DB4412∕T 10-2021 地理标志产品 封开油栗

ICS

67.080.10CCS

B

31

4412肇 庆 市 地 方 标 准DB

4412/T

地理标志产品

封开油栗Product

of

indication―Fengkai

chestnut 发

布DB

4412/T

10—2021 本文件按照GB/T

第

1

起草。本文件根据原国家质量监督检验检疫总局令第

78

号《地理标志产品保护规定》及GB/T

17924《地理标志产品标准通用要求》制定。请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由肇庆市市场监督管理局提出并归口。香皇果业有限公司。本文件主要起草人：张钊、全乃华、黄文培、蔡兆年、苏俊朝、梁居林、欧伟球、罗仕航、卓铭，陈颂兴、张民、陈光志、叶坤盛、林蓉、蒙燕云。IDB

4412/T

10—2021

封开油栗1 范围验规则、标志、包装、运输、贮存。2 规范性引用文件文件。GB

2762 食品中污染物限量GB

2763 食品中农药最大残留限量GB

5009.3 食品中水分的测定GB

5009.5 食品中蛋白质的测定GB

5009.6 食品中脂肪的测定GB

5009.9 食品中淀粉的测定LY/T

1674 DB44/T

744 封开油栗种植技术规范3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。封开油栗

Fengkai

一号、早香二号的油栗。4 地理标志产品保护范围封开油栗地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》镇、河儿口镇、白垢镇、莲都镇等11个现辖行政区。见附录A。5 要求立地条件1项

目指

标果形果形完整饱满，果实发育充分果皮呈深褐色或红褐色，皮薄油亮光滑，极少茸毛，果面无病虫斑点，无可见外来杂质果肉肉色蛋黄，肉质细糯口感风味香甜；生食脆甜，熟食芳香DB

4412/T

10—2021园地应选海拔30

m～300

壤有机质含量≥1.2

%。栽培管理5.2.1 原则按DB44/T

744规定的方法执行。5.2.2 种苗繁育成活1年后方可出圃定植。5.2.3 栽植春植为1月下旬至2月底，秋植为10月至11月。每公顷栽植株数240

株～330

株，搭配10

%～20

授粉树。5.2.4 施肥以有机肥为主，每年每公顷施腐熟有机肥≥2

t。每年二次，春秋两季施肥。5.2.5 修剪幼年树，培育开心形和主干疏层形的树冠；结果树，采用短截、疏枝等方法修剪，保证通风透光。5.2.6 环境、安全要求农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。5.2.7 果实采收采收期为8月下旬至10月上旬，宜在非雨天露水干后采果。质量要求5.3.1 感官要求应符合表

1

的规定。表1 感官要求5.3.2 理化指标应符合表

2

的规定。表2 理化指标2项

目指

标淀粉，%31.0～40.0蛋白质，%＞3.0脂肪，%＞5.0水分，%＜45.0单粒果重，g≥11注：淀粉、蛋白质、脂肪、水分按果仁计DB

4412/T

10—20215.3.3 安全卫生指标应符合GB

2762和GB

2763的规定。6 试验方法感官检验后脱壳进行品尝鉴别。理化检验6.2.1 单粒果重随机抽取100粒称重，计单粒果重，量值精确到0.1

6.2.2 淀粉按GB

6.2.3 蛋白质按GB

6.2.4脂肪按GB

6.2.5 水分按GB

6.2.6安全卫生指标按GB

2762和GB

2763规定的方法测定。7 检验规则批次检验批。3DB

4412/T

10—2021检验分类7.2.1 交收检验7.2.1.1 每批产品应经生产单位质量检验部门检验合格后方可上市。7.2.1.2 交收检验项目为：感官要求、单粒果重。7.2.2 型式检验型式检验的项目为本文件中规定的全部项目，有下列情况之一时，应进行型式检验：a)

申请使用地理标志保护产品专用标志时；b)

种植环境发生变化，可能影响产品质量时；c)

有关行政主管部门提出进行型式检验要求时；d)

交收检验与上次型式检验有较大差异时；e)

正常生产时，每年不少于一次。判定规则7.3.1 感官要求、理化指标有一项不合格时，应加倍抽样复检，如仍有不合格项，则判该批产品不合格。7.3.2 安全卫生指标有一项不合格时，则判该批产品不合格。8 标志、包装、运输、贮存标志

行）》。包装包装材料应符合食品包装物卫生要求，

应清洁、无毒、无污染、无异味。运输8.3.1 运输工具应清洁卫生、无异味，不得与有毒物品混运。8.3.2 在堆放和运输过程中注意防曝晒、雨淋。贮存按LY/T

4DB

4412/T

10—2021

附 录 A（规范性）地理标志产品保护范围图董镇、杏花镇、渔涝镇、河儿口镇、白垢镇、莲都镇现辖行政区域，见图A.1。图A.1

地理标志产品保护范围图5DB

4412/T

10—2021参