华威大酒店消防安全管理预案

华威大酒店消防管理预案第一章总则第一条

为了加强酒店的消防安全管理，保护宾客、员工和公共财产安全，以预防为主，杜绝重、特大消防安全事故的发生。做好应付各种突发事件的准备，减少事故损失，根据有关法律、法规和公司《消防安全管理制度》，结合酒店实际，特制订本制度。第二章

消防组织机构第二条

酒店成立消防领导小组。成员如下：组长：***（总经理）副组长：***（副总经理）、***（副总经理）成员：***（人力资源总监）、***（安保部经理）、***（房务总监）、***（餐饮总监）、***（财务总监）、***（工程部经理）、***（市场营销部经理）、***（娱乐部经理）、***（洗浴部经理）、***（客房部经理）、****（前厅部经理）、***（洗涤部经理）、****（餐厅经理）、***（行政总厨）、***（财务部经理）、***（采购部副经理）、***（质检部经理）、***（行政办主任）、***（人事培训部经理）第三条

消防领导小组主要职责：3.1贯彻执行《消防法》、《消防安全规定》，落实“预防为主，防消结合”的方针和上级的有关规定。3.2组织制定消防安全规章制度和消防安全管理预案。3.3组织落实消防安全责任制和消防安全岗位责任制。3.4立足自防自救，对员工进行防火安全教育，领导义务消防队，组织消防演习。3.5布置、检查、总结消防工作，定期向消防部门报告消防工作。3.6定期组织防火检查，及时消除各种隐患，保证疏散通道畅通和消防设施处于完好状态。第四条

根据公司规定，酒店组建义务消防分队，由安保部经理任队长，队员从在职各部门员工中选取。第五条

义务消防队主要职责：5.1贯彻执行酒店消防工作要求，负责消防知识的普及。5.2按规定进行防火检查，消除火险隐患。5.3了解本单位的重点防火部位和灭火方法。了解建筑物的结构、消防水源及消防设施和灭火器材的配备分布情况。5.4火灾初起时要积极组织人员疏散和实施灭火，并及时报告酒店领导。5.5熟悉火灾应急处置预案，火情严重时立即拨打火警“119”电话报警。5.6做到“三懂”、“三会”和“四能”（“三懂”即：懂本岗位的火灾危险性，懂得火灾的预防措施，懂得火灾的扑救方法;“三会”即：会报火警，会使用灭火器材，会扑救初起火灾;“四能”即：能宣传，能检查，能及时发现整改隐患，能有效扑救初起火灾）。第三章

消防安全负责制第六条

酒店消防安全实行逐级负责、分工负责、专业负责、岗位负责制。坚持“谁落实、谁主管、谁负责”的原则。第七条

各部门经理消防安全岗位职责：7.1负责领导本部门的消防安全工作，具体落实防火工作有关规定和要求。7.2把防火工作纳入本部门工作的议事日程，布置检查消防工作，及时处理和整改隐患。7.3落实辖区内，消防设施和器材的管理责任。7.5一旦发生火灾时，要迅速组织人员疏散客人至指定地点，搞好善后工作。第八条

消防安全主管主要职责：8.1在安保部经理的领导下，全面负责酒店内部的消防工作。8.2认真传达、贯彻消防工作方针政策，完善酒店的消防管理制度。8.3建立健全义务消防组织，有计划开展教育和培训，配备和管理好消防设施与器材。8.4建立防火档案，确定重点，制定措施。8.5加强防火工作日常管理，建立健全动用明火请示审批手续，对违反酒店消防规定的重大问题，要当场制止，严肃追查责任者。8.6负责组织检查、监督各部门防火安全措施的落实，消除火险隐患，监督落实隐患整改工作。8.7定期检查消防设备、设施、器材，进行定期的维护保养，发现问题及时报告和组织维修，保持消防设备、设施、器材状态良好。8.8经常向员工进行防火安全教育和对新入职员工的消防安全教育，检查员工是否自觉遵守防火制度和安全操作规程。8.9负责制定火灾应急预案和组织演练，组织扑救初起火灾，引导客人及员工疏散，协助有关部门调查火灾原因，对直接责任者提出处理意见。第九条

