DB4413-T 25-2021 地理标志产品 龙门年桔

ICS65.020CCSB314413Productofgeographicalindication-LongmenNianJuIDB4413/T25—2021前言 2规范性引用文件 3术语和定义 4地理标志保护范围 25园地选择与建设 25.1园地选择 25.2园地建设 2 27生产管理 27.1定植 37.2果园管理 37.3病虫害综合防治 57.4采收 58质量指标 58.1等级规格 58.2感官指标 68.3理化指标 68.4卫生指标 69试验方法 610检验规则 610.1批次 610.2抽样 610.3交收检验 710.4型式检验 710.5判定规则 711标签、标志、包装、运输和贮存 711.1标签 711.2标志 711.3包装 711.4运输 711.5贮存 7附录A（规范性）龙门年桔地理标志产品保护范围图 8 8DB4413/T25—2021参考文献.................................................................................................................................................................9DB4413/T25—2021本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由惠州市市场监督管理局提出并归口。本文件起草单位：广东省惠州市质量技术监督标准与编码所、龙门县市场监督管理局、龙门县农业农村局、龙门县农业科学研究所、惠州城市职业学院。本文件主要起草人：宁燕凌、邓建云、彭文锋、周萌、李伟权、叶志宏、刘伟平、梁文彬、王小红、邓华舒、叶子漫、梁乃锋。1DB4413/T25—2021地理标志产品龙门年桔本文件规定了地理标志产品龙门年桔的术语和定义、地理标志保护范围、园地选择与建设、育苗、生产管理、质量指标、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于地理标志保护范围内的龙门年桔。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T8210柑桔鲜果检验方法GB/T9659柑桔嫁接苗GB/T13607苹果、柑桔包装GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T1189柑橘储藏NY/T2798.4无公害农产品生产质量安全控制技术规范第4部分：水果NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件NY/T5015无公害食品柑桔生产技术规程NY/T5344.4无公害食品产品抽样规范第4部分：水果3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1果形正常normalfruit-shaped果实具有该品种固有的形态特征。3.2果面洁净fruitsurfaceclean果实表面无药物残留、煤烟、尘土等外来污物。3.3腐烂果decayfruit已经局部腐烂或有腐烂迹象的果实。2DB4413/T25—20213.4裂果dehiscentfruit果皮破裂的果实。4地理标志保护范围地理标志产品龙门年桔的保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局2007年第169号公告《关于批准对龙门年桔实施地理标志产品保护的公告》批准的范围，即惠州市龙门县现辖行政区域，见附录A。5园地选择与建设5.1园地选择园地应符合NY/T5010的要求，选择排灌条件良好的平地或丘陵山地（坡度不超过25°),土壤应符合GB15618的要求，pH值在5.5～6.5，与老柑桔园应间隔1000m以上的距离。