《蔬菜栽培》期末考试复习题库（含答案）

PAGEPAGE1《蔬菜栽培》期末考试复习题库（含答案）一、单选题1.下列哪种植物不属于蔬菜范畴？A、番茄B、西瓜C、甘薯D、黄瓜答案：C2.下列不属于茄果类蔬菜的是()。A、番茄B、茄子C、马铃薯D、辣椒答案：C3.菜豆水分管理的原则是()。A、湿花湿荚、前控后促B、干花湿荚、前控后促C、干花湿荚、前促后控D、湿花湿荚、前促后控答案：B4.采用药液浸种，药液用量一般为种子体积的()倍左右。A、1B、2C、5D、10答案：B5.一般贮藏条件下，蔬菜种子的使用年限只有()年。A、1B、1~3C、3~5D、5~8答案：B6.下列绿叶菜中，耐炎热的有()。A、莴苣B、蕹菜C、芫荽D、茴香答案：B7.种子()高，则表示种子活力强、发芽整齐、出苗一致，增产潜力大。A、发芽率B、千粒重C、发芽势D、品种纯度答案：C8.下列蔬菜属于单子叶植物的是A、韭菜B、豌豆C、番茄D、香椿答案：A9.下列哪项指标是鉴定品种一致性高低的指标？A、种子净度B、品种纯度C、千粒重D、发芽率答案：B10.就某种蔬菜的一个生育周期而言，可以分为()三个时期。A、发芽期、幼苗期、营养生长期B、种子时期、营养生长时期和生殖生长时期C、花芽分化期、开花期、结果期D、坐果期、膨果期、成熟期答案：B11.果菜类蔬菜大多在()开始花芽分化。A、发芽期B、幼苗期C、营养生长盛期D、营养休眠期答案：B12.大葱贮存要掌握宁冷勿热的原则。在自然条件下，露天贮存最好在()℃条件下。A、0B、1~3C、5D、6~10答案：B13.浸种水量以种子体积的()倍为宜。A、1B、2~3C、5~6D、10答案：C14.()是辣椒从以根茎叶生长(营养生长)为主向以花果实生长(生殖生长)为主过渡的转折时期。A、发芽期B、幼苗期C、初花期D、结果期答案：C15.菜豆生产上不宜施含()肥料A、钼B、氯C、铁D、钾答案：B16.胚芽锻炼是将萌动的种子放到()环境中冷冻12~18h，然后用凉水缓冻，置于()条件下处理6~12h，最后放到适温条件下催芽。A、-5℃，18~22℃B、0℃，18~22℃C、0℃，25~30℃D、-5℃，25~30℃答案：B17.一般浸种的水温是()。A、10~20℃B、20~30℃C、30~40℃D、40~50℃答案：B18.蔬菜()的中心内容是根、茎、叶的生长，植株形成强大的吸收和同化体系。A、幼苗期B、营养生长盛期C、营养休眠期D、生殖生长期答案：B19.下列哪种元素不是重金属元素()？A、铅B、钼C、砷D、汞答案：B20.南瓜早熟品种在主蔓第()叶节出现第1朵雌花，晚熟品种迟至第()叶节左右。A、3～5，24B、5～10，24C、10～13，30D、3～5，30答案：B21.下列蔬菜种子中，哪些种子为需光种子，在黑暗条件下发芽不良A、莴苣B、辣椒C、苋菜D、黄瓜答案：A22.蔬菜发芽期的起止点标志为()。A、种子萌动，真叶出现B、幼苗拱土，真叶出现C、种子萌动，花芽分化D、幼苗拱土，花芽分化答案：A23.同一种或同一类蔬菜应通过()，保证蔬菜产品年均衡供应。A、反季栽培B、排开播种C、集中生产D、应季栽培答案：B24.大葱越冬前幼苗要有40—50天的生长期，能长成()片真叶，株高10厘米左右，茎粗0.4厘米以下为宜。A、1B、1~2C、2~3D、3~5答案：C25.下列哪种蔬菜以种子为主要食用器官？()A、菜豆B、黄瓜C、蚕豆D、韭菜答案：C26.下列蔬菜抗盐能力由强到弱排列正确的是A、甘蓝＞芹菜＞黄瓜＞菜豆B、甘蓝＞黄瓜＞芹菜＞菜豆C、芹菜＞甘蓝＞菜豆＞黄瓜D、芹菜＞甘蓝＞黄瓜＞菜豆答案：A27.果菜类生长发育，适宜的昼夜温差在()。A、3~5℃B、5~10℃C、10~15℃D、15~20℃答案：C28.