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文档简介

精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料文件名酒店保龄球室服务标准电子文件编码JDKL032页码2-1●岗前准备工作(1)上岗前作自我检查,做到仪容仪表端庄、整洁、符合要求；(2)开窗或打开换气扇通风,清洁室内环境及设备；(3)检查并消毒酒吧器具和其他客用品,发现破损及时更新；(4)补齐各类营业用品和服务用品,整理好营业所需的桌椅；(5)查阅值班日志,了解宾客预订情况和其他需要继续完成的工作；(6)最后检查一次服务工作准备情况,处于规定工作位置,做好迎客准备。●迎宾服务员面带微笑,主动问候客人,如客人需要脱衣摘帽,服务员要主动为客服务,并将衣帽挂在衣架上,并请客人在场地使用登记表上签字。●室内服务(1)为客人办好活动手续,并提醒客人换好保龄球鞋；(2)客人换好鞋后,引领客人到选定球道,打开电脑显示器,向客人介绍活动规则和活动须知；(3)客人选球时,服务要耐心介绍球的重量,为客人选好用球；(4)客人娱乐时,服务员要主动征询客人意见,根据客人需要及时提供饮料、面巾等服务；(5)如客人要求陪打时,服务员应礼让在先,对客人击出的好球要鼓掌示意；(6)当客人示意结账时,服务员要主动上前将账单递送给客人；(7)如客人要求挂账,服务员要请客人出示房卡并与前台收银处联系,待确认后要请客人签字并认真核对客人笔迹,如未获前台收银处同意或认定笔迹不一致,则请客人以现金结付；(8)客人离别时要主动提醒客人不要忘记随身物品,并帮助客人穿戴好衣帽。(8)客人离别时要主动提醒客人不要忘记随身物品，并帮助客人穿戴好衣帽。文件名保龄球室服务标准电子文件编码JDKL032页码2-2●送别客人(1)服务员将

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