领班主要职责：9.1结合本班组的具体情况，经常进行防火宣传教育．自觉遵守防火制度和安全操作规程。9.2熟悉管辖范围内的防火重点和消防报警系统、设备、器材配备情况，达到“三懂”、“三会”和“四能”。9.3每日定期进行防火检查、巡视，发现隐患及时处理，不能处理的要立即上报上级主管。9.4定期检查巡视管辖范围内的消防报警系统、设备和器材，确保各项功能正常。9.5发现火情要及时组织本班组人员积极扑救初起火灾。第十条

消防报警系统监控员职责：10.1熟练掌握消防报警系统操作规程，会看火情位置，会手动复位，能看懂打印出来的信息。10.2对机器设备的各种显示都能迅速做出判断。10.3每日检查消防报警系统，保证其处于正常工作状态，发现异常及时报告消防主管。10.4交接班时要交接消防报警系统并做好交接班记录。10.5发现火警要立即上报并采取相应措施。第十一条

员工消防安全职责：11.1酒店员工必须严格遵守防火安全制度，参加义务消防队和消防演练、火灾应急演练。11.2熟悉自己岗位的工作环境，操作的设备及物品情况，知道安全出口的位置和消防器材的摆放位置，懂得消防设备的使用方法。11.3牢记消防中心电话号码“***”，救火时必须无条件听从消防中心和现场指挥员的指挥。11.4严禁将货物堆放在消防栓、灭火器的周围，严禁在疏散通道上堆放货物，确保疏散通道的畅通和灭火器材的正常使用。11.5如发现异色、异声、异味，须及时报告上级有关领导，并采取相应措施进行处理。11.6当发生火灾火警时，首先保持镇静，不可惊慌失措，迅速查明情况后报告。第四章

防火管理制度第十二条

酒店（含院内）动用明火必须执行下述规定：12.1在酒店内任何部位动用电、气焊。喷灯等明火作业，消防主管必须到现场检查，一切防火措施齐全后填写审批单，明确时间、地点、原因、方式、责任人、防护人和防护措施，经经理批准后方可动用。12.2明火作业现场必须保证有两人以上，其中一人负责监护，严禁一人进行明火作业。12.3作业完成离开现场时，作业人和监护人要认真检查，确认火种完全熄灭不能复燃后方可离开。12.4动火作业过程中应严格遵守动火证上的各项规定，消防主管和工程负责人要经常检查规定执行情况，发现问题处罚作业人。12.5工程量较大需要签订合同时合同中应有动用明火的有关规定和责任。12.6组织晚会、活动等须动用明火作业应要明确负责人，做好防范措施，备好灭火器。事后要检查现场，确认火种熄灭方可离开。第十三条

电器设备防火管理规定：13.1除厨房外，酒店内其他部位均不得使用电热器具(电炉、电熨斗、电褥、电饭锅等)，特殊情况须经消防主管同意后方可使用。13.2安装和维修电器设备，必须由专门电工按规定进行施工，新设备增设、更换必须经工程部负责人及安全主管检查后方可使用。13.3电器设备的电源须接到容量相符的漏电保护器上，线路不准超负荷使用，接头要牢固，绝缘要良好，禁止使用不合格的保险装置。13.4所有电器设备和线路要定期检修，并建立维修制度，发现可能引起火花、短路、发热及电线绝缘损坏等情况必须立即修理。13.5禁止在任何灯头上使用纸、布或其他可燃材料作灯罩，客房使用的热水器必须带温控装置。13.6配电柜应有专人负责，定期检查，保持清洁干燥、状态良好。第十四条