蔬菜大温差育苗，主要是利用了蔬菜的()现象。A、光周期B、温周期C、春化D、化感答案：B29.蔬菜通过春化所需温度在0~10℃，以()为宜，低温持续时间约10~30天。A、0~2℃B、2~5℃C、5~8℃D、8~10℃答案：B30.无胚乳种子中的营养物质主要贮存在()中。A、胚根B、种皮C、子叶D、胚轴答案：C31.下列蔬菜的播种材料是营养器官的是()A、扁豆B、甘蓝C、大蒜D、莴苣答案：C32.下列蔬菜组合中，不宜相互轮作的是()。A、大白菜-马铃薯B、黄瓜-番茄C、萝卜-菜豆D、胡萝卜-芹菜答案：D33.秋播大葱要保证幼苗越冬前有()天的生长期。A、20~30B、40~50C、60~70D、80~90答案：B34.下列种子质量检验指标中，哪个是度量种子饱满度的指标()A、种子净度B、品种纯度C、千粒重D、发芽率答案：C35.种子萌发的第一步是()。A、吸氧B、吸水C、酶活性增强D、营养物质转化答案：B36.变温处理是在催芽过程中，每天给予12~18h的高温()和12~6h的低温()交替处理，直至出芽。A、55~60℃，5~10℃B、28~30℃，16~18℃C、28~30℃，5~10℃D、55~60℃，16~18℃答案：B37.南瓜果实发育最适宜温度为()℃。温度高于()℃花器官不能正常发育。A、15～20，35B、25～27，35C、15～20，40D、25～27，40答案：B38.蔬菜()对温度的适应性较强，具有一定的可塑性，是进行低温锻炼、增强植株抗逆性的依据。A、发芽期B、幼苗期C、营养生长盛期D、营养休眠期答案：B39.下列不属于葫芦科蔬菜的有()。A、西瓜B、冬瓜C、凉瓜D、西葫芦答案：C40.天南星科的蔬菜作物有()A、山药B、红掌C、芋D、豆薯答案：C41.种子春化型的蔬菜通过春化最适宜的温度范围为()A、0~2℃B、－4~0℃C、2~5℃D、10~15℃答案：C42.根据农业生物学分类，马铃薯属于()蔬菜。A、茄果类B、豆类C、薯芋类D、瓜类答案：C多选题1.浸种的重要条件是()。A、水量B、水温C、时间D、种子大小答案：BC2.下列露地辣椒植株管理措施中，正确的是()。A、定植缓苗后，立即摘除门椒下的侧枝和叶片，防止养分争夺B、生长前期，门椒下的侧枝长至5cm左右时摘除C、植株充分生长，摘掉门椒下的全部叶片D、生长后期，立竹竿或拉绳防止植株倒伏答案：BCD3.催芽期间每天翻动种子、投洗种子的目的是()。A、保证氧气供给B、除去种子表皮的粘液、呼吸热C、提高温度D、补充水分答案：ABD4.蔬菜的种子主要包括()。A、植物学上的种子B、果实型种子C、营养器官D、菌丝体答案：ABCD5.下列属于耐旱蔬菜的有()。A、茄子B、西瓜C、大葱D、胡萝卜答案：BD6.下列哪些蔬菜的食用器官是茎？A、芹菜B、马铃薯C、芦笋D、苤蓝答案：BCD7.下列哪些蔬菜的食用器官是根？A、萝卜B、芋头C、牛蒡D、豆薯答案：ACD8.下列蔬菜属于一年生蔬菜的有()。A、大白菜B、萝卜C、莴苣D、茼蒿答案：CD9.下列蔬菜属于伞形科的有()。A、芫荽B、胡萝卜C、茴香D、美洲防风答案：ABCD10.下列属于种子春化型的蔬菜有()。A、洋葱B、菠菜C、萝卜D、芹菜答案：BC11.下列蔬菜组合中，不宜相互轮作的是()。A、马铃薯-茄子B、辣椒-大白菜C、菜豆-大葱D、芹菜-大葱答案：AD12.下列哪些蔬菜种子适合采用热水烫种？A、苦瓜B、黄瓜C、西瓜D、白菜答案：AC13.催芽是将已吸足水的种子，置于黑暗或弱光环境里，并给予()条件，促使其迅速发芽。A、适宜温度B、适宜湿度C、充足氧气D、充足营养答案：ABC14.下列属于绿体春化型的蔬菜有()。A、结球甘蓝B、胡萝卜C、芹菜D、白菜答案：ABC15.