小学营养日工作总结6篇

第第页小学营养日工作总结6篇小学营养日工作总结篇1（20xx――20xx年第一学期）自开展同学营养改善计划工程以来，学校高度重视同学营养改善计划管理工作。积极落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育同学营养改善计划的看法》及相关省、市、县会议和教育管理中心文件精神，大力宣扬，勤恳工作，细心组织，真正把学校的营养餐做成了“爱心餐”“教育餐”。一、领导重视，建立工作机构，人人参加。学校成立了同学营养餐工作领导小组，校长高庆梅任组长，副校长张易才、张绪昂任副组长（负责食堂采购与管理），成员刘开旭、蔡磊、文瑶、罗良友及各班班主任（负责监督），切实地做好同学营养餐管理工作，确保同学定时、足额吃到安全放心的营养餐。为确保同学营养餐工作开展顺当，学校每天布置一位行政领导和三名老师轮番对同学就餐进行监督。二、健全管理制度、落实工作责任制。我校严格执行营养餐管理人员做好《营养餐现金日记账》《食品库存明细账》《明细分类账》，做到账账相符。营养餐保管人员做好《入库明细账》《库存明细账》《领用明细账》，做到账物相符。同时订立管理人员岗位职责，层层签订工作责任书。按营养办及上级要求定时认真填写下发的`一系列表册，尽量保证完成。三、认真组织，适时公布菜谱，切实履行陪餐。本学期我校共享受营养餐同学共723人，每周星期五由校委会成员共同拟定下周食谱，尽量做到荤素搭配，每餐接近4元标准。每天实行单价核算公布，让同学知道每天的食谱原料子总价和生均单价，我校每天由行政人员、食堂责任人、学校管理人员做好留样工作，确保安全。四、严格营养餐财务管理制度1、做好营养餐资金保管工作，做到日清月结，严格执行财务管理制度。2、严把采购关，由三人以上专人负责采购，实施定点采购和统一采购的方式，确保食品新鲜、卫生、不过期、不变质，坚持索证、索票，做到款、物相符。3、做好食品验收、保管、领用工作；食品由专人负责保管、登记，食品摆放规范、整齐、清洁、安全，做到日查月结，账、物相符。4、建立健全各种营养餐账务。回顾本期的同学营养餐工作，虽然取得确定成绩，但是也还存在不足，譬如说我校规模大，同学多，工作量大给班主任工作带来了确定的管理麻烦。在以后的工作中，我们要不绝总结阅历和教训，力争做得更好。小学营养日工作总结篇2自开展同学营养餐工程以来，学校高度重视同学营养餐管理工作。积极落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育同学营养餐的看法》及相关省、市、县会议和文件精神，大力宣扬，勤恳工作，细心组织，真正把学校的营养餐做成了爱心餐、教育餐。一、认真学习，加强宣扬自教育局召开营养餐专题会议后，学校立刻召开全校老师大会，认真学习县局会议精神，就同学营养餐工作做了认真部署，切实让同学和家长知道这一惠民工程的紧要意义。二、领导重视，人人参加学校成立了同学营养餐工作领导小组，校长王xx任组长，王x任副组长（负责食堂采购与管理），成员谢xx、谢xx、曹xx、常xx及各班班主任（负责监督），切实地做好同学营养餐管理工作，确保同学定时、足额吃到安全放心的营养餐。为确保同学营养餐工作开展顺当，学校每天布置一位领导和两名老师陪餐，并参加维持就餐秩序。三、制度健全，落实责任为使学校的营养餐管理工作渐渐走向制度化、规范化。学校订立了《同学营养餐管理制度》《同学营养餐实施方案》《同学营养餐应急预案》《食堂卫生管理制度》《食品贮存制度》《食品加工制度》《食品卫生安全制度》《财务管理制度》《食品留样制度》《监督检查与责任追究制度》，同时还订立管理人员岗位职责。制度的完善使得学校同学营养餐得以安全、健康、顺本地开展。四、严格管理，确保安全在全体老师工作会上，王小华校长要求营养餐工作人员在操作过程中，实行层层负责制，将工作责任落实到个人，严格执行食品原料子进货索证、索票登记制度，实行定点采购，签订购销合同。坚决地杜绝三无食品、腐烂、变质、过期食品进入食堂，严把物资质量关、食品加工关、餐具消毒关、食品留样关，并做好各类表册的登记，严格财务制度。把工作做实、做细，不允许一例食品安全事故的发生。为了确保营养餐安全万无一失，领导小组派专人（曹贵芬老师）不定时督导、检查。如发觉隐患，适时排出，把事故处置在萌芽状态，严防安全事故的发生。由于学校同学浩繁，服务态度等可能与同学的要求和期望有一些差距。但今后力求连续让同学能吃到保质、保量、安全放心的`营养餐。