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文档简介

葡萄酒文化与鉴赏孔洁世界主要酿酒葡萄产区03欧洲、美洲、亚洲、其它葡萄酒产区—其它加拿大红：黑皮诺、赤霞珠白：霞多丽、威代尔安大略省的葡萄酒产区紧挨着尼亚加拉瀑布）的北侧。因为冬天很冷，这里以冰酒闻名，即用冰冻的葡萄酿成的甜酒。安大略省的霞多丽和起泡酒，味道相当地令人心悦诚服。不列颠哥伦比亚省也大量出产葡萄酒。许多国际葡萄品种在这里种植，酿出的酒具有果香，口感锐利。阿根廷红：马尔贝克、伯纳达、赤霞珠白：霞多丽、特浓情在阿根廷，马尔贝克远比在它的诞生地法国西南的卡奥尔产区流行得多。绝大多数阿根廷的葡萄园都在安第斯山脚下，融化的雪水提供了栽培葡萄所需要的灌溉水源。高海拔和稳定的温度，平衡了这里的低纬度气候特征。虽然阿根廷的红葡萄酒要常见得多，但它也生产了一些不错的霞多丽，有点像“更富含矿物风味版”的加利福尼亚州霞多丽。芳香浓郁、饱满酒体的特浓情，则是阿根廷的另一种特色酒。智利红：赤霞珠、梅洛白：霞多丽、长相思智利的地理位置相对偏远，所以相对来说没有什么葡萄根瘤蚜和疾病，有充足的日晒，最近实施的灌溉方式有利于葡萄生长。在数量比质量更重要的年代，葡萄酒主要集中在肥沃的中央山谷，但今天，野心勃勃的智利酒商开始把新产区建在受太平洋凉爽气候影响更大的地方。南非红：赤霞珠、西拉、皮诺塔吉白：白诗南、鸽笼白、长相思、霞多丽这里酿造具有明显南非特色的葡萄酒，灌木式栽培的老藤葡萄种植在干旱的麦田间，黑地是最常见的粗放型管理的葡萄产区，与斯泰伦博斯、弗朗斯胡克、帕尔，形成了鲜明的对比。与智利很像的是，南非也有一些酒庄开始建在凉爽的海岸边，以及高海拔的地方。它的另一个特质也与智利相似，即生产的葡街酒有多种风格和香气选择，性价比高。澳大利亚红：西拉、赤霞珠白：霞多丽葡萄酒对澳大利亚文化来说非常重要。南澳大利亚有不少精品酒庄，猎人谷的赛美蓉，用橡木桶陈酿的超甜加强酒，克莱尔谷和伊登谷的冷冽雷司令，充沛阳光下的巴罗萨谷西拉，莫宁顿半岛、雅拉谷和塔斯马尼亚的精品黑皮诺，玛格丽特河产区的赤霞珠、长相思。与赛美蓉的混酿，以及所有来自南澳大利亚及维多利亚的自信佳作，这些才构成了更有趣的真正澳大利亚风味的葡萄酒故事。新西兰红：黑皮诺白：长相思长相思和黑皮诺这两个葡萄品种，真的道出了绝大部分新西兰葡萄酒的故事。种葡萄的人和喝葡萄酒的人都专注于这两个葡萄品种。长相思更是快速扩张的马尔堡产区的特色品种。清爽的

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