种子播前处理包括()等。A、浸种B、催芽C、种子消毒D、机械处理答案：ABCD16.为保证翌年春葱苗的返青率，又要降低葱苗的抽薹率，越冬葱苗应符合以下哪些特征？A、40~50天苗龄B、具2~3片真叶C、株高10cm左右D、茎粗0.4cm以下答案：ABCD17.下列蔬菜中耐弱光的有()。A、莴苣B、芹菜C、菠菜D、姜答案：ABCD18.菜豆常用架型有()。A、四脚架B、直排架C、篱架D、棚架答案：AC19.爬地栽培的南瓜，压蔓有助于()。A、固定植株B、提早成熟C、控制长势D、减少病虫害答案：AC20.下列属于长日性蔬菜的有()。A、萝卜B、芥菜C、豌豆D、大葱答案：ABCD21.下列哪些蔬菜种子是需光种子？A、莴苣B、辣椒C、黄瓜D、芹菜答案：AD22.下列葱蒜类蔬菜中可利用营养器官进行繁殖的有()。A、韭菜B、大葱C、大蒜D、细香葱答案：AC23.下列属于多年生蔬菜的有()。A、黄花菜B、芦笋C、菠菜D、百合答案：ABD24.温汤浸种的作用是()。A、杀灭种子表面病原菌B、提高种子温度C、充分吸水D、提高种子活力答案：AC25.微量元素()对菜豆生育和根瘤菌活动有良好的作用。A、硼B、锌C、镁D、钼答案：AD26.根据蔬菜生育周期的长短，下列蔬菜属于多年生蔬菜的有()。A、黄花菜B、花椰菜C、菠菜D、芦笋答案：AD27.间混套作要合理搭配蔬菜种类和品种，应遵循高矮结合、()的原则。A、早晚结合B、横竖结合C、深浅结合D、阴阳结合答案：ABCD28.适合露地越冬茬栽培的蔬菜有()。A、菠菜B、葱C、韭菜D、胡萝卜答案：ABC判断题1.秋播大葱越早越好，以便能在冬前形成较大的植株，提高越冬后的成活率。A、正确B、错误答案：B2.南瓜采收前3天应浇一次丰产水。A、正确B、错误答案：B3.胡萝卜、葱等需吸收种子本身重量100%的水分才能萌发A、正确B、错误答案：A4.木本蔬菜香椿属于楝科。A、正确B、错误答案：A5.种子大小是鉴别蔬菜种类、判断种子质量的重要依据。A、正确B、错误答案：B6.菜豆的茎细弱，左旋性缠绕生长，分枝力强。A、正确B、错误答案：A7.春季露地播种，多在终霜前几天，10cm地温稳定在10℃时进行。A、正确B、错误答案：A8.长日性蔬菜由南向北引种，夏季日照加长，会加速发育，但由北向南引种时，会延迟发育甚至不能开花结实。A、正确B、错误答案：A9.经胚芽锻炼后，胚芽原生质粘性增强，糖分增高，对低温的适应性增强，幼苗的抗寒力增强。A、正确B、错误答案：A10.一般浸种适用于种皮薄、吸水快的种子。A、正确B、错误答案：A11.辣椒根系发达，吸收能力强，因此耐旱耐涝。A、正确B、错误答案：B12.高温季节生产辣椒，为增加通风透光，需要适当加大株行距。A、正确B、错误答案：B13.营养生长期，大葱的茎为短缩茎。A、正确B、错误答案：A14.蔬菜栽培上应用的种子含义很广，概括地说泛指所有的播种材料。A、正确B、错误答案：A15.大葱种子寿命较短，在一般贮藏条件下仅有1~2年。A、正确B、错误答案：A16.矮生型菜豆与蔓生型菜豆相比较，产量较低，品质稍差，但熟性较早A、正确B、错误答案：A17.苦瓜的种子是植物学上的种子。A、正确B、错误答案：A18.为促进大葱新根发育，栽植前剪去葱苗部分须根，保留3~5cm长的须根即可。A、正确B、错误答案：A19.发芽率指种子发芽试验初期(规定日期内)正常发芽种子数占供试种子的百分率。A、正确B、错误答案：B20.开花着果期为营养生长为主向生殖生长为主的过渡期，此期适当控制水分，可促进果实发育。()A、正确B、错误答案：A21.种子春化型是从种子萌动开始到种子拱土出苗期间可感受低温通过春化阶段。A、正确B、错误答案：B22.