星级饭店从业人员服务技能大赛（客房服务员赛项）考试题库（含答案）

PAGEPAGE1星级饭店从业人员服务技能大赛（客房服务员赛项）考试题库（含答案）一、单选题1.客房服务员在接收客人代修物品、填写登记表时，应特别注意()。A、物品的损坏程度B、服务态度C、语言表达D、仪容仪表答案：A2.使用中的布草应能够满足客房一天()小时运营的使用和周转需要。A、18B、24C、16D、12答案：B3.客房的卫生间一般是()设计。A、背靠背B、逆向C、正向D、轮式答案：A4.全国人大常委会法工委将会同有关方面积极就加强()立法问题认真研究、
深入论证，通过多种立法、决定等形式，对制止餐饮浪费行为作出具体明确规定，
在粮食安全保障法和其他相关法律制定修改中分别作出有针对性的规定。

A、制止粮食浪费行为
B、制止餐饮浪费行为
C、加强餐饮优化行为
D、光盘行为
答案：B5.经营、服务者向消费者提供商品或者服务，应当依照中华人民共和国产品质量法和其他有关法律、法规的规定履行义务。经营、服务者和消费者有约定的，应当按照()。A、约定履行义务；违背社会普遍认可的原则B、约定执行；修改C、约定履行义务；不违背法律、法规的规定D、约定履行合同；超出合同条款答案：C6.开办旅馆，必须有相应的()，并保持()。()A、安全设备、设施；专人保管B、消防设备、设施；通畅无阻C、防护设备、设施；定期检查D、消防设备、设施；完好有效答案：D7.接待政府代表团时，下列说法不恰当的是()。A、要选派一些安全意识强的员工专门为客人服务B、要选派一些责任心强的员工专门为客人服务C、要选派一些外语表达能力好的员工专门为客人服务D、要选派一些积极主动的员工专门为客人服务答案：C8.在湖南的旅游名片中，南岳衡山代表的是()名片。A、“农耕文化”B、“都市休闲”C、“奇秀山水”D、“历史文化”答案：D9.下列哪一官衔不属于秦代的“三公”()A、御史大夫B、丞相C、太尉D、大司马答案：D10.客房服务员向客人介绍饭店餐饮设施时，下列注意事项中错误的是()。A、介绍餐饮设施所在的楼层B、介绍餐饮设施的营业时间C、介绍餐饮设施菜肴的风味D、对比饭店餐饮与周边餐厅的价格答案：D11.三星级饭店标准客房内的家具设备配置要使客人具有()。A、享受感B、豪华感C、高级享受感D、实用感答案：A12.用于垃圾房、停车场等处冲洗的清洁工具是()。A、吸尘器B、打蜡机C、高压喷水枪D、吸水机答案：C13.制定的()，主要是规范了具体的工作步骤、方法、技巧和标准等内容。A、操作标准B、操作规范C、工作流程D、工作方式答案：A14.人的心理现象包括两个方面，一是人的心理过程，二是人的()特征。A、兴趣B、气质C、个性D、性格答案：C15.客房服务的好坏取决于服务员的()。A、服务态度B、素质和经验C、服务方式D、服务质量答案：B16.下列说法错误的是()。A、冲泡速溶咖啡常用的比例是1克咖啡与10倍的水混合。B、水质对冲泡咖啡和煮咖啡都起着重要作用。C、水温对咖啡的味道起着一定的影响。D、冲泡好的咖啡应保持在85～88℃之间。答案：A17.中国古代典籍()、《庄子》和《老子》并称为“三玄”。A、《孟子》B、《周易》C、《荀子》D、《韩非子》答案：B18.酒店（HOTEL）一词原为法语，是指()A、法国贵族在乡下招待贵宾的别墅B、为贫困者提供的庇护所C、家庭住宅D、收容病人或受伤者的机构答案：A19.根据《国务院办公厅关于进一步优化支付服务提升支付便利性的意见》（国办发〔2024〕10号）的主要任务，行要主动推出()的人民币现金“零钱包”产品。A、标准化；多样化B、标准化；个性化C、多样化；个性化D、多样化；新奇化答案：A20.泡茶的正确方法是：放适量茶叶，倒()开水，盖上杯盖稍闷一会儿。A、七成B、六成C、九成D、十成答案：A21.“春风得意马蹄疾，一日看尽长安花。”与中国古代的()有关。A、世卿世禄制B、科举制C、察举制D、任子制度答案：B22.中国古代没有专门记载神话的书籍，远古时代的神话零散的记录在一些古书中，最早的一本是()A、《淮南子》B、《山海经》C、《水经注》D、《封神榜》答案：B23.各级人民政府及有关部门、企业事业单位应当坚持()原则，科学合理控制建设运营成本，避免重复建设、闲置浪费，提高公共文化设施利用率。A、公共所有B、共建共享C、共享共用D、部分公用答案：B24.控制螨的方法是改善室内通风和空调效果、及时处理废弃的食物和包装、()、喷洒杀虫剂。A、保持家具和床上用品的清洁，定期翻晒床垫B、喷洒空气清新剂C、储存物中放入驱虫药盒D、经常紫外线消毒答案：A25.国家鼓励和支持公共文化服务与()相结合，充分发挥公共文化服务的社会教育功能，提高青少年思想道德和科学文化素质。A、市场经济B、国家政策C、学校教育D、社会需求答案：C26.()应当制定行业服务规范，加强行业自律，引导会员遵纪守法、诚信经营，维护旅游市场公平竞争秩序和会员合法权益，促进旅游业健康发展。A、旅游主管部门B、市场监督管理部门C、省人民政府D、旅游行业组织答案：D27.下列选项中，属于客房培训考核内容的是()。A、口试B、笔试C、操作D、三者都是答案：D28.客人用完所借物品时，楼层服务员应在()时将归还物品交还入库，并注销登记。A、当天下班B、次日上班C、第二天D、第三天答案：A29.()应当将红色主题教育纳入教学必修课程，开展红色现场教学。A、研学机构B、红色教育培训基地C、各级党校D、干部教育培训机构答案：D30.2024年前2个月，我国出口达到3.25万亿元，同比()。A、增长10.3%B、增长9.3%C、增长8.5%D、增长9.8%答案：D31.下列选项属于一般清扫的房间内容是()。A、空房间B、住店客人退房后客房C、长住客人所住客房D、将有重要客人光临的客房。答案：C32.饭店对会客时间有明确规定，对超过会客时间仍无离意的访客首先应由()。A、保安部出面劝行B、值班经理出面劝行C、台班服务员出面劝告D、行李员出面劝行答案：C33.下列不属于客房服务员素质低和服务差造成的投诉的是()。A、客房清洁卫生不达标B、服务员待客不一视同仁，不礼貌C、服务员动用客人物品D、卫生间无热水答案：D34.中华民族元祖有三大部落集团，其中，()位于南方。A、华夏B、东夷C、苗蛮D、北狄答案：C35.全毛地毯的特点是华贵、柔软、保温性能好及()。A、低静电B、不生虫C、不缩水D、易清洗答案：A36.公共文化服务坚持社会主义先进文化前进方向，坚持以人民为中心，坚持以社会主义核心价值观为引领；应当按照()的方针，支持优秀公共文化产品的创作生产，丰富公共文化服务内容。A、全面规划、合理布局B、百花齐放、百家争鸣C、以人为本、执政为民D、从人民中来到人民中去答案：B37.韩国人崇拜太阳神，自称为太阳神的子孙，故他们的民族服装也喜欢用()。A、粉色B、蓝色C、绿色D、白色答案：D38.清洁剂包括酸性、中性、碱性、()、上光剂和表面活性剂。A、空气清新剂B、挥发剂C、填充剂D、溶剂答案：D39.不属于客用固定物品的是()。A、床单B、圆珠笔C、文具夹D、毛巾答案：B40.下列选项属于卧室应保持的气温是()。A、16～18℃B、18～20℃C、18～22℃D、20～22℃答案：C41.解决客人投诉的关键所在是()。A、使用“替代”方法B、设法使客人“降温”C、维护客人和酒店双方的利益D、果断地解决问题答案：D42.对于连续几天空房的房间，浴室内的恭桶要放水冲洗其目的是()。A、检查水质B、冲洗灰尘C、检查冲水速度D、掩盖异味答案：D43.普通洗衣服务和快速洗衣服务的费用相差()，所以要向客人说明，以免结账时出现争执。A、20%B、30%C、40%D、50%答案：D44.常用于卫生洁具消毒的消毒剂是()。A、苏打水B、“八四”消毒液C、氯亚明D、高锰酸钾答案：B45.下列()重要时刻发生在长江三角洲。A、中共一大B、五四运动C、武昌起义D、双十协定答案：A46.对于无行李员引领的客人，台班服务员应热情接待，并请客人出示()。A、工作证B、身份证C、住宿凭证D、出入证答案：C47.