客房防火制度14.1客房服务员要结合打扫整理房间及其它服务工作的前提下，随时注意火源、火种，如发现未熄灭的烟头，火柴棒等要及时熄灭后再倒入垃圾袋内，以防着火。14.2对房间内配备的电器应按规定及有关制度办理，发现不安全因素如短路、打火、漏电、接触不良、超负荷用电等问题除及时采取措施外，要立即通知有关部门检修，并报安全主管。14.3要劝阻宾客不要将易燃、易爆、化学毒剂和放射性物品带进楼层和房间，如有劝阻不听或已带入的客人，应及时报告部门经理。14.4要及时清理房间的可燃物品，如：不用的废纸、报纸、资料及木箱、纸箱(盒)等，减少起火隐患。14.5要经常检查和提醒客人使用完电器后及时断电。14.6服务员要坚守岗位，提高警惕注意楼层有无起火因素，要做到“五勤”(勤转、勤看、勤查、勤闻、勤说)，尤其对饮酒过量的客人要特别注意，防止因吸烟、用电、用火不慎引起火灾。第十五条

餐饮防火制度：15.1在各种宴会、酒会和正常餐饮服务中，要注意宾客吸烟防火。未熄灭的烟头、烟灰、火柴棒掉在烟缸外，在撒收台布时必须拿到后台，将赃物抖净，以免因卷入各种火种而引起火情。在清扫垃圾时，要将烟缸里的烟灰用水浸湿后，再倒进垃圾筒内。15.2餐厅的出入门及通道不得堆放物品，要保持畅通。所有门钥匙要有专人管理，以备一旦有事时使用。15.3领班要对各种电器设备经常检查，如发现短路、打火、跑电、漏电、超负荷等应及时报告部门经理。第十六条

厨房防火制度：16.1厨房在使用各种炉灶时，必须遵守操作规程，并要有专人负责，发现问题及时报告部门主管。16.2厨房内各种电器设备的安装使用必须符合防火要求，厨房增设电器，要经过工程部负责人及安全主管同意并备案。16.3厨房在作油炸食品和烘烤食品时，不得离人，油锅、烤箱温度不要过高，油锅放油不宜过满，严防溢锅着火，引起火灾。16.4厨房的各种燃气炉灶，在点燃煤气时，要使用点火棒并设专人看管，以防熄灭。在煤气工作期间，严禁离开岗位。若发生煤气失火，应先关气后灭火。16.5经常清理通风、排烟道，做到人走关闭电源、气源，熄灭明火。烟道油物要定期清理。第十七条

库房防火制度：17.1仓库内禁止烟火，不准乱拉临时电线，不准使用加热设备。17.2仓库照明应使用60w以下白炽防爆灯、防爆日光灯，严禁使用碘钨灯。17.3物品入库时，防止夹带火种，入库后物品应按“五距”要求码放(顶距：货垛距顶50厘米。灯距：货物距灯50厘米。墙距：货垛距墙50厘米至80厘米。柱距：垛与柱子10至20厘米。垛距：垛与垛之间100厘米，主要通道其间距不应小于1.5米）。17.4要保持库内通道和入口的畅通，消防器材要放在指定地点，不得随意挪动，在消防器材一米范围内不能堆放物品。17.5库房内不准设办公室、休息室，不准住人，不准用可燃材料搭建隔层。17.6每天下班前要进行防火安全检查，做到人走灯灭，锁门。第十八条

酒店员工吸烟必须遵守酒店有关规定。酒店内所有公共场所应设置专供宾客使用的烟灰缸，发现有丢落在地上的烟头和火柴棒要及时清理，以免留下火种。第十九条

严禁将易燃易爆物品带入酒店，放烟花爆竹应经过消防主管同意，同时要在院内燃放并有专人负责。第二十条

酒店所有员工必须做到人人熟悉灭火器存放的位置，掌握灭火器的性能及使用方法，一旦发生火情时，应按应急方案采取灭火行动，并按上级指令疏散客人，由最近的消防楼梯撤离到安全地带。要做到逐房检查，注意保护现场和客人的财产安全。第五章消防设施、设备、器材的管理第二十一条

