现代家政学概论 课件 第一章 现代家政概述

《现代家政学概论》第三版家政基础篇

家政物质篇

家政精神篇

家政管理篇

第一章

现代家政概述第一节

婚姻与家庭婚姻

费孝通：婚姻是人为的仪式，用以结合男女为夫妇，在社会承认之下，约定以永久共处的方式来共同负担抚育子女的责任。基本原则：“婚姻自由、男女平等、一夫一妻”依据：《中华人民共和国民法典》《婚姻登记条例》离婚和无效婚姻的规定婚姻制度（美）默多克《社会结构》：家庭就是以共同居住为基础，以经济上互助、生育子女为特征的社会集团。它具有为社会所承认的性关系，至少有2名成年男女及亲子或养子。（英）安东尼•吉登斯：家庭就是直接由亲属关系联结起来的一群人，其成年成员负责照料孩子。

本书认为，家庭是指婚姻关系、血缘关系或收养关系基础上产生的，亲属之间所构成的社会生活单位。家庭1.按家庭权力分配形式分：父权制家庭、母权制家庭、夫妻平等制家庭。2.按婚姻形式分：一夫一妻制家庭、一夫多妻制家庭、一妻多夫制家庭。3.按居住方式分：夫居制家庭（从夫居）、母居制家庭（从妻居）、单居制家庭。4.按家庭关系和家庭教育分：独裁型、保护型、和平共处型、合作型。5.按家庭结构分：核心家庭、主干家庭、联合家庭。家庭的类型血亲是指有血缘关系的亲属，是以具有共同祖先为特征的亲属关系，分为直系血亲和旁系血亲两种。拟制亲又叫拟制血亲，指本来没有血缘关系，或没有直接的血缘关系，但法律上确定其地位与血亲相同的亲属。姻亲是以婚姻关系为中介而产生的亲属。家庭人际关系

第一章

现代家政概述第二节

家政与家政学家政是指在家庭这个小群体中，与全体或部分家庭成员生活有关的事情，它带有“公事”“要事”的意思。家庭的吃喝拉撒睡、锅碗勺盆交响曲无不是家政内容。家政是指家庭事务的管理，包括规划决策；领导、指挥、协调和控制；参与、监督与评议。家政指家庭生活中实用适用知识与技能、技巧。家庭事务是很具体，很实际的，人们的修养，认识，管理都要与日常行为结合起来，才能表明其意图，实现其愿望。家政指家庭生活办事的规则或者行为准则，家庭生活中需要有一些关于行为和关系的规定，有的写成条文，有的经过协商形成口头协定，有的在长期生活中成为不成文的习惯规则。这些规则有综合的，也有单项的。总结：

家政是家庭中对有关各个家庭成员的各项事务进行科学认识，科学管理与实际操作，以利于家庭生活的安宁、舒适，确保家庭关系的和谐、亲密，以及家庭成员的全面发展。

“家政”一词由英语HomeEconomics意译而来，Home即家，意指遮蔽风雨、养育子女的处所。Economics

即经济，意指在经济的基础上来理家。

什么是家政学(HomeEconomics)

？

这一知识领域所关注的，主要是通过种种努力来改善家庭生活：

一、对个人进行家庭生活教育；

二、对家庭所需的物品和服务的改进；

三、研究个人生活、家庭生活中各种不断变化的需要和满足这些需要的方法；

四、促进社会、国家、国际状况的发展以利于改进家庭生活。

(美国《新时代百科全书》1980年)

德国：家政学的核心是研究家庭营养学，强调家政是经济社会统一体，人类是在共同生活；

芬兰：家政学研究重点是消费科学、商品科学、家庭科学教育等相关问题；

英国：家政学是研究持家的学问，尤其是指购买食物品、烹饪、洗涤等家庭事务；

欧洲：在20世纪90年代提出，家政学是研究存在于日常生活一切脉络中的思考方法及行为方式，是探究生活“哲学”问题的学问和教育。家政学是研究家庭生活规律，以提高家庭物质生活，文化生活，伦理感情生活和社交生活质量为目的的一门综合性应用学科。

(中国《中国大百科全书》1991年)

家政学是以整个的家庭生活为对象，从家人关系，家庭与社会的关系中探讨改善家庭生活、提高家庭成员素质的知识和技巧的一门综学问。

(冯觉新《家政学》1994年)