清扫客房时，应将客房工作车推至()以减少重复路线，提高工作效率。A、走廊尽头B、房内卫生间门口C、房门口D、房门对面答案：C48.洗衣房客衣服务员在()左右将洗好的衣服直接送回客人房间。A、上午10：00B、中午12:00C、下午15:00D、下午17:00答案：C49.饭店员工都应该掌握良好的()艺术，尽量保证接到客人投诉的第一位员工，能够很好地解决客人的投诉，使客人感到饭店是真正重视客人的投诉。A、素质B、处理投诉C、表现D、操作答案：B50.根据《关于推动湖南高品质旅游住宿业发展的若干措施》，由省文化和旅游厅牵头负责，()举办全省旅游住宿业从业人员技能大赛。A、每年B、每两年C、每三年D、每四年答案：B51.()是国民经济中的主导力量A、国有经济B、私有经济C、集体经济D、混合经济答案：A52.单位应当落实逐级消防安全责任制，明确逐级和岗位()，确定各级、各岗位的()。A、消防安全职责；消防安全责任人B、消防安全责任；消防安全责任人C、消防安全管理；消防安全管理人D、消防安全制度；消防安全值班人答案：A53.饭店管理人员在客房查房时，要使用鼻子闻的方法来检查房间内的空气是否清新，以及是否有()。A、装修味B、污染C、异味D、臭味答案：C54.客房管理人员检查电视机，主要查看电视机是否干净无尘、使用正常且()。A、检查电视的信号是否清楚B、调至规定的频道和音量C、调试电视机的不同频道D、测试电视机的图像清晰度答案：B55.Doyouwanttopaycashorsignthebill?这句话意思是()。A、请将您的付帐方式写在帐单上好吗B、您不必付钱了，帐单上已注明C、帐单不是清楚显示帐目了吗D、您想付现金还是在帐单上签字答案：D56.一切考古发掘工作，必须履行()。A、申请手续B、报批手续C、申报制度D、备案制度答案：B57.下列不属于控制甲虫的方法是()。A、保持木制品表面清洁，对其进行油漆、打蜡或上塑B、用专门杀虫剂喷涂所有可能发生虫害的地方C、保证室内通风、干燥D、定期使用杀虫、防虫作用的抛光蜡剂答案：C58.酒店谢绝客人自带酒水违反了消费者()的合法权益A、知情权B、安全权C、选择权D、求偿权答案：C59.活泼型客人的日常表现为()，反应快、理解能力强，聪明伶俐，动作敏捷、灵活，对人热情大方，喜欢与人交往。A、情感外露B、讲话不分场合、地点C、把握事情没有分寸D、投诉多答案：A60.在接待信教客人时，服务员布置房间应撤除宾客()的物品，以示对客人尊重。A、宗教信仰B、宗教崇拜C、宗教忌讳D、不常使用答案：C61.安徽的皖南徽菜以烹制山珍野味著称，其擅长的烹饪方法是()。A、蒸、炒B、熏、腊C、烧、炖D、烩、酱答案：C62.楼层迎宾的准备工作包括()。A、了解客情、布置房间B、梯口迎宾、引领入房C、清扫房间、检查物品D、梯口迎宾、房内介绍答案：A63.经相应星级评定机构评定后，饭店的星级标识使用有效期为()。A、1年B、2年C、3年D、4年答案：C64.客房双人床使用的特大床单规格一般选择()为宜。A、240×260厘米B、230×270厘米C、230×290厘米D、270×290厘米答案：D65.利用摩托艇、游艇、游船等实施水上旅游项目的，应由()进行监管。A、海事部门B、特种设备安全监督管理部门C、公安部门D、水利部门答案：A66.3月6日，4000吨级全球最大轮式起重机在()交付，能有效解决超高大功率风机安装难题。A、江苏南通B、江苏徐州C、山东青岛D、辽宁大连答案：B67.晋升培训通常有一套方案，包括培训内容、要求、时间安排、指导老师、()和考试办法等。A、培训方式B、培训主题C、课程安排D、摸拟演示答案：B68.如果发现客人在等待你的工作结果时，手托住了自己的脸，则表示其()。A、愿意配合你B、轻松自信C、焦虑紧张D、自我防卫答案：A69.长沙火宫殿始建于()。A、唐朝B、宋朝C、明朝D、清朝答案：C70.3月5日，全国两会政府工作报告中提出今年发展主要预期目标，其中国内生产总值增长()左右。A、4%B、5%C、6.5%D、5.5%答案：B71.下列选项中，属于员工培训考核登记卡记录内容()。A、总体评价B、培训教材C、培训成绩D、培训方法答案：C72.清洁剂种类繁多，下列哪一项不属于根据酸碱浓度分类的()A、酸性清洁剂B、碱性清洁剂C、中性清洁剂D、弱酸性清洁剂答案：D73.为避免对人体肌肤的损伤，一般采用()方法。A、浸泡消毒B、擦拭消毒C、喷洒消毒D、物理消毒答案：C74.评定星级时应对()饭店住宿产品进行重点评价A、三星级饭店B、四星级饭店C、五星级饭店D、七星级饭店答案：A75.有些饭店将空房放在清扫顺序的第一位，是因为()。A、无人干扰清扫B、无人居住C、清扫简单，可供及时出租D、无需更换物品答案：C76.“早上好，欢迎到我们饭店。”的英文表达是()。A、Goodmorning.weletoourhotel.B、Goodmorning.weletoourflool.C、Goodafternong.weletoourhotel.D、Goodafternong.weletoourfloor.答案：A77.饭店一般用来安排接待旅游团队或会议客人的房间是()。A、大床间B、标准间C、三人间D、套间答案：B78.发现传染病患者时，服务员应立即上报，由饭店设法尽快通知病人家属，并注意()。A、联系相关传染病医院B、提醒其他客人远离C、护送其离店D、做好说服解释工作劝退客人答案：A79.根据现行宪法规定，关于公民权利和自由，下列哪一选项是正确的？()A、休息权的主体是全体公民B、宪法明确规定，国家尊重和保障人权C、劳动、受教育和依法服兵役既是公民的基本权利又是公民的基本义务D、公民在年老、疾病或者遭受抢劫的情况下，有从国家和社会获得物质帮助的权利答案：B80.在新婚房的卫生间，有意配置新人的情侣()，这样能够体现婚房的浪漫气氛。A、漱口杯B、胶鞋C、睡衣D、沐浴液答案：A81.县级以上人民政府应当按照()原则对红色资源实施名录管理，并向社会公布。A、保护级别B、名气大小C、分级分类D、分人分物答案：C82.不属于旅游安全事故处理一般原则的是()。A、不损害酒店利益B、人身安全第一C、及时报告、妥善处理D、以法律法规为准绳答案：A83.马王堆汉墓遗址位于()。A、陕西B、河南C、湖北D、湖南答案：D84.客人物品丢失，查找工作应由酒店的管理人员和()负责。A、当地派出所B、酒店的服务人员C、酒店的保安人员D、客人本人答案：C85.客房服务员介绍房间后，下列操作正确的是()。A、祝客人入住愉快，面向房内，礼貌退出，轻轻带关门B、祝客人入住愉快，背向房内，礼貌退出，轻轻带关门C、祝客人旅途愉快，面向房内，礼貌退出，轻轻带关门D、祝客人旅途愉快，背向客人，礼貌退出，轻轻带关门答案：A86.稳重型宾客的日常表现为喜欢清净的环境，很少与人主动交谈，()，很少发火，自制能力强，做事有条理，力求稳妥。A、面部表情难以判断B、不愿与饭店合作C、感情不易外露D、有事喜欢写投诉信答案：C87.定居国外的中国公民短期回国，要按照户口管理规定()。在宾馆、饭店、旅店、招待所、学校等企业、事业单位或者机关、团体及其他机构内住宿的，应当()。()A、办理暂住登记；出示身份证B、办理税务登记；填写申报单C、申报临时户口；填写临时住宿登记表D、办理暂住登记；填写临时住宿登记表答案：D88.消费者在购买、使用商品或者接受服务时,其合法权益受到损害，因原企业分立、合并的，可以向()要求赔偿。A、原企业的主管部门B、工商行政主管部门C、分立、合并后的企业D、原企业法定代表人答案：C89.对于患有乙型肝炎的客人用过的杯具，应该及时()。A、更换B、消毁C、采取合理的消毒措施D、让客人带走答案：C90.客房部根据贵宾的身份和地位，需要与()配合，共同检查贵宾用房，确保房间所有设施设备处于良好的工作状态。A、工程部B、前厅部C、保安部D、办公室答案：A91.服务员表情冷漠，会引起客人反感，造成对()的投诉。A、专业知识B、服务技能C、服务技巧D、服务态度答案：D92.