厨卫器具的专项研究报告

厨卫器具研究汇报

市场状态：增加快速、竞争加剧

近几年，厨卫器具市场发展快速，需求稳步增加。从全国数据看，1997年底，全国城镇居民平均每百户拥有热水器8.94台、脱排油烟机42.60台、多种电炊具92.35台，分别比上年末增加4.78台、4.18台和1.25台。

伴随市场扩大，新产品不停涌现，厨卫器具品种逐步增多，生产展现加速发展态势。1997年全国生产电热水器126.02万台、微波炉432.4万台，家用电热烘烤器具1166.09万台，分别比上年增加43.07%、43.06%和.95倍。生产脱排油烟机287.59万台、家用食品切碎机562.73万台、家用电子消毒柜75.56万台，分别比上年下降6.98%、36.82%和3.05%。

现在，上海市场厨卫器具零售量保持着较大规模。1998年，上海市销售电饭煲212.67万个、热水器1.72万台、脱排油烟机6.85万台、微波炉34.94万台，分别比上年上升62.9%、下降18.9%、上升.5%、下降2.3%。1999年一季度，上海市销售燃气灶具24896台、家用消毒柜5110台、洗碗机1201台。

现在，厨卫器具市场竞争不停加剧。其竞争不仅表现在各生产厂家、各品牌之间，也表现在各商场之间。尽管厨卫器具生产厂家众多，品牌少则几十个，多则数百个，但销售总是相对集中在少数多个名牌上。如上海市场热水器中林内、水仙能率、申花、樱花、海尔、水鸭、松下、华帝等，脱排油烟机中帅康、樱花、方太、浪木、驰球、林内、华帝、松下等，燃气灶具中海华、蓝宝石、林内、樱花、英雄、松下、华帝、厨星等，消毒柜中海尔、山口等，浴霸中VEC，水龙头中祥生、紫月亮、名流等，这些品牌销售十分集中。

研究结果还表明，即使经营厨卫器具商场数不胜数，但专业大商场、名店显著占优势。原因在于首先大店、名店、专业店经营品牌规格齐全，便于消费者挑选；其次，其服务周到，店誉好，所以深得消费者信赖。

季节改变较弱，价格改变较强

即使部分消费者习惯于节庆期间购物，但因为使用上通常不存在季节性，使得厨卫器具销售带有较弱季节性。

因为市场竞争加剧，很多厨卫器具生产、经营厂家纷纷让利促销，降低了厨卫器具价格。但其次，因为厨卫器具生产快速发展，产品规格档次不停提升，新产品层出不穷，使其单件平均价格呈上升趋势。1998年上海热水器零售市场平均单价为1340元，脱排油烟机为732元，燃气灶具为715元，微波炉为759元，电饭煲为303元。

质量不停提升，需求逐步升级

目前，在中国市场国际化、国际竞争扩大化大背景下，厨卫器具生产企业全部十分重视产品质量。厂家除在质量和服务上下功夫外，还主动争取国际认证，为参与国际市场竞争取得通行证。如林内已在燃气器具行业中率先经过了ISO9001国际质量体系认证，水仙能率正在主动申办ISO9002国际质量体系认证。

和此同时，厨卫器具需求不停升级。现在，脱排油烟机、燃气灶具、电饭煲、微波炉等传统厨卫器具推陈出新速度加紧，洗碗机、消毒柜等新兴厨卫器具也逐步进入居民家庭。

在上海市场热水器零售量中，燃气式占84.42%，电热式占15.58%，燃气式热水器中，8-9.9升占32.29%，10升及10升以上占51.85%；电热式中，30-49升占9.57%，50升及50升以上占4.51%。说明燃气式中，10升以上最好销；电热式中，30-49升需求大。消毒柜零售量中，柜式占93.55%，壁挂式占6.45%。洗碗机零售量中，柜式占59.59%，台式占40.41%。另外，相关上海市场多种规格热水器平均单价。

