鲜活海产品(螃蟹)暂养及深加工基地建设项目可行性研究报告商业计划书

鲜活海产品(螃蟹)暂养及深加工基地建设项目可行性研究报告第2页鲜活海产品(螃蟹)暂养及深加工基地建设项目可行性研究报告第1页XXXX有限公司鲜活海产品(螃蟹)暂养及深加工基地建设项目可行性研究报告编制单位：北京中投信德工程咨询有限公司高级工程师：高建目录第一章总论 11.1项目概要 11.1.1项目名称 11.1.2项目建设单位 11.1.3项目建设性质 11.1.4项目建设地点 11.1.5项目负责人 11.1.6项目投资规模 11.1.7项目建设内容及规模 21.1.8项目资金来源 21.1.9项目建设期限 21.2项目承建单位介绍 31.3编制依据 31.4编制原则 41.5研究范围 41.6主要经济技术指标 4第二章项目建设的背景及必要性可行性分析 62.1项目提出背景 62.2项目建设必要性分析 82.2.1促进项目地产业结构优化升级的需要 82.2.2项目建设是推动我国现代渔业快速发展的需要 92.2.3充分利用项目地海产品资源优势转化为经济优势的需要 92.2.4推动我国海产品（螃蟹）加工行业发展，满足市场需求的需要 102.2.5增加当地就业带动农业产业链发展的需要 102.2.6促进项目建设地经济发展进程的的需要 112.3项目建设可行性分析 112.3.1政策可行性 112.3.2市场可行性 132.3.3技术可行性 142.3.4管理可行性 142.4分析结论 14第三章市场分析 153.1我国渔业发展状况分析 153.2我国渔业发展有利条件分析 163.3我国螃蟹暂养行业市场需求分析 163.4我国海产品（螃蟹）市场需求潜力及前景分析 183.5市场小结 19第四章项目建设条件 204.1地理位置选择 204.2区域建设条件 204.2.1区域地理位置 204.2.2区域地形地貌条件 214.2.3区域气候条件 214.2.4区域交通运输条件 214.2.5区域资源条件 214.2.6区域产业发展环境 22第五章总体建设方案 235.1总图布置原则 235.2土建方案 235.2.1总体规划方案 235.2.2土建工程方案 245.3主要建设内容 255.4建筑设计主要规范及标准 255.5工程管线布置方案 265.5.1给排水 265.5.2供电 275.6道路设计 30第六章产品方案及技术方案 316.1主要产品方案 316.2产品生产采用标准 316.3产品价格制定原则 316.4产品生产规模确定 316.5项目螃蟹暂养技术方案 326.6项目螃蟹冻品加工技术方案 326.7主要设备方案 34第七章节约能源方案 357.1本项目遵循的合理用能标准及节能设计规范 357.2建设项目能源消耗种类和数量分析 357.2.1能源消耗种类 357.2.2能源消耗数量分析 357.3项目所在地能源供应状况分析 367.4主要能耗指标及分析 367.5主要节能措施及节能效果分析 377.5.1工业节能 377.5.2节水措施 387.5.3建筑节能 387.5.4企业节能管理 397.6结论 40第八章环境保护与消防措施 418.1设计依据及原则 418.1.1环境保护设计依据 418.1.2设计原则 418.2建设地环境条件 418.3项目建设和生产对环境的影响 428.3.1项目建设对环境的影响 428.3.2项目运营期间产生的污染物 438.4环境保护措施方案 438.4.1项目建设期环保措施 438.4.2项目运营期环保措施 458.4.3环境管理与监测机构 458.5消防措施 468.5.1设计依据 468.5.2防范措施 468.5.3消防管理 478.5.4消防措施的预期效果 48第九章劳动安全卫生 499.1编制依据 499.2概况 499.3劳动安全 499.3.1工程消防 499.3.2防火防爆设计 509.3.3电力 509.3.4防静电防雷措施 509.4劳动卫生 519.4.1防暑降温 519.4.2卫生 519.4.3个人防护 519.4.4卫生防疫 519.4.5安全教育 52第十章企业组织机构与劳动定员 5310.1组织机构 5310.2劳动定员 5310.3人力资源管理 5310.4福利待遇 54第十一章项目实施规划 5511.1建设工期的规划 5511.2建设工期 5511.3实施进度安排 55第十二章投资估算与资金筹措 5712.1投资估算依据 5712.2建设投资估算 5712.3流动资金估算 5812.4资金筹措 5812.5项目投资总额 5812.6资金使用和管理 61第十三章财务及经济评价 6213.1总成本费用估算 6213.1.1基本数据的确立 6213.1.2产品成本 6313.1.3平均产品利润 6413.2财务评价 6413.2.1项目投资回收期 6413.2.2项目投资利润率 6513.2.3不确定性分析 6513.3经济效益评价结论 66第十四章风险分析及规避 6714.1项目风险因素 6714.1.1不可抗力因素风险 6714.1.2技术风险 6714.1.3市场风险 6714.1.4资金管理风险 6714.2风险规避对策 6814.2.1不可抗力因素风险规避对策 6814.2.2技术风险规避对策 6814.2.3市场风险规避对策 6814.2.4资金管理风险规避对策 69第十五章招投标方案 7015.1招标依据 7015.2招标内容 7015.3招标程序 70第十六章结论与建议 7516.1结论 7516.2建议 75附表 76附表1销售收入预测表 76附表2总成本表 78附表3外购原材料表 79附表4外购燃料及动力费表 80附表5工资及福利表 81附表6利润与利润分配表 82附表7固定资产折旧费用表 83附表8无形资产及递延资产摊销表 84附表9流动资金估算表 85附表10资产负债表 86附表11资本金现金流量表 87附表12财务计划现金流量表 88附表13项目投资现金量表 90附表14资金来源与运用表 92第一章总论1.1项目概要1.1.1项目名称鲜活海产品(螃蟹)暂养及深加工基地建设项目1.1.2项目建设单位XXXX有限公司1.1.3项目建设性质1.1.4项目建设地点本项目建设地址位XXXX1.1.5项目负责人1.1.6项目投资规模项目总投资金额为6000.00万元人民币，建设投资为5700.00万元（土建工程为2518.00万元，设备及安装投资1452.60万元，土地费用为1600.00万元，其他费用为73.54万元，预备费55.86万元），铺底流动资金为300.00万元。项目建成后，达产年可实现年产值71000.00万元，计算期内年均销售收入为58736.36万元，年均利润总额1759.40万元，年均净利润1319.55万元，年上缴税金及附加为140.62万元，年增值税为1278.40万元；投资利润率为29.32%，税后财务内部收益率20.85%，税后投资回收期(含建设期)为5.39年。1.1.7项目建设内容及规模项目分两期实施，总设计鲜活海产品（螃蟹）暂养及水产品深加工：一期占地面积100亩，投资4000.00万元，建设内容：办公楼，暂养厂房3000.00平方米，制冷设备购置；二期占地100亩，投资2000.00万，建设内容：冷库，冻品加工车间，消毒更衣室。主要建设内容及规模如下：主要建筑物、构筑物一览表工程类别单体名称占地面积（m2）层数建筑面积（m2）一期建筑工程（100亩）暂养厂房（暂养池）9000.0019000.00办公生活用房1000.0033000.00冷库5000.0015000.00合计15000.0017000.00二期建筑工程（100亩）加工车间4000.0014000.00冷库2000.0012000.00生活设施用房500.0031500.00合计6500.007500.00总计21500.0024500.00行政办公及其他设施占地面积1500.00公共配套设施道路硬化及停车场16000.0016000.00绿化12000.0012000.001.1.8项目资金来源本项目总投资资金6000.00万元人民币，资金来源为项目企业自筹。