诗经中的“七月流火”是指()。A、天气炎热似火B、天气渐渐转凉C、流星异常出现D、天气渐渐转暖答案：B93.泡茶与沏茶是两种不同饮茶方式，沏茶应用()开水。A、100℃B、60℃C、80℃D、70℃答案：A94.旅游经营者违反《旅游法》规定，给予或者收受贿赂的，由()依照有关法律、法规的规定处罚。A、旅游主管部门B、市场监督管理部门C、地方人民政府D、国务院旅游主管部门答案：B95.为避免电器设备元件老化，电器应放在()的地方。A、避免阳光直射B、阳光直射C、温暖D、潮湿答案：A96.客房卫生间的洗面盆的台面及盆表面要()，而且做到内壁无油渍、无水迹、皂迹和毛发等。A、洁净光亮B、光亮平整C、光滑美观D、干净明亮答案：A97.房态标记为OCC的是()。A、住客房B、走客房C、维修房D、空房答案：A98.单位应当将容易发生火灾、一旦发生火灾可能严重危及人身和财产安全以及对消防安全有重大影响的部位，确定为()。A、消防安全禁区B、消防安全岗位C、消防安全重点部位D、消防安全部位答案：C99.为了免除客人受所携带婴幼儿的托累，方便客人外出或其它活动，饭店可为客人提供()。A、babyserviceB、abysittingC、hildserviceD、childsitting答案：B100.水利部介绍，南水北调东、中线建成以来，累计调水量超过698亿立方米，直接受益人口()。A、1.76亿B、1.06亿C、1.52亿D、1.68亿答案：A101.团队免费自助早餐一般使用餐券，每券一人，以()作为计价单位，并作为内部结算的凭据。A、任务通知单B、住房卡C、元D、“券(coupon)”答案：D102.()使饭店企业保持旺盛生命力的源泉，是赢得员工满意和宾客满意的重要渠道。A、培训B、竞争C、质量D、服务答案：A103.公共图书馆、文化馆、群众艺术馆、博物馆、美术馆等公益性文化单位应当向社会提供()的艺术讲座、辅导、培训、展览和其他普及活动。A、高质量B、定向C、免费或优惠D、定时定期答案：C104.在评定文化主题旅游饭店时，要求饭店客房的客房数不少于()A、15间（套）B、20间（套）C、25间（套）D、30间（套）答案：A105.交叉培训好处：能进一步提高员工的()，丰富员工的工作内容，又能保证岗位的人力调配。A、工作业务技能B、知识全面发展C、技能全面发展D、专项技能发展答案：A106.《劳动法》七十条规定：国家发展社会保险事业，建立社会保险制度，设立社会保险基金，使劳动者在()等情况下获得帮助和补偿。A、年老、患病、工伤、择业、生育B、退休、患病、工伤、失业、哺乳C、年老、患病、工伤、失业、生育D、退休、患病、工伤、失业、生育答案：C107.客人物品丢失的查找工作，()情况下建议客人留在现场目睹整个寻找过程。A、在客人自己的客房B、客人即将离店C、已整理完毕的客房D、客人原住房已为新客人租用答案：B108.酒店的一些重要部位，为防盗、抢劫、爆炸等紧急情况，必须安装()。A、摄像头B、监视器C、录像机D、安全报警装置答案：D109.饭店发生人质绑架案件，饭店员工在警方到达之前应()，严禁向无关人员透露现场任何情况,以免引起客人惊慌和造成危害人质安全。A、离开B、站在一边C、封锁消息D、马上向客人说明答案：C110.红色资源管理部门对列入红色资源名录的遗址、旧址、纪念设施或者场所设置()。A、警示标志B、统一标志C、保护标志D、注意标志答案：C111.面对旅行社针对风险提示，不采取相应措施的情况，由旅游主管部门处()以下罚款；情节严重的，处()罚款。A、2000元；2000元以上10000元以下B、3000元；3000元以上10000元以下C、4000元；4000元以上11000元以下D、5000元；5000元以上12000元以下答案：A112.单位应当按照国家有关规定，结合本单位的特点，建立健全各项消防安全制度、保障消防安全的操作规程，并()。A、公布执行B、严格执行C、上报备案D、上报审批答案：A113.饭店业之父是()A、托马斯·库克B、斯塔特勒C、恺撒•里兹D、康拉德·希尔顿答案：B114.三星级酒店客房至少有()间可供出租的客房。A、20间B、30间C、40间D、50间答案：B115.国家邮政局消息，2024年1月份，邮寄行业寄递业务量完成163.3亿件，同比()。A、增长63.2%B、增长73.2%C、增长68.2%D、增长65%答案：B116.根据套间家具配置的要求，普通套间应配置()。A、单人沙发B、简易沙发C、组合沙发D、真皮沙发答案：C117.客用物品的管理要采取：定人管理、定期清点、定量配备和()的“四定方式”。A、定价建帐B、定额赔偿C、定时发放D、定点存放答案：D118.()及其有关部门应当支持创建具有湖湘文化、红色文化、民族文化特色的文化服务品牌。A、县级以上人民政府B、县级以上人民政府文化主管部门C、市级以上人民政府D、省人民政府答案：A119.客房服务员介绍房间后，如果客人执意要给小费，下列处理方法正确的是()。A、执意不收，坚决拒绝B、收下，小费是劳动所得应归自己所有C、礼貌收下，交给上级统一分配D、如果是美国客人就收下，其他不收答案：C120.住客房的含义是()。A、可以供客人住宿的房间B、可供出租的房间C、客人住店，但已外出的房间D、住有客人的房间答案：D121.饭店员工的职业守则主要内容是：()；遵纪守信；文明礼貌，优质服务；团结合作，顾全大局；安全操作，注重环保。A、热情有礼，客人第一B、热情友好，宾客至上C、热情接待，待客大方D、热情款待，宾客第一答案：B122.中华人民共和国的一切权力属于()A、人民B、劳动者C、政府D、国家答案：A123.下列物品中，不属于客房租借物品的是()。A、婴儿床B、电吹风C、接线板D、晚礼服答案：D124.维护保养墙纸墙面的主要方法有()。A、及时检查破损、定期去污除尘、修补B、日常去尘去污、定期检查破损、吸尘C、平时注意防止硬物撞击和摩擦、定期吸尘、及时去除污垢和检查修补D、日常检查破损、及时除尘去垢、定期修补答案：C125.饭店员工的职业()主要内容是：热情友好，宾客至上；遵纪守信；文明礼貌，优质服务；团结合作，顾全大局；安全操作，注重环保。A、守则B、习惯C、能力D、信念答案：A126.客人在饭店租用的办公长包房，有些是办公兼卧室使用，在白天用作办公，而晚上则用作()。A、卧室B、休息C、暂住D、会议答案：A127.订立和变更劳动合同，应当遵循()的原则，不得违反法律、行政法规的有关规定。A、依法办事、求真务实B、实事求是、顾全大局C、真诚友好、互谅互让D、平等自愿、协商一致答案：D128.饭店要求女服务员在岗期间不可浓妆艳抹，要化淡妆，这是饭店对服务员的()。A、仪表要求B、仪态要求C、仪容要求D、服饰要求答案：C129.我国“蛟龙”号、“深海勇士”号、“奋斗者”号三台潜水器累计下潜超过()次，完成近三年全球一半以上的载人深浅任务。A、1000B、1100C、900D、1200答案：B130.《劳动法》六十条规定：不得安排女职工在()从事高处、低温、冷水作业和国家规定的三级体力劳动强度的劳动。A、经期B、哺乳期C、孕期D、三期答案：A131.中华人民共和国实行()，建设社会主义法治国家A、依法制国B、以德治国C、德法交融D、依法治国答案：D132.确定标准间配备量后，整个客房部的布草总数按客房()的需要量配备。A、出租率为75%B、实际出租率C、出租率100%D、预测的平均出租率答案：C133.饭店根据工作需要，可调动员工的()。任职期间因工作不胜任或出现较大过失的，饭店可视情况做出（）的决定，A、工作关系；调出饭店B、积极性；脱产培训C、工资关系；停薪留用D、工作部门或工作岗位；免职或降职答案：D134.下列说法正确的是()。A、日本人忌讳烟做为礼品送人B、日本人忌讳服装做为礼品送人C、日本人忌讳手饰做为礼品送人D、日本人忌讳菊花和装饰有菊花图案的做为礼品送人答案：D135.清洁房间空调出风口一般是()一次。A、一周B、半个月C、一个月D、一个季度答案：B136.