碗用具泡茶时，要准备：盖碗、茶船、随手泡、茶荷、茶则、茶匙、()、茶夹、茶巾、储茶器。A、杯托B、盖碗C、茶针D、茶漏答案：C解析：本题考查使用盖碗泡茶时需要准备的工具。根据题目中所列出的工具，可以发现缺少一个选项，因此需要从剩下的选项中选择正确的答案。A选项为杯托，与使用盖碗泡茶无关，排除。B选项为盖碗，已经在题目中列出，不需要再次准备，排除。C选项为茶针，是使用盖碗泡茶时需要准备的工具之一，符合题意。D选项为茶漏，使用盖碗泡茶时不需要准备茶漏，排除。因此，正确答案为C，即使用盖碗泡茶时需要准备茶针。35.消费者与经营者发生权益纠纷时可以与经营者协商和解、可以请求消费者协会调解、可以向有关行政部门申诉、可以提请仲裁机构仲裁、()。A、投诉B、经营方为避免争执，做出退让并给予免单C、可向人民法院提起诉讼D、消费者索取赔偿答案：C解析：本题考查消费者维权的途径。选项A、B、D都是消费者维权的方式，但是都不是最终解决问题的方式。投诉、退让、索赔都只是解决问题的手段，而不是最终解决问题的方式。选项C是最终解决问题的方式，即通过法律途径解决纠纷。因此，选C。36.引发茶叶变质的主要因素有()等。A、磁线B、射线C、红外线D、光线答案：D解析：茶叶变质是由于茶叶中的化学成分发生变化所引起的，而光线是茶叶变质的主要因素之一。光线中的紫外线和可见光会促进茶叶中的化学反应，导致茶叶的氧化和降解，从而影响茶叶的品质。因此，选项D正确。选项A、B、C中的磁线、射线、红外线都不是茶叶变质的主要因素。37.在茶叶不同类型的滋味中，()型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。A、醇和B、浓厚C、鲜醇D、平和答案：A解析：本题考查茶叶的滋味类型。茶叶的滋味类型包括醇和、浓厚、鲜醇、平和等。根据题干中的提示，可以知道答案为A选项，即醇和型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。因此，本题答案为A。38.冲泡乌龙茶时对水温要求较高，为保证水温达到(),在茶具准备中必备随手泡。A、95--100℃B、90--95℃C、85--90℃D、80--90℃答案：A解析：冲泡乌龙茶时，水温要求较高，一般要在95--100℃之间，因为乌龙茶属于半发酵茶，需要较高的水温来激发茶叶的香气和味道。因此，正确答案为A。在准备茶具时，必须随手准备好热水壶或电热水壶，以便在冲泡时能够保证水温达到要求。39.天然有机茶是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经()认证机构审查颁证的茶叶。A、绿色食品B、有机茶C、茶叶检测D、茶叶出口答案：B解析：本题考查对天然有机茶的定义和认证机构的理解。天然有机茶是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经有机认证机构审查颁证的茶叶。因此，选项B有机茶是正确答案。选项A绿色食品是指在生产、加工、包装、储运等环节中，不使用或最大限度地使用化学合成的农药、化肥、激素、添加剂等，符合国家规定的标准，对人体健康无害的食品。选项C茶叶检测是指对茶叶进行化学成分、微生物、重金属等方面的检测，以确保茶叶的质量和安全。选项D茶叶出口是指将茶叶出口到其他国家或地区的行为。40.解决劳资关系发生的纠纷程序是()。A、调解、仲裁、诉讼B、单位解聘雇员、雇员上诉C、仲裁、上诉D、调解、上诉答案：A解析：本题考查的是劳资关系纠纷的解决程序。根据我国《劳动争议调解仲裁法》的规定，劳资纠纷的解决程序包括调解、仲裁、诉讼三种方式。因此，本题的正确答案为A。选项B和C都只涉及了其中的一种方式，不全面；选项D则将正确答案中的仲裁漏掉了，也不正确。41.基本茶类分为不发酵的绿茶类和部分发酵的()等，共六大类。A、乌龙茶类B、普洱茶C、苦丁茶D、白茶类答案：D解析：本题考查基本茶类的分类知识。根据题干中的提示，基本茶类分为不发酵的绿茶类和部分发酵的等，共六大类。因此，正确答案应该是一个部分发酵的茶类。选项A乌龙茶类是部分发酵的茶类，符合题干中的描述，但不是正确答案。选项B普洱茶是完全发酵的茶类，不符合题干中的描述，因此不是正确答案。选项C苦丁茶是一种草本植物，不是茶类，因此不是正确答案。选项D白茶类是一种部分发酵的茶类，符合题干中的描述，因此是正确答案。综上所述，本题的正确答案是D。42.在冲泡茶的基本程序中，“煮水的环节”讲究根据()，所需水温不同。A、茶具质地的不同B、茶叶外形不同C、茶叶品种不同D、水质不同答案：C解析：在冲泡茶的基本程序中，煮水的环节是非常重要的一步。而在煮水的过程中，所需水温的高低是根据茶叶品种的不同而有所区别的。因为不同的茶叶品种对水温的要求是不同的，比如绿茶需要较低的水温，而红茶则需要较高的水温。因此，选项C“茶叶品种不同”是正确的答案。而选项A“茶具质地的不同”、“茶叶外形不同”以及选项D“水质不同”都不是影响煮水环节所需水温的因素。因此，本题的正确答案为C。43.井水属于地下水，在地层渗透过程溶入许多矿物质和盐类，当钙的含量大于2毫克/升时，用于泡茶茶汤品质()。A、汤色加深，汤味变淡。B、汤色加深，汤味变涩。C、汤色变淡，汤味带咸。D、汤色黑褐，汤味苦涩。答案：B解析：本题考查地下水中钙含量对泡茶茶汤品质的影响。钙是一种常见的矿物质，当其含量过高时，会对茶汤的品质产生影响。根据茶学常识可知，当茶汤中的钙含量过高时，会使茶汤变得涩口，因此选项B“汤色加深，汤味变涩”是正确的。选项A“汤色加深，汤味变淡”和选项C“汤色变淡，汤味带咸”都与钙含量过高的影响不符合。选项D“汤色黑褐，汤味苦涩”也不符合茶汤品质的特点，因此排除。综上所述，选项B是本题的正确答案。44.茶艺是()的基础。A、茶道B、茶诗C、茶文D、茶歌答案：A解析：茶艺是茶文化的重要组成部分，它包括了茶叶的品评、泡茶的技艺、茶具的使用等方面。