1.1.9项目建设期限本项目分二期建设，一期工程建设从2018年3月至2019年2月，计1年，投资4000万元，建成后年可暂养鲜活海产品（螃蟹）3000吨；二期工程建设从2013年7月至2014年6月，计1年，投资2000万元，建成后年可加工螃蟹冻品系列产品1000吨；工程建设工期共计2年。1.2项目承建单位介绍1.3编制依据《中华人民共和国国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》；《辽宁省国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》；《国家中长期科学和技术发展规划纲要（2006-2020）》；《中长期渔业科技发展规划》（2006-2020年）；《“十三五”农业科技发展规划》；《农业部关于加快推进渔业转方式调结构的指导意见》；《全国渔业发展第十三个五年规划》；《轻工业发展规划（2016-2020年）》；《建设项目经济评价方法与参数及使用手册》（第三版）；《现代财务会计》；项目公司提供的发展规划、有关资料及相关数据；国家公布的相关设备及施工标准。1.4编制原则一、充分利用企业所在地资源优势和现有基础条件，合理利用资源，整合资源，延伸产业链，实现资源最大利用和效益最大化。二、坚持技术、设备的先进性、适用性、合理性、经济性的原则，采用国内最先进的产品生产技术，设备选用国内最先进的，确保产品的质量，以达到企业的高效益。三、认真贯彻执行国家基本建设的各项方针、政策和有关规定，执行国家及各部委颁发的现行标准和规范。四、设计中尽一切努力节能降耗，节约用水，提高能源的重复利用率。五、注重环境保护，在建设过程中采用行之有效的环境综合治理措施。六、注重劳动安全和卫生，设计文件应符合国家有关劳动安全、劳动卫生及消防等标准和规范要求。1.5研究范围本研究报告对企业现状和项目建设的必要性及承办条件进行了调查、分析和论证；对项目建设未来的市场需求情况进行了重点分析和预测，确定了本项目的经营纲领；对加强环境保护、节约能源等方面提出了建设措施、意见和建议；对工程投资，经营成本和经济效益等进行计算分析并作出总的评价；对项目建设及运营中出现风险因素作出分析，重点阐述规避对策。1.6主要经济技术指标项目主要经济技术指标表序号项目名称单位数据和指标一主要指标1总占地面积亩200.001.1一期占地面积亩100.001.2二期占地面积亩100.002总建筑面积㎡24500.002.1一期建筑面积㎡17000.002.2二期建筑面积㎡7500.003达产年设计生产能力吨/年4000.004总投资资金，其中：万元6000.004.1建筑工程费用万元2518.004.2设备及安装费用万元1452.604.3土地费用万元1600.004.4其他费用万元73.544.5预备费用万元55.864.6铺底流动资金万元300.00二主要数据1正常达产年年产值万元71000.002计算期内年均销售收入万元58736.363年平均利润总额万元1759.404年均净利润万元1319.555年销售税金及附加万元140.626年均增值税万元1278.407年均所得税万元439.858项目定员人1209建设期年2三主要评价指标1项目投资利润率%29.32%2项目投资利税率%52.97%3税后财务内部收益率%20.85%4税前财务内部收益率%27.66%5税后财务净现值(ic=8%)万元5,291.226税前财务净现值(ic=8%)万元8,191.967投资回收期(税后)含建设期年5.398投资回收期(税前)含建设期年4.399盈亏平衡点%38.25%鲜活海产品(螃蟹)暂养及深加工基地建设项目可行性研究报告第92页第二章项目建设的背景及必要性可行性分析2.1项目提出背景改革开放以来，我国渔业调整了发展重点，确立了以养为主的发展方针，水产养殖业获得了迅猛发展，产业布局发生了重大变化，已从沿海地区和长江、珠江流域等传统养殖区扩展到全国各地。养殖品种呈现多样化、优质化的趋势，鳗鲡、罗非鱼、河蟹等一批名特优水产品已形成规模。工厂化养殖、深水网箱养殖、生态养殖等发展迅速。水产养殖业已成为我国农业的重要组成部分和当前农村经济的主要增长点之一。我国是世界上从事水产养殖历史最悠久的国家之一，养殖经验丰富，养殖技术普及。改革开放以来，我国渔业调整了发展重点，确立了以“养”为主的发展方针，水产养殖业得到了快速发展，产业布局发生了重大变化。我国是世界上最大的水产养殖生产国，水产品产量一直保持持续增长。产业经济学的相关理论表明，如果二三产业的增长速度快于第一产业的增长速度，则表明该产业的产业高度有所提高。而在我国第二产业内部以水产品加工业为主导产业，因此水产品加工业增长速度高低则影响我国渔业产业高度化的进程。近年来我国渔业产业结构调整取得了较大进展，水产品加工业发挥了功不可没的作用。水产品通过加工后上市，可集中回收利用水产品加工废弃，减少对环境的污染；同时，还增加的水产品食用的快捷性、方便性、多味性、多样性和个性化等。在全球经济一体化进程加快的今天，国际贸易与合作日益广泛，科技创新日新月异，人们在生产和生活方面都提出了更高的要求，营养、保健、方便美味、新鲜成为饮食时尚。螃蟹作为深受消费者喜爱的水产品之一，在水产品市场中占有的份额稳步上升，螃蟹行业正在蓬勃迅速地发展。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。中医认为，螃蟹有清热解毒、补骨填髓、养筋活血、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效，对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。螃蟹富含丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等。据测定，每100克蟹肉含蛋白质14克、脂肪2.6～5.9克、钙130～140毫克、磷150～190毫克、胡萝卜素2～6毫克。螃蟹不仅可以补充丰富的营养素，促进消化健脾补气调理肠胃，而且还可以滋补肠胃，对身体健康起着很大的作用。对于预防疾病提高人体的免疫力也有了很好的效果。就目前而已，水产养殖越来越往高密度，立体化，循环水等方面发展。创新，是企业发展永远不变的法宝。在大力倡导科技创新的今天，水产企业要有所作为。河蟹从捕捞到上市这其中必定有一段时间，那这期间就必定需要暂养，把捕捞的河蟹放在符合要求的池塘里暂养一段时间再捕出上市。经过暂养的河蟹软腿变成硬脚，可以增肥、增重、增价，便于批量供应市场，从而提高经济效益。支持水产养殖业的发展，不仅能够提高渔业资源的附加值，也为涉渔产业拓展了发展空间，还为渔农民就业提供了发展途径。安置了渔区大量的剩余劳动力，并且带动了一批相关行业的发展，具有明显的经济效益和社会效益。全国“两会”为振兴东北老工业基地指明了发展方向，东北地区等老工业基地振兴战略实施以来，可持续发展能力明显增强。资源利用效率显著提高，生态环境恶化趋势基本遏制，辽河、松花江流域水污染防治和区域大气污染治理取得显著进展，海洋生态环境得到改善，加快推进了水产养殖业变革，走上绿色发展之路。随着该项目建成投产后生产规模的不断扩大，今后将会进一步增加对海产品的消化利用数量，继续增大对周边渔民和近海养殖户的辐射带动作用，从而进一步拉动葫芦岛市的近海养殖和捕捞业的发展，更大幅度的增加周边渔民和近海养殖业户的经济收入水平，为发展农村经济，增加农民收入，建设小康社会贡献力量。