主茬隔小茬亦为连作。A、正确B、错误答案：A23.食用器官分类法是蔬菜生产中应用最广泛的分类方法。()A、正确B、错误答案：B24.绿叶菜类蔬菜大多植株矮小，生长迅速，要求土壤水分及氮肥不断的供应，常与高秆作物进行间、套作。()A、正确B、错误答案：A25.种子时期包括种子形成期和种子发芽期两个阶段。A、正确B、错误答案：B26.采用药剂拌种消毒，拌种的药粉、种子都必须是湿润的，否则会引起药害和影响种子蘸药的均匀度。A、正确B、错误答案：B27.辣椒的侧根着生在主根两侧，与子叶方向一致。A、正确B、错误答案：A28.温汤浸种适用于一些种皮坚硬、革质或附有蜡质、吸水困难的种子。A、正确B、错误答案：B29.瓜类蔬菜适合多次移栽。A、正确B、错误答案：B30.绿体春化型蔬菜在幼苗长到一定大小后才能感受低温而通过春化阶段。A、正确B、错误答案：A31.热水烫种适用于所有蔬菜种子。A、正确B、错误答案：B32.种皮薄的种子吸水较快。A、正确B、错误答案：A33.大多数蔬菜在种子萌发期要求较高的温度。A、正确B、错误答案：A简答题1.与其他作物栽培相比较，蔬菜栽培有哪些特点？答案：蔬菜含水量大，除薯芋类外，大多含水量在90%以上，不耐贮运，易损伤、萎蔫、腐烂。蔬菜多抗逆性较差，病虫危害多，因此栽培的风险性大，易受不良天气条件的影响。蔬菜栽培的技术性较强，对栽培条件要求高。蔬菜生产的集约化程度高。2.南瓜结果期怎么样进行植株整理？答案：双蔓或三蔓整枝：自行找答案每条蔓坐瓜后留5~8片叶摘心，以集中养分促进果实膨大。后期应及时摘除老叶、病叶，以利于通风透光。注意要及时翻瓜，并用稻草等吸水材料垫瓜。3.根据蔬菜生长发育周期的长短，可将蔬菜分为几类？并举例。答案：分为四类:即一年生蔬菜(如番茄、黄瓜等)、二年生蔬菜(如萝卜、大白菜等)、多年生蔬菜(如黄花菜、芦笋等)和无性繁殖蔬菜(如马铃薯等)。4.简述温汤浸种的过程。答案：先用少量凉水将种子浸泡洗净，再将种子投入到55~60℃的热水中，用筷子向一个方向不停搅拌，以保证种子受热均匀。15min后在室温下继续浸种8~10h，使之吸足水分。5.种子寿命和使用年限有什么区别？分别列举3个使用年限较长和较短的蔬菜种子答案：种子的寿命又叫发芽年限，指种子保持发芽能力的年数。种子寿命和种子在生产上的使用年限不同。生产上通常以能保持60%~80%发芽率的最长贮藏年限为使用年限。较长：番茄、辣椒、茄子较短：大葱、洋葱、韭菜6.什么是辣椒的三落，如何防治？答案：门椒采收后，应经常浇水保持土壤湿润。防治过度干旱后骤然浇水，否则易发生落花、落果和落叶，俗称“三落”。一般结果前期7d左右浇1次水，结果盛期4~5d浇1次水。浇水宜在晴天上午进行，最好采用滴管或膜下暗灌，以防棚内湿度过高。7.蔬菜有哪几种分类方法？各有何优缺点？答案：植物学分类法采用植物学分类法可以明确科、属、种间在形态、生理上的关系，以及遗传学、系统进化上的亲缘关系，对于蔬菜的轮作倒茬、病虫害防治、种子繁育和栽培管理等有较好的指导作用。食用器官分类法：这种分类方法的特点是同一类蔬菜的食用器官相同，可以了解彼此在形态上及生理上的关系。凡食用器官相同的，其栽培方法及生物学特性也大体相同。但有的类别，食用器官相同，而生长发育特性及栽培方法却有很大差异，还有一些蔬菜，栽培方法虽然很相似，但食用部分却大不相同。农业生物学分类法：这个方法是以蔬菜的农业生物学特性作为分类的根据，综合了上面两种方法的优点，比较适合于生产上的要求。8.轮作的基本原则有哪些？答案：（1）吸收土壤营养不同，根系深浅不同的互相轮作(2)互不传染病虫害。(3)改善土壤结构。(4)注意不同蔬菜对土壤酸碱度的要求。(5)考虑前茬作物对杂草的抑制作用。9.蔬菜的商