走客房是属于彻底清扫的房间，其卫生间洁具，应做到洁净、消毒、完好和()。A、湿润B、光亮C、卫生D、干燥答案：B137.走客房先清扫卫生间后清扫卧室，是为了()。A、让卧室充分透气B、方便操作C、方便客人使用卫生间D、方便客人使用卧室答案：A138.距今5000~3000年的古代蜀文化遗址属于()A、仰韶文化B、龙山文化C、红山文化D、三星堆文化答案：D139.员工更衣室每日要清洁()次。A、1B、2C、3D、4答案：C140.在进行建设工程中发现文物后，文物行政部门应该()小时内赶赴现场。A、12B、24C、48D、72答案：B141.根据《国务院办公厅关于进一步优化支付服务提升支付便利性的意见》（国办发〔2024〕10号）中的主要任务，()按照重点商户名录，加快推进境外银行卡受理设备软硬件改造，统筹考虑推动非接触式支付发展。A、银行、支付机构B、银行卡清算机构C、商务部D、文化和旅游部答案：A142.根据《关于推动湖南高品质旅游住宿业发展的若干措施》中的发展目标，到2025年底，全省重点旅游县有()家以上四星级旅游饭店和()家以上等级旅游民宿A、1；1B、1；2C、2；1D、2；2答案：A143.客房电视机的遥控器()，是保养清洁的其中一个要求。A、按键灵活无浮尘B、清洁无污迹C、按键灵活无污迹D、清洁、方便取用答案：C144.县级以上人民政府应当()，鼓励专业艺术院团、文化文艺协会、体育运动队、学校及有一定文化文艺专长的人员参与基层文化志愿服务工作。A、建设属地文化志愿服务队伍B、支持文化志愿服务队伍建设C、吸纳文化志愿服务者D、表彰文化志愿服务者答案：B145.()应当对文化志愿活动给予必要的指导和支持，并建立管理评价、教育培训和激励保障机制。A、县级以上地方人民政府有关部门B、省级以上地方人民政府有关部门C、市级以上地方人民政府有关部门D、政府有关部门答案：A146.客房卫生间座便器的清洁保养质量标准首先要求无()。A、异味B、污迹C、污斑D、尿迹答案：A147.1999年以后，我国酒店业处于阶段()A、萌芽阶段B、起步阶段C、高速发展阶段D、恢复上升阶段答案：D148.气体火灾属于()。A、类火灾B、类火灾C、类火灾D、类火灾答案：C149.《中华人民共和国非物质文化遗产法》制定的目的是()。A、拉动经济发展B、打造国家形象C、提升国家软实力D、为了继承和弘扬中华民族优秀传统文化，促进社会主义精神文明建设，加强非物质文化遗产保护、保存工作答案：D150.朝鲜族老人很受尊敬，用餐时晚辈不得随意与老人同桌。如果父子同席，儿子不准当着父亲的面()。A、用餐或饮酒B、取菜或斟酒C、吸烟或饮酒D、入席或离席答案：C151.根据《关于推动湖南高品质旅游住宿业发展的若干措施》，对在全国文化和旅游部门组织的技能竞赛中获得一、二、三等次奖的个人，分别奖励()万元、()万元、()万元。A、6；5；4B、5；4；3C、4；3；2D、3；2；1答案：D152.保护非物质文化遗产，应当注重其（）、（）和()，有利于增强中华民族的文化认同，有利于维护国家统一和民族团结，有利于促进社会和谐和可持续发展。A、真实性、客观性和传承性B、创造性、整体性和传承性C、真实性、整体性和传承性D、真实性、必要性和客观性答案：C153.根据《关于推动湖南高品质旅游住宿业发展的若干措施》，支持高品质住宿企业申报参加国家高星级旅游饭店评定，对新评定的五星级旅游饭店给予()一次性奖补。A、100万元B、150万元C、200万元D、250万元答案：C154.下列说法正确的是：()。A、能力是间接影响服务人员角色行为活动效率、使活动顺利完成的个性心理特征B、气质和性格直接影响客房服务人员活动的效果，但是不能保证活动顺利地完成C、专业能力是直接影响服务人员角色行为活动效率、使活动顺利完成的个性心理特征D、气质和性格虽然不能直接影响活动的效果，但是也能间接保证活动的顺利完成答案：C155.在检查贵宾房卧室时，需要注意衣橱内的()是否符合要求。A、衣架数量是否正确B、服务指南、杂志和报纸C、衣架数量是否正确，洗衣袋、洗衣单数量和拖鞋的配备D、拖鞋的配备、客用消耗品答案：C156.PH值为7-8的是()。A、消毒剂B、玻璃清洁剂C、多功能清洁剂D、恭桶清洁剂答案：C157.公共文化设施管理单位开发文化创意产品取得的收益，应当纳入本单位预算统一管理，用于公益文化服务、藏品征集、研究开发和()等活动。A、政府购买B、表彰奖励C、宣传工作D、项目补助答案：B158.()是构成客房商品实用性的重要条件之一。A、客房设备B、供应物品C、客房空间D、客房卫生答案：A159.防盗是客房安全工作的重要内容，下列做法错误的是()。A、保安人员每日检查员工的工作柜B、禁止在上班的时间会客串岗C、定期对物资用品进行盘点D、员工上班时，必需着工作服，佩工号牌答案：A160.违反安全操作规程的是()。A、用双手推车B、利用梯架打扫高处的积尘C、发现松动的桌椅即报修D、用手拾起玻璃片答案：D161.服务员应该注重长期培养高雅的仪表、娴雅的谈吐、优雅的微笑、宽容大度的胸怀，体现了对()的要求。A、外在美B、内在美C、气质美D、综合美答案：C162.从报告内容涉及的范围来看，《政府工作报告》属于()。A、综合报告B、专题报告C、调查报告D、情况报告答案：A163.()系统是酒店最基本的安全设备。A、通信联络系统B、自动灭火系统C、电视监控系统D、钥匙系统答案：D164.2023年，我国九年义务教育巩固率()，比上年提高0.2个百分点。A、92.7%B、93.7%C、94.7%D、95.7%答案：D165.商务客人的特点是()，工作上要方便，生活上要舒适，喜欢在房内用餐，注重个人形象，注重卫生与安全，公务繁忙，文化素养高，讲究服务方式，服务效率。A、设施、设备要求高B、会议、谈判多C、加椅和叫醒服务多D、委托代办事情多答案：A166.商业饭店时期是世界饭店发展史中最重要的阶段，()创建的饭店被誉为现代商业饭店的里程碑。A、威尔逊B、希尔顿C、斯塔特勒D、凯撒·里兹答案：C167.中国的“文化和自然遗产日”是()。A、每年六月第一个星期六B、每年六月第二个星期六C、农历正月十五D、农历五月十五答案：B168.礼貌是人与人之间在相互交往中表示()的行为准则。A、问候、应答B、握手、问候C、敬意、友好D、点头、致意答案：C169.下列选项中，属于《培训评估表》评估项目是()。A、对实际工作的帮助B、培训成绩C、培训目的D、培训时间答案：A170.不属于卫生间棉织品的有()A、大浴巾B、地巾C、方巾D、香巾答案：D171.查房时，发现烟缸内有未熄灭的烟头，服务员()。A、不必理会B、应立即熄灭C、查房后扔掉D、应扔进废纸篓答案：B172.急躁型宾客的日常表现为()，言谈话语中表现自信，碰到问题容易发火，争强好胜，感情外露，没有耐心等。A、讲话直率、不顾场合B、爱冲动、好吵架C、心急、爱投诉D、自私、经常干扰他人答案：A173.送还时，如果客人不在，应将擦好的鞋放在()。A、衣柜里B、鞋篮外C、行李柜一侧D、浴缸边答案：C174.吸尘是客房清扫的重要工作之一，在使用吸尘器前，首先应检查()。A、部件是否完好B、是否清洁C、电机线路有无故障D、蓄尘袋有无破损答案：A175.服务员请客人听电话时，应将话筒()摆放。A、朝上B、侧面C、悬挂D、朝下答案：D176.增强()精神，就要培养员工严于律己、宽以待人的品质，善于宽容、理解、尊重和体谅他人，与同事间沟通与协调的技巧。A、团体协作B、精益求精C、和谐D、奋发图强答案：A177.木质家具保养注意事项中错误的做法是()。A、湿物品不能放在木质家具上B、不能靠近暖气片C、不要将开水杯置于上面D、为避免发霉而经常关门闭窗答案：D178.世界饭店业的发展进程大致经历了客栈时期、大饭店时期、()和现代新型饭店时期。A、豪华饭店时期B、商业饭店时期C、饭店联号时期D、斯塔特勒饭店时期答案：B179.