烧烤店食品加工手册

烧烤店食品加工手册合同编号：__________鉴于甲乙双方本着平等互利的原则，甲方将其烧烤店食品加工业务委托给乙方，为确保双方的权利和义务，经甲乙双方协商一致，特订立本合同，共同遵守。第一条委托事项1.1甲方委托乙方在其烧烤店进行食品加工业务，包括但不限于食材处理、腌制、烧烤等环节。1.2乙方应当按照甲方的要求，保证食品的加工质量、卫生安全，并提供合格的食品。第二条加工时间和地点2.1乙方应在甲方指定的时间和地点进行食品加工。2.2乙方应按照甲方的要求，提前到达加工地点，做好加工前的准备工作。第三条加工要求和标准3.1乙方应按照甲方的要求，对食材进行严格筛选，确保食材的新鲜、卫生。3.2乙方应按照甲方的要求，对食材进行适当的腌制和处理，确保食品的口感和质量。3.3乙方应采用合格的烧烤设备和技术，确保食品的烤制效果和安全。3.4乙方应在加工过程中，严格遵守食品安全法律法规，确保食品的卫生安全。第四条质量检验4.1乙方应在加工完成后，对加工的食品进行质量检验，确保食品符合甲方的要求。4.2甲方有权对乙方加工的食品进行抽检，对不符合质量要求的食品，乙方应予以更换或退款。第五条价格和支付（此处填写价格）5.2甲方应按照双方约定的时间支付乙方的加工费用。第六条保密条款6.1乙方应对在合同履行过程中获得的甲方商业秘密和客户信息予以保密，未经甲方同意，不得向第三方披露。6.2甲方应对乙方在合同履行过程中提供的技术和商业秘密予以保密，未经乙方同意，不得向第三方披露。第七条违约责任7.1乙方未按照约定时间和质量要求完成食品加工的，应向甲方支付违约金，违约金为加工费用的20%。7.2甲方未按照约定时间支付加工费用的，应向乙方支付迟延履行金，迟延履行金为应付款项的日千分之五。第八条争议解决8.1双方在履行合同过程中发生的争议，应通过友好协商解决；协商不成的，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。第九条其他约定9.1本合同自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为____年。9.2本合同一式两份，甲乙双方各执一份。甲方（盖章）：乙方（盖章）：签订日期：____年____月____日一、附件列表：1.烧烤店食品加工手册2.食材供应商名单3.食品安全检测报告4.加工设备和技术参数5.乙方工作人员资质证明6.食品安全法律法规相关文件7.合同履行过程中的通讯记录二、违约行为及认定：1.乙方未按照约定时间和质量要求完成食品加工，视为违约。2.乙方未保守甲方商业秘密和客户信息，视为违约。3.甲方未按照约定时间支付加工费用，视为违约。4.甲方未按照约定提供加工所需的食材、设备等，视为违约。5.乙方在加工过程中违反食品安全法律法规，造成食品安全事故，视为违约。三、法律名词及解释：1.甲方：指烧烤店的所有者或经营者。2.乙方：指接受甲方委托进行食品加工的第三方。3.食品加工：指对食材进行处理、腌制、烧烤等环节，以制作成烧烤店销售的食物。4.食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。5.违约金：指一方未履行合同约定义务，应向另一方支付的赔偿金。6.迟延履行金：指一方未按约定时间履行合同义务，应向另一方支付的赔偿金。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.食材供应不稳定：与多家食材供应商签订合同，确保供应链稳定。2.加工质量不稳定：定期对乙方工作人员进行培训，提高加工技能。3.食品安全问题：加强食品安全监管，定期进行食品安全检测。4.支付纠纷：明确合同中的支付条款，确保双方权益。5.保密协议纠纷：加强保密意识教育，签订保密协议。五、所有应用