• 现行
  • 正在执行有效
  • 1983-02-01 颁布
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【正版授权】 ISO 6664:1983 EN Bilberries and blueberries - Guide to cold storage_第1页
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基本信息：

  • 标准号：ISO 6664:1983 EN
  • 标准名称：山桑子和蓝莓 冷藏指南
  • 英文名称：Bilberries and blueberries — Guide to cold storage
  • 标准状态：现行
  • 发布日期：1983-02-01

文档简介

ISO6664是国际标准组织制定的一个关于越桔和蓝莓冷藏的指导规范。

1.**选择合适的冷藏方法**：不同的冷藏方法适用于不同的产品和条件。例如，气调冷藏可以保持水果的颜色和风味，但成本较高；机械冷藏需要定期维护，但成本较低。

2.**预处理**：在冷藏前，水果需要清洗干净并去除任何受损或腐烂的部分。

3.**包装**：包装材料应选择无毒、透气性好的材料，以保持水果的新鲜度并防止腐烂。包装应标明产品名称、数量、生产日期、保质期等信息。

4.**冷藏温度**：冷藏温度应保持在0-1°C之间，以保持水果的新鲜度和防止腐烂。

5.**湿度**：冷藏环境的湿度应保持在合适的范围内，以保持水果的水分和新鲜度。

6.**冷藏周期**：不同的水果冷藏周期不同。一般来说，一些水果可以冷藏长达几个月，但质量和新鲜度会逐渐下降。

7.**定期检查**：在冷藏期间，应定期检查水果的质量和新鲜度，如果有腐烂或受损的水果，应及时处理。

8.**解冻与再冷藏**：解冻后的水果不应再冷藏，否则会影响其质量和口感。

以上就是关于越桔和蓝莓冷藏的标准内容，具体实施时还需要根据实际情况进行调整和处理。

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