以下不属于酒店法律关系的变更的是()A、客人延长或缩短原定住宿时间B、客人因故取消住宿约定C、酒店因客满D、酒店因客人有违法行为而终止合同答案：C180.党的二十大报告的主题是()A、高举中国特色社会主义伟大旗帜，全面贯彻新时代中国特色社会主义思想B、不忘初心，牢记使命，高举中国特色社会主义伟大旗帜，决胜全面建成小康社会C、全面推进中国特色社会主义事业D、全面推进建设基本实现社会主义现代化答案：A181.劳动法上的劳动关系是指劳动力所有者与劳动力使用者之间在实现劳动过程中发生的关系。在我国，用人单位是生产资料的所有者或经营管理者.如()、国家机关、事业单位等。A、雇员B、职工C、工人D、企业答案：D182.国家()公民、法人和其他组织参与非物质文化遗产保护工作。A、鼓励和支持B、限制C、不允许D、要求答案：A183.客房服务中的“三到”指的是()。A、客到、行李到、茶水到B、客到、茶到、毛巾到C、茶到、行李到、香巾到D、客到、服务员到、行李到答案：B184.漂白粉和酸性清洁剂不能同时使用，以免产生()。A、氯气B、氨气C、臭气D、氧气答案：A185.在饭店范围内，员工无论在任何地方捡获任何遗留物品，都必须尽快交到保安部或()。A、客房服务中心B、饭店办公室C、管家部D、总台答案：A186.()是生活在公元300多到公元600多年间的医学家。A、扁鹊B、华佗C、孙思邈D、李时珍答案：C187.()以前，我国酒店业正处于萌芽阶段A、1979年B、1980年C、1981年D、1982年答案：B188.除法律特殊规定外，矿藏、水流、森林、山岭、草原、荒地、滩涂等自然资源，都属于()A、集体所有B、全民所有C、政府所有D、私人所有答案：B189.立方分米的单位符号是()。A、mm2B、km3C、dm3D、cm2答案：C190.操作培训主要分为两部分：讲解示范和()。A、一对一训练B、客房服务案例分析C、小组讨论D、操作练习答案：D191.清洁大面积地毯，()吸尘器最适用。A、直立式B、混合式C、吸力式D、加强式答案：A192.交通运输部消息，3月4日至10日，全国邮政快递累计揽收量月31.27亿件，环比()。A、增长8.42%B、增长8.92%C、增长8.25%D、增长8.08%答案：B193.客房床的种类很多，一般普通双人床的长度为（）厘米，宽度为()厘米。A、200，130B、200，180C、200，150D、200，200答案：C194.在评定文化主题旅游饭店时，要求饭店近()内未发生重大及重大以上安全责任事故。A、3年B、4年C、5年D、6年答案：A195.淮扬菜的主要名菜有：大煮干丝、叫化鸡、鸭包鱼翅和()等等。A、佛跳墙B、回锅肉C、蟹粉狮子头D、香稣鸭答案：C196.可移动文物的分为珍贵文物和一般文物，珍贵文物分为()。A、一级、二级、三级B、低级、中级、高级C、一级、二级D、低级、高级答案：A197.傣族人民的传统节日是()。A、龙头节B、泼水节C、望月节D、开斋节答案：B198.五星级酒店设施设备规定的最低评分线为()A、120分B、220分C、320分D、420分答案：D199.根据职责，单位消防安全负责人负责组织本单位的防火检查，督促落实火灾隐患整改，及时处理()。A、涉及消防安全的重大问题B、涉及消防安全的各种问题C、涉及消防安全的一般问题D、涉及消防安全的关键问题答案：A200.文物是人类在历史发展过程中遗留下来的具有()的遗物、遗迹，是物质文明与精神文明的历史遗存，是宝贵的历史文化遗产，是国家不可再生的文化资源。A、历史B、艺术C、科学价值D、以上都对答案：D201.饭店管理人员检查贵宾房，主要是通过“看、摸、试、嗅和听”的方式进行，其中“看”主要是看()。A、物品配备及摆放情况B、客房设备是否正常、完好C、是否房间清洁无灰尘D、客房整体环境是否美观整洁、物品配备及摆放情况是否到位答案：D202.我国北方人多以()为主；南方以()为主。()A、大米；面食B、主食；副食C、肉食；粮食D、面食；大米答案：D203.服务案例分析的方式，可以用于知识类的培训，利用案例的生动性、真实性，可以增强学员对知识理解，在()方面的效果更佳。A、生动性、真实性B、理解性、生动性C、易懂性、真实性D、实践性、生动性答案：A204.省、自治区、直辖市人民政府建立地方非物质文化遗产代表性项目名录，将本行政区域内体现中华民族优秀传统文化，具有()的非物质文化遗产项目列入名录予以保护。A、历史、文学、艺术、传承价值B、历史、艺术、传承价值C、历史、文学、艺术、科学价值D、历史、文学、艺术价值答案：C205.日本人行鞠躬礼，相互之间是行()的鞠躬礼。A、15度至30度B、30度至45度C、90度D、45度至60度答案：B206.县级以上人民政府对非物质文化遗产资源丰富、集中且保存比较完整的()可以实行区域性整体保护。A、民族地区B、边远地区C、贫困地区D、特定区域答案：D207.境外组织或者个人在中华人民共和国境内进行非物质文化遗产调查，应当报经()批准。A、县级人民政府B、市级人民政府C、省级人民政府D、省、自治区、直辖市人民政府文化主管部门答案：D208.()放氧速度慢，浸泡时间一定要达到5分钟才能杀死细菌，同时它具有强腐蚀剂，使用时不能直接用手接触，以免烧坏皮肤。A、漂白粉消毒液B、氯亚明消毒液C、高锰酸钾消毒液D、84消毒液答案：C209.佛教的创始人是()A、摩哂陀B、义净C、释迦牟尼D、唐三藏答案：C210.唐代有一位诗人贬谪江州后，寄情山水诗酒之间，继而诡异佛教，以“香山居士”自诩。这位诗人是()A、王维B、柳宗元C、杜牧D、白居易答案：D211.全国人民代表大会和地方各级人民代表大会都由()产生A、民主选举B、代表选举C、直接选举D、间接选举答案：A212.绿色饭店()原则主要通过产品体积、重量和包装调整，以达到降低成本、减少垃圾的目的。A、环保B、减量化C、再使用D、替代答案：D213.擅自设置、移动、涂污、损毁红色资源保护标志的，由县级人民政府文化和旅游部门责令改正，处()罚款。A、200元以下B、200元以上2000元以下C、2000元以上5000元以下D、5000元以上答案：B214.电镀家具保养应注意日常护理，不正确的做法是()。A、电镀家具不要放在潮湿地方B、可用砂纸磨打家具表面锈迹C、用干抹布抹灰D、可用机油去除家具表面锈迹答案：B215.在现场的督导中，客房部管理人员应该从()两个方面入手，实现对员工的引导和指导工作。A、内在和外在B、员工和自身C、内部和外部D、主观和客观答案：B216.为了缓解客人的疲劳感，使客人感到舒适、轻松，有些饭店在客房走廊播放()分贝的轻松、动听的音乐以调节环境。A、3～5B、5～7C、7～9D、9～11答案：B217.客房环境噪声允许值是客房微小气候的标准之一，要求室内噪声允许值为()分贝。A、35B、40C、45D、50答案：C218.饭店在清洁剂中使用最多的是()。A、酸性清洁剂B、碱性清洁剂C、中性清洁剂D、活性清洁剂答案：C219.仪表即人的外表，深入来讲是指一个人的着装部位，它包括人的着装和()两个方面。A、容貌B、饰品C、发型D、举止答案：B220.《劳动法》第八十三条规定：劳动争议当事人对仲裁裁决不服的，可以自收到仲裁裁决书之日起()提出诉讼。A、15日内向人民法院B、30日内向人民检察院C、10日内向人民法院D、7日内向人民检察院答案：A221.房态转换的顺序是脏房→()→待查房。A、失效房B、维修房C、矛盾房D、干净房答案：D222.某饭店客房的玻璃杯每间天的损耗率定为4%，客房所配置平均2个，如果饭店某月出租的客房总数为800间天，则该月客房玻璃杯的损耗为()只。A、32B、46C、60D、64答案：D223.依据《旅游投诉处理办法》,旅游投诉处理机构接到投诉，应当在()内作出处理。A、5日B、3个工作日C、3日D、5个工作日答案：D224.当前我国实行()经济A、社会主义计划经济B、资本主义市场经济C、社会主义市场经济D、社会主义政府经济答案：C225.客房服务员介绍洗衣服务时，下列操作错误的是()。