生物制品常用技术课件

生物制品常用技术生物制品常用技术一、消毒灭菌的基本概念1.概述2.定义：消毒：杀死物体上的致病性微生物，但不一定杀死全部微生物，用以达到目的物质，称为消毒剂，消毒采用的是较温和的理化因素，可达到防止传染病传播的目的。例如此常用的对皮肤、水果、饮用水进行药剂消毒方法。生物制品常用技术一、消毒灭菌的基本概念灭菌：将物体上所有的微生物，包括致病的和非致病的以及细菌的芽孢在内，全部杀死。被杀死的细菌虽不能繁殖但菌体未必完全破坏，有些细菌任保持其形态与染色特性、抗原型，甚至注入体内仍可引起抗体产生。生物制品常用技术防腐剂：能防止或抑制细菌生长繁殖，用以抑制细菌生长繁殖的物质，称为防腐剂或抑菌剂。但是作为生物制品的防腐剂，除有较好的抑菌作用外，还必须对人体毒性低而无害，且对制品质量无影响才能选用。一、消毒灭菌的基本概念生物制品常用技术杀菌剂：许多化学药品能杀死细菌和病毒，一种化学药品是杀菌还是抑菌往往不易分开，同一化学药品配成溶液时，浓度高的可以杀菌，浓度低只能抑菌或刺激细菌生长，实际上使用时应取其杀菌力强，作用稳定，无腐蚀型，对人体毒性低，价格低廉者，作为消毒及或杀菌剂。一、消毒灭菌的基本概念生物制品常用技术

消毒灭菌方法分物理法、化学法和生物法三大类。生物学法主要利用生物间的拮抗作用以杀灭或抑制其他细菌的生长，如抗生素、噬菌体等，生物学方法除在病毒分离培养中使用双抗外，在生物制品作用价值不大。二、消毒灭菌的方法生物制品常用技术1.温度：温度对微生物的生长繁殖有密切关系，微生物要在一定温度范围内才能生长繁殖，温度过低过高都会影响微生物的生命活力，甚至死亡。低温高温二、消毒灭菌的方法生物制品常用技术高温灭菌（消毒）法干热灭菌湿热灭菌法火焰灼烧法干烤灭菌常压下巴氏消毒法LTH法HTST法煮沸消毒法间歇灭菌法加压下常规加压灭菌法连续加压灭菌法二、消毒灭菌的方法生物制品常用技术干热与湿热空气对不同细菌的致死时间比较干热90℃90℃相对温度分别为20%80%白喉棒杆菌24h2h2min痢疾杆菌3h2h2min伤寒杆菌3h2h2min葡萄球菌3h3h2min加热方式细菌种类生物制品常用技术2.干热灭菌法3.湿热灭菌法①巴氏消毒法②煮沸法③流动蒸汽灭菌法④加压蒸汽灭菌法二、消毒灭菌的方法生物制品常用技术4.影响热力灭菌的因素①温度：温度升高，灭菌时间明显缩短②细菌：不同菌种甚至不同菌样对热的抵抗力可能不同。③培养基：培养基的性质可影响热力灭菌、蛋白质、脂肪等对细菌有保护作用。④PH:细菌在中性介质对热的抵抗力最大，偏酸或偏碱时易被杀死。二、消毒灭菌的方法生物制品常用技术5.使用高压蒸汽灭菌法时注意事项①尽量排除灭菌器中的空气；②控制加热速度；③合理排放灭菌物品；④防止灭菌物品潮湿，避免重新污染；⑤注意设备的维修；⑥灭菌效果的验证；⑦做好灭菌前的准备工作；⑧灭菌完毕，小心操作。二、消毒灭菌的方法生物制品常用技术1.对使用的器具及培养基的灭菌2.创造无菌环境

在操作及培养微生物过程中，必须在无菌条件下进行：①在火焰中上部的无菌区进行接种和分离，将接种针或耐热器具进行灼烧可大到无菌效果②利用无菌箱、超净工作台或无菌室进行操作，在使用前可用甲醛熏蒸空间及用紫外线灭菌，使空气及物品表面的微生物被杀死，操作人员必须穿工作服、带口罩。帽子及换鞋，用消毒液消毒双手。③对好氧培养中，所用试管及三角瓶的口端加上棉塞、硅胶塞或多层纱布。三、无菌技术生物制品常用技术干热和湿热空气穿透力的比较加热方式温度／℃加热时间/h透过布的层数及其温度20层40层100层干热130-1404867270以下湿热1054101101101生物制品常用技术蛋白质含水量与其凝固温度的关系蛋白