DB37T 437-2010 无公害食品 优.质鲫鱼养殖技术规程

ICSDB372010-02-24发布山东省质量技术监督局发布DB37/T437—2010本标准是对《DB37/T437-2004无公害食品优质鲫鱼养殖技术规范》的修订，对标准名称、引用文件、规定内容等作了调整、修订、修改和补充。本标准由山东省海洋与渔业厅提出。本标准由山东省渔业标准化专业技术委员会归口。本标准起草单位：山东省渔业技术推广站章丘市水产站泰安市水产研究所本标准主要起草人：王春生、梁瑞青、马宝祥、董济军、张安才、孙惠巧、李鲁晶、刘树金、满玉梅、潘秀莲、赵厚君。DB37/T437—2010无公害优质鲫鱼养殖技术规程本标准规定了彭泽鲫、方正鲫、异育银鲫等优质鲫鱼养殖达到无公害食品要求所需的环境条件、苗种质量、饲养技术、饲料使用和病害防治等技术。本标准适用于无公害优质鲫鱼的养殖。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求GB11607渔业水质标准GB/T18395彭泽鲫SC/T0004水产养殖质量安全管理规范SC/T9101淡水池塘养殖水排放要求SC/T1076鲫鱼配合饲料SC/T1075鱼苗、鱼种运输通用技术要求NY5051无公害食品淡水养殖用水水质NY5071无公害食品渔用药物使用准则NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量NY5053无公害食品普通淡水鱼3环境条件3.1池塘条件的选择3.1.1池塘环境条件应符合GB18407.4的规定。3.1.2面积面积1000m2～7000m2为宜，水深1.5m～2.0m.。3.1.3池型池塘长方形，东西向，通风向阳。3.1.4底质池底平整，易于拉网操作，淤泥保持在20cm以下，不渗漏。3.2水质3.2.1水源水源充足，排灌方便。水源水质应符合GB11607的规定。3.2.2养殖池塘水质池塘水质应符合NY5051的规定。3.2.3池水透明度池水透明度保持在30cm左右。2DB37/T437—20043.3电力及配套措施电力有保障，每667m2池塘配备1KW叶轮式增氧机一台。另还需配备足够的注排水设备。4鱼种4.1外观体型正常，鳍条、鳞被完整；体色正常，体表光滑有黏液，游动活泼，健康状况良好、规格整齐。畸形率小于1%，伤残率小于1%。4.2质量符合GB/T18395等标准的要求。4.3来源来源必须是原、良种场生产或具有农业部《水产苗种生产许可证》的场家生产，经检验在质量符合有关标准的要求。5放养5.1清塘5.1.1干塘清塘排干池水，清淤，日晒3d～5d，然后加水10cm～15cm，每667m2水面用生石灰75kg～100kg兑水成浆，趁热均匀泼洒全池。之后用铁耙耙一遍，将野杂鱼全部杀死，3d后注水至1.5m～2.0m，pH值稳定在7～8。5.1.2带水清塘选择晴天，排池水剩留20cm左右，每667m2用优质生石灰150kg～200kg，兑水成浆，趁热均匀泼洒全池，将野杂鱼全部杀死，3日后注水至1.5cm～2.0m，pH值稳定在7～8。5.2繁殖基础饵料生物鱼种放养前3d～5d，每667m2施用发酵腐熟有机肥300kg～400kg，并用1%～2%石灰水消毒。施肥2d～3d后，将池水加深至60cm。进水须用80目筛绢过滤，杜绝有害生物进入。放养须拉空网，清除蝌蚪等有害生物。5.3鱼种运输鱼种运输符合SC/T1075的规定。在运输工具、运输密度、运输方法根据实际情况灵活操作。5.4放养时间鱼种放养最好在当年秋季进行，秋季放养宜在入冬前，水温下降到12℃时完成。春放鱼种应在水温稳定在8℃时进行。5.5放养规格和密度主养鲫鱼，搭配品种主要为少量鲢鱼和鳙鱼。要求数量准确，一次放足。规格为30g/尾～60g/尾鲫鱼种，一般每667m2放养1500～2000尾，搭配规格为100g/尾左右的鲢鱼种200～300尾，100g/尾左右的鳙鱼种50～60尾。5.6放养方法秋放鱼种，要将池水加深到2m以上。春放鱼种，先将池水加深至0.8m，以后逐渐加深水位。选择晴天，在上风头距池边1.5m处，将装运鱼种的容器先放于池中，灌入少量池水，调整内外水温差小于2℃后，慢慢倾斜，使鱼种游入池中。放养时，鲫鱼先下塘，然后投放混养鱼类。6饲料投喂6.1饲料种类配合饲料为主，其他饲料为辅，提倡推广使用配合饲料。质量要符合SC/T1076、NY5072的规定。3DB37/T437—20106.2投喂量日投喂量按养殖鱼类体重的百分比计算。5月～6月，3%；7月～8月，1%。其他月份按照2%～3%。投喂量要根据天气、水质、水温、摄食等情况灵活加以调整。6.3投喂方法池边定点搭台、手撒投喂，建立条件反射，驯化定点、定时、集中上浮抢食。依据天气、水温、溶氧及水质状况定时、定量投喂，每次投喂量以90%左右的鱼吃饱后自由散开为度。每次投喂时间间隔2.5h以上。投喂次数可参照：5月～6月份，每天3次；7月～8月份，每天4次；9月～10月，每天2次；11月份以后，晴朗天气可少量投喂。整个养殖过程必须遵守SC/T0004的规定。7.1增施追肥视水质的肥瘦及主养品种，酌情追施发酵的粪肥或化肥。一般每次每667m2施25kg～30kg，兑水成浆，全池均匀泼洒，使透明度保持在30cm左右。7.2水质调控饲养期间，以保持水质肥、活、嫩、爽为原则。每7d～10d注水一次，每次10cm以上，使池水深在高温季节达1.5m～2.0m。水质老化要及时换水。使用生石灰调节水质。7月～9月份，每半月一次，每次每667m2用量15kg～20kg，具体根据水质情况灵活掌握。提倡用微生态制剂改善水质和底质。养殖排水应遵守SC/T9101的规定。7.3增氧溶解氧保持在5mg/l以上。增氧机每天开动2次，中午1时～2时，夜间1时～2时各开一次。高温季节，每次延长开机时间1h～2h。遇有紧急情况，随时开机。7.4巡塘每日早、晚巡塘2次，观察水色、水质、鱼活动情况及密度，随时捞除蛙卵、杂草及敌害生物，发现异常情况及时处理。7.5病害防治7.5.1防治原则坚持“以防为主、无病先防”的原则，防止鱼病发生。7.5.2预防方法a）干塘清淤和消毒；b）苗种检疫和消毒；c）结合调节水质定期泼洒优质生石灰；d）死鱼应及时捞出并深埋；e)饵料台及常用工具要定期浸洗消毒。病鱼池水未经消毒不得任意排放。7.5.3治疗方法病害防治药物、预防药物的使用符合NY5071的规定。7.6记录7.6.1生产记录对养殖生产过程进行记录，内容有池塘编号、面积、养殖品