而茶道则是一种更深入、更具内涵的茶文化理念，它强调的是通过茶艺的实践和体验，达到心灵的净化和精神的升华。因此，茶艺可以被视为茶道的基础，只有通过熟练掌握茶艺的技巧和方法，才能更好地理解和体验茶道的精神内涵。所以，选项A是正确的答案。45.福建工夫茶冲泡时，淋壶是用开水在壶身外均匀淋上沸水，可以()。A、保持壶内温度B、使茶叶快速浸出C、避免紫砂壶内热气快速散失D、保持紫砂壶内香气不散失答案：C解析：福建工夫茶冲泡时，淋壶是用开水在壶身外均匀淋上沸水，这样可以避免紫砂壶内热气快速散失，保持壶内温度，从而保持茶叶的香气不散失。因此，选项A、B、D都不正确，正确答案为C。46.花茶品饮在冲泡3分钟后，左手端杯，右手拇指和中指捏住盖钮，向内翻转碗盖，()。A、品滋味B、赏茶型C、闻盖香D、观汤色答案：C解析：这道题考查的是花茶品饮的礼仪。在冲泡3分钟后，左手端杯，右手拇指和中指捏住盖钮，向内翻转碗盖，这个动作是为了闻盖香。因此，答案为C。其他选项都是花茶品饮中的礼仪，但是与这个动作无关。47.从滋味判断新、陈茶差别，陈茶即使保管良好，也会出现()之感。A、色枯、香沉、味平B、枯黄、香低、味淡C、色暗、香沉、味薄D、枯黄、香清、味醇答案：C解析：茶叶在储存过程中，由于受到氧气、温度、湿度等因素的影响，其内含物质会发生一系列的变化，从而导致茶叶的色泽、香气和口感发生改变。新茶的色泽一般较为鲜艳，香气清新，口感鲜爽；而陈茶由于长时间的储存，色泽会变得暗淡，香气也会逐渐减弱，口感会变得淡薄。因此，从滋味判断新、陈茶差别，陈茶即使保管良好，也会出现色暗、香沉、味薄之感，选项C正确。48.茶叶中含有()多种化学成分。A、100B、200C、500D、600答案：D解析：本题考查对茶叶化学成分的了解。茶叶是一种复杂的天然产物，其中含有多种化学成分，如茶多酚、咖啡因、氨基酸、挥发油等。据研究，茶叶中含有的化学成分种类多达600种，因此本题的答案为D。49.潮汕工夫茶冲泡时，茶承是用来()的工具。A、陈放盖碗和品杯B、贮积茶渣和废水C、用来烫杯和洁具D、陈放茶叶和茶具答案：A解析：本题考查的是对潮汕工夫茶冲泡过程中茶承的了解。茶承是指用来放置陈放盖碗和品杯的工具，因此选项A“陈放盖碗和品杯”是正确答案。选项B“贮积茶渣和废水”不符合实际情况，选项C“用来烫杯和洁具”也不正确，选项D“陈放茶叶和茶具”也不符合实际情况。因此，本题答案为A。50.茶艺师要把握时机进行导购推销，下列选项中，()不属于最佳时机。A、顾客产生兴趣时B、顾客提出要求时C、茶艺馆来客较多，茶价适宜时D、顾客消费后，准备离开时答案：D解析：本题考查茶艺师在进行导购推销时需要把握的最佳时机。选项A、B、C都是顾客对茶艺馆和茶叶产生兴趣、需求和购买意愿的时机，是茶艺师进行导购推销的最佳时机。而选项D是顾客消费后准备离开时，此时顾客已经完成了消费，不再具有购买意愿，因此不是最佳的导购推销时机。因此，答案为D。51.福建工夫茶的冲泡程序为()。A、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡B、备具、赏茶、洁茶、置茶、温润泡、正式冲泡C、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、淋壶、正式冲泡D、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋壶、洗杯、斟茶、奉茶答案：D解析：福建工夫茶的冲泡程序包括以下步骤：1.备具：准备好茶具，包括茶壶、茶杯、茶盘等。2.洁具：清洗茶具，保证卫生。3.赏茶：欣赏茶叶的外形、香气等。4.置茶：将茶叶放入茶壶中。5.温润泡：用80℃左右的温水冲泡茶叶，让茶叶充分展开。6.正式冲泡：用100℃左右的开水冲泡茶叶，让茶叶释放出更多的香气和味道。7.淋壶：将茶壶用开水冲洗一遍，保证茶壶的温度和卫生。8.洗杯：将茶杯用开水冲洗一遍，保证茶杯的温度和卫生。9.斟茶：将冲泡好的茶倒入茶杯中。10.奉茶：将茶杯递给客人，表示尊敬和热情款待。综上所述，福建工夫茶的冲泡程序为D选项。52.点茶法是()的主要饮茶方法。A、汉代B、唐代C、宋代D、元代答案：C解析：点茶法是宋代的主要饮茶方法。宋代时期，茶文化达到了一个高峰，点茶法成为了一种流行的饮茶方式。在点茶法中，茶具和茶艺都非常重要，茶具要求精美，茶艺要求熟练。点茶法的过程中，先将茶叶放入茶具中，再用热水冲泡，最后倒入茶杯中，让客人品尝。点茶法不仅是一种饮茶方式，更是一种文化体现。因此，选项C“宋代”是正确答案。53.按照标准的管理权限，下列()标准属于国家标准。A、《绿茶》B、《珠茶》C、《茉莉花茶》D、《乌龙茶成品茶》答案：A解析：国家标准是指由国家标准化管理委员会批准发布，对全国经济、技术发展有重大意义，且在全国范围内统一的标准。在选项中，只有《绿茶》是由国家标准化管理委员会批准发布的国家标准，而《珠茶》、《茉莉花茶》、《乌龙茶成品茶》则是由地方或行业组织制定的标准。因此，正确答案是A。54.“茶醉”时可以通过()，水果等方法来缓解。A、饮酒B、抽烟C、吃点心D、喝咖啡答案：C解析：本题考查的是对“茶醉”时缓解的方法的了解。茶醉是指因饮茶过量而引起的身体不适，包括头晕、恶心、心慌等症状。因此，正确的缓解方法应该是通过一些轻松的方式来缓解身体不适，而不是通过饮酒或抽烟等不健康的方式来解决问题。选项A和B都是不健康的方式，不仅不能缓解茶醉，还会对身体造成更大的伤害。选项D中的咖啡因会刺激神经系统，加重茶醉的症状。因此，正确的答案是C，吃点心可以缓解茶醉的症状，因为食物可以缓解胃部不适，同时也可以分散注意力，让身体得到放松。55.80℃水温比较适宜冲泡()茶叶。A、白茶B、花茶C、沱茶D、绿茶答案：D解析：本题考查对茶叶冲泡温度的了解。根据茶叶的种类和制作工艺不同，其适宜的冲泡温度也不同。