酒店消防设施、设备、器材必须实行统一管理，由消防安全主管负责制定办法，组织实施。第二十二条

消防器材应设在使用方便的地方，不准随意搬动或乱堆乱放，消防设施器材周围，消防通道，走廊要保持清洁，不准堆放任何物品，确保通道的畅通。第二十三条

各部门对辖区内的消防设施、设备、器材要爱护，保持清洁，除发生火灾外，任何人不准擅自动用。第二十四条

消防设施的操作使用方法除消防主管和主管安全的经理掌握外，每班至少还要有当班人员的20%熟炼掌握，保证一旦发生火情时能迅速正确操作使用。第二十五条

消防设施、设备、器材的维护检测规定：25.1消防设施、设备、器材的维护检测由消防安全主管具体。25.2自动报警系统、消防井、加压泵、消火栓、手动报警按钮每月检查一次(手动和自动分别检查)，消火栓每季试放一次。25.3烟感及温感探测器需每年清洁检测。25.4灭火器到达使用期限时，由消防主管负责联系更换。第六章

消防宣传与培训第二十六条

消防宣传与培训工作由消防主管负责制定计划，组织落实。第二十七条

宣传与培训的主要规定如下：27.1每月组织一次酒店全体员工的消防安全等有关知识的培训。27.2充分利用墙报、图片等媒体，推广普及各种消防知识。27.3各岗位新入职员工，上岗前要按工种进行消防培训，不合格者不能上岗。27.4各部门都要积极组织员工参加各种消防学习和演练活动。第七章

应急预案第二十八条

消防领导小组是酒店火灾应急预案领导小组。火灾应急方案一般应包括报警与接警、成立救灾指挥部、通报、组织灭火、疏散与救护、安全警戒等内容。第二十九条

当消防报警系统发出警报信号后，值班人员应立即查清报警地点、位置，如确认起火，要立即拨打“****”报警。报警时口齿要清晰，详细说明起火地点、起火部位、燃烧物品、火势情况以及自己的姓名、部门、工号、电话号码等。同时立即报告酒店消防领导小组。第三十条

火灾应急预案领导小组立即投入救火指挥工作，主要职责是：30.1根据火势情况组织人员疏散。30.2掌握火势发展情况及时调集力量，布置救人，疏散物资和灭火、排烟等任务。30.3消防队到达后，及时向火场总指挥报告情况、服从统一指挥。第三十一条

疏散和救护：31.1疏散就是按事先规定的道路，将人员疏散到安全地带。要使疏散有条不紊地进行，就必须明确分工，把责任落实到各层服务员和义务消防队队员。31.2各层服务员和义务消防队员在带领客人疏散时，必须逐房清理，不让一人遗漏。31.3在餐厅等人员较多场所，管理人员应分工负责，按照不同出口，尽快将宾客疏散到安全区域。31.4疏散中，前厅经理（或管理人员）应携带好电脑提供的当天客人情况，认真清点客人人数并看护安慰好客人。31.5员工集结后要清点人数，财务部门携带现金和贵重物品转移到指定地点。31.6在疏散的同时，一些与消防有关的重要部门则必须坚守岗位/照常运转。31.7酒店的每一名员工，必须掌握科学的疏散次序。要先疏散着火房间，后疏散着火房间相邻房间；要先疏散着火层以上层面，后疏散着火层以下层面；要护送行动不便人员疏散。第三十二条

在消防队未到现场前，火灾应急预案领导组要根据火情组织灭火或灭火有关工作：32.1根据火势情况指挥切断电源、可燃气源。32.2派出人员关闭着火层防火分区的防火门，阻止火势蔓延。32.3疏散、抢救伤员，指挥参战人员实施灭火。32.4组织侦察火情，掌握火势发展情况。3.2.5及时汇报火情。第三十三条

