• 废止
  • 已被废除、停止使用，并不再更新
  • 1984-11-01 颁布
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【正版授权】 ISO 7208:1984 EN Skimmed milk,whey and buttermilk - Determination of fat content - Gravimetric method (Reference method)_第1页
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基本信息：

  • 标准号：ISO 7208:1984 EN
  • 标准名称：脱脂奶、乳清和酪乳 脂肪含量的测定 重量法（参考方法）
  • 英文名称：Skimmed milk, whey and buttermilk — Determination of fat content — Gravimetric method (Reference method)
  • 标准状态：废止
  • 发布日期：1984-11-01

文档简介

首先，对样品进行精确的重量测量以获取原始重量W1。这个重量需要包括乳制品的整体质量，即脱脂牛奶、乳清和其中的所有物质。

其次，使用规定的溶剂对样品进行处理，去除水分和其他不溶解的物质。这部分过程是选择性的，应当只溶解需要分析的脂肪，以防止其他物质对最终结果的干扰。处理的步骤也需要在特定温度和压力下进行，这是通过详细的化学过程指南和仪器操作实现的。

然后，对处理后的样品进行过滤，以去除任何残留的溶剂和可能影响结果的其他物质。过滤后的脂肪应尽可能干燥，以减少其质量误差。

最后，将过滤后的脂肪称重W2，通过计算（W2-W1）与总质量的比例，就可以得到样品中脂肪的含量。

该方法要求样品在处理前必须经过适当的预处理，例如清洗和干燥等步骤，以确保结果的准确性。此外，该方法对实验室设备的要求较高，需要使用精确的仪器和适当的操作步骤才能准确地进行。

以上就是ISO7208:1984EN中关于乳制品脂肪含量测定方法的详细解释。如有其他问题或需要进一步解释，请随时提问。

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