一般来说，绿茶属于轻发酵茶，需要较低的冲泡温度，一般在70℃-80℃之间，因此选项D“绿茶”是正确答案。其他选项中，白茶和花茶的冲泡温度一般在80℃-90℃之间，沱茶的冲泡温度一般在95℃-100℃之间。因此，这些选项都不符合题意。56.按照国家卫生标准规定，绿色食品茶中的六六六、滴滴涕残留量不得高于()。A、0.2mg/kgB、0.1mg/kgC、0.05mg/kgD、不得检出答案：C解析：本题考查的是国家卫生标准对绿茶中六六六和滴滴涕残留量的规定。根据国家卫生标准，绿茶中六六六和滴滴涕残留量的限量标准为0.05mg/kg，因此答案为C。选项A、B、D都不符合国家卫生标准的规定。57.茶艺师着旗袍在服务或茶艺表演时，下列()走姿是错误的。A、走路的幅度不宜大B、身体挺拔，含胸，下颌微收C、身体重心向后倾D、两手臂在身体两侧自然摆动，幅度不宜过大答案：C解析：本题考查茶艺师在服务或茶艺表演时的走姿。正确的走姿应该是走路的幅度不宜大，身体挺拔，含胸，下颌微收，两手臂在身体两侧自然摆动，幅度不宜过大。而错误的走姿是身体重心向后倾。因此，本题的正确答案是C。58.江河湖水泡茶应注意，它属于地面水，通常含()。A、杂质较多B、矿物质较多C、含氧气较多D、热量较高答案：A解析：本题考查对江河湖水的认识。江河湖水属于地面水，通常含有较多的杂质，如沙子、泥土、微生物等。因此，在泡茶时应注意先将水进行过滤或煮沸，以保证茶水的清洁和卫生。选项A正确，其他选项与题目无关。59.在茶艺馆的服务中要求服务人员有()、丰富的茶叶知识、以及专业的泡茶技巧，个人的仪容、仪表也非常重要。A、良好的文化素质B、高中毕业证C、良好的长相、身材D、大专以上文凭答案：A解析：本题考查茶艺馆服务人员的要求。根据题干中的关键词“茶艺馆的服务”、“茶叶知识”、“泡茶技巧”、“个人的仪容、仪表”，可以推断出正确答案应该是与服务人员的素质相关的选项。选项A“良好的文化素质”符合题意，而选项B“高中毕业证”和选项D“大专以上文凭”与服务人员的素质要求无关，选项C“良好的长相、身材”虽然也是服务行业中的重要因素，但并不是本题考查的重点。因此，本题的正确答案为A。60.要泡好一杯茶，需要掌握的要点有：选茶、()、备器、雅室、冲泡、品尝。A、观色B、择水C、闻香D、赏茶答案：B解析：本题考查泡茶的基本要点。根据题干中提到的“选茶、备器、雅室、冲泡、品尝”，可以确定本题考查的是泡茶的步骤。而根据常识和经验，泡茶的步骤应该是：选茶、择水、备器、冲泡、品尝。因此，正确答案应该是B选项“择水”，即在泡茶前要选择适合的水质。其他选项中，“观色”和“赏茶”是品茶时的步骤，与泡茶无关；“闻香”是品茶时的一个环节，但在泡茶前并不需要进行。因此，B选项是本题的正确答案。61.为体现礼节，茶艺师在服务中要注意“三轻”，即()。A、问候声轻、介绍声轻、送客声轻B、说话轻、走路轻、操作轻C、走路轻、泡茶轻、奉茶轻D、点茶轻、泡茶轻、奉茶轻答案：B解析：本题考查茶艺师在服务中应注意的礼节。根据题干中的“三轻”关键词，可知答案与轻的概念有关。选项A中的“问候声轻、介绍声轻、送客声轻”虽然也有轻的概念，但不符合茶艺师的服务要求。选项C中的“走路轻、泡茶轻、奉茶轻”和选项D中的“点茶轻、泡茶轻、奉茶轻”都有一定的道理，但不全面。选项B中的“说话轻、走路轻、操作轻”符合茶艺师在服务中应注意的礼节，因此选B。62.夏暑宜饮白茶，因白茶是在()制成。A、春天B、夏天C、寒天D、热天答案：C解析：白茶是一种轻度发酵的茶叶，制作过程中需要将新鲜茶叶摆放在阴凉通风的地方，让其自然枯萎，然后再进行烘焙。由于寒天气温较低，适合茶叶自然枯萎，因此白茶通常是在寒天制成。因此，夏暑宜饮白茶的原因并不是因为白茶是在夏天制成，而是因为白茶清淡爽口，适合解暑消热。因此，本题答案为C。63.下列()井水，水质较差，不适宜泡茶。A、柳毅井B、文君井C、城内井D、薛涛井答案：C解析：本题考查对于井水水质的判断。选项中，柳毅井、文君井、薛涛井均为历史文化名井，水质较好，适宜饮用。而城内井位于城市中心，周围环境复杂，易受到污染，水质较差，不适宜泡茶。因此，选项C为正确答案。64.乌龙茶审评的杯碗规格，碗高()，容量110ml。A、60mmB、55mmC、45mmD、50mm答案：D解析：本题考查对乌龙茶杯碗规格的了解。根据题干中的信息可知，乌龙茶审评的碗高为50mm，容量为110ml。因此，答案为D。65.井水属于地下水，在地层渗透过程溶入许多矿物质和盐类，当镁的含量大于2毫克/升时，茶汤品质()。A、汤色加深，汤味变淡B、汤色加深，汤味变涩C、汤色变淡，汤味带咸D、汤色黑褐，汤味苦涩答案：A解析：本题考查地下水中镁含量对茶汤品质的影响。地下水中含有的矿物质和盐类会对茶汤的颜色、味道产生影响。根据题干中的信息，当地下水中镁的含量大于2毫克/升时，茶汤的品质会发生变化。选项A中，汤色加深，汤味变淡，符合题干中的信息，因此选A。选项B中，汤味变涩，与题干中的信息不符。选项C中，汤色变淡，但汤味带咸，与题干中的信息不符。选项D中，汤色黑褐，汤味苦涩，与题干中的信息不符。因此，本题答案为A。66.清饮红茶品饮时，重在领略它的()。A、香气和滋味B、醇香和汤色C、汤色和叶底D、醇香和浓鲜答案：A解析：本题考查清饮红茶品饮的重点。根据常识和经验，清饮红茶品饮时，最重要的是领略它的香气和滋味，因为红茶的香气和滋味是其最为重要的品质特征，也是品饮者最为关注的方面。因此，选项A“香气和滋味”是正确答案。选项B“醇香和汤色”和选项D“醇香和浓鲜”虽然也涉及到红茶的香气和味道，但并不是清饮红茶品饮的重点。选项C“汤色和叶底”则更多地涉及到红茶的外观特征，与清饮红茶品饮的重点不符。因此，排除选项B、C、D，选项A为正确答案。67.茶艺师导购中推介商品和服务时，可采取()。