一旦发生火情，酒店要组织有关人员加强安全警戒工作，主要任务是：33.1不准无关人员进入酒店。33.2指导疏散人员离开大楼。33.3看管好疏散物品。第三十四条

应急预案每半年至少组织一次演练，使之成为在紧急情况下能够迅速实施、配合默契的消防程式。演练工作由消防主管制定计划，报酒店消防领导小组批准后组织实施。第八章防火检查制度第三十五条一级检查由班组织实施：35.1每个员工每天对本岗位、本地段进行一次火情安全的检查，排除本身能够排除的一般不安全因素。35.2发现问题应及时处理，及时报告，否则发生事故则由本岗位当班人员负责。35.3每天应将班组各人检查的结果向领班汇报。35.4接班时提前进入岗位，并向上一班了解安全情况，检查内容进行验收并签名，发现的问题，一般由接班领班负责处理，较大的问题以书面报本部领导处理，不得忽视或拖延。第三十六条二级检查由部门领导实施：36.1部门领导每周组织主管对本部管辖地段设备物资（特别是易燃易爆物品）进行一次检查。36.2检查班组一级防火安全工作的执行落实情况。36.3组织处理本部门的火险隐患及整改，向员工进行教育及表扬或批评。36.4负责将一周或半个月的消防情况书面报告主管安全副总或消防办。第三十七条三级检查由领导实施：37.1每周由酒店领导或由领导委托消防中心主持对各部门进行重点检查或抽查。37.2检查各部门贯彻防火安全的执行情况，检查要害部位防火安全管理及制度执行情况。好的表扬或奖励，差的批评或罚款。第三十八条检查的基本内容：38.1易燃易爆危险物品贮存、管理、使用是否符合安全要求。管道有无定期调试，有无跑、冒、滴、漏现象。38.2使用天然气炉灶，是否按照安全要求操作，开、关闭是否符合安全规定。38.3对烟头、遗留火种是否注意和处理好。38.4仓库内货物、物资分类及存放是否符合安全规定，库房内灯泡规定60W以下，堆放高度、通风、室温是否符合防火安全要求以及值班情况等。38.5电器设备运行是否正常，有无超负荷运行，电线、电缆的绝缘有无老化、受潮、漏电、短路等。电动机有无空转现象，防雷设备是否完好，有无乱拉电线情况。38.6使用多种可燃、易燃油类是否符合安全操作要求，以及残油、气的处理情况。38.7危险场所动火是否按规定办手续，焊工操作时是否达到动火安全制度的要求。38.8使用有毒有害物品的场所是否有防毒的安全措施。38.9消防器材及系统的完好情况。各部门和消防器材有无管好、用好和到期换药，保证完整好用。38.10保安对出入人员是否进行严格检查，对携带易爆危险物品的人员是否把关等。第九章奖惩第三十九条凡具备下列条件之一的个人或集体，可由酒店给予表扬和奖励。39.1凡重视消防工作，平时把防范措施抓得好的部门或个人；39.2模范执行防火制度和岗位防火责任制，在预防火灾工作中做出贡献的；39.3一旦发生火灾苗头，能及时制止在萌芽状态的部门和个人；39.4当发生火灾在扑救过程中，沉着、机智、勇敢、顽强战斗有显著成绩的部门和个人。第四十条凡有下列情形之一的情节较轻的由单位给予经济处罚，行政纪律处分；情节严重的由公安机关依照治安管理处罚条例有关规定给予处罚，造成重大损失的依照刑台市消防条例、河北省消防条例、中华人民共和国消防法给予处罚，构成犯罪的直至依法追究刑事责任。40.1擅自将消防设施、设备、器材挪作他用或损坏的；40.2违反消防法规和有关消防制度的；40.3对存在火险隐患，不及时整改的或拒绝整改的；40.4造成火灾事故的直接责任人；40.5贯彻“消防法规”不力，管理不严或因玩忽职守而引起火灾事故的部门领导人。第十章

