• 现行
  • 正在执行有效
  • 1991-10-10 颁布
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【正版授权-英语版】 ISO 7911:1991 EN Unshelled pine nuts - Specification_第1页
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基本信息：

  • 标准号：ISO 7911:1991 EN
  • 标准名称：去壳松子 规范
  • 英文名称：Unshelled pine nuts — Specification
  • 标准状态：现行
  • 发布日期：1991-10-10

文档简介

ISO7911:1991ENUnshelledpinenuts—Specification是关于未去壳松子的一项标准。它提供了关于松子的形状、颜色、气味、口感和成分等方面的详细描述，包括如何正确地选购和储存松子，以确保其质量和新鲜度。该标准还包括对松子在食品和饮料中的应用以及烹饪方法和食用建议等方面的详细描述。该标准的主要目的是为消费者、制造商和零售商提供有关松子的质量和安全方面的指导，以确保他们购买的松子符合该标准所规定的品质要求。

具体来说，ISO7911:1991ENUnshelledpinenuts—Specification规定了以下内容：

*松子的形状和大小：松子应该呈圆形或椭圆形，表面光滑，没有斑点或瑕疵。大小和形状应一致，以便烹饪和食用。

*颜色：松子的颜色应该是金黄色或棕色，不能有腐烂、变色或变质的迹象。

*气味：新鲜的松子应该具有清新的香气，不应该有异味或腐烂的气味。

*口感：松子应该口感脆嫩，没有苦涩或异味的感觉。

*成分：松子含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。它们是健康的零食选择，富含纤维和抗氧化剂。

*选购和储存：该标准还提供了有关如何选购松子以及如何储存它们的信息，以确保它们的新鲜度和品质。消费者应该选择未去壳、色泽均匀、没有瑕疵的松子，并确保将其储存在密封容器中，以避免受潮和虫蛀。

*食品和饮料应用：松子可以在许多食品和饮料中用作配料或装饰品，如松子饼干、沙拉和果汁等。烹饪过程中需要注意将松子在烹饪之前用低温加热一段时间，以确保它们充分加热而不影响口感和营养价值。

ISO7911:1991ENUnshellingpinenuts—Specification提供了一系列的品质要求和安全标准，旨在确保消费者购买

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