选择老柑桔园，应轮作水稻或花生等作物1年以上才能重新种植年桔。5.2园地建设5.2.1平地建园5.2.1.1平地排灌系统应设置三级排灌沟，即畦沟、环园沟、排水沟，三级排灌沟应逐级加深加宽，保证排灌通畅。5.2.1.2建园方式按株行距定点筑高于畦面0.2m～0.3m，宽0.8m～1.0m的低矮土墩，畦沟宽0.4m，深0.2m，沟内不蓄水，旱时引水灌溉，灌跑马水。5.2.2丘陵山地年桔园的建园5.2.2.1灌溉系统丘陵、山地年桔园缺乏水资源的，应先建山塘、蓄水池，种水源林，然后挖环山沟、排洪沟、蓄水沟、竹节沟。宜安装喷灌、滴灌系统。5.2.2.2修建水平梯田梯田要求等高，梯田向内倾斜，梯壁坚固。沿等高线修筑田埂，并结合挖定植穴或植沟。按GB/T9659的规定进行。7生产管理3DB4413/T25—20217.1定植7.1.1时间苗木新梢完全老熟后即可定植。最适宜种植的时间是3月～4月。7.1.2密度每667m2种植80株～110株。7.1.3方法定植前应根据地力下足基肥。苗木按大小分级、分区种植，将苗木放于种植穴中，根群自然伸展、覆上碎土，用干爽细土填塞根系际间空隙，均匀压实。栽植深度以盖土至根颈处为宜。做好1m左右的树盘，浇足定根水，保持土壤湿润，设支柱护苗，直至成活。7.1.4植后管理应定时浇水，保持土壤湿润。桔苗成活前只浇水不施肥，成活后才薄施勤施肥，做好树盘覆盖及疏芽定梢。7.2果园管理7.2.1土壤管理7.2.1.1种植后2年～3年内，应分期对种植穴或植沟以外的园土进行深翻扩穴，在秋梢充分转绿后进行，扩穴深度0.4m～0.5m。7.2.1.2定植后1年～2年的幼龄桔园，树冠滴水线外壳间种豆类作物。年桔树封行前，夏秋季实行生草法。在树冠滴水线外种植白花草等阔叶类浅根性草种，于9月～10月份收割草料盖于畦面。7.2.1.3采果后年桔园进行中耕除草，山地年桔园深15cm，平地年桔园深10cm；并于每年采果后进行培土、客土，增厚土层。7.2.2施肥7.2.2.1原则按NY/T496的规定进行。7.2.2.2方法7.2.2.2.1幼龄树施肥每年施肥8次～10次，春、夏、秋梢抽生期施肥实行“一梢两肥”（即攻梢肥和壮梢肥），攻梢肥在放梢前10d～15d施下，以速效氮肥为主；壮梢肥在新芽长3cm至自剪时施，以氮、磷、钾含量各15%的复合肥为主。顶芽自剪至新梢转绿前增加1次～2次叶面施肥。第1年株施氮肥50g～70g，第2年株施100g～150g，第3年株施纯氮200g～250g。总氮、有效五氧化二磷、氧化钾比例10.3~0.4）：（0.6～0.8）。施肥中有机肥应占40%～50%，冬季施肥应以腐熟有机肥为主。7.2.2.2.2结果树施肥4DB4413/T25—2021结果树的施肥期主要依据物候期、结果量、肥料种类、树龄、树势等情况安排，按秋、冬重施，春轻施，夏补施的原则施用。每产生1000kg果实需施纯氮肥10kg～11kg，总氮、有效五氧化二磷、氧化钾比例1:0.5:0.9为宜。7.2.3排灌水年桔排灌水原则是春湿、夏排、秋灌、冬控：——春季保持土壤湿润不积水；——夏季防涝排积水，降低地下水位，遇高温干旱则活水浅灌，浅沟早灌桔园晚灌晨排；——秋季保持土壤湿润，遇秋旱及时灌水、浇水和深沟蓄水；——冬季在“冬至”以后不灌水，保持土壤稍干爽，畦面不浇水；——丘陵山地年桔园要注意夏季防止山洪爆发冲刷水土，放秋梢期和果实发育中后期的合理供水。7.2.4整形和修剪7.2.4.1幼龄树7.2.4.1.1整形整形从苗圃开始，在主干上培养3条主枝，主枝分布均匀，夹角为40°~45°。7.2.4.1.2放梢全年抽梢3次～4次，及时抹芽、摘心、短截，使枝梢分布均匀，长度适中。抹芽的原则是“去零留整、去早留齐、去弱留强”。在新芽吐出2cm～3cm时及时抹去，等到每株有80%以上的芽萌发，并且全园有80%以上的树萌芽时才统一放梢。在新梢长至5cm～6cm时，每条基梢留位置和强度适中的新梢2条～3条，其余的抹掉。培养枝梢紧凑的圆头形丰产树冠。龙门年桔放梢次数及梢期见表1。