A、告知洗衣服务的价格B、告知洗衣服务的收取衣物时间C、告知填写洗衣单的注意事项D、告知只有VIP客人才能提供洗衣服务答案：D226.整理好的卫生间浴帘应()。A、全部收紧B、全部松开C、拉出1/2D、拉出1/3答案：D227.培训结束后应该在一定期限内进行培训评估，并作好相关记录，填写()。A、员工培训考核登记卡B、培训评估表C、受训人员跟踪检查表D、员工培训登记卡答案：A228.饭店在残疾房满员的情况下，需尽量安排()、靠近电（楼）梯处，以便残障宾客出入。A、公寓楼层B、标准楼层C、高楼层D、低楼层答案：D229.下列选项中，正确的客房清扫原则是()。A、环形整理B、从外到内C、从下到上D、先湿后干答案：A230.擦鞋服务应及时将鞋篮编号，并将客人的()写在纸条上放入鞋内，防止弄错。A、入店时间B、房号C、姓名D、具体要求答案：B231.在一定时间内包租出租车辆的租费一般以()作为计价单位。A、台／公里B、台／次C、台／天（日）D、台／小时答案：C232.只有保证客房淋浴间的下水通畅和无()，才能符合清洁保养质量的标准要求。A、皂垢残留B、异味现象C、毛发残留D、积水现象答案：D233.新闻媒体在非物质文化遗产保护中的责任是()。A、普及非物质文化遗产知识B、发新闻监督的作用C、为地方发展造势D、宣传非遗作品答案：A234.合理分配发放清洁剂，即能满足清洁()的需要，又能减少浪费和对物品的损坏。A、工作B、卫生C、保养D、用量答案：C235.科技部消息，我国2023年全年研发投入超过3.3万亿元，比上年()。A、增长了7.1%B、增长了8.1%C、增长了6.48%D、增长了7.6%答案：B236.对于客房服务员的培训效果来说，其培训目的是()标准。A、检验和评估培训有效性的重要B、迅速改善饭店服务质量C、提高员工的个人素质D、迅速提高酒店经济效益答案：A237.()是客房作为商品的基础。A、客房空间B、客房设备C、供应物品D、客房卫生答案：A238.根据《国务院办公厅关于进一步优化支付服务提升支付便利性的意见》（国办发〔2024〕10号）中的主要任务，()向中国人民银行提供信息核验服务，提高银行、支付机构开户效率A、国家人力资源和社会保障部B、国家商务部C、国家移民局D、国家安全部答案：C239.如果在饭店内发生()的事件，客房服务员应立即报告保安部。A、客人延迟退房B、打架斗殴、流氓滋扰C、客人使用房间的食品未付款D、客人未交房租答案：B240.人力资源社会保障部、财政部联合印发()，立正用2-3年时间，打造一批具有示范引领性的基层就业服务网点。A、《关于推动公共就业服务下沉基层的意见》B、《关于推动公共就业服务联动基层的意见》C、《关于推动高效就业服务下沉基层的意见》D、《关于推动公共就业人致力沉基层的意见》答案：D241.()不属于客房功能区域。A、工作区域B、盥洗区域答案：A242.使用“1211”灭火器时，应注意()操作。A、平放B、垂直C、颠倒D、摇晃答案：B243.对生病客人的服务，更重要的是服务员对宾客要()。A、表示关怀及乐意帮助B、多与客人沟通C、慰问客人D、冷静处理答案：A244.残障人士的残疾、缺陷是因为生理性和()所造成，会致使他们产生不同程度的自卑、畏缩心理。A、器质性B、气质性C、本质性D、实质性答案：A245.旅游主管部门收到投诉后，对不符合受理条件的，应当在5个工作日内告知投诉者。()A、3个工作日B、5个工作日C、7个工作日D、10个工作日答案：B246.建设()是中华民族伟大复兴的基础工程。A、经济强国B、政治强国C、教育强国D、文化强国答案：C247.收回租借物品时应注意检查，发现损坏时应()。A、在记录本上说明B、向总台报告C、告知客人并索赔D、做正常损耗答案：C248.公共文化设施管理单位应当建立健全安全管理制度，开展公共文化设施及公众活动的()，依法配备安全保护设备和人员，保障公共文化设施和公众活动安全。A、安全评价B、安全评估C、安全评级D、安全演习答案：A249.楼层服务员领用服务用品，应填写《客房用品申报表》，经()审批后，到楼层小库房领取。A、客房部经理B、台班服务员C、台班领班D、客房中心主管答案：D250.新开业的旅游企、事业单位，在开业前必须向当地旅游行政管理部门申请()，检查验收不合格者，不得开业。A、对安全设施设备、安全防护设施、安全规章制度的检查验收B、对建筑设备、经营设施的检查验收C、对安全通道、安全设备、安全出口的检查验收D、对安全设施设备、安全管理机构、安全规章制度的检查验收答案：D251.客房使用的普通枕套规格一般选择()为宜。A、30×60厘米B、35×65厘米C、50×80厘米D、45×75厘米答案：C252.普通套房的一次性服务用品一般配备()。A、二套B、一套C、三套D、不少于三套答案：A253.“子在齐闻韶，三月不知肉味”的意思是()。A、孔子在齐国欣赏韶乐后，三个月吃不到美味的食物B、孔子在齐国欣赏韶乐后，很长时间无法品味出肉的美味。C、孔子到齐国的韶地，风景宜人，三个月无法品味到肉的美味。D、孔子到齐国的韶地，风景宜人，很长时间无法品味到肉的美味。答案：B254.我国酒店业高速发展阶段在()A、1980年-1982年B、1980年-1985年C、1983年-1993年D、1983年-1988年答案：C255.战国时期与儒家并称为两大“显学”的是()A、法家B、墨家C、农家D、道家答案：B多选题1.中国将高举___、___、___、___的旗帜，恪守维护世界和平、促进共同发展的外交政策宗旨。()A、和平B、发展C、合作D、共赢E、互惠答案：ABCD2.《〈“十四五”文化和旅游市场发展规划〉》的主要任务是()。A、培育壮大市场主体B、持续优化营商环境C、推进监管能力现代化D、完善文化市场综合执法体制机制E、强化市场监管制度化建设F、构建高质量发展支撑体系答案：ABCDEF3.文化主题旅游饭店评定的基本条件有()。A、饭店建筑、附属设施、服务项目和运行管理在安全、消防、卫生、文物保护、环境保护等方面应符合国家相关要求B、饭店应正式开业一年以上C、客房数应不少于20间(套)D、近三年内未发生重大及重大以上安全责任事故E、经营者应定期向旅游主管部门报送统计调查资料，及时向相关部门上报突发事件等信息答案：ABDE4.旅游饭店星级评定的服务基本原则是()。A、对宾客礼貌、热情、亲切、友好，一视同仁B、密切关注并满足宾客的一切需求，高效率地完成对客服务C、遵守国家法律法规，保护宾客的合法权益D、尊重宾客的信仰与风俗习惯，不损害民族尊严答案：ACD5.绿色旅游饭店的基本要求()。A、服务质量要求B、员工满意度要求C、环境管理要求D、环境质量要求答案：CD6.《文化和旅游市场制止餐饮浪费行为专项行动方案》中要求餐饮服务场所加强宣传、营造氛围的措施包括()。A、公共区域播放宣传片B、餐饮工作人员要向客人宣传拒绝餐饮浪费C、摆放文明就餐标识语提示牌D、对于造成餐饮浪费的客人进行罚款处理答案：AC7.党的二十大报告提出，要全面推进中国特色社会主义事业的总体布局是()五位一体，全面推进。A、经济建设B、政治建设C、环境建设D、文化建设E、社会建设F、生态文明建设答案：ABDEF8.根据《关于推动湖南高品质旅游住宿业发展的若干措施》，到2025年底，()。A、全省三星级（含）以上旅游饭店达280家以上B、全省五星级、四星级旅游饭店分别达28家、80家以上C、远离城区的5A级旅游景区、4A级旅游景区周边有高品质饭店或一定规模的高等级旅游民宿D、全省等级旅游民宿总量达140家以上答案：ABD9.实施乡村振兴战略。()问题是关系国计民生的根本性问题，必须始终把解决好“三农”问题作为全党工作重中之重。A、农业B、农村C、农民D、农田答案：ABC10.酒店业的发展趋势是()。A、服务个性化B、智能化管理C、多元化经营D、绿色环保答案：ABCD11.《国务院办公厅关于进一步优化支付服务提升支付便利性的意见》（国办发〔2024〕10号）中，明确的主要任务包括()。