影响需求原因：收入、居住、观念和政策

依据市场分析，影响厨卫器具消费关键原因有以下几方面：

收入水平。经过全国各省市城镇居民人均可支配收入、人均消费性支出水平和厨卫器具拥有率对比发觉，广东、上海、北京等居民收入较高地域，厨卫器具拥有率相对也较高。对表中数据作数理统计分析发觉，各地域居民收入和厨卫器具拥有水平中度正相关。若按收入水平对全国城镇居民家庭进行分组（最低收入、低收入、中等偏下、中等收入、中等偏上、高收入、最高收入），并对相关数据作统计分析，可发觉收入水平和多种厨卫器具拥有水平高度正相关。相关统计数据表明，以后消费者收入水平将保持稳步增加趋势（估计年均递增5%左右），这对厨卫器具市场发展将十分有利。

居住条件。居住条件对厨卫器具需求影响也相当大。居住面积、水、电、气（煤气、液化气、天然气）等配套设施全部是很关键条件。消费者假如没有独用厨房，通常不会安装热水器；厨房小，通常也不会购置洗碗机、消毒柜。另外，现在全国城镇燃气普及率已达75.71%，因为每个燃气用户也是燃气灶具用户，灶具使用一定年限就须更新，所以燃气对厨卫器具发展也有较大影响。

消费观念。伴随生活水平提升和对外交往增加，消费者尤其是青年、中年消费者和消费观念不停更新。大家开始追求简便、舒适、快捷生活方法。所以提升生活质量、减轻家务劳动、享受美好生活，成为众多消费者追求。从灶台厨房中、繁琐家务劳动中解脱出来，将更多时间用于旅游、娱乐、儿女教育、健美、运动、休闲、交友等，已成为很多人共识。消费者消费观念改变，使厨卫器具发展空间变得宽广起来。

消费政策。目前，中国消费政策正从以前抑制消费转变成刺激消费。相关方面开展消费信贷就是刺激消费一个重大举措，这将对消费品市场产生关键影响。今年以来国家继续采取一系列扩大中国需求方法，尤其是大力开拓消费市场，改善农村消费环境，加强水、电、路、通信和广播电视等基础设施建设，这为多种家用电器，包含厨卫器具进入农村居民家庭发明了基础条件。

普及程度。厨卫器具大多是耐用消费品，而耐用消费品通常全部要经历导入、成长久、成熟期、饱和期、衰退期等产品生命周期各个阶段。当处于导入期、成长久时，因为社会拥有水平低，增加速度就快；当进入成熟期、饱和期后，因为社会拥有水平高，需求增加速度减慢，甚至出现下降。和其它耐用消费器相比，厨卫器具消费需求起步晚，发展快。从进入居民家庭到快速提升普及程度，基础上全部在九十年代。从1997年末全国城镇平均每百户关键厨卫器具拥有情况看，微波炉拥有水平较低，仅5.4台；热水器和脱排油烟机居中，分别为38.94台和42.60台；电炊具较高，达92.35台。厨卫器具社会拥有量对需求量影响十分显著：拥有率高，新购置就少，但更新量通常就大；拥有率低，新增需求上升空间就大，但更新量就小。所以，从全国厨卫器具市场来看，电炊具、燃气灶具等需求将以更新、升级换代为主；洗碗机、消毒柜、微波炉等需求将新购置为主；热水器、脱排油烟机等需求则是新购、更新并举。

价格水平。从现在市场情况看，消费者对价格改变较为敏感。厨卫器具价格弹性也较大。因为市场竞争作用，厨卫器具价格不停降低，处于低谷厨卫器具价格对消费有一定刺激作用，为用户从容选购发明了一个宽松环境，对新用户扩大和老用户更新有一定促进作用。1997年全国城镇居民家庭收支和厨卫器具拥有量对比人均可支配收入（元）人均消费性指出（元）年底平均每百户拥有量（台、个）微波炉电炊具热水器脱排油烟机最低收入户