A、先为顾客展示最高级的茶品，使顾客加深印象B、为顾客讲解茶艺服务哲理，激发其对茶叶商品的兴趣C、多上一些品种，便于顾客比较选择D、为顾客讲解茶叶商品的使用方法，并让顾客明确其物有所值答案：C解析：本题考查茶艺师导购中推介商品和服务的方法。选项A和B都是在强调茶艺师的技艺和服务哲学，而不是直接为顾客提供实际的选择和比较。选项D虽然提到了讲解茶叶商品的使用方法，但是没有提到如何让顾客明确其物有所值。因此，正确答案应该是C，即多上一些品种，便于顾客比较选择。这种方法可以让顾客更加了解茶叶商品的种类和特点，从而更好地做出选择。68.泥色多变，耐人寻味，壶经久用，反而光泽美观是()优点之一。A、紫砂茶具B、竹木茶具C、金属茶具D、玻璃茶具答案：A解析：本题考查对茶具材质的了解和分析能力。根据题干中的“泥色多变，耐人寻味，壶经久用，反而光泽美观”这些特点，可以判断出这是紫砂茶具的优点。因此，答案为A。其他选项中，竹木茶具虽然环保，但不具备题干中的特点；金属茶具虽然经久耐用，但不具备泥色多变和光泽美观的特点；玻璃茶具虽然美观，但不具备题干中的其他特点。因此，都不是正确答案。69.用玻璃杯用具泡茶的准备中，辅助用具包含：()、茶则、茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶巾、储茶器。A、茶荷B、随手泡C、茶船D、茶海答案：A解析：本题考查的是泡茶的辅助用具，正确答案为A，即茶荷。茶荷是用来盛放茶叶的小器具，通常是用陶瓷或者瓷器制成，可以方便地将茶叶倒入杯中。其他选项的解释如下：B.随手泡：不是辅助用具，而是一种泡茶的方法。C.茶船：是一种用来盛放茶具的器具，通常是用竹子或者木头制成，可以防止茶水溢出。D.茶海：是一种用来盛放茶水的大杯子，通常是用瓷器制成，可以保持茶水的温度。70.以下()现象中，符合《消费者权益保护法》。A、在顾客消费结束买单时，通告消费细则B、在顾客很多茶艺师人手不够时，顾客有权要求服务人员提供服务C、当顾客的物品在营业场所内丢失，茶馆不必承担责任D、当观察到顾客不懂鉴别茶时，以次充好答案：B解析：A选项中，通告消费细则是必须的，但是在消费结束买单时通告并不符合《消费者权益保护法》的规定，应该在消费前告知消费者。C选项中，营业场所应该对顾客的物品负责，如果物品在场所内丢失，茶馆应该承担一定的责任。D选项中，以次充好是违反《消费者权益保护法》的行为，不符合题目要求。B选项中，消费者有权要求服务人员提供服务，这符合《消费者权益保护法》的规定，因此是正确答案。71.()是茶叶对外贸易中成交计价和货物交接验收的实物依据。A、产品标准样B、毛茶标准样C、贸易标准样D、加工验收统一标准样答案：C解析：本题考查茶叶对外贸易中成交计价和货物交接验收的实物依据。根据常规的贸易实践，茶叶对外贸易中的实物依据应该是贸易标准样，因此选项C为正确答案。选项A的产品标准样是指生产过程中的样品，用于检验产品质量，不适用于茶叶对外贸易中的成交计价和货物交接验收。选项B的毛茶标准样是指茶叶加工前的原料样品，同样不适用于茶叶对外贸易中的成交计价和货物交接验收。选项D的加工验收统一标准样是指茶叶加工过程中的样品，用于检验加工质量，同样不适用于茶叶对外贸易中的成交计价和货物交接验收。因此，本题的正确答案是C。72.宋代豆子茶的主要成分是()。A、黄豆、芝麻、姜、盐、茶B、玉米、小麦、葱、醋、茶C、大米、高梁、橘、蒜、茶D、小米、薄荷、葱、酒、茶答案：A解析：本题考查的是宋代豆子茶的主要成分。根据题目中的提示，我们可以排除选项B、C、D，因为它们的成分都与豆子茶无关。而选项A中包含了黄豆、芝麻、姜、盐和茶，这些都是豆子茶的主要成分，因此答案为A。73.按照标准的管理权限，下列()标准属于行业标准。A、《茶叶品质规格》B、《第二套红碎茶》C、《紧压茶。茯砖茶》D、《紧压茶。米砖茶》答案：A解析：本题考查的是标准的分类。标准可以分为国家标准、行业标准和企业标准。其中，行业标准是由行业协会或者行业组织制定的标准，适用于该行业内的产品或者服务。而国家标准是由国家标准化管理委员会制定的标准，适用于全国范围内的产品或者服务。企业标准是由企业自行制定的标准，适用于该企业内的产品或者服务。根据题目所给的选项，只有《茶叶品质规格》是行业标准，因此答案为A。74.开展道德评价时，()对提高道德品质修养最重要。A、批评检查他人B、相互批评C、相互攀比D、自我批评答案：D解析：本题考查道德评价时应该采取的正确方式。道德评价是指对个人或团体的道德行为进行评价，以促进其道德品质的提高。在进行道德评价时，应该采取客观公正、善意批评的态度，而不是批评检查他人或相互攀比。相互批评是一种比较好的方式，但是自我批评更为重要，因为只有通过自我反省和自我批评，才能真正认识到自己的不足之处，从而不断提高自己的道德品质修养。因此，本题的正确答案是D。75.茶树扦插育苗繁殖后代的意义是能充分保持母株的()。A、高产和优质特性B、性状和特性C、抗性和高产特性D、优质特性答案：B解析：茶树扦插育苗繁殖后代的意义在于能够充分保持母株的性状和特性。茶树是一种经济作物，其品质和产量是决定其经济价值的重要因素。通过扦插育苗繁殖后代，可以保持母株的优良性状和特性，使得后代茶树能够继承母株的优良品质和高产特性，从而提高茶叶的品质和产量。因此，选项B是正确答案。选项A、C、D都只涉及到茶树的部分性状和特性，不能完全概括茶树扦插育苗繁殖后代的意义。76.时间的因素对泡好一壶茶的影响是重要的，不同茶类在冲泡中对时间的要求是不同的，但茶汤的滋味总是随着冲泡()而逐渐增浓的。A、茶量B、时间的延长C、次数的增加D、水温答案：B解析：本题考察的是泡茶的基本知识。根据题干中的“时间的因素对泡好一壶茶的影响是重要的”可以得出，时间是影响泡茶的重要因素。而根据“茶汤的滋味总是随着冲泡()而逐渐增浓的”可以得出，答案应该是与时间有关的选项。根据选项可知，只有B选项“时间的延长”与题干中的时间相关，因此B选项是正确答案。