A、切实改善银行卡受理环境B、坚持现金兜底定位，持续优化现金使用环境C、进一步提升移动支付便利性D、更好保障消费者支付选择权E、提升账户服务水平F、持续加强支付服务宣传推广答案：ABCDEF12.《文化和旅游部关于实施旅游服务质量提升计划的指导意见》中对旅游住宿服务的意见包括()。A、全面落实标准化、规范化服务B、发展和改善个性化、特色化服务C、开拓创新旅游住宿服务项目D、全面落实绿色客房服务、绿色餐厅服务E、提供安全食品答案：AB13.旅游投诉是指旅游者认为旅游经营者损害其合法权益，请求()对双方发生的民事争议进行处理的行为。A、旅游行政管理部门B、旅游质量监督管理机构C、旅游执法机构答案：ABC14.《中华人民共和国消防法》关于公民在消防工作中权利和义务的规定主要有()。A、任何人都有维护消防安全、保护消防设施、预防火灾、报告火警的义务B、任何人都参加有组织的灭火工作的义力C、任何人不得损坏、挪用或者擅自拆除、停用消防设施、器材，不得埋压、圈占、遮挡消火栓或者占用防火间距，不得占用、堵塞、封闭疏散通道、安全出口、消防车通道D、任何人发现火灾都应当立即报警E、严禁谎报火警答案：ACDE15.根据《国务院办公厅关于进一步优化支付服务提升支付便利性的意见》（国办发〔2024〕10号）的基本原则，构建各类支付服务兼容共生、协同发展的支付服务体系的措施有()。A、保留现金、存折、银行卡等传统服务方式B、持续保有并更新升级银行卡受理终端（POS机）、自动取款机（ATM）等服务设施C、支持引导支付服务主体持续优化业务流程、推出便利措施D、督促指导银行卡清算机构等加快与国际支付平台互联互通E、支持开展移动支付、网络支付等业务的支付服务主体继续开拓创新答案：ABE16.党的二十大报告提出的关于旅游业发展的主要目标和任务包括()。A、推动旅游业高质量发展、加快建设世界旅游强国B、优化旅游业供给结构C、加强旅游基础设施和公共服务设施建设D、提高旅游服务质量和水平E、推动旅游业与文化产业深度融合答案：ABCDE17.旅游经营者处理投诉的受理方式包括()。A、来电B、来访C、来函D、其他答案：ABCD18.有关单位和人员报送、报告突发事件信息，应当做到及时、客观、真实，不得()。A、迟报B、谎报C、瞒报D、漏报答案：ABCD19.古代江南三大名楼是()。A、黄鹤楼B、岳阳楼C、滕王阁D、鹳雀楼答案：ABC20.绿色旅游饭店设计要求包括()。A、绿色服务流程设计B、绿色服务项目设计C、绿色建筑设计D、环境设计E.绿色办公设计E、绿色服务标准设计答案：CD21.《文化和旅游部关于实施旅游服务质量提升计划的指导意见》指出：加快修订星级饭店国家标准，强化星级饭店评定复核工作，建立动态监管机制。联合相关部门对()等重点环节开展抽查，对不达标的星级饭店坚决取消星级。A、卫生B、食品安全C、消防安全D、诚信经营答案：ABC22.湖湘文化的开启者是()。A、屈原B、朱熹C、曾国藩D、张栻E、贾谊答案：AE23.长沙火宫殿的八大传统小吃包括但不限于()。A、油炸臭豆腐B、姊妹团子C、龙脂猪血D、三角干子E、牛肉蒸馓子F、红煨蹄花答案：ABCDEF24.湖湘四大书院分别是()。A、岳麓书院B、城南书院C、石鼓书院D、蘋洲书院E、应天书院F、东林书院答案：ABCD25.根据《关于推动湖南高品质旅游住宿业发展的若干措施》文件，推动具体措施包括()。A、引进一批饭店品牌B、培育一批本土饭店和民宿品牌C、评定一批星级旅游饭店和等级旅游民宿D、坚持标准化管理E、拓宽融资渠道答案：ABCDE26.绿色旅游饭店资源使用管理包含()几方面。A、水资源使用管理B、原材料消耗管理C、办公材料消耗管理D、客用物品消耗管理E、资源回收利用答案：ABDE27.绿色旅游饭店的环境管理要求包含()。A、饭店应构建有实施绿色旅游饭店的创建与管理的组织体系B、饭店应制定绿色旅游饭店的环境方针和目标指标C、饭店应因地制宜、形式多样地开展绿色旅游饭店的宣传、推广活动D、运营管理中应遵守环保、节能、卫生、规划等要求答案：ABCD28.长沙5A级景区包括()。A、岳麓山·橘子洲旅游区B、洋湖湿地景区C、石燕湖生态旅游景区D、新华联铜官窑古镇景区E、花明楼景区答案：AE29.根据《关于推动湖南高品质旅游住宿业发展的若干措施》文件,关于“强化用地支持”的内容包括()。A、对于补短板的高品质饭店建设合理用地需求予以保障B、依法优先盘活存量建设用地用于旅游住宿业设施建设C、鼓励农村集体经济组织以自营、入股、联营等方式依法使用农村集体建设用地建设旅游民宿D、优化不动产登记服务，做到“交地即交证”答案：ABCD30.文化主题旅游饭店主要从()进行等级划分。A、文化主题构建B、文化主题氛围C、文化主题产品D、文化主题活动E、基本功能与服务答案：ABCDE31.我国四大名绣包括()A、苏州的苏绣B、山东的鲁绣C、长沙的湘绣D、佛山的粤绣E、成都的蜀绣F、定兴的京绣答案：ACDE32.绿色旅游饭店污染预防与控制内容包括()。A、大气污染物排放B、水污染物排放C、垃圾房的设置与管理D、有毒有害废弃物管理E、厨余废弃物管理F、植物养护剂答案：ABCDEF33.饭店运营的五大基本职能是()。A、住宿B、餐饮C、商务D、家庭E、休闲F、会议答案：ABCDF34.2035年的远景目标是()。A、全面推进建设、全面实现社会主义现代化B、人均国内生产总值达到中等发达国家水平C、人民生活更加美好D、全体人民共同富裕答案：BCD35.我国酒店业大概经历了()。A、萌芽阶段B、起步阶段C、高速发展阶段D、回落阶段E、回复上升阶段答案：ABCDE36.《国务院办公厅关于进一步优化支付服务提升支付便利性的意见》（国办发〔2024〕10号）的基本原则不包括()。A、进一步提升移动支付便利性B、坚持目标导向、问题导向，实抓实干解决重点堵点问题C、坚持统筹协调，有效市场和有为政府相结合D、加强组织领导E、强化政策支持答案：ADE37.我国五大淡水湖是()。A、潘阳湖（江西）B、洞庭湖（湖南）C、青海湖（青海）D、巢湖（安徽）E、太湖（江苏）F、洪泽湖（江苏）答案：ABDEF38.湖南的“四大水系”包括()。A、湘B、赣C、乌D、资答案：AD39.《文化和旅游市场制止餐饮浪费行为专项行动方案》的重点工作包含()。A、落实文化和旅游市场主体责任B、发挥标准引领示范作用C、加强组织领导D、加强宣传引导E、加强监督检查F、指导行业协会开展行业自律答案：ABDEF40.下列()不属于旅游经营者处理投诉的原则。A、避免担责，部门间可进行相互推诿B、建立合理高效的投诉处理流程C、尽可能促成与投诉者协商和解，避免争议激化D、旅游经营者处理投诉时，面对态度极其恶劣的客人，工作人员不必对其保持尊重E、工作人员应态度和善积极，使用文明礼貌用语F、旅游经营者处理投诉时，工作人员应使用普通话或能与投诉者有效沟通的语言答案：AD41.《国内旅游提升计划（2023—2025年）》提出，要深化旅游服务质量保证金改革，支持()拓展经营范围。A、旅行社B、民宿C、餐厅D、星级饭店答案：AD42.根据《国内旅游提升计划（2023—2025年）》，提升国内旅游市场品质的重点任务是()。A、加强国内旅游宣传推广、丰富优质旅游供给B、改善旅游消费体验、提升公共服务效能C、支持经营主体转型升级、深化重点领域改革D、提升旅游市场服务质量、加强市场综合监管E、实施“信用+”工程答案：ABCDE43.中国“四大古名亭”是()。A、兰亭(浙江绍兴)B、湖心亭（杭州西湖）C、流觞亭（浙江绍兴）D、爱晚亭（湖南长沙）E、陶然亭（北京西城区）F、醉翁亭（安徽滁州）答案：ADEF44.在《国务院办公厅关于进一步优化支付服务提升支付便利性的意见》（国办发〔2024〕10号）中，提到的保障措施包括()。A、推动一线城市、省会城市、世界遗产保护地、国际消费中心城市等发挥优化支付服务示范带头作用B、鼓励相关支付服务主体开展业务创新，进一步优化面向老年人、外籍来华人员等群体的支付产品和服务C、将优化支付服务纳入旅游休闲城市建设、文明城市建设、国家文化和旅游消费示范城市建设、地方社会综合治理、营商环境评价等考核评估范围D、建立督导机制，对重点地区、重点银行及支付机构、重点商户等进行明察暗访、督促指导，实抓实干，确保各项工作有效落实E、各地区、各有关单位要切实提高政治站位，建立健全工作机制，细化工作任务，提供更加优质、高效、便捷的支付服务答案：ABCDE45.