附则第四十一条

本办法所有规定均纳入各级管理人员检查范畴并进行严格考核。第四十二条

本办法报董事会审核批准后实施。附件一：华威大酒店消防（灭火）分组附件二：《华威大酒店消防安全责任书》附件三：《华威大酒店消防安全责任书》附件附件四：《安全隐患限期整改通知书》附件五：《华威大酒店安全检查表》附件六：《华威大酒店消防器材分布表》附件七：《华威大酒店消防应急程序》附件一；华威大酒店消防（灭火）分组第一组组长：消防主管报警：保安班长组织疏散：保安班长灭火成员：保安全体员工第二组组长：工程部经理报警：工程部主管组织疏散：工程部领班灭火成员：工程部全体员工第三组组长：房务总监报警：各分部经理组织疏散：各分部主管灭火成员：房务部全体员工第四组组长：餐饮总监报警：行政总厨、餐厅经理组织疏散：厨师长、各区域主管灭火成员：餐饮部全体员工（各班服务员及厨房工作人员）第五组组长：前厅部经理报警：前厅部主管组织疏散：前厅部领班灭火成员：前厅部全体员工第六组组长：人力资源总监（后勤供应）；报警：行政办主任组织疏散：质检部经理、财务部经理、采购部经理灭火成员：人力资源部、财务部等全体工作人员第七组组长：市场营销部经理报警：市场营销部主管组织疏散：市场营销部主管灭火成员：市场营销部全体员工附件二：《华威大酒店消防安全责任书》甲方：河北刑台威县华威酒店有限公司乙方：根据《中华人民共和国消防法》、《河北省消防条例》和《刑台市消防条例》有关规定，结合酒店实际情况，实行消防安全责任制，明确责任，特制定本责任书。甲、乙双方责任：1、甲方负责制订酒店消防安全管理制度，以向乙方提供消防安全管理依据。2、乙方部门负责人为该部门区域消防安全第一责任人，负责责任区内消防安全工作管理责任，承担消防安全产生的一切后果。3、乙方责任区域：4、本着“预防为主、防消结合”的方针，坚持“谁落实、谁主管、谁负责”的原则；乙方将责任区域内配置的消防器材（见附件六《华威大酒店消防器材分布表》）管理责任落实到人，每周定期检查、维护，确保各种器材处于良好状态，并以书面文字呈报酒店安保部，乙方做好所在部门安全检查工作记录以备查。5、以上条款由甲、乙双方共同遵守执行，各司其职，若因未履行条款规定责任，则由责任方承担由此产生的一切不良后果。甲方：河北刑台威县华威酒店有限公司乙方：第一责任人（签章）：第一责任人（签章）：日期：年月日日期：年月日附件三：《华威大酒店消防安全责任书》附件责任人职务部门名称直接责任人签字备注1、协助部门第一责任人完成部门的消防安全管理工作；2、布置、检查、总结部门班组的消防安全工作，及时向部门第一责任人汇报部门班组的消防安全工作的执行、落实情况；3、组织部门班组员工进行消防法规学习，配合消防安全部门进行部门班组的消防安全检查工作；分管领导签字备注对分管部门的消防安全工作负有组织、指导、协调、处理的责任；主管领导签字备注1、负责制定酒店的消防安全管理制度；2、负责组织酒店的消防安全培训及演习；3、对各部门的消防安全工作负有组织、指导、监督、协调处理之责；4、对酒店的消防安全设备负有监督检查之责；注：以上《华威大酒店消防安全责任书附件》与酒店同各部门签定的《华威大酒店消防安全责任书》具有同等效应。附件四：《安全隐患限期整改通知书》第号整改区域区域负责人通知时间整改内容存存根整改期限整改验收情况区域责任人签字验收人签字此表一式三联32开，一联安保部，一联整改部门，一联行政办公室附件五：《华威大酒店安全检查表》时间地点检查内容安全隐患部位及部门主管安全领导批示意见整改复查情况检查人签字附件六《华威大酒店消防器材分布表》注明：对定位在各部门区域的消火栓（箱内存放消防水带、高低压水龙头）、喷淋头、烟感探测器、干粉灭火器、火灾报警按钮盒（消火栓旁）、消防应急照明灯、设施、设备（包括水、电、气、空调）等，责任人（签订消防安全工作责任认定书）有权利和义务组织采取定期和不定期进行维护检查，发现消防隐患及时处理并以书面文字呈报酒店消防部门、工程部以便更换，其保证消防器材和设施、设备处于良好的状态，随时能启用。