77.茶荷是用来从茶叶罐中()的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。A、均匀茶汤浓度B、盛取干茶C、放置茶杯D、储放茶渣答案：B解析：本题目中提到茶荷是用来从茶叶罐中()的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。根据常识可知，茶荷是用来盛取干茶的，因此答案为B。选项A均匀茶汤浓度与茶荷无关；选项C放置茶杯与茶荷无关；选项D储放茶渣与茶荷无关。因此，答案为B。78.灌木型茶树的基本特征是()。A、主干明显，分枝稀，树冠大B、没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小C、叶大而稀，分枝较密，树冠大D、分枝较密，叶大而稀，树冠小答案：B解析：本题考查灌木型茶树的基本特征。灌木型茶树与乔木型茶树相比，主干不明显，分枝较密，多近地面处，树冠短小。因此，选项B正确。选项A描述的是乔木型茶树的特征；选项C描述的是叶大而稀的特征，但并不是灌木型茶树的特征；选项D描述的是分枝较密，叶大而稀的特征，但树冠小，也不符合灌木型茶树的特征。综上所述，选项B是正确答案。79.茶树扦插育苗繁殖后代的意义是能充分保持母株的()。A、性状和特性B、优质和高产特性C、抗病和抗旱能力D、开花结实的能力答案：A解析：茶树扦插育苗繁殖后代的意义在于能够充分保持母株的性状和特性。茶树是一种经济作物，其品质和产量直接影响到茶叶的市场竞争力和经济效益。通过扦插育苗繁殖后代，可以保持母株的优良性状和特性，如茶叶的香气、口感、色泽等，从而保证茶叶的品质和产量。因此，选项A是正确答案。选项B、C、D虽然也是茶树育苗繁殖后代的重要意义，但不是本题的答案。80.夏暑宜饮白茶，因白茶加工时，在自然环境中直接()、不炒不揉。A、晾干B、晒干C、烘干D、吹干答案：A解析：本题考查对白茶加工工艺的了解。白茶是一种不经过炒、揉、发酵等工艺的茶叶，其制作过程中只需将新鲜采摘的茶叶在自然环境中晾干即可。因此，本题答案为A。81.冲泡黑茶时，将沸水大水流冲入盖碗，达到充分洗涤后，将洗茶水()。A、直接倾倒出B、缓慢倾倒出C、留在碗中D、从斜置的碗盖和碗沿的间隙中倒出答案：D解析：冲泡黑茶时，将沸水大水流冲入盖碗，达到充分洗涤后，需要将洗茶水倒出。根据题目描述，洗茶水需要从斜置的碗盖和碗沿的间隙中倒出，因此答案为D。如果直接倾倒出或缓慢倾倒出，可能会将茶叶一同倒出，影响茶水的口感。如果将洗茶水留在碗中，也会影响茶水的口感。因此，正确的方法是从斜置的碗盖和碗沿的间隙中倒出洗茶水。82.水的硬度与茶汤品质关系密切，当水的钙含量大于2错误10-6时，茶味变()。A、酸B、辣C、甜D、涩答案：D解析：水的硬度是指水中钙、镁离子的含量。当水的钙含量大于2ppm时，钙离子会与茶叶中的成分发生反应，导致茶味变涩。这是因为钙离子会与茶叶中的单宁酸等物质结合，形成不溶性的沉淀物，从而影响茶汤的口感和品质。因此，选项D是正确的答案。83.潮汕工夫茶主要冲泡器具中，烧水炉用于生火煮水，多用()制成。A、红泥或紫泥B、水泥C、高林土D、石灰答案：A解析：本题考查潮汕工夫茶的知识。烧水炉是冲泡潮汕工夫茶的必备器具之一，用于生火煮水。而潮汕工夫茶的冲泡器具以红泥或紫泥制成的居多，因此选项A正确。选项B、C、D均不是潮汕工夫茶冲泡器具的常见材质，因此排除。综上所述，答案为A。84.引发茶叶变质的主要因素有()等。A、冷空气B、水分C、二氧化碳D、干燥答案：B解析：茶叶变质的主要原因是由于茶叶中的化学成分与空气中的氧气、水分、光线、温度等因素发生反应，从而导致茶叶的品质下降。选项B中的水分是引发茶叶变质的主要因素之一。当茶叶受潮时，会导致茶叶中的化学成分发生变化，如茶多酚、儿茶素等会被氧化，从而影响茶叶的口感和香气。此外，水分还会使茶叶发霉，产生异味。选项A中的冷空气一般不会直接导致茶叶变质，但如果茶叶长时间暴露在寒冷的环境中，可能会影响茶叶的品质。选项C中的二氧化碳一般也不会直接导致茶叶变质，但如果茶叶与二氧化碳接触时间过长，可能会影响茶叶的口感和香气。选项D中的干燥可以防止茶叶受潮，从而延长茶叶的保质期，但它并不是引发茶叶变质的主要因素。因此，正确答案是B。85.茶艺馆的接待程序主要有()。A、迎宾、泡茶、递送茶单、结帐收款B、递送茶单、迎宾、泡茶、结算收款C、迎宾、递送茶单、泡茶、结帐收款D、迎宾、递送茶单、结算收款、泡茶答案：C解析：茶艺馆的接待程序通常是先迎接客人，然后递上茶单供客人选择，接着进行泡茶，最后是结账收款。这样的顺序符合一般的服务流程，先欢迎客人，提供选择，进行服务，最后结算费用。因此，选项C是正确的答案。86.为营造品茶氛围，品茶环境布置的基本格调讲求：()。A、“华贵、精致”B、“幽、净、雅、洁”C、“古典、华丽”D、“文化、高贵”答案：B解析：本题考查品茶环境布置的基本格调。选项A“华贵、精致”过于繁华，不符合品茶的静谧氛围；选项C“古典、华丽”也过于华丽，不符合品茶的简约风格；选项D“文化、高贵”虽然符合品茶的高雅气质，但缺乏对环境布置的具体描述。选项B“幽、净、雅、洁”则恰恰符合品茶环境的要求，强调了环境的清静、整洁、雅致，能够营造出舒适的品茶氛围。因此，答案为B。87.江河湖水泡茶应注意，它属于地面水，通常()较高。A、水质硬度B、矿物质含量C、氧气含量D、混浊度答案：D解析：江河湖水由于暴露在自然界，容易受到泥沙等杂质的影响，混浊度相对较高。而水质硬度主要与水中钙镁离子含量有关，矿物质含量也有其特定的来源和情况，氧气含量也不是江河湖水的典型突出特点，相比之下混浊度是江河湖水作为地面水比较显著且需要注意的方面。所以答案选D。88.秋高气爽季节宜饮()。A、珠兰花茶B、玳玳花茶C、白兰花茶D、玫瑰花茶答案：C解析：秋高气爽的季节，天气较为干燥，适宜饮用一些具有滋润、清爽口感的花茶。