()符合旅游饭店星级评定的管理要求。A、酒店配备员工手册B、配备饭店组织机构图和部门组织机构图C、饭店管理规范和操作程序混乱D、配备服务项目、程序与标准说明书E、部门运作不规范答案：ABD46.国产大型邮轮的成功建造让我国集齐了造船工业“三颗明珠”，另外两颗明珠分别是()。A、航空母舰B、大型液化天然气运输船C、超豪华游轮D、大型海上运输船答案：AB47.下列()属于湖南历史人文景观。A、张家界B、岳麓书院C、韶山毛泽东故居D、凤凰古城E、洪江古商城答案：BCDE48.根据《国务院办公厅关于进一步优化支付服务提升支付便利性的意见》（国办发〔2024〕10号）的主要任务，更好保障消费者支付选择权的措施包括()。A、规模以上的大型商圈、旅游景区、旅游度假区、交通枢纽站点、医院等重点场所必须配备受理移动支付、银行卡、现金等必需的软硬件设施B、鼓励规模以下的商圈、旅游景区、旅游度假区、交通枢纽站点、医院等积极创造条件比照办理，共同构建包容多样的支付受理环境C、鼓励银行优化账户服务，在银行网点建立“绿色通道”D、做好境外银行卡刷卡、ATM银行卡取现、个人本外币兑换等标识张贴E、鼓励各地在支付服务需求较多的场所设置外币兑换机构和设施，并给予一定租金减免答案：AB49.《“十四五”文化和旅游发展规划》的基本原则是()。A、坚持正确方向B、坚持以人民为中心C、坚持服务驱动D、坚持深化改革E、坚持创新发展答案：ABD50.下列突发事件中，由旅游主管部门给予警告，可并处2000元以下罚款；情节严重的，处2000元以上10000元以下罚款的是()。A、旅行社未制止履行辅助人的非法、不安全服务行为，或者未更换履行辅助人B、旅行社针对风险提示，不采取相应措施C、旅行社不按要求制作安全信息卡，未将安全信息卡交由旅游者，或者未告知旅游者相关信息D、旅游主管部门及其工作人员违反相关法律、法规及本办法规定，玩忽职守，未履行安全管理职责答案：AC51.根据《国务院办公厅关于进一步优化支付服务提升支付便利性的意见》（国办发〔2024〕10号）的主要任务，持续加强支付服务宣传推广的措施包括()。A、鼓励在大型商圈、旅游景区、旅游度假区、交通枢纽站点、医院等重点场所设立支付服务咨询点B、综合运用多种宣传方式和渠道，常态化开展支付服务宣传C、做好境外银行卡刷卡、ATM银行卡取现、个人本外币兑换等标识张贴D、加强业务人员培训E、引导航空公司、旅行社等经营主体，在海外中国文化中心、驻外旅游办事处、国际航班、境外签证中心、口岸等外籍来华人员聚集场所F、开展形式多样、针对性强的宣传活动答案：ABCDEF52.根据《关于推动湖南高品质旅游住宿业发展的若干措施》文件,关于“丰富产品内涵”的内容包括()。A、“住宿+非遗”B、“住宿+文创”C、“住宿+演艺”D、“住宿+美食”E、“住宿+康养”F、“住宿+研学”答案：ABCDEF53.根据《国务院办公厅关于进一步优化支付服务提升支付便利性的意见》（国办发〔2024〕10号），进一步优化支付服务提升支付便利性的原因是()。A、提升支付服务水平、打通支付堵点B、推动支付为民，实现国内国际无缝对接C、是服务高质量发展的重要举措D、是促进高水平对外开放的内在要求答案：ABCD54.《中华人民共和国旅游法》规定，旅游者享有的基本权利包括()。A、安全保障权B、知情权C、自主选择权D、公平交易权E、依法求偿权答案：ABCDE55.“潇湘八景”包括但不限于()。A、山市晴岚B、烟寺晚钟C、平沙落雁D、远浦归帆E、江天暮雪F、洞庭秋月答案：ABCDEF56.湖南的旅游名片分别有()。A、以张家界为代表的“奇秀山水”名片B、以韶山为代表的“经典红色”名片C、以长沙为代表的“都市休闲”名片D、以城头山古文化遗址为代表的“农耕文化”名片E、以南岳衡山为代表的“历史文化”名片答案：ABCDE57.湖南省国家级历史文化名城有()。A、长沙B、永州C、益阳D、湘潭E、凤凰F、岳阳答案：ABEF58.“五岳”包括()。A、泰山B、衡山C、嵩山D、华山答案：ABCD59.旅游饭店节能减排的基本原则是()。A、与饭店发展相统一B、以服务利润为前提C、以技术与管理创新为根本D、以全员参与为基础答案：ACD60.旅游饭店节能减排的基本要求是()。A、建立节能减排的组织机构B、建立节能减排考核机制C、编制节能减排实施计划D、建立节能减排管理制度E、建立能源计量系统答案：ABCDE61.旅游者与旅游经营者发生纠纷，可以通过下列途径解决：()A、双方协商；B、向消费者协会、旅游投诉受理机构或者有关调解组织申请调解；C、根据与旅游经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁；D、向人民法院提起诉讼。答案：ABCD62.旅游饭店星级评定对员工仪容仪表的要求是()。A、着工装、佩工牌上岗B、站、坐、行姿符合各岗位的规范与要求C、服务过程中表情自然、亲切、热情适度D、提倡微笑服务E、对宾客提出的问题应予耐心解释，不推诿和应付答案：ACD63.湖南世界自然遗产包括()。A、张家界B、衡山C、崀山D、岳麓山答案：AC64.绿色旅游饭店的产品与服务提供包含()。A、安全食品B、绿色客房C、绿色餐厅D、绿色办公答案：ABC65.根据《国务院办公厅关于进一步优化支付服务提升支付便利性的意见》（国办发〔2024〕10号）的保障措施，()按职责督促指导银行、支付机构畅通咨询投诉渠道，切实做好金融消费者权益保护工作。A、中国人民银行B、中国银行C、中国工商银行D、金融监管总局E、商务部答案：AD判断题1.()先让客人把话说完是设法使客人消气的办法之一。A、正确B、错误答案：A2.()擦洗换气扇属计划卫生,每擦洗一间换气扇大约需要10分钟。A、正确B、错误答案：B3.()一般客用品规格要求中，衬垫的规格长不小于2000毫米，宽不小于1000毫米。A、正确B、错误答案：B4.()控制机器走向，由右至左来回走动5—7次。A、正确B、错误答案：B5.()单刷机高速较适合于洗擦地板。A、正确B、错误答案：B6.()规范化服务与个性化服务相结合模式体现在:服务工作微观化、内拓化；服务工作宏观化、外延化；服务工作制度化、标准化。A、正确B、错误答案：B7.()饭店客房80%以上的污染都是人为因素造成的。A、正确B、错误答案：A8.()客房用茶具、酒具、口杯应当每天更换，并洗涤消毒。如用消毒液浸泡消毒，配制消毒水时应当使用玻璃器皿，严格执行配置程序，确保安全有效。A、正确B、错误答案：B9.()二级保卫方案值班安排应具备全天候安排值班。A、正确B、错误答案：A10.()星级饭店客用衬垫的规格长是不小于2000毫米，宽不小于1100毫米。A、正确B、错误答案：A11.()星级饭店客房方巾的规格是340毫米X340毫米，重量不低于60克。A、正确B、错误答案：B12.()旅馆工作人员不得利用工作之便，进行违法犯罪活动。A、正确B、错误答案：A13.()刷洗恭桶污渍的循环周期为每季度一次。A、正确B、错误答案：B14.()客房原始记录加工整理成管理资料一般分为分类、统计和分析三个阶段。A、正确B、错误答案：B15.()行李接送是客人到店入住接待服务内容之一。A、正确B、错误答案：A16.()刷洗冰箱属计划卫生,每刷洗一间冰箱大约需要10分钟。A、正确B、错误答案：B17.()防火防盗等安全工作是客房部配合保卫部门应做的工作之一。A、正确B、错误答案：A18.()要建立安全管理责任制，将安全管理的要求通知到每个部门、每个岗位、每个员工。A、正确B、错误答案：B19.()投诉的内容是投诉记录的内容之一。A、正确B、错误答案：A20.()盐酸的PH=1，主要用于清除建筑时滞留下的水泥，石灰斑垢，效果非常明显。A、正确B、错误答案：