附件七：《华威大酒店消防应急程序》华威大酒店消防应急程序服务程序工作步骤1、火情报警（1）发现火情拔打店内报警电话及时报警，报警时讲清起火具体地点、燃烧何物、火势大小、报警人的姓名、身份及所在部门和分部；（2）如有可能应先灭火，同时报消防中心，并保护现场。如火情紧急，应立即打碎墙上的报警装置，报警后迅速使用轻便灭火器灭火；（3）发现火情时绝对不能高喊“着火了！”，如果火势较大，必须迅速报告酒店总指挥，经总指挥同意后才能拔打119报警电话。2、火情确认（1）消防中心接到报警或电话报警后，应立即通知值班经理携带万能钥匙赶到现场，同时安保部消防员应携带对讲机赶到现场，确认火情势态，立即采取行动；（2）确认火情时应注意不要草率开门，先试一下门体，如无温度可开门查看；如温度较高，可确认内有火情，此时如房间内有人，应先设法救人，开门时不要将脸正对开门处。3、火情通报（1）消防中心立即通知电话总机，告之火情已确认，按程序进行操作；（2）电话总机迅速通知有关部门：总经理或驻店经理或值班经理、安保部、工程部、客房部、前厅部、销售部及其他部门。4、指挥救火（1）成立临时救火领导指挥机构；（2）组织指挥救火；（3）根据火情决定是否向市消防支队报警，是否关闭送风机组或回风机组，是否切断电源和气源，是否发布疏散命令。5、义务消防队（1）义务消防队接到通知后立即赶到现场，由负责人简单介绍火情，分配任务；（2）队员持灭火器材乘消防电梯赶赴出事地点，按救火程序实施灭火；（3）将工作进展情况随时通报指挥部。6、各部门采取相应的行动（1）安保部：经理携带对讲机、迅速到消防中心，协助总指挥发布命令；除中心留一人留守联络外，其余人均携带手电筒、对讲机迅速赶到现场。各岗位保安领班带保安员维持秩序，控制酒店大门，严守各岗位，阻止外人进入酒店；（2）工程部：经理迅速到消防中心接受指令；各部位员工留一人坚守岗位，做好各种工作准备；其余人员立即赶到现场，按指令救火；（3）前厅部：迅速打印住客房号，协助维护酒店大堂秩序，控制酒店大门；电话总机负责酒店内外一切通信联络；（4）客房部：部门经理带上万能钥匙赶到消防中心接受指令：主管、服务人员带区域万能钥匙赶到现场待命；服务中心留一人值班，并向总指挥报告失火楼层的客人人数；（5）医务室：医务室人员待命，迅速准备好急救包、担架等；根据命令派人到火灾现场救人，及时抢救伤病人员，并负责与急救中心取得联系；（6）行政办公室：组织各部门员工沿消防楼梯撤离到指定的安全地点，负责安全地点组织工作，并保留上岗员工名单；（7）其他部门：接通知后，各岗位人员坚守岗位待命，并继续有条不紊的工作。7、疏散客人根据火情决定是否需要全面疏散客人，疏散命令由总指挥下去，具体办法：（1）消防控制中心用紧急广播逐层通知，顺序为着火层与其紧临的上下层、着火层的上面逐层、着火层以下逐层，通知时千万不能将紧急广播同时全部打开；（2）销售部、客房部负责组织客房服务员引导客人疏散；（3）前厅经理、大堂经理负责组织人员将疏散下来的客人安排到安全地点，并一定要保存酒店的住客名单及上岗员工名单。安全地点的选择应首先考虑近酒店的地方。8、与专业消防队配合（1）各部门接到火情通知后，除按指定任务执行外其余人均应原地待命听候指示；（2）安保中负责维持好秩序，根据情况疏导车辆，以便消防车顺利到位；（3）前厅部派人到门前引导消防队到出事现场；（4）工程部消防队介绍消防水源和消防系统情况，并视情况或按总指挥的命令决定断电、断煤气；（5）专业消防队到现场后，现场指挥将指挥权交出，并主动介绍火灾情况根据其要求协助做好疏散和补救工作。