白兰花茶具有清新的花香和爽口的味道，适合在秋季饮用。而珠兰花茶、玳玳花茶和玫瑰花茶也各有其特点，但在秋高气爽的季节里，白兰花茶可能更能带给人清爽的感觉。因此，答案选C。但每个人的口味偏好不同，你也可以根据自己的喜好选择其他花茶。89.咖啡碱的主要药理功能是()作用。A、抗氧化B、抗癌C、兴奋D、美容答案：C解析：本题考查咖啡碱的主要药理功能。咖啡碱是一种中枢神经系统兴奋剂，能够刺激中枢神经系统，使人产生兴奋、提神等作用。因此，本题的正确答案为C选项。A选项抗氧化是指抗氧化剂的作用，咖啡碱并非抗氧化剂，因此不正确；B选项抗癌是指抗癌剂的作用，咖啡碱并非抗癌剂，因此不正确；D选项美容与咖啡碱的主要药理功能无关，因此不正确。综上所述，本题的正确答案为C选项。90.红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是()。A、红茶清香，绿茶甜香，乌龙茶浓香B、红茶甜香，绿茶花香，乌龙茶熟香C、红茶浓香，绿茶清香，乌龙茶甜香D、红茶甜香，绿茶板栗香，乌龙茶花香答案：D解析：本题考查茶叶的香气特点。红茶、绿茶、乌龙茶是三种不同的茶叶，它们的香气特点也不同。根据常识和经验，红茶的香气清香，绿茶的香气甜香，乌龙茶的香气浓香是不正确的。因此，只有选项D中红茶的香气为甜香，绿茶的香气为板栗香，乌龙茶的香气为花香，符合实际情况，故选D。91.品饮乌龙功夫茶的起源时代是()。A、明代B、清代C、宋代D、唐代答案：B解析：本题考查的是乌龙茶的起源时代。乌龙茶是中国传统名茶之一，起源于福建省。根据历史记载，乌龙茶的起源可以追溯到明代，但是乌龙茶真正成为一种独立的茶类，是在清代。因此，本题的正确答案是B，即清代。92.弘扬()，振兴中国茶业经济是茶艺馆的经营宗旨。A、饮食文化B、少数民族风俗礼仪C、中国茶文化D、中国传统礼仪答案：C解析：茶艺馆是弘扬茶文化的重要场所，其经营宗旨是通过推广茶文化来促进中国茶业经济的发展。茶艺馆不仅提供各种茶类饮品，还通过茶艺表演、茶文化讲座等形式，向顾客传播茶文化知识，让更多的人了解和喜爱茶文化。同时，弘扬茶文化也有助于推动中国茶业的发展，提高茶叶的品质和附加值，促进茶产业的升级和转型。因此，选项C是正确的答案。93.在茶叶不同类型的滋味中，()型的代表茶是武夷岩茶、南安石亭绿等。A、清醇B、甜醇C、浓厚D、浓醇答案：C解析：本题考查茶叶的滋味类型。茶叶的滋味类型有清醇、甜醇、浓厚、浓醇等。根据题干中提到的代表茶种，可以推断出答案为C选项，即浓厚型的代表茶是武夷岩茶、南安石亭绿等。因此，本题答案为C。94.花茶冲泡过程中浸润泡时，先用少许开水，按同一方向高冲入碗，以浸润茶叶，约需()。A、5秒钟B、2秒钟C、10秒钟D、20秒钟答案：C解析：本题考查花茶冲泡的基本知识。花茶冲泡时，先用少许开水浸润茶叶，这个过程需要一定的时间。根据常识和经验，浸润时间一般在5秒钟以上，10秒钟以下。因此，本题答案为C，约需10秒钟。95.泡茶和饮茶是()的主要内容。A、茶道B、茶仪C、茶艺D、茶宴答案：C解析：本题考查茶文化方面的知识。泡茶和饮茶是茶艺的主要内容，因此选项C为正确答案。选项A茶道是日本茶道的称呼，选项B茶仪不是常用的茶文化术语，选项D茶宴是指以品茶为主题的宴会，不是茶艺的主要内容。因此，本题答案为C。96.绿茶温润泡时，用80-85℃水温，注水量为茶杯容量的1/4左右，冲泡时间掌握在()秒钟以内。A、5B、20C、30D、15答案：D解析：本题考查绿茶的冲泡方法。绿茶属于半发酵茶，需要用80-85℃的水温来冲泡，注水量为茶杯容量的1/4左右，冲泡时间掌握在15秒钟以内。因此，本题的正确答案为D。97.在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、()和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。A、壶温B、水温C、水质D、水量答案：B解析：茶叶的用量、水温和浸泡时间是冲泡茶叶的三个基本要素。茶叶的用量和浸泡时间可以根据个人口味和茶叶种类进行调整，但水温是冲泡不同茶叶时必须要注意的因素。不同种类的茶叶需要不同的水温来冲泡，过高或过低的水温都会影响茶叶的口感和香气。因此，正确的水温是冲泡茶叶的关键要素之一。其他选项中，壶温和水量可以影响茶叶的冲泡效果，但不是基本要素。水质对茶叶的影响相对较小，不是冲泡茶叶的基本要素。因此，本题答案为B。98.()又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。A、兔毫盏B、玉书煨C、盖碗D、茶荷答案：C解析：本题考查的是对于“三才碗”的认识。选项A的“兔毫盏”与“三才碗”无关；选项B的“玉书煨”也与“三才碗”无关；选项D的“茶荷”也与“三才碗”无关。因此，正确答案为C的“盖碗”。盖碗又称“三才碗”，寓意“天盖之，地载之，人育之”，是一种具有深刻文化内涵的陶瓷器皿。99.茶叶中的咖啡碱不具有()作用。A、兴奋B、利尿C、调节体温D、抗衰老答案：D解析：本题考查茶叶中的咖啡碱的作用。咖啡碱是茶叶中的一种生物碱，具有兴奋、利尿、调节体温等作用，但不具有抗衰老作用。因此，本题的正确答案为D。100.按照国家卫生标准规定，()中的六六六、滴滴涕残留量不得高于0.05mg/kg。A、绿色食品茶B、有机茶C、普通茶D、边销茶答案：A解析：本题考查的是国家卫生标准中对于食品中六六六、滴滴涕残留量的规定。根据题干中的信息，我们可以得出正确答案为A，即绿色食品茶。其他选项的答案分析如下：B.有机茶：虽然有机茶在生产过程中不使用化学农药和化学肥料，但并不代表其六六六、滴滴涕残留量一定低于0.05mg/kg。C.普通茶：普通茶的生产过程中可能会使用化学农药和化学肥料，因此其六六六、滴滴涕残留量可能高于0.05mg/kg。