同时学校将对学校的营养餐工作提出更高的要求，学习借鉴兄弟学校的好做法，发扬优点，改进不足。为促进同学的健康成长，努力把工作做的更好。小学营养日工作总结篇3为认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育同学营养改善计划的看法》（国办发【20xx】54号文件）和中央、省、市农村义务教育同学营养改善计划会议精神，以及富源县教育局工作会议精神，我校高的重视，认真落实改善同学营养餐情形，提高同学营养水平，现将我校实施营养餐工作汇报如下：一、加强组织领导成立以学校校长为组长，后勤主任为副组长，全体老师为成员的学校班子成员实施营养餐领导小组，订立了切实可行的方案，对实施营养餐工作认真准备，缜密布置，细心布置，为同学营养餐改善奠定了坚实的基础。二、实在实施情况（1）我校义务教育阶段在校同学人数为609人，在实施营养餐过程中供餐方式为食堂供餐，分餐以各班主任及科任老师带队发放营养早餐村小有三处，由各任课老师组织发放营养早餐，自3月1日起，我校实施营养早餐开展得规范有序。（2）学校结合实际，因地制宜订立了供餐食谱：星期一，牛奶、面包；星期二，牛奶、鸡、蛋、面包；星期三，米线；星期四，鸡蛋、稀饭；星期五，米线。我校严格依照有关食品安全卫生标准及要求，确保食品原料子新鲜干净，做到合理搭配，营养均衡，保证营养质量。（3）学校统一购置厨具、餐具、清洗消毒柜，本着“节俭、安全、卫生、应用”的.原则，改善基础设施，为同学在校就餐供应基本条件。（4）学校食堂建立健全食品安全管理制度，规范食品采购、储存、加工、留样、配送等环节的管理，落实食品安全保障措施，每天布置专人负责，轮番对食品安全工作的监督，尤其是留样环节，我校严格依照规定在专用设施内冷藏存放48小时以上，学校负责人轮番陪餐，做好相关记录。（5）建立食堂安全事故应急处置，设立食堂安全监督举报电话等。三、存在的紧要困难和问题由于我校的村小有三处，配送环节交通不方便利，食堂人员紧缺，食堂工作人员外出配送，同学早餐和中午饭就得不到保障，为了保证学校同学能够吃上营养早餐，村小老师只能定时来领取营养早餐，然后在村小进行加工后分发给同学。以上就是我校营养早餐实施情况，营养早餐进学校的运行中有成功的地方和存在的一些问题，希望上级部门和供餐企业调整思路，将成功阅历推行下去，存在的问题进行整改，使我校的营养早餐步入健康和谐进展的轨道上来。小学营养日工作总结篇4重庆市中小学同学营养餐计划工程启动后，学校领导高度重视此项工作，在区中小学卫生保健所的引导下，广泛宣扬，细心组织，积极完成任务。现总结如下：一、认真学习，加强宣扬今年3月在xxx中学参加了区教委组织召开营养餐专题大会后，我校就同学营养餐工作做了进一步的部署，订立好同学每周营养餐食谱。二、领导重视，亲自参加在同学营养餐工作领导小组领导下，落实经费，专款专管，切实做好同学营养餐管理工作，为同学营养餐工作顺当开展做好保障。三、健全管理制度、落实工作责任制为使学校的营养餐管理工作渐渐走向制度化、规范化，我校订立了《同学营养餐实施计划》同时还订立《学校食堂人员管理制度》《食堂食品原料子采购管理制度》《食品添加剂使用和管理制度》《食堂库房管理制度》《食堂分餐制度》《食堂粗加工制度》《食堂餐具、工具消毒制度》《食堂卫生检查制度》，力求同学能吃到健康、卫生的营养午餐。四、认真组织，适时发放营养餐学校营养师依据区卫生保健所引导，提前订立出同学每周食谱，保证同学每天营养素摄入量的全面和均衡，同时督促食堂限制盐和食用油的`使用量，让同学吃得健康。学校每天定时发放同学奶，中午午餐时班主任和值日行政一起管理好同学午餐，培育同学良好的进餐习惯。五、加强宣扬，让家长和同学参加营养餐工作利用健康课、班队会、集体朝会、红领巾广播站、家长会等途经向家长和同学宣扬营养餐，教育同学不偏食、不挑食，培育家长和同学的健康饮食观，推动学校营养餐工作的顺当进行。总之，通过营养餐工作的实施，推动了同学的健康成长，拉近了学校与家庭之间的距离，减轻了家长负担，促进健康学校工作的开展。在以后的工作中，我们要不绝总结工作中的阅历和教训，力争做得更好。小学营养日工作总结篇5同学营养改善计划是一项真正的民生工程、德政工程。我校自开展同学营养餐工程以来，特别重视同学营养餐管理工作，现对我校同学营养餐工作紧要做法总结如下：一、建立健全机构我校始终把同学营养餐工作放在重点，学校成立了以校长为组长的学校营养餐工作领导小组和膳食监督小组。