鉴于以上背景，项目企业现有的工厂暂养条件已经远远不能满足增长迅速的鲜活海产品(螃蟹)市场需求，且严重阻碍了企业自身的可持续发展发展，因此，项目企业提出实施本次鲜活海产品(螃蟹)暂养及深加工基地建设项目，项目将依靠当地资源优势、发展鲜活海产品(螃蟹)暂养及深加工，提升企业竞争力水平，促进企业可持续长足发展需求，且项目实施将可有效带动区域水产养殖及加工产业快速发展，增加就业，带动产业链发展，对于项目地葫芦岛市兴城滨海开发区产业结构优化升级、地方经济可持续发展具有积极的意义。因此项目实施将对于兴城滨海开发区螃蟹暂养及水产品深加工行业可持续发展具有积极的意义，项目建设具备一定的市场发展空间，项目实施将为项目方带来较为可观的经济效益与社会效益。2.2项目建设必要性分析2.2.1促进项目地产业结构优化升级的需要为了加快项目地产业结构优化升级，大力推进新型工业化进程，就必须通过大项目机遇来壮大工业规模、提高工业占经济生产总值比重。这样才能借机达到不断优化布局，提升产业综合竞争力的目的。该项目建成后，必将带动周边渔业养殖业、水产品加工、食品、交通运输等产业群的相互支撑，提升传统产业的技术装备和生产水平，促进形成协调发展的工业格局，推动形成产业集群和循环经济。项目建成投产后，将推进区域经济发展的集聚效应，进一步拉动生产要素在区域间自由流动和优化配置，形成分工合理、主业突出、比较优势得以发挥的区域产业结构，促进区域经济协调发展。为项目鲜活海产品暂养及深加工生产在发展中提高、在提高中发展作出表率，这为本项目的上马提供了良好的落地环境。2.2.2项目建设是推动我国现代渔业快速发展的需要我国国民经济的快速稳定发展，为渔业发展带来了更广阔的空间，而渔业可持续发展和多功能性、多元化目标，迫切需要渔业科技进步支持，以便引导和支持生产方式发生根本性改变，并及时将科技成果转化为生产力；根据《国家中长期科学和技术发展规划纲要》提出的“到2020年我国农业科技整体实力要进入国际前列”的精神，要求渔业科技大幅提高原始创新能力、集成创新能力和和引进消化吸收再创新能力，形成以自主知识产权为核心的技术体系，进一步提升我国渔业的国际竞争力。本项目的建设是实现一二三产业高效发展的重要关联产业。水产品加工业与优势水产品生产基地建设和流通市场建设紧密结合，实行加工带基地、流通促加工，这样深层次、多系列的水产品精深加工，不仅能够加快初级水产品转化，拉动水产养殖业的深度发展，优化水产品区域布局，而且通过提高水产品的综合利用、提高增值水平，为第三产业的发展提供了具有较好市场前景的营销产品，延伸渔业产业链条，有助于渔业产业结构的优化整合。2.2.3充分利用项目地海产品资源优势转化为经济优势的需要兴城有76公里的海岸线，海产品资源尤为丰富。兴城海域盛产鱼、虾、蟹、贝、蜇等60余种，其中鲜鱼、对虾、海蜇、杂色蛤、海蜇皮等为海味佳品，且久负盛名畅销国内外。本项目充分利用兴城海产品资源优势，采用先进的鲜活海产品暂养技术及加工技术，产出高品质的鲜活螃蟹及冻品加工产品以满足日益增长的市场需求，促进行业可持续发展，将地方资源优势转化为经济优势，促进地方经济快速发展进程。2.2.4推动我国海产品（螃蟹）加工行业发展，满足市场需求的需要水产品的精深加工和综合利用是渔业生产活动的延续，水产品精深加工业具有高附加值、高科技含量、高市场占有率、高出口创汇率等特点，发展前景十分广阔。水产品加工业的发展不只是经济总量的简单扩张，而是在渔业产业结构不断优化升级，加工品种、技术不断演化的基础上实现的由量变到质变，由低级向高级的升华过程。通过对特色渔业资源的精深加工和标准化加工，不仅优化产品结构，提高产品档次和质量，而且丰富市场供给，满足不同层次、品味消费者的不同消费需求，有利地提高水产品的市场竞争力，促进渔业经济的可持续发展。随着我国人民生活水平不断提高，对螃蟹的需求量也逐步上升，特别是人民生活水平达到小康后生活质量进一步提高的需求，必然导致高营养、高蛋白、适口性好、食用方便、快捷食品的旺盛需求。海产品（螃蟹）深加工产品，深受广大消费者的喜欢，是很理想的营养型养生食品，对丰富人们的菜篮子，改善人们的膳食结构，都是非常必要的。2.2.5增加当地就业带动农业产业链发展的需要本项目除了少数的管理人员和关键岗位技术人员由企业解决外，新增员工均由当地招工解决。项目建成后，将为当地提供大量的就业机会，吸收下岗职工与闲置人口再就业，可促进当地经济和谐发展。可见，项目的实施将带动项目相关产业的快速发展，对于搞活国民经济、增加国民收入、提高国民生活水平有着非常重要的意义。2.2.6促进项目建设地经济发展进程的的需要本项目正式运营后，可实现年均销售收入为58736.36万元，年均利润总额1759.40万元，年均净利润1319.55万元，年上缴税金及附加为140.62万元，年增值税为1278.40万元；年可上缴所得税439.85万元。投资利润率为29.32%，投资利税率52.97%。因此，项目的实施每年可为当地增加1858.87万元税金，可有效促进当地市经济发展进程。2.3项目建设可行性分析2.3.1政策可行性1、《中华人民共和国国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》中提出：大力推进农业现代化。农业是全面建成小康社会、实现现代化的基础。加快转变农业发展方式，发展多种形式适度规模经营，发挥其在现代农业建设中的引领作用。着力构建现代农业产业体系、生产体系、经营体系，提高农业质量效益和竞争力，推动粮经饲统筹、农林牧渔结合、种养加一体、一二三产业融合发展，走产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的农业现代化道路。2、《全国水产技术推广工作十三五规划》中提出：拓展水产品加工流通领域工作。围绕城乡居民消费升级，引导加工水产品供给结构调整。探索“互联网+水产品加工业”的现代加工流通新模式和新业态，推动优势特色水产品加工创新示范基地建设。参与组织实施产地与市场对接行动，加强便捷化、厨房化、超市化的水产品开发及市场推广，推动优质水产品进超市、进社区、进学校、进营房。3、《全国主要农产品加工业发展规划》中提出：明确今后水产品生产和加工要以大宗产品、低值产品和废弃物的精深加工和综合利用为重点，优化产品结构，推进淡水鱼、贝类、中上层鱼类、藻类加工产业体系的建立。另外，要培植和引导一批具有活力的水产品加工龙头企业，通过加快技术改造，促进适销对路产品的开发，不断提高国内外市场的占有率。4、《农业部关于加快推进渔业转方式调结构的指导意见》中提出：到2020年，全国水产健康养殖示范面积比重达到65%，重点养殖区域的养殖废水基本实现达标排放；实行海洋渔业资源总量管理制度，国内海洋捕捞产量压减到1000万吨左右；水产品质量安全水平稳步提高，努力确保不发生重大水产品质量安全事件；二、三产业产值比重超过50%，水产品加工流通、增殖渔业和休闲渔业取得长足发展；科技进步贡献率超过60%，渔业信息装备水平和组织化程度明显提高；水生生物资源养护和修复能力明显增强，渔业生态环境明显改善。积极引导水产加工业转型升级，促进加工保鲜和副产物综合利用。5、《全国渔业发展第十三个五年规划》中提出：以创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念为引领，以提质增效、减量增收、绿色发展、富裕渔民为目标，坚持“生态养护、产业升级、空间拓展、推广提升”的发展思路，面向育种、养殖、加工等领域推动产业升级和新模式构建，培育发展动力。推进水产加工业转型升级。积极发展水产品精深加工，加大低值水产品和加工副产物的高值化开发和综合利用，鼓励加工业向海洋生物制药、功能食品和海洋化工等领域延伸。有效提升产品品质，稳定并发展加工产业，提高水产品的附加值。