D.边销茶：边销茶的质量和安全性无法保证，其六六六、滴滴涕残留量可能高于0.05mg/kg。综上所述，正确答案为A。101.茶艺师着短裙在服务时，下列()姿势是错误的。A、两手臂自然摆动B、挺胸收腹C、行动时大步蹦跳D、坐下前先捋平裙子再双膝并拢坐下，答案：C解析：本题考查茶艺师在服务时的仪态礼仪。选项A、B、D都是正确的姿势，符合茶艺师的仪态要求。而选项C中的“大步蹦跳”则不符合仪态要求，不仅不雅观，也容易造成茶具的晃动，影响服务质量。因此，本题的正确答案为C。102.茶文化的核心是()。A、茶礼精神B、茶道精神C、道家精神D、茶人精神答案：B解析：本题考查的是茶文化的核心。茶文化是中国传统文化中的重要组成部分，具有深厚的历史和文化底蕴。茶道是茶文化的重要表现形式，是一种注重礼仪、注重细节、注重心灵感悟的文化艺术。因此，茶文化的核心应该是茶道精神，即注重礼仪、注重细节、注重心灵感悟的精神。选项A的茶礼精神、选项C的道家精神、选项D的茶人精神都是茶文化中的重要元素，但不是茶文化的核心。因此，本题的正确答案是B。103.通常泡茶用水的总硬度不超过()。A、150GB、200GC、250GD、300G答案：C解析：答案解析：通常情况下，泡茶用水的总硬度不宜过高，否则会影响茶叶的色香味。根据相关标准和经验，一般认为泡茶用水的总硬度不超过250G时较为适宜。总硬度过高的水可能含有较多的钙、镁等矿物质，这些矿物质会与茶叶中的成分发生反应，影响茶汤的口感和品质。而250G以下的水相对较软，更能展现茶叶的本味。因此，选项C是正确的答案。104.世界上第一部()的作者是陆羽。A、茶书B、经书C、史书D、道书答案：A解析：本题考查的是中国茶文化的历史知识。陆羽是唐代茶学家，他所著的《茶经》被认为是世界上第一部专门论述茶的著作，因此本题的正确答案为A选项。其他选项中，经书、史书、道书都是广义的书籍类型，与茶书无关。105.茶艺师在较正式的场合作自我介绍时，通常可以介绍自己所在的()、部门及具体职务。A、城市B、地址C、茶艺馆D、岗位答案：C解析：本题考查茶艺师在自我介绍时应该介绍的内容。根据题干中的“茶艺师”和“较正式的场合”，可以推断出应该介绍的是与茶艺相关的信息。选项A的“城市”和选项B的“地址”都不够具体，不符合要求。选项D的“岗位”虽然是茶艺师的职务，但不够具体。因此，正确答案应该是C，即介绍自己所在的茶艺馆、部门及具体职务。106.绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色()，茶汤绿黄。A、黄绿B、绿黄C、翠绿D、墨绿答案：C解析：绿茶是一种未经发酵处理的茶叶，因此其发酵度为0。在制作过程中，绿茶保留了茶叶本身的天然色泽，绿色深浅因不同品种而异，但总体呈绿色系。绿茶茶叶的外观通常呈现出翠绿色，颜色鲜艳且富有光泽。而茶汤的颜色则会受到茶叶的品种、制作工艺和冲泡时间等因素的影响，一般来说，绿茶的茶汤呈现出绿黄色，清澈明亮。因此，选项C是正确的答案。107.下列选项中，()不符合茶艺师想顾客推荐茶饮的基本原则。A、根据顾客年龄、性别等特点进行推荐B、根据季节情况进行推荐C、根据茶饮品牌特点进行推荐D、根据茶艺馆茶饮库存情况进行推荐答案：D解析：本题考查茶艺师推荐茶饮的基本原则。选项A、B、C都是茶艺师推荐茶饮时需要考虑的因素，而选项D则是不符合基本原则的。茶艺师应该根据顾客的需求和口味进行推荐，而不是仅仅考虑茶饮库存情况。因此，选项D是不符合茶艺师想顾客推荐茶饮的基本原则的。108.()又称“三才碗”，一式三件，下有托，中有碗，上置盖。A、兔毫盏B、玉书煨C、盖碗D、茶荷答案：C解析：本题考查的是对于“三才碗”的认识。选项A的“兔毫盏”不符合题目描述，选项B的“玉书煨”也不是“三才碗”的名称，选项D的“茶荷”也不符合题目描述。而选项C的“盖碗”正是“三才碗”的别称，符合题目描述，因此选C为答案。109.不同季节的茶叶中维生素的含量是最高的是()。A、春茶B、夏茶C、秋茶D、冬茶答案：A解析：茶叶中含有多种维生素，其中维生素C的含量较高。而维生素C的含量会受到季节的影响。在春季，茶树新梢生长迅速，茶叶中的维生素C含量也相应较高。随着季节的推移，气温升高，茶树生长减缓，茶叶中的维生素C含量也会逐渐降低。到了夏季，由于气温高、光照强，茶叶中的维生素C容易受到破坏，含量进一步减少。秋季的气候条件与夏季相似，茶叶中的维生素C含量也不高。冬季气温低，茶树生长缓慢，茶叶中的维生素C含量也相对较低。因此，不同季节的茶叶中维生素的含量最高的是春茶，选项A正确。110.冲泡绿茶时，通常一只容量为100—150mL的玻璃杯，投茶量为()。A、1—2gB、1—1.5gC、2—3gD、3—4g答案：C解析：冲泡绿茶时，一般使用100-150mL的玻璃杯，茶叶的投放量应该根据个人口感和茶叶品质而定。一般来说，2-3g的茶叶可以冲泡出一杯口感适中的绿茶。因此，本题答案为C。111.灌木型茶树的基本特征是()。A、叶小而密B、叶大而密，分枝粗壮C、没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小D、主干明显，分枝稀，树冠短小答案：C解析：灌木型茶树是茶树的一种常见类型，其基本特征是没有明显的主干，分支较为密集，且多靠近地面，树冠也比较短小。选项C准确地描述了灌木型茶树的特征。相较之下，其他选项的描述与灌木型茶树的实际特征不符。A选项中叶小而密的特征并不具有特异性；B选项中叶大而密以及分枝粗壮的描述更符合乔木型茶树的特点；D选项中主干明显的描述则不符合灌木型茶树没有明显主干的特点。因此，正确答案是C。112.基本茶类分为不发酵的绿茶类及()的黑茶类等，共六大茶类。A、重发酵B、后发酵C、轻发酵D、全发酵答案：B解析：本题考查茶叶的分类及发酵程度的概念。根据题干中的提示，基本茶类分为不发酵的绿茶类及()的黑茶类等，共六大茶类。