领导小组职责：做好同学营养餐工作的领导、管理、宣扬等工作，确保同学营养餐定时、足额享用。膳食监督小组职责：负责对狮子小学同学营养餐全程监督；负责协调学校与家长、同学之间的关系；向学校建议营养食谱的搭配；对营养餐供餐情况进行评估。二、健全管理制度，订立工作职责为了确保我校同学营养餐管理工作制度化、规范化，我校订立了各种实在的管理制度，并把食堂的各种规章制度上墙。订立营养餐相关管理人员岗位职责，并签订工作责任书及安全承诺书。把食品卫生安全杜绝在萌芽状态中，对不按有关规章制度执行的人员，严格责任追究。三、强化“两个安全”工作一是食品安全。“民以食为天、食以安为先”1、学校严把食品采购关，采购时注意厂家的资质、食品的质量、有效期、保质期，并进行索证、索票，采购回来的.食品经专职人员验收，并对生产产家、生产日期、保质期进行登记，杜绝“三无”食品进食堂。2、严把食品储存关，贮藏室配备必须的防盗、防火、防潮、防鼠设施，食品摆放整齐、规范合理。3、严把加工关、安全检查关，对要进行加工的食品，值周老师每天早上到食堂对食品加工进行监督、检查，确保食品加工的卫生、安全，对牛奶等简单变质的食品，在分发过程中要求工作人员确定要认真，注意包装有无破损、有无渗漏、有无变质等现象；熟食加工确定要实现熟透。4、严把取样关，按要求做好食品留样，做到食品留样48小时备检制，确保食品的安全。5、严把食品食用关。我校实行营养餐工作人员陪餐制，经过陪餐人员食用无异常后，方可配发给同学食用。二是资金安全。我校同学营养餐改善计划工作有专用账本，有专职人员管理，营养餐资金做到专款专用，专项核算，实现“0”利润操作，并在校内公示，接受监督，保证每一分钱都吃到孩子的嘴里。四、做好宣扬教育工作为了使同学和家长知道这一惠民工程的紧要意义，我校对各种管理人员做好培训工作。并通过黑板报、学校广播、升降旗集会等对同学进行宣扬教育，同时学校也向同学做出保证，让他们吃到安全、卫生、营养、热乎、可口的食物。五、做好档案管理工作食堂专职管理人员每天到食堂进行监督检查，并做好各种记录，对各种料子进行分类归档保管，留备检查。六、做好信息公示工作学校对各班级享受营养餐人数，每日食谱，营养餐食物采购清单，营养餐收支情况，实行信息上墙公示，接受同学和家长的监督。回顾前期的同学营养餐工作，我校虽然得到上级部门确实定和同学家长的好评，但是也还存在不足，譬如说我校食堂面积小，食堂工人少，工作量大，部分营养食谱搭配不合理等。所以，在以后的工作中，我校要不绝总结营改善过程中好的阅历和血的教训，力争做到“安全有保证、营养有保障”。小学营养日工作总结篇6同学营养餐管理员工作总结同学营养改善计划是一项真正的民生工程、德政工程。我校自今年3月1日再次开展同学营养餐工程以来，特别重视同学营养餐管理工作，现对我校同学营养餐工作紧要做法总结如下：一、建立健全机构我校始终把同学营养餐工作放在重点，学校成立了以校长为组长的学校营养餐工作领导小组。做好同学营养餐工作的领导、管理、宣扬等工作，确保同学营养餐定时、足额享用。二、健全管理制度，订立工作职责为了确保我校同学营养餐管理工作制度化、规范化，我校订立了各种实在的管理制度，并把食堂的各种规章制度上墙。订立营养餐相关管理人员岗位职责，并签订工作责任书及安全承诺书。把食品卫生安全杜绝在萌芽状态中，对不按有关规章制度执行的人员，严格责任追究。三、强化“两个安全”（一）是食品安全。“民以食为天、食以安为先”1、学校严把食品采购关，采购时注意厂家的资质、食品的质量、有效期、保质期，并进行索证、索票，采购回来的食品经专职人员验收，并对生产产家、生产日期、保质期进行登记，杜绝“三无”食品进食堂。2、严把食品储存关，贮藏室配备必须的防盗、防火、防潮、防鼠设施，食品摆放整齐、规范合理。3、严把加工关、安全检查关，对要进行加工的食品，食堂管理员每天早上到食堂对食品加工进行监督、检查，确保食品加工的卫生、安全，对牛奶等简单变质的食品，在分发过程中要求工作人员确定要认真，注意包装有无破损、有无渗漏、有无变质等现象；熟食加工确定要实现熟透。4、严把取样关，按要求做好食品留样，做到食品留样48小时备检制，确保食品的安全。5、严把食品食用关。我校实行营养餐工作人员陪餐制，经过陪餐人员食用无异常后，方可配发给同学食用。（二）是资金安全。我校同学营养餐改善计划工作有专用账本，有专职人员管理，营养餐资金做到专款专用，专项核算，实现“0”利润操作，并在校内公示，接受