构建完成主导水产品的全产业链精深加工与质量安全保障技术体系，建成一批主导水产品精深加工的区域性产业基地和水产品精深加工的产业化示范生产线，水产品的加工率提升到50%。6、《轻工业发展规划(2016-2020年)》中提出主要行业发展方向：（二）快速消费品领域1.食品工业。推动食品工业向安全、健康、营养、方便方向发展。加强提高平衡膳食水平和降低营养损失为特点的加工新技术、节能减排技术开发。加快机械化、自动化、智能化和信息化的食品制造装备应用。重点在粮食加工、油脂加工、肉类加工、水产品加工、乳制品加工、饮料制造、制糖、发酵、酒类生产、罐头食品制造、营养与保健食品制造、食品加工与技术装备制造等领域大力推进产业结构调整。全面开展企业诚信体系建设，提高食品质量安全检测能力，推进食品质量安全信息追溯体系建设。因此，本项目属于国家及地方鼓励支持发展项目，项目建设具备政策可行性。2.3.2市场可行性目前我国水产食物人均摄入量还不足发达国家的50%。水产食物蛋白质无论从数量还是质量上来说，都是人类未来蛋白质食物的主要来源。水产品的第一次生命在养殖过程中实现，第二次生命在市场的营销流程里实现。我国是水产品生产大国，却是水产品加工小国，水产品加工总量不足30%，而国外是70%。因此，我国水产品养殖及加工行业前景广阔。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。随着中国居民经济水平的提升，老百姓的饮食消费结构也发生了很大的变化，螃蟹已经走进寻常百姓人家的餐桌，市场需求逐年增长。项目实施符合市场需求趋势，可有效满足市场需求，预期市场需求潜力较大，实施具备市场可行性。2.3.3技术可行性项目公司已做了大量前期准备工作，同时拥有国内一流的技术队伍，资金实力及人才优势较强。项目公司将根据项目发展需要，整合国内优势资源和研究力量，把该项目打造成为国内知名的颇具规模的海产品暂养及深加工生产基地。项目建成后将紧跟国内国际先进技术发展脚步，不断缩短技术更新周期，对生产各环节进行全程质量控制，确保本项目技术水平的先进地位。2.3.4管理可行性本项目将根据项目建设的实际需要，专门组建机构及经营队伍，负责项目规划、立项、设计、组织和实施。在经营管理方面将制定行之有效的各种企业管理制度和人才激励制度，确保本项目按照现代化方式运作。2.4分析结论因此，本项目的建设不仅会给项目企业带来更好的经济效益，本项目更是社会效益极佳的投资项目，且符合国家行业投资方向，将得到国家及当地政府的大力支持。项目建设条件具备市场及发展前景广阔。综合以上因素，本项目建设可行，且十分必要。第三章市场分析3.1我国渔业发展状况分析我国渔业经济呈现出持续、稳定、健康的发展势头，

改革开放以来，由于中国对渔业经济体制和价格体制进行了改革，极大地调动了渔民发展生产的积积极性，使我国渔业走上了一个快速发展的阶段，渔业综合生产能力大幅度提高、产业规模迅速扩大，渔业在经济结构调整中的地位不断提升。自1990年连续十几年位居世界界第一位，渔业的发展不仅满足了人们的水产品需求，扩大了水产品出口，而且为调整和优化农业产业结构，增加了渔民的收入做出了重要的贡献。近年来，随着产业的不断发展，我国渔业经济济增长方式开始发生重大转变，从过去单纯追求产量增长，转向更加注重质量和效益的提高；注重资源的可持续发展。目前我国渔业总产值超过1.2万亿元，预计渔民人均纯收入18450元，同比增长9.2%。产业结构逐步调优，休闲渔业继续保持快速增长。渔业安全形势稳定向好，水产品产地抽检合格率99.7%。全年水产品产量6900万吨，比上年增长3.0%。其中，养殖水产品产量5156万吨，增长4.4%；捕捞水产品产量1744万吨，下降1.0%。我国水产养殖产量约占全世界水产养殖产量的60%以上，约占全国水产品总产量的75%，是世界名副其实的水产养殖大国。渔业成为国家战略产业。国务院出台《关于促进海洋渔业持续健康发展的若干意见》，召开全国现代渔业建设工作电视电话会议，提出把现代渔业建设放在突出位置，使之走在农业现代化前列，努力建设现代化渔业强国。渔业综合实力迈上新台阶。养殖业、捕捞业、加工流通业、增殖渔业、休闲渔业等五大产业蓬勃发展，现代渔业产业体系初步建立。3.2我国渔业发展有利条件分析在农业部党组的坚强领导下，全国渔业系统坚持稳中求进工作总基调，坚持新发展理念，以推进渔业供给侧结构性改革为主线，坚决落实“四调优”“四转变”“打好六场硬仗”的要求，妥善应对风险挑战，渔业经济保持平稳健康发展，实现了渔业“十三五”良好开局,渔业发展质量和效益同步提高，渔民收入保持较快增长。“十三五”期间，渔业发展的积极因素不断积累。外部环境持续利好。渔业定位为国家战略产业。大力推进供给侧结构性改革，转方式调结构，为渔业发展提供新动能。加强生态文明建设，推进海洋渔业资源总量管理制度，为渔业发展提供新方向。海洋强国、“一带一路”、京津冀协同发展和长江经济带等战略深入实施，为渔业发展提供新机遇。产业基础更加扎实。经过改革开放30多年发展，我国已成为世界第一渔业生产大国、水产品贸易大国和主要远洋渔业国家。养殖业、捕捞业、加工流通业三大传统产业不断壮大，增殖渔业、休闲渔业两大新兴产业快速发展，为渔业转型升级提供坚实基础。创新驱动不断增强。渔业科技创新、人才培养和技术推广体系逐步完善，产学研结合更加紧密，“互联网+”和物联网技术广泛应用，众创、众筹等新型产业孵化模式层出不穷，为渔业创新发展提供有力支撑。3.3我国螃蟹暂养行业市场需求分析螃蟹营销市场容量不断扩大，营销网络不断健全，地区差价逐渐缩小。随着河蟹知名度的提升，异地贩运的快速便捷，内陆边远地区也形成了消费热潮，有“无蟹不成席”之说，销售的网络也覆盖到了这些地区。海外市场得到开拓，韩国、日本、东南亚市场需求不断扩大。营销网络不断健全，从产、供、销形成了健全的销售网络和庞大的经纪人队伍。在水产批发市场，人气最高的一般都是河蟹批发市场。同时，生产者的市场意识不断增强，很多蟹农，特别是苏北地区及批发市场附近的从业者有70%左右直接到水产批发市场批发河蟹。随着养殖模式不断创新，池塘单养、蟹鱼混养、蟹虾混养、网围养殖及河沟、水库、湖泊放流增殖等生产模式大面积普及，技术不断成熟，河蟹产业已成为我国水产养殖规模、效益、市场建设都走在前列的主要品种之一，个别地区形成了河蟹旺则水产旺、河蟹衰则水产衰的主业地位，对调优海淡水养殖品种结构，形成高产优质高效渔业发挥了重要作用。河蟹养殖从最初的资源放流型养殖，到目前的集约化高密度精养，从分散型向地域集约化发展，除黑龙江、青海、西藏等少数地域发展缓慢外，南到福建、广东，北至辽宁、山东、河北等地都有河蟹的养殖，已形成了以太湖、洞庭湖、洪泽湖、鄱阳湖、巢湖、阳澄湖等大中湖泊为基地，辽河、长江、闽江为产业带的区域集约化、规模化养殖格局。河蟹从捕捞到上市这其中必定有一段时间，那这期间就必定暂养，经过暂养的河蟹软腿变成硬脚，可以增肥、增重、增价，便于批量供应市场，从而提高经济效益。近些年，全国水产养殖生产保持着较好的发展势头，养殖规模进一步扩大，结构调整取得新进展。渔业重点省的优势养殖区域和主导养殖品种正在逐步形成，尤其是海产品养殖经济运行基本平稳，海产品养殖产品价格上升，比较效益进一步提高，有利促进农业结构调整和农民增收。近年来，鲜活海产品市场需求的增加带动了螃蟹暂养业的快速发展，从而为此专业人员提供了良好的就业条件。3.4我国海产品（螃蟹）市场需求潜力及前景分析