因此，我们可以得出结论：黑茶类是发酵程度较高的茶类。根据选项，A选项为“重发酵”，C选项为“轻发酵”，D选项为“全发酵”，这些选项都不符合黑茶类的发酵程度。而B选项为“后发酵”，符合黑茶类的发酵程度，因此B选项为正确答案。综上所述，本题答案为B。113.茶艺师向顾客推荐茶饮时，要根据()进行推荐。A、茶艺馆的经营状况B、顾客特点和季节情况C、茶饮价格D、茶艺师表演特长答案：B解析：本题考查茶艺师向顾客推荐茶饮时需要考虑的因素。选项A和C与茶饮推荐无关，选项D与茶艺师个人特长有关，也不是推荐茶饮的必要因素。因此，正确答案为B，即茶艺师需要根据顾客的特点和季节情况进行推荐。这样可以更好地满足顾客的口味和需求，提高顾客的满意度。114.通常泡茶用水的总硬度不超过()。A、200GB、250GC、300GD、350G答案：B解析：泡茶用水的硬度会影响茶的口感和品质。通常，总硬度是指水中钙和镁离子的含量，以“德国硬度度数（G）”来表示。一般来说，泡茶用水的总硬度不超过250G被认为是比较理想的选择，原因如下：较高硬度的水可能含有较多的矿物质，这些矿物质可能会与茶叶中的化学成分发生反应，从而影响茶的味道和香气。硬度较高的水还可能在茶具上形成水垢，影响茶具的外观和清洁。相反，使用硬度较低的水可以更好地展现茶叶的本味。然而，需要注意的是，不同种类的茶和个人口味对水硬度的要求也会有所不同。有些茶可能在稍硬的水中表现更好，而有些人可能对水硬度并不太敏感。如果你对泡茶用水的硬度非常讲究，可以考虑使用水质软化装置或选择低硬度的水源。此外，一些地区的自来水硬度可能较高，可以通过煮沸或过滤来降低硬度。因此，选项B是通常被认为适合泡茶用水的总硬度范围。但最终的选择还是要根据个人口味和实际情况来确定。115.在茶艺师泡茶时，下列()的举止是不优雅的。A、右手泡茶，左手垂直放在身旁B、为尽量避免身体倾斜，将茶罐移到身体正前方取茶C、右手泡茶，左手自然平放在桌面上茶盘的边上D、身体尽量不要倾斜答案：A解析：本题考察的是茶艺师的举止礼仪。选项A中，左手垂直放在身旁是不优雅的，因为在泡茶时，左手应该放在桌面上茶盘的边上，以便随时取用。选项B中，将茶罐移到身体正前方取茶是正确的做法，因为这样可以保持身体的平衡，避免倾斜。选项C中，左手自然平放在桌面上茶盘的边上是正确的做法。选项D中，身体尽量不要倾斜也是正确的做法，因为这样可以保持身体的平衡，避免倾斜。因此，本题的正确答案是A。116.台湾乌龙茶冲泡时，洗杯要用茶夹依次将闻香杯和品茗杯中的烫杯水倒掉，并一对对地放在杯垫上，()。A、闻香杯在左，品茗杯在右B、品茗杯在左，闻香杯在右C、闻香杯在前，品茗杯在后D、品茗杯在前，闻香杯在后答案：A解析：根据题目描述，洗杯后需要将闻香杯和品茗杯放在杯垫上，而在台湾乌龙茶的品茶过程中，闻香杯通常放在左边，品茗杯放在右边，因此洗杯后的放置顺序应该是闻香杯在左，品茗杯在右，选项A符合要求，为正确答案。117.小乔木型茶树的基本特征是()。A、在树高和分枝部位上都介于灌木型和乔木型茶树之间。B、在树高和分枝部位上都介于灌木型和小叶种茶树之间C、在树高和分枝部位上都介于灌木型和大叶种茶树之间D、在树高和分枝部位上都介于灌木型和中叶种茶树之间答案：A解析：本题考查对小乔木型茶树的基本特征的理解。小乔木型茶树是介于灌木型和乔木型茶树之间的一种茶树，其树高和分枝部位都介于两者之间，因此选项A为正确答案。选项B、C、D都与小乔木型茶树的特征不符。118.不同慢性疾病者选择不同茶饮，有前列腺疾病者宜饮()。A、乌龙茶、红茶B、花茶、红茶C、绿茶、花茶D、白茶答案：B解析：本题考查的是慢性前列腺疾病患者应该选择哪种茶饮。根据题干中的信息，不同慢性疾病者选择不同茶饮，因此我们需要找到与前列腺疾病相关的茶饮。选项A中的乌龙茶和红茶并没有明确与前列腺疾病相关的信息；选项C中的绿茶虽然有一定的保健作用，但并没有特别针对前列腺疾病；选项D中的白茶也没有明确的相关信息。而选项B中的花茶和红茶都有一定的保健作用，其中红茶含有丰富的茶多酚，具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用，而花茶则有利尿、消炎、抗菌等作用，这些作用都有助于缓解前列腺疾病的症状，因此选项B是正确答案。综上所述，本题正确答案为B。119.清代茶叶已齐全()。A、三大茶类B、四大茶类C、五大茶类D、六大茶类答案：D解析：清代茶叶的分类主要是按照产地和制作工艺进行划分的，其中包括绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶和乌龙茶六大类。因此，答案为D选项。120.泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类每克茶叶的冲泡()毫升沸水为好。A、80-90B、70-80C、60-70D、50-60答案：D解析：本题考查泡茶用水量的知识点。根据题干中的提示，不同种类的茶叶需要的用水量不同，而每克茶叶的用水量应该在哪个范围内。根据常识，茶叶用水量应该在50-60毫升之间，因此选项D为正确答案。121.冬天适宜选饮红茶，因为红茶的热性()。A、比青茶强B、比绿茶差C、比绿茶强D、适中答案：C解析：本题考查对红茶的热性的了解。红茶属于发酵茶，其性温，比绿茶要强，适宜在寒冷的冬季饮用，能够起到温暖身体的作用。因此，本题的正确答案为C。选项A错误，因为青茶的性质比红茶更凉；选项B错误，因为绿茶的性质比红茶更凉；选项D错误，因为红茶的热性并不是适中，而是比绿茶要强。122.社会鼎盛是唐代()的主要原因。A、饮酒盛行B、饮茶盛行C、斗茶盛行D、斗鸡盛行答案：B解析：本题考查唐代社会鼎盛的原因。选项A、D与社会鼎盛无关，排除。选项C中的“斗茶”是唐代茶文化的一种形式，但并不是社会鼎盛的主要原因。而选项B中的“饮茶盛行”则是唐代茶文化的