DB5115∕T 56-2020 地理标志产品 筠连苦丁茶生产技术规范

ICS

67.140.10CCS

55

DB5115四

川

省

(

宜

宾

市

)

地

方

标

准DB

5115/T

56—2020地理标志产品

筠连苦丁茶生产技术规范 宜宾市市场监督管理局 发

布DB

5115/T

56—2020 III

10

11

12

13

14

DB

5115/T

56—2020本文件按照GB/T

17924《地志产品标准通用要求》和GB/T

1.1《标准化工作导则

第1部分：本文件起草单位：筠连县食品行业协会、四川万业管理咨询有限公司、筠连县青山绿水茶叶专业合作社、筠连县冬青御品生态科技有限责任公司。本文件主要起草人：李云超、胡新、沈辅君、杨杰、刘、王强、周光丛、张银、李堰军、万DB

5115/T

56—2020

本文件规定了地理标志产品筠连苦丁茶生产技术的保护范围、自然环境、栽培管理、生产要求、原料、加术要求、质量要求、检验方法、检验规则、复验，以及标志、标签、包装、运输

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条其中，注日期的引用文件，仅该日期的版本适用于本文件；不注日引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）GB/T

191

GB

GB

GB

GB

4806.1

GB

4806.7

GB

5009.3

GB

5009.4

GB

GB

GB/T

8302

GB/T

8305

GB/T

8311

GB

GB

14881

GB/T

23776GB/T

30375 NY/T

288

GH/T

1070JJF

1070 GH/T

1091

原国家质量监督检验检疫总局公告〔2006〕第109号

kcal/cm

,3月～10月占全年的82%；少见霜雪，无霜期长达344

d，年平均相对湿度大多在80%以上。有DB

kcal/cm

,3月～10月占全年的82%；少见霜雪，无霜期长达344

d，年平均相对湿度大多在80%以上。有3.1行政区特定的环境条件下，犀科女贞芽叶为料，经独特的制成，具有“条索紧细、色泽翠绿或墨绿、汤色明亮、滋味微苦回甘、叶底鲜活”

筠连苦丁茶地理标志地域范围为宜宾市筠连县现辖行政区域内，见附录A。

5.1

位于四川盆地南缘，云贵高原北麓川滇两省结合部，地处东经104°17′45″～104°47′20″，北纬27°50′37″～28°14′8″之间。地势南高北低，为四川盆地向云贵高原过度地带。境内最高海拔1777.2

5.2

中亚热带季风气候区，气候温和，雨量充沛，水热同期、冬季气温高季回暖早。垂直气候特征明显,气温由东北向西南随海拔升高而降低,雨量由北向南,由低到高逐步增多。全年降雨充沛、光照充足，年平均气温17.6

℃，年平均空气相对湿度81%，年均降水量1202.9

mm，降水日数204

d；光照

1050.8

24%,

82.65.3

土壤质地为黄壤类、黄棕壤类壤土，pH值4.5～6.5，土层厚度≥55

cm，有机质含量≥2.0%。适宜5.4

森林生物资源十分丰富，森林覆盖率54.25%，良好的森态环境造就了筠连苦丁茶高品质的质

6.1

6.2

cm

无单叶、折伤叶、机械损伤叶、≤2.0

cm

上，

cm

单叶、折伤叶、机械损伤叶小于≤3.5

cm

上，

cm

单叶、折伤叶、机械损伤叶小于10%，无病害叶、发酵叶、杂质≤5.0

cm

上，

cm

的≤5%单叶、折伤叶、机械损伤叶小于15%，无病害叶、发酵叶、杂质11月份定植。栽植密度≤1000

株/hm

11月份定植。栽植密度≤1000

株/hm

6.3

茶园施用有机肥、茶树专用肥。每年施优质有机肥≥166.67kg/667

6.4

7.1

GB

7.2

GB

5749

8.1

8.2

GB

4806.1

GB

4806.7

8.3

NY/T

288

8.4

8.5

表1

9.1

DB

5115/T

56—2020

图1

9.2

将成形后的茶叶烘干至茶叶含水率不超过10%。

9.2.10应符合GH/T

10

鲜爽、微翠绿、明嫩绿明亮、鲜鲜、微苦翠绿、明嫩绿明亮、尚鲜绿、尚明稍粗老、较完

12.0

45.0

DB

5115/T

56—202010.1 筠连苦丁茶成品按品质分为特级、一级、二级和三级四个等级。感官要求应符合GH/T

1091和表2的规定。表2

10.2 表3

10.310.3.1

GB

2762

10.3.2

GB

2763

10.3.3

GB

2760

的规定。10.4应符合GB

10.5 DB

5115/T

56—202011

11.1 按GB/T

11.211.2.1

GB

5009.3

11.2.2

GB

5009.4

的规定执行。11.2.3

GB/T

8311

11.2.4

GB/T

8305

11.2.5

11.311.3.1

GB

11.3.2农药残留限量：按

GB

2763

11.3.3

GB

11.4

GB

11.5 按JJF

12

12.1 12.1.1 12.1.2

8302

12.2 12.2.112.2.1.1 12.2.1.2 12.2.2 a)

b)

c) DB

5115/T

56—2020d)

e)

12.2.3a)b)c)

13

对检验结果有争议时，应在同一品中重新按

GB/T

8302

规定加倍取样，进行不合格项目的复14

14.114.1.1

191

14.1.2

GB