由于传统捕捞渔业已达到最大产量水平，发展水产养殖是填补水产品供需缺口的唯一途径。中国作为人口大国，渔业资源更显得匮乏，因此发展水产养殖是我国水产业的必然趋势。2017年水产品价格虽然有所上浮，转向消费水产品的人群有所增加，从而保证水产品的销量步步攀升。预计2018年水产品价格仍保持高位运行。同时保持稳中有升的趋势。未来2017-2020年预计市场对水产品的需求量连年增多，让养殖企业烦恼的不是销售和价格，而是产量无法满足市场需求。螃蟹是一种价值很高的养殖项目，螃蟹的养殖在我国有着重要的意义和价值，而且养殖也特别普遍，我们要重视市场的发展行情。我国的螃蟹于九十年代初就形成产业规模，之后以年均约3万吨的增幅迅猛发展，已经成为我国享誉世界、独具特色的水产新兴产业。纵观水产养殖业，对虾正在经历养殖的阵痛期，海参受到经济泡沫的挤压已经远离暴利时代，鱼类的行情也是起起伏伏，时好时坏，螃蟹行情一直比较稳定，利润也很可观，在水产行业中显得一枝独秀，全国养蟹的面积呈现逐年增加的趋势。螃蟹品质已经进入软实力竞争的层面，不仅要养的大，更要养的优。螃蟹养殖的发展需要牢固树立风险意识，要以转型升级为目标，坚持质量优先理念，创新生态发展模式，企业需要通过养殖技术的提升来促进养殖效益的增加。随着我国居民经济水平的提升，老百姓的饮食消费结构也发生了很大的变化，螃蟹已经走进寻常百姓人家的餐桌，而且消费者对大闸蟹的外观、口感要求也越来越高，这样对河蟹的挑选也是越来越严格，不仅要规格大，更要“膏满黄肥”，因此市场上一些红膏蟹、富硒蟹、清水蟹等高品质的螃蟹受到消费者的青睐，所以未来养蟹第一个方向就是品质。中国已成为全球最大的海鲜消费国，随着国内消费水平的提高，消费者对于海鲜需求也趋于多样化。国内消费者对于海产品的需求日益旺盛。据统计，2016年全球海鲜行业市场容量高达6300亿，其中35%的海鲜产品通过贸易链条进入中国市场，预计2019年可达50%以上。随着居民家庭可支配收入的增长、消费品种的优化和消费理念的转型，国内销售渠道和销售网络的不断开拓下，我国海鲜产品消费内销市场拥有巨大潜力。随着我国经济社会的发展和人民群众生活水平的提高，以及快节奏、多元化生活体验的发展，针对国内市场的新的水产加工产品类型和品种大量涌现出来，尤其是加工副产品综合利用、淡水鱼糜制品、生鲜调理食品、即食休闲食品、海洋保健品以及传统风味改良食品成为科研关注和产业投资热点。人们对含有优质蛋白、营养丰富的水产品需求逐渐增加的同时，海产品销售渠道的开拓和流通的便利性，使水产消费市场得到进一步拓展。下游行业市场需求的不断增加促进水产品行业规模的增大，消费结构的升级也将引导海产品行业的发展方向。总体来说，我国螃蟹市场需求潜力较大，市场前景可观。3.5市场小结本次项目的实施面对较为可观的市场需求形势及前景，且项目实施有助于项目企业提升竞争力、占领更多的市场份额，且项目实施有助于形成产业集群，完善产业链条，促进区域经济快速发展。因此，项目实施具备一定的市场优势，市场前景十分可观。第四章项目建设条件4.1地理位置选择本项目建设地址位于辽宁省葫芦岛市兴城滨海开发区。项目区域位置示意图4.2区域建设条件4.2.1区域地理位置兴城市地处辽宁省西南，辽东湾西岸，居“辽西走廊”中部。东南部濒临渤海，东北倚热河丘陵，毗邻葫芦岛市连山区、龙港区，西南隔六股河与绥中相望，西北同建昌接壤。全市总面积2113平方公里，全市辖28个乡、镇、街道办事处，总人口54.3万，是国家重点风景名胜区、中国优秀旅游城市、中国温泉之城、中国书法之乡、中国泳装名城、辽宁省历史文化名城。兴城为多民族聚居区，有汉、满、蒙古、回等17个民族，其中满族人口最多，占全市总人口的52%。4.2.2区域地形地貌条件兴城市依山傍水，东南沿海为平原，中部多为丘陵，西北部为山区

，为松岭山脉延续分布丘陵地带。最高峰黄顶山海拔701.8米，渤海沿岸为狭长的海滨平原。4.2.3区域气候条件兴城市地处北温带，属亚湿润季风气候，年平均气温9.6℃，空气良好天数达到95%以上，城市绿化率41%，全年气候温和宜人，四季分明，夏无酷暑，冬无奇寒，春暖秋爽，是大自然恩赐的人间福地。4.2.4区域交通运输条件兴城市是东北、华北两大经济圈的战略“节点”，京哈铁路、京沈高速、秦沈客运专线、国道102线、辽宁滨海公路纵贯全境。500公里范围内有北京、天津、沈阳、大连等多个大城市，毗邻秦皇岛港、葫芦岛港、锦州港，距锦州机场仅57公里，距沈阳市314公里，离首都北京415公里，海陆空立体交通网络四通八达。4.2.5区域资源条件兴城市依山傍水，东南沿海为平原，中部多为丘陵，西北部为山区。兴城具有得天独厚的区位优势和资源优势，境内物产资源十分丰富。有富饶的土地资源，辽阔的水产资源，丰富的矿产资源，闻名中外的旅游疗养资源。兴城以盛产水果著称，为国家优质果生产基地。兴城有84万亩肥沃土地，特色农产品主要有大根萝卜、马铃薯和优质花生。兴城有76公里的海岸线，海产品尤为丰富。4.2.6区域产业发展环境2016年，兴城市地区生产总值实现118亿元，比2015年下降5%；全社会固定资产投资总额实现44.5亿元，比2015年下降19%；公共财政预算收入实现9.24亿元，按可比口径计算，比2015年增长5%，社会消费品零售总额实现84.1亿元，比2015年增长8.5%；农村居民人均可支配收入实现11350元，比2015年增长8%。兴城滨海经济区（兴城临海产业区），2008年7月8日，被正式纳入省“五点一线”沿海经济带重点支持区域，规划面积52.49平方公里。2015年，滨海经济区列入辽宁省承接京津冀产业转移基地，落地工业项目累计67个。创建国家级高新技术企业1家。兴城滨海经济区制订了高质量的三年攻坚计划，力争到2020年，园区工业产值实现60亿元目标。并突出规划引领、强化项目带动、转变发展方式、加速产业集聚、完善功能配套、着力先行先试，努力把园区建设成全市科学发展的先导区、经济转型的引领区、产业扩张的聚集区、绿色共享的示范区、改革创新的试验区。第五章总体建设方案5.1总图布置原则1、强调“以人为本”的设计思想，处理好人与建筑、人与环境、人与交通、人与空间以及人与人之间的关系。从总体上统筹考虑建筑、道路、绿化空间之间的和谐，创造一个宜于生产的环境空间。2、合理配置自然资源，优化用地结构，配套建设各项目设施。3、工程内容、建筑面积和建筑结构应适应工艺布置要求，满足生产使用功能要求。4、因地制宜，充分利用地形地质条件，合理改造利用地形，减少土石方工程量，重视保护生态环境，增强景观效果。5、工程方案在满足使用功能、确保质量的前提下，力求降低造价，节约建设资金。6、建筑风格与区域建筑风格吻合，与周边各建筑色彩协调一致。7、贯彻环保、安全、卫生、绿化、消防、节能、节约用地的设计原则。5.2土建方案5.2.1总体规划方案总平面布置的指导原则是合理布局，节约用地，适当预留发展余地。厂区布置工艺物料流向顺畅，道路、管网连接顺畅。建筑物布局按建筑设计防火规范进行，满足生产、交通、防火的各种要求。本项目总图布置按功能分区，分为生产区、仓储区和办公生活区。既满足生产工艺要求，又能美化环境。按照厂区整体规划，厂区围墙采用铁艺围墙。全厂设计两个出入口。厂区道路为环形，主干道宽度为9m，次干道宽度为6m，联系各出入口形成顺畅的运输和消防通道。本项目在厂区内道路两旁，建（构）筑物周围充分进行绿化，并在厂区空地及入口处重点绿化，种植适宜生长的树木和花卉，创造文明生产环境。5.2.2土建工程方案本项目建构筑物完全按照现代化企业建设要求进行设计，采用轻钢结构、框架结构建设，并按《建筑抗震设计规范》（GB50011—2010）的规定及当地有关文件采取必要的抗震措施。项目设计充分利用自然环境，强调丰富的空间关系，力求设计新颖、优美舒适。主要建筑物的围护结构及屋面，符合建筑节能和防渗漏的要求；设有天窗进行采光和自然通风，应选用气密性和防水性良好的产品。建筑采用轻钢框架结构。在符合国家现行有关规范的前提下，做到结构整体性能好，有利于抗震防腐，并节省投资，施工方便。在设计上充分考虑了通风设计，避免火灾、爆炸的危险性。《建筑内部装修设计防火规范》，耐火等级为二级；屋面防水等级为三级，按照《屋面工程技术规范》要求施工。结构设计方案①地基及基础根据地质条件及生产要求，对本装置土建结构设计初步定为：采用钢筋混凝土独立基础。