9、下达疏散令除执行灭火任务人人员外，其余人员由客房部组织沿各消防通道有秩序地撤离到指定的安全地点，由行政办公室组织各部门主管维护好安全地点的秩序，并清点登记到场人员，由前厅部负责核对客人名单，安抚客人情绪，稳定现场秩序。10、善后处理（1）全面疏散后，各部门要清点自己的人员，检查是否全部撤出危险区域，前厅部要清客人，防止遗漏；（2）总经理室视情况负责与自来水公司、煤气公司、医院等单位联系；餐饮部视情况准备食品饮料，安排好疏散客人的临时生活；（3）工程部在火灾扑灭后，应及时关闭自动水喷淋阀门，更换损坏的喷头或其他消防设备，并使所有的消防设施恢复正常；（4）安保部负责保护现场，并重新配备轻便灭火器。11、注意事项（1）当火情由酒店自己组织力量可以扑救时，不惊动消防机关；（2）总指挥部设在消防中心，总指挥由总经理或值班经理担任，所有命令由其下达；（3）火情发生后，所有对讲机应处于待命状态，当总指挥呼叫时，要用简明的语言准确报告情况；（4）客房部、销售部在实施疏散计划时，将客人按一路纵队排列从防火梯疏散，千万不要乘电梯，消防电梯只供消防队员使用，一定要防止不知火情危险的客人再回到房间；（5）客房服务员负责检查疏散情况，检查内容包括：床上、卫生间是否留有未听到疏散通知的客人；是否留有行动不便客人；是否留有未熄灭的烟头和未关闭的灯；主要出入口是否畅通，客房服务员每检查完一个房间，就用粉笔在门上画“V”，表示此房已检查；（6）当检查完所有房间和公共区域并证实没有客人后，客房服务员立即随其他人一道撤离。值班经理消防应急程序服务程序工作步骤1、接到火警通知当值班经理接到电话房、消防中心的火警报告时，首先问清着火的位置，着火物品，火势大的小，是否有保安人员正在处理火灾等事宜。2、赶赴现场（1）迅速赶赴现场，与电话房和消防中心保持密切联系；（2）在火灾没有扩大蔓延的情况下，一般不采取全酒店行动，待火灾被控制扑灭后，应立即了解着火的原因和扑救的经过，向总经理汇报；（3）如果火势难以控制，应立即发出指令给电话总机向“119”报警；（4）组织成立火灾扑救指挥部，指挥部人员由总经理、副总经理、驻店经理、安保部经理、工程部经理等组成并具体分工。3、指挥救火（1）值班经理在总经理没有到达火场之前，全权组织指挥灭火扑救工作，密切与火场的保安部经理取得联系，了解火势情况，根据火情决定是否向“119”报警，是否要切断全酒店的总电源和气源，及发布疏散命令，确定疏散集中地点；（2）消防队到场后，向消防指挥人员汇报火场情况，协助消防队进行灭火工作；事后向总经理和有关主管部门汇报火灾情况。餐饮部厨房消防应急程序服务程序工作步骤1、火情报警（1）厨房发生火警，若是油锅、煤气气灶失控，应首先关闭气阀，关闭抽油烟机，用防火毯覆盖初起火苗或迅速拿取灭火器扑灭起火；（2）立即拨打酒店消防电话。2、火情处理（1）如果火势过大，应立即关闭厨房的油、气、电源总闸；（2）打烂就近的消防检手动玻璃阀，配合保安人员拉出水喉，向火点喷射，不能用向油类的着火点喷射；（3）行政总厨或主厨迅速召集厨房的所有员工搬离着火源周围的可燃物；通知值班经理、安保部经理迅速到场指挥灭火。3、疏散（1）由现场指挥人员决定尽快从消防通道疏散部分厨房员工；（2）必要时疏散客人。4、事后调查事后由行政总厨和厨师长协助安保人员调查起火原因。工程部消防应急程序服务程序工作步骤1、火情报警发生火情，或油烟、味、声音及不寻常的热度引起的感觉，立即拨打酒店内部消防电话。2、火情确认（1）工程部值班人员接到火警后，消防设备组值班人员及一名电工立即配合消防中心、保安人员到报警地点调查原因，如属故障误报，应立即消除，处理设备故障及异常情况；（2）如真正火警、火灾应迅速关闭本区域的电源总闸。3、扑救（1）配合消防