综合各国对家政学的认识：现代家政学以整个家庭生活为研究对象，旨在促进家庭生活科学化，家庭生活的美满、幸福、和谐。自然科学社会科学应用科学管理科学生活哲学生活艺术和工艺等家政学是融:的综合性学科（1）家政学是综合性，整体性学科。

（2）家政学是应用性，操作性学科。

（3）家政学是新兴的，边缘性学科。

家政学的学科特征

家政学的理论基础社会学理论

心理学理论

伦理学理论（职业道德）

第一章

现代家政概述第三节

现代家政教育的发展和意义西方家政学的发展

世界上最早的家政思想《经济论》：家庭管理应该成为一门学问，它研究的对象是优秀的主人如何管理好自己的财产，如何使自己的财富得到增加。

1.美日等国的家政教育概况

家政学首创于美国

其根据有如下两个：

一是于19世纪40年代初，美国就已有了家政学方面的论著。

例如：皮契尔女士于1840年就撰写了《家事薄记》一书；

二是美国的高等学校开设家政课程，已有100多年的历史。例如：奥衣阿华州州立大学于1869年

堪萨斯农学院于1873年

伊利诺斯大学于1875年就相继开了家政学。

日本古代的家政教育，一度曾经较多地受到中国儒家治家思想的影响。明治维新后，日本开始逐步接受和传播美国、西欧的家政教育思想。1899年，东京女子师范学院首先开设了家政课程；

从20世纪初，日本的私立女子大学和奈良女子高等师范学院等就相继设立了家政科；

到了1947年，日本的各高等学校都相继普遍地设立了家政学部,在课程设置方面,除修哲学、伦理学、物理、化学、生物、统计学、外国语等一般学科外，专业方面还开设了相关的被服学科、生活学科、看护学科等等。

1949年,日本全国性的家政学学会诞生,成为日本家政学发展的权威机构.

目前,日本的高等学校,尤其是国立大学都设有家政学研究所.

此外,在西欧一些国家,家政学的研究和运用也极为普及.

中国家政教育发展

在中国的传统文化中，历来重视家庭的作用，家庭教育有着优良的传统和悠久的历史。中华民族应该说也是十分重视“家政”的民族。

“修身、齐家、治国、平天下”在这种“家为国本”观念的指导下，中国历代都有这方面的理论著作.

有的论述女子、男子各自的品德修养标准；

有的论述教育子女的方法；

有的论述家庭礼仪规范；

有的论述如何治家的学问。汉代班昭的《女诫》；南北朝时期颜之推的《颜氏家训》

唐朝宋若照的《女论语》；宋朝时期司马光的《家范》；

明朝时期姚儒的《家政要论》、《温母家训》；

明末清初时期朱用纯的《朱子治家格言》。

与西方国家比较，中国家政教育研究起步较晚。

解放前，我国的一些大学还设有家政系，开设了家政学课程，并出版了家政学方面的教材和书籍。

解放后，我国高校不再设家政系或家政专业，家政学的主要内容在其他学科中有所体现。如在家庭学、社会学、伦理学中均有所涉及。而台湾地区不同，和美国一样，在高等学校一直设有家政系或家政专业。

随着改革开放的实施，进入80年代后，家政学的教育和研究在我国又开始悄然兴起。

例如：1985年，河南省妇女干校开办了“女子家政班”

1988年10月，大连市开办了“妻子家政班”。中国家政现状目前我国高校家政教育概况：

佛山科技学院的人文学院和吉林农大已设立了家政研究所；

长春工业大学于2003年开始招生家政学研究硕士生；

黑龙江省已成立了北开家政学院；

武汉冯觉新女士于1988年2月创办了武汉现代家政学院

浙江省树人大学已设立了家政系；

此外，杭州师范学院、广西师范大学、四川大学、武汉职业技术学院等高等院校分别都设有家政专业。

上述家政教育发展概况说明：中国的家政学将会成为我国新兴学科中最富有生命力和吸引力的学科，这将有益于填补我国家政研究方面的一个空白。中国家政现状

第一，家政学从原先专供女子学习的课程，已发展成为男女均需要学习的课程。

第二，家政学从单一的衣