②结构选型根据项目的自身情况及当地规划建设管理部门对该区域建筑结构的要求，确定本项目建筑拟采用全钢结构。③本项目的抗震设防烈度为7度设计基本地震加速度值为0.10g，建筑抗震设防类别为丙类，抗震等级为三级。④建筑结构的设计使用年限为50年，安全等级为二级。5.3主要建设内容项目分两期实施，总设计鲜活海产品（螃蟹）暂养及水产品深加工：一期占地面积100亩，投资4000.00万元，建设内容：办公楼，暂养厂房3000.00平方米，制冷设备购置；二期占地100亩，投资2000.00万，建设内容：冷库，冻品加工车间，消毒更衣室。主要建设内容及规模如下：主要建筑物、构筑物一览表工程类别单体名称占地面积（m2）层数建筑面积（m2）一期建筑工程（100亩）暂养厂房（暂养池）9000.0019000.00办公生活用房1000.0033000.00冷库5000.0015000.00合计15000.0017000.00二期建筑工程（100亩）加工车间4000.0014000.00冷库2000.0012000.00生活设施用房500.0031500.00合计6500.007500.00总计21500.0024500.00行政办公及其他设施占地面积1500.00公共配套设施道路硬化及停车场16000.0016000.00绿化12000.0012000.005.4建筑设计主要规范及标准《建筑结构荷载规范》[GB50009-2012]《建筑地基基础设计规范》[GB_50007-2011]《混凝土结构设计规范》[GB50010-2010]《建筑抗震设计规范》[GB50011-2010]《建筑桩基技术规范》[JGJ94-2008]《地下工程防水技术规范》[GB50108-2008]《砌体结构设计规范》[GB50003-2011]《建筑地基处理技术规范》[JGJ79-2012]《人民防空地下室设计规范》[GB50038-2005]5.5工程管线布置方案5.5.1给排水一、设计依据《建筑给水排水设计规范》GB50015-2003（2009年版）《室外给水设计规范》GB50013-2006《室外排水设计规范[2014年版]》GB50014-2006《建筑设计防火规范》GB50016-2006《建筑灭火器配置设计规范》GB50140-2005《自动喷水灭火系统设计规范》GB50084-2017二、给水设计A、水源本项目工程水源由当地自来水供水管网供给。引入管采用管径DN150。B、室内给水系统生活给水系统由当地自来水供水管网直接供水，水质符合生活饮用标准。给水管道采用PP一R给水管，热熔连接。消防给水系统本项目可以利用当地的水消防系统和本公司的供水系统，在厂房内设置室内消防水龙头，室外设有室外消火栓。消火栓间距不大于30米，确保同层任何部位都有两股水柱同时到达灭火点。消火栓采用SG24/65型室内自救式消火栓，消火栓口径为DN65，水龙带长25米，水枪喷嘴为DN19。消防给水管采用热镀钢管。C、室外给水系统室外给水管网系统采用生活、消防合用给水系统，水源为当地自来水供水管网供给。给水管网系统布置成环状，主要管径由DN150组成，室外设有地上式消火栓。三、排水设计室内排水项目公司有良好的排水系统，生产废水经处理后通过城市污水管网，排入当地污水处理厂，排水管采用PVC芯层发泡管道。室外排水室外排水采用雨、污分流制，生活用水、雨水都可排入当地地下水道。四、消防固定灭火系统主要建筑物均按二级耐火等级建造，在各建筑物内设置有室内消防栓，同时设有二个室外消防栓。厂区若有火灾，可以较及时地扑灭。另外，本项目拟在各车间设置部分干粉灭火器，充装量为6L，灭火级别为5A，以备在火灾刚发生时使用，以避免用水灭火而导致产品损坏。5.5.2供电电气工程(l）供电电源本工程电源由国家电网提供电能，承办单位设计自备供电线路系统，安装配电功能齐全的配电装置，即可满足项目供电需求，各种生产设备总装机功率为600KW。无功功率补偿变电室低压配电间内安装低压电力电容器进行无功功率补偿。低压电容器集中补偿自动切换。继电保护变压器高压侧采用负荷开关加熔断器保护。(2）低压配电方式及线路敷设根据建筑及负荷分布情况，采用干线式与放射式相结合方式。室外电力电缆采用埋地敷设。(3）照明车间配电及照明a、车间配电采用卜线式配电及放射式配电相结合的配电方式。分支线路敷设采用塑料绝缘线穿管沿墙或埋地敷设；b、厂房照明采用照明配电箱配电。车间照度：车间工作区照度为250一3001x；c、事故照明采用应急灯，保证供电30分钟；d、车间照明灯具采用金卤灯。电能管理与节电措施车间低压配电室的低压进线柜装设电流表、电压表和有功、无功电度表。各电器产品选用最新型、节能型。车间供电尽量缩短线路长度，减少电能损耗。提高功率因数、降低无功损耗。电气安全为防止绝缘破坏时的危险电压，在正常情况下，凡不带电的用电设备金属外壳，配电装置的金属构架、电缆外皮、母线外壳．电力线路的金属保护管等均采取接地保护。厂房屋面设有避雷带，防雷和接地共用接地装置，接地电阻不大于3欧姆。办公区域照明灯具主要以荧光灯为主，结合场所功能需要，可适当布置一些功能效应灯。办公区各出口部位、变配电室、重要场所设置应急照明及诱导灯。楼梯间照明采用声光感应控制，走廊等照明采用分层集中控制。室外道路照明采用自动与手动控制结合开启关闭。（4）避雷及接地本项目建筑物屋顶避雷采用避雷网防雷系统。严格按《民用建筑电气设计规范》防雷建筑防雷措施进行。该项目主要建筑物均属三类防雷，故可以按照第三类工业建筑物和构筑物设防类装置。低压配电系统的接地型式为TN－C系统。厂房内所有的金属机架、管道、金属设备外壳和电气设备正常情况下不带电的金属外壳均应按上述系数做接零保护，有可能受雷击的建筑物的屋面应做避雷网，引下线暗设。各防雷电阻不应大于30Ω。所有建筑物电源入户均应做重复接地，接地电阻不应大于10Ω。（5）通讯及互连网络建筑物内预埋设通讯及互连网络线路。通讯及互连网络的户外线路均采用埋地敷设。（6）排风设置车间排风利用自然通风和机械通风相结合。厂房设备在运转过程中会散发热量导致夏季室内温度较高，也有损职工的身体健康，为此本项目应考虑在厂房内的相关位置设置局部排风系统，在厂房的墙上或屋顶位置设排风机，另外，在厂房内设置部分吊扇，以便夏季降低室内温度。5.6道路设计1、设计原则厂区道路布置原则应满足企业运输、消防、管线布置、绿化等方面要求，满足交通便捷通畅的要求。2、布置形式和宽度厂区内根据平面布置，设置环形道路，为混凝土路面，路面宽度主道9米。该干路主要为货物集散以及配送。道路设计既要满足业务结构流程，同时也满足消防要求。第六章产品方案及技术方案6.1主要产品方案本项目主要产品为鲜活海产品（螃蟹）及螃蟹冻品加工产品；项目设计产能：年暂养鲜活海产品（螃蟹）3000吨以及加工螃蟹冻品1000吨。6.2产品生产采用标准本项目严格执行行业标准及企业标准。6.3产品价格制定原则项目产品的定价根据目前同类产品市场定价原则。初入市场，为了提高市场占有率，项目选择较低价位入市，以更高的性价比占领更多的市场份额。高市场占有率为提高盈利率提供可靠保证。当然，在此之前公司结合市场竞争状况，确定有利可图的销售目标。6.4产品生产规模确定从本项目产品的生产规模主要从国家及地方政策、市场需求状况、资源供应情况、企业资金筹措能力、生产工艺技术水平的先进程度、项目经济效益及投资风险性等方面综合考虑确定。如生产规模太小，则存在能源资源消耗大、技术水平不能充分发挥、产品质量稳定性差等弊端，同时也不利于提高企业经济效益；但生产规模过大，势必增加成本和增加资金筹措等方面的难度，市场推广度、综合服务满意度也难以到位，同时还存在投资风险过高等问题。考虑到公司目前资金力量，根据目前产品市场状况以及该产品在国内的生产工艺技术进展情况，项目公司确定生产能力为：年暂养鲜活海产品（螃蟹）3000吨以及加工螃蟹冻品1000吨为宜。