2430

2333

1.68

69.01

20.86

24.13低收入户

3223

2895

2.53

77.92

26.95

29.42中等偏下户

3966

3427

3.76

87.13

33.74

36.48中等收入户

4895

4065

5.12

90.88

39.18

43.47中等偏上户

6045

4822

6.02

101.44

44.92

49.44高收入户

7461

5710

8.48

104.20

50.27

54.70最高收入户

10251

7315

11.45

113.41

55.68

58.98平均

5160

4186

5.40

92.35

38.94

42.60

部分厨卫器具全国生产及增加情况单位：万台品名

1997年

1996年

1997年比上年增加%脱排油烟机

287.59

309.18

-6.98电热水器

126.02

88.08

43.07微波炉

432.40

302.26

43.06家用电热烘烤器具

1166.09

395.72

194.68家用食品切碎机

562.73

890.70

-36.82家用电子消毒柜

75.56

77.94

-3.05近几年上海市场厨卫器具零售量变动对比年份

热水器脱排油烟机电饭煲微波炉零售量万台比上年增加%零售量万台比上年增加%

零售量万个比上年增加%

零售量万台比上年增加%1994

24.66

11.59

129.36

16.5

1995

28.38

15.1

17.36

49.8

121.92

-5.8

23.19

40.51996

26.18

-7.8

15.59

-10.2

90.18

-26.0

29.63

27.81997

26.78

2.3

15.97

2.4

130.52

44.7

35.76

20.71998

21.72

-18.9

16.85

5.5

212.67

62.9

34.94

-2.31998年上海市场热水器零售量规格结构规格

比重

规格

比重燃气式

84.42

电热式

15.58其中：6升以下

0.02

其中：10-19升

0.526-7.9升

0.26

20-29升

0.948-9.9升

32.29

30-49升

9.5710升及以上

51.85

50升及以上

4.511998年上海市场多种规格热水器平均单价规格

比重

规格

比重燃气式

1380

电热式

1124其中：6-7.9升

823

其中：10-19升

11826-7.9升

0.26

20-29升

5758-9.9升

32.29

30-49升

97610升及以上

51.85

50升及以上

1553

1997年各地域城镇居民煤气设施、收支和厨卫器具拥有量对比

地域人均可支配收入（元）人均消费性支出（元）燃气普及率,（%平均每百户拥有量（台、个）微波炉电炊具热水器脱排油烟机北京

7813.16

6531.81

94.02

25.80

54.00

58.40

56.40天津

6608.39

5204.15

93.10

5.20

41.60

43.00

47.60河北

4958.67

4003.71

85.93

1.95

42.98

36.38

45.49山西

3989.92

3228.71

66.57

0.18

28.14

15.81

37.60内蒙古

3944.67

3032.30

51.68

0.72

112.15

12.29

24.38辽宁

4518.10

3719.91

86.63

1.74

72.96

38.95

54.09吉林

4190.58

3408.03

61.48

1.16

127.81

27.55

50.23黑龙江

4090.72

3213.42

66.32

0.73

142.89

15.38

47.68上海

8438.89

6819.94

94.80

54.80

147.00

50.60

47.80江苏

5765.20

4533.57

87.79

7.59

129.20

43.79

48.73浙江

7358.72

6170.14

94.90

8.49

98.18

60.06

59.56安徽

4599.27

3693.55

65.06

1.08

74.87

31.97

34.98福建

6143.64

4935.95

78.54

5.68

104.00

69.12

37.68江西

4071.32

3199.61

57.30

1.27

69.49

43.64

36.19山东

5190.79

4040.63

80.29

3.57

64.72

35.78

56.36河南

4093.62

3378.02

52.06

1.15

38.23

18.40

26.90湖北

4673.15

3855.59

73.39

1.32

78.69

35.99

36.89湖南

5209.74

4317.16

65.70

1.98

48.17

42.47

36.29广东

8561.71

6853.48

92.05

10.37

103.55

88.84

66.59广西

5110.29

4452.70

83.20

2.20

129.02

67.95

45.91海南

4849.93

3908.57

88.53

1.80

129.60

43.70

23.10重庆

5322.66

4937.75

71.16

8.00

79.00

76.33

33.33四川

4763.26

4092.59

68.95

2.29

122.37

57.84

35.01贵州

4441.91

3555.69

43.29

2.87

93.47

25.15

36.84云南

5558.29

4537.08

68.42

1.47

172.32

40.28

51.39西藏

56.27