表1龙门年桔放梢次数及梢期参考表7.2.4.1.3疏梢定梢当新梢长至6cm左右时，进行疏梢，每条基枝留夏梢2条～3条、秋梢3条～4条。7.2.4.2结果树7.2.4.2.1疏除过旺的营养春梢花蕾露白后至开花前，及早疏除结果母枝上部过长过旺的无花春梢；剪除30%过长过旺的单项花枝，对树冠上部过长过旺的无花枝组，从秋梢基部剪除。7.2.4.2.2巧控夏梢，培养秋梢7.2.4.2.2.1夏梢抽发期，对无果枝组萌发的夏梢在树冠中下部可适量放独条夏梢，3年～5年生桔树留放15条～20条，6年生以上桔树30条～35条，有果枝组的夏梢及时抹除，或摘去有叶嫩梢，留无5DB4413/T25—2021叶枝段，到顶放秋梢时期为止。7.2.4.2.2.2放秋梢，幼龄结果树、结果少的壮旺树，“处暑”前后放梢，结果多、树势弱者，“立秋”前后放梢；盛产期树龄大的桔树“大暑”后放梢。放梢前10d～15d做好夏季修剪，对留放的夏梢全部剪去；对衰退枝组和长春梢进行短截；剪去小果、畸形果和病虫果。7.2.4.2.3冬季修剪剪去枯枝、病虫枝。对初结果树的修剪宜轻，随着树龄的增长，对封行封株桔园，应回缩株间、行间交叉枝，疏剪树冠顶部过高、或已衰退的大枝，压顶开天窗。7.2.5促花保果7.2.5.1促进花芽分化7.2.5.1.1培养健壮充实的结果母枝2年～3年生幼龄树，每株秋梢要达到120条～150条；4年生以上桔树，每株要达到200条～250条。秋梢长度为0.2m～0.25m,充实健壮，无病虫害，不抽发冬梢。7.2.5.1.2制水促花秋梢老熟后合理控水，“冬至”后，平地开挖排水沟，丘陵山地结合深翻改土控水，控水至叶片明显退淡，晴天中午微卷曲，并防止落叶。7.2.5.2保果做好肥水管理和控制夏梢，可选用环割或药剂保果。7.2.6疏果按叶果比20:1控制结果量，适时进行疏果。在生理落果后开始，重点是在夏剪促发秋梢时，疏去畸形果、病虫果，7月中旬横径在1.5cm以下的小果全部疏除。7.3病虫害综合防治按NY/T5015、NY/T2798.4的规定进行。7.4采收7.4.11月上旬至4月中旬进行采收，采收前10d～15d，应停止灌水。采摘应在晴天露水干后，雨天、刮北风或霜冻期不可采收。雨天应在雨停后3d～5d进行采收。7.4.2采摘应轻采、轻放、轻运，避免机械损伤。要“一果二剪”，果蒂剪平，先熟先采，分期采收。7.5生产过程管理控制按NY/T2798.4在规定进行。8质量指标8.1等级规格6DB4413/T25—2021应符合表2规定。表2等级规格单位：mm8.2感官指标应符合表3规定。表3感官指标不允许有未愈合的损伤、日灼伤、裂果、萎蔫浮皮、枯水8.3理化指标应符合表4的规定。表4理化指标8.4卫生指标应符合GB2762、GB2763的规定。9试验方法卫生指标按GB2762、GB2763的规定进行，其他项目按GB/T8210的进行检验。10检验规则10.1批次同一栽培管理水平、同一采收时期、同一生产销售单位、同一包装和同一贮存条件的产品作为一个检验批。10.2抽样7DB4413/T25—2021按NY/T5344.4有关规定执行。10.3交收检验10.3.1每批产品交收前应进行交收检验，检验合格方可上市。10.3.2交收检验项目包括包装、标志、感官指标、等级规格。10.4型式检验型式检验为本文件第8章及11.1～11.3中规定的项目，有下列情况之一时，应进行型式检验：a)申请使用地理标志保护产品专用标志时；b)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化时；c)有关行政主管部门提出进行型式检验要求时；d)正常生产时，每年不少于1次。10.5判定规则10.5.1每批受检样品感官指标不符合等级果的比率超过5%时，判定其等级和感官指标不合格，允许降低等级或重新分等。10.5.2感官指标、理化指标有一项不合格时，应加倍抽样进行复检，如仍有不合格项，则判该批产品不合格。10.5.3卫生指标、包装、标志有