6.5项目螃蟹暂养技术方案暂养池建设选水源充沛、水质良好、底质坚硬、环境安静的地方建池。蟹池留2/3-3/4的面积作深水区，其余作浅水区。深水区深1.5-2米，保水深度1-1.5米，浅水区保水深度0.3-0.4米，并栽植水草。暂养管理：1、暂养时间和消毒：要求在9月底前建好暂养池，放蟹前10-15天每亩用60-75千克生石灰溶化后全池泼洒，以杀灭有害生物。对池中的淤泥、池周的杂草也要加以清除。2、规格与质量：暂养河蟹的规格应在50克/只以上，要求肢体健全、活跃、无病。入池时要把软、硬脚蟹分开，雌、雄蟹分开。大小按100克/只以下、100-150克/只、150-200克/只、200克/只以上分开。3、投饵：主要喂小鱼、虾、碎螺蚌肉、家禽下脚料以及煮熟的玉米、小麦、黄豆等精料，并要喂一些山芋丝、南瓜丝、苦草、苦荬菜、青菜等青料。精料日投喂量为池塘蟹重的10%左右。每天上下午向塘内的食台各投一次，保证蟹吃饱吃好。4、水质管理：在蟹池里投些花白鲢，如发现鱼浮头，说明池水缺氧，水质变坏，应及时换水。同时，还可每亩用15千克石灰（水深1米）化水后每隔5-7天全池泼洒一次。平均一周换掉池里1/3左右的水。5、防敌害、病害：注意观察和看管，发现敌、病害应及时采取相应的防治措施。捕捉上市零星销售的，可捕上岸回不去的或撒网捕少量的蟹，还可用网箱在池内暂养部分蟹待销；批量的，则宜在河蟹价高畅销时放干池水全部捕起。6.6项目螃蟹冻品加工技术方案螃蟹冻品加工工艺方案：（一）工艺流程原料验收→洗涤→蒸煮→取肉→挑选→漂洗→沥水→称重→装盒→封口→杀菌→冷却→速冻→包装→冷藏（二）操作要点①选用鲜度及肥度良好、色泽正常的活鲜蟹做原料，立即加工或置于10℃下冷藏。②用流水刷洗蟹体，除去泥沙和各种污物。③用蒸气或水煮20分钟，待蟹壳变黄，能将肉和壳分开时出锅，自然冷却。④去掉蟹壳盖、浮腮、嘴脐，用水冲洗，洗净内脏，将蟹身对半砍断，去内壳取出体肉和肩肉，最后取出腿肉，取肉时应尽量保持蟹肉的完整。⑤将蟹肉放在操作台上，挑出鲜度差的肉和内骨、蟹壳粒、触角等其他杂质。⑥将蟹肉盛半筛子浸在4℃冰水吕轻轻搅拌，除去泥沙及剩余内脏，使蟹肉保持固有色泽。⑦漂洗后将筛子放在铁架上，保持一定倾斜度沥水后称量，称量时让水8%。⑧包装用塑料盒要求耐热耐低温，装盒时心意一避免蟹肉粘贴在盒子边缘上，加热封口。⑨封口后用蒸气进行热力杀菌，待产品冷却至37℃左右时即可速冻。⑩采用平板冻结或空气冻洁方法速冻，当冻品中心温度达-15℃时即可出冻，用纸箱包装后贮存于-18℃冷库中。6.7主要设备方案本项目设备选择主要考虑降低物耗、能耗，提高装置的机械化和自动化水平，根据项目工艺技术的要求，本着科学、先进、可靠、运行维护方便、节能、环保等原则，经过比较，购置以下设备：主要设备购置一览表序号设备名称数量单位1螃蟹暂养配套设备套152洗涤设备台53蒸煮设备台54漂洗设备台55包装设备条46消毒杀菌设备台67称量设备台48速冻设备台59冷却设备台510冷藏设备台611检测设备台512环保设备台413其他配套设备台3第七章节约能源方案7.1本项目遵循的合理用能标准及节能设计规范《工业企业能源管理导则》GBT15587-2008《民用建筑供暖通风与空气调节设计规范》GB50736-2012《工业设备及管道绝热工程设计规范》GB50264—2013《工业设备及管道绝热工程施工质量验收规范》GB50185-2010《节电技术经济效益计算与评价方法》GB/T13471-2008《中小型三相异步电动机能效限定值及能效等级》GB18613-2012《三相配电变压器能效限定值及节能评价值》GB20052-2013《公共建筑节能设计标准》GB50189-2015《绿色建筑评价标准》GB/T50378-2006《建筑照明设计标准》GB50034—20137.2建设项目能源消耗种类和数量分析7.2.1能源消耗种类1)、动力生活、生产主要动力为电力。2)、其他能源项目使用其他能源为生活用水。7.2.2能源消耗数量分析1)、用电量：根据项目动力及照明需求测算年用量为276.48万度。项目用电设备采用新式省电设备，约可节省能源成本30％。项目选择无铁损及铜损较小与效率较高的变压器。企业在停止运转期间以及休假停工时，停用的变压器宜切断高压侧电源，以减少铁损。另外，生产时间尽量避开用电高峰时段，选在低电价时间内生产可节约部分开支。2)、用水量：年用量2.9万吨。7.3项目所在地能源供应状况分析本项目选址辽宁省葫芦岛市兴城滨海开发区，本区域内主要能源供应情况分析如下：1、电：生活、生产用电从当地供电公司电网中就近引入场区，经变压后使用。

2、水：本项目用水分自供水和当地市政自来水管网供水，可满足项目生产、生活、消防等用水需要。7.4主要能耗指标及分析1、以全年的能源耗用量进行分析序号名称数量单位折算系数吨标准煤1电276.48万度1.229339.792水2.90万M30.8572.4873柴油600.00吨1.4571874.260合计1216.542、项目工业总产值及工业增加值根据项目经济评价确定本项目工业总产值为71000.00万元，工业增加值[工业增加值=工业总产值-工业中间投入+应交增值税(生产法)]=16720.46万元。3、项目能耗指标的计算本项目万元产值综合能耗(标煤)为：0.0171吨／万元，万元增加值综合能耗(标煤)为：0.0728吨／万元。由上表可见，该项目能源耗用量较小，能耗指标远小于国家标准。7.5主要节能措施及节能效果分析7.5.1工业节能1)、采取新技术、新工艺、新材料、新设备，加强原材料的综合利用和合理利用，以降低原材料的消耗。原材料加工的余料，积极组织回收用，对不能利用的废旧材料，按有关规定销售结合法经营的物资回收再生部门。在生产过程中，按国家规范及生产工艺，采用正确的操作步骤，尽量不使用不可再生的原料。2)、供配电设计本着经济合理，技术先进，节省电能为原则，生产设备、仪器设备及供电设备均选用耗能低、效率高的节能换代产品，配电室内安装低压电容器补偿屏，降低无功功率损耗，提高功率因数，节约能源消耗。光源选用科学、高效、节能的声光控制方式，严格实施绿色照明。3)、供水管网系统均采用合理的输送工艺，尽可能降低途中消耗。供热系统管道均采用保温设计，保温材料为聚氨酯保温层，最大程度的降低管道冷热损失。4)、项目建成后，根据各建筑物的功能、用电负荷、用水及取暖的性质，供水、供电及供热系统在入口处均安装计量和节流装置。7.5.2节水措施节约用水是中国的一项重大国策，是当前倡导建设“资源节约、环境友好型社会”的一项重要内容，也是解决水资源短缺和水资源污染的重要举措。为有效节约用水，本项目拟采用如下节水方案：1、供、用水系统管路及设备，如阀门、水泵、冷却设备、储水设备、水处理设施及计量仪表等，均应选择节能型产品或按国家有关规范和产品标准的要求设计、制造、安装。2、企业内各用水部门，由本企业安装计量分水表，车间用水计量率应达到100％，设备用水计量率不低于90％。并保证计量水表的完好率、检定率。3、在给水系统中应采用良好的阀门，减少水资源的跑冒滴漏。4、根据中国供水情况，应用内壁光滑的供水管材，减少管道沿程水头损失；降低供水能耗。5、生产净循环水循环使用，减少废水排放，节约水资源。同时根据季节变化、机组生产情况及时调节机组冷却用水量大小，降低消耗量。6、采用节水型卫生器具以减少供水量，同时也就减少了供水能耗。7.5.3建筑节能1)、建筑能耗指标生产车间热指标为110W／平方米；办公楼和宿舍热指标为70W／平方米。照明：照明照度标准为250LX。建筑围护结构隔热水平：围护结构传热系数屋顶0.6；外墙0.55；地板0.5；门窗密封性指标：不低于国标Ⅸ建筑外窗空气渗透性能分级及其检测方法》(GB7107)规定III级水平，相当于窗户每米缝长的空气渗透量：qL≤2．5m³／(m.h)2)、建筑围护结构：生产车间为保温隔热彩钢结构，外墙砌体结构为增加外墙保温层；供热管网在与室外空气接触、非采暖房间处采用50mm厚岩棉管壳，降低管道冷热损失。3)、供热、空调制冷系统按设计负荷设置，并有调节控制装置及能量计量仪表。4)、门窗采用中空门窗，照明要确定科学的照明控制方式，选用高效节能照明光源，在室内照明控制中，主要采用声控、光控、红外等智能化的自动控制系统，减少照明用电和延长照明产品寿命。5)、建筑材料使用节能环保新型墙体材料。7.5.4企业节能管理企业节能管理包括：制定节能规划，加快节能技术改造，完善能耗定额、统计等基础工作，按照《用能单位能源计量器具配备和管理通则》等标准要求，合理配备能源计量器具，定期开展能源平衡测试和能源审计。要把节能降耗的目标和责任落实到车间、班组和具体责任人，实施节奖超罚措施。有关部门要尽快制定重点用能企业节能管理办法，采取分类指导、监督检查、统计公报、信息交流等措施，加强节能管理。对重点用能企业主要负责人实行节能工作问责制。7.6结论本项目生产选用了目前国内先进的工艺流程和设备，最终产品的单位综合能耗指标和主要工序能耗指标均达到了国内领先水平。经过分析比较，企业针对本项目的具体情况，制定了利用能源及节能技术措施，有效的降低了各类能源的消耗指标。第八章环境保护与消防措施8.1设计依据及原则8.1.1环境保护设计依据环境保护坚持“以预防为主，防治结合，综合治理”的原则，各部门共同采取措施，对污染进行联合防治，以达到国家及地方有关环境保护方面的标准和规定。1）《环境标志产品技术要求节能灯（HJ/T230-2006）》；2）《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）；3）《地下水质量标准》（GB/T14848-93）；4）《环境空气质量标准》(GB3095-2012)；5）《声环境质量标准》（GB3096-2008）；8.1.2设计原则设计中尽可能选用无污染或污染少的先进工艺及生产线设备。严格遵照“三同时”原则，凡本项目中所涉及的可能产生污染物的工艺过程及设备，均采用相应的措施进行治理，使其达标。8.2建设地环境条件项目拟建地点周围大气及土壤的环境现状良好，有一定的环境容量。8.3项目建设和生产对环境的影响8.3.1项目建设对环境的影响1、项目实施过程中环境空气的影响扬尘是施工期间影响环境空气的主要污染物，来源于各种无组织排放源。其中场地清理、土方挖掘填埋和物料运输等工序产尘量较大，而材料堆存、建筑机构施工、设备安装等工序产尘量较小或不扬尘，而且扬尘还受风向、风速、湿度等气象条件影响。由于污染源多为间歇性源并且扬尘点低，因此只会在近距离内形成局部污染。施工期间产生的污染物未经充分扩散稀释就进入地面呼吸带，将会给现场人员的施工、生活、健康安全带来一定的影响。2、项目实施过程中水环境的影响施工期水污染源主要为施工区的冲洗废水、施工队伍的生活污水等。冲洗废水主要来源于石料等建材的洗涤，主要污染物为SS；生活污水主要污染物为SS、BOD、COD等。冲洗废水的排放特点是间歇式排放，废水量不稳定。施工中往往用水量无节制、废水排放量大，若不采取措施，将会在施工现场随意流淌，对周围水环境及景观造成一定影响。3、项目实施过程施工噪声的影响工程施工期间的噪声主要来源于施工机械和建筑材料的运输，车辆马达的轰鸣及喇叭的喧闹声。施工时对周围环境的主要影响是施工噪声，其辐射范围较广，昼间最大距离近150米，夜间影响更为严重。4、项目施工渣土处理处置施工挖掘产生的土方以及施工过程中产生的渣土，必须到市容环境卫生行政主管部门办理建筑垃圾准进、处置手续，由施工单位或承建单位和市容局渣土办联系外运。8.3.2项目运营期间产生的污染物本项目运营期间产生的污染物如下：（1）废水项目产生的废水主要为生活污水，生产用水为内部循环水处理，该项目无有毒有害工业废水产生。（2）固体废物项目排放的固体废物主要为废包材以及员工日常的生活垃圾。（3）噪声项目的噪声源主要为生产线及配套设施中机电设备产生的噪声。8.4环境保护措施方案8.4.1项目建设期环保措施1、控制生态影响的初步方案为减少建筑物施工时生态环境产生的不利影响，拟定施工方案时工程建设单位为本工程的弃土制定处置计划，应按规定地点处理弃土，并不定期的检查计划执行情况。同时，应考虑基础开挖、道路施工及场地平整过程中的水土保持方案，并对临时性松散表土作适当压实处理，在坡面>25°时要做护坡处理，永久性坡面种植草皮。施工中遇到有毒有害废弃物应暂时停止施工并及时与地方环保、卫生部门联系，经他们采取措施后才能继续施工。为了减少工程扬尘对周围环境的影响，建议施工中遇到连续的晴天和刮风的情况下，应在弃土表面上洒一些水，防止扬尘。工程施工者应该按照弃土处理计划，及时运走弃土，并在装运过程中不要超载，装土车沿途不得洒落，车辆驶出工地前轮子上的泥土应去除干净，防止沿程弃土满地，影响环境整洁。同时施工者应对工地门前的道路环境实行保洁制度，一旦有弃土、建材洒落应及时清扫。2.控制噪声影响的初步方案本项目建设过程中，不同的施工阶段作业噪声限值应严格执行《建筑施工场界噪声限值》(GB12523-2011)对施工阶段的噪声要求规定。厂界噪声执行国家《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）中一类标准，昼间55dB(A),夜间45dB(A)。各种机机械噪声选用设计隔震、减震基础和软接头以减少固体转声，并采取吸声、消声措施。3、控制生活垃圾污染的初步方案工程施工时，施工人员的食宿将安排在工作区域内。这些临时住宿地的排水和生活废弃物，应妥善处理，集中收集送至城市垃圾处理站一并处理。4、控制水污染的初步方案对于施工中的冲洗废水，建议在施工现场设置临时废水沉淀池一座，收集施工中所排放的各类废水，废水经沉淀后，仍可作为施工用水的一部分重复使用，这样既节约了水资源，又减轻了对地表水环境的污染。8.4.2项目运营期环保措施1、废水废水经排水沟收集到沉淀池沉淀后，排至污水处理池处理后，达到三级排放标准，外排至兴城市污水处理厂集中处理。2、固废项目包装过程中产生的废包装物，尽可能回收利用，或收集并出售给专业厂家，不可利用的均由环卫部门定期清运处理，生活垃圾由专人定期收集清理，最终送垃圾处理站。3、噪声本项目噪声源主要是生产设备等机械噪声，噪声源强小于60dB（A），设备放置于室内，其厂房采用一定的吸、隔音措施，其基础按减振、隔振基础设计，充分利用建筑物、构筑物来阻隔声波的传播，达到有效治理噪声的目的。在采用有效措施后可使项目在运行期厂界噪声符合GB12348-2008《工业厂界噪声标准》中Ⅲ类标准要求，即昼间小于65dB（A），夜间小于55dB（A），对周围声学环境影响较小。因此，本项目建设对周围环境无任何不良影响。8.4.3环境管理与监测机构环境保护和劳动安全卫生工作实行一级机构、二级管理。公司设专职环保安全机构，负责管理全厂的环境保护和劳动安全卫生工作；部门设兼职环保安全员，负责该部门环保安全的日常工作。综上，对项目产生的污染经妥善处理后，实现了无害化和资源化，因此，项目生产污染对周围影响很小。8.5消防措施8.5.1设计依据1、《建筑设计防火规范》（GB50016-2014）2、《爆炸和火灾危险环境电力装置设计规范》（GB50058-2014）3、《火灾自动报警系统设计规范》（GB50116-2013）4、《建筑灭火器配置设计规范》（GB50140-2005）5、《电器装置设备布置设计规定》8.5.2防范措施本设计认真执行“预防为主、防消结合”的消防工作方针以及国家和本行业的有关消防规定，在总图布置、建筑结构、消防供水以及火灾报警等消防设计中采取了一系列防范措施，以期消除隐患，防止和减少火灾的危害。1、总图布置本工程各建、构筑物之间的防火间距，以及本工程各建、构筑物与厂区内现有建、构筑物的防火间距均严格按《建筑设计防火规范