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  • 2007-08-16 颁布
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【正版授权】 ISO 6647-2:2007 EN Rice - Determination of amylose content - Part 2: Routine methods_第1页
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基本信息：

  • 标准号：ISO 6647-2:2007 EN
  • 标准名称：水稻 直链淀粉含量的测定 第2部分：常规方法
  • 英文名称：Rice — Determination of amylose content — Part 2: Routine methods
  • 标准状态：废止
  • 发布日期：2007-08-16

文档简介

ISO6647-2是ISO标准中的一部分，用于测定稻米中淀粉（主要成分是amylosecontent）的含量。这部分包含了一系列的常规方法，主要针对生产商和研究机构用来检测稻米淀粉含量。这些方法主要包括以下几种：

1.**热量法（HeatMethod）**：这是测定淀粉含量的经典方法，其基本原理是淀粉可以吸收热量，因此可以通过测量吸收的热量来计算淀粉含量。这种方法需要使用特定的仪器设备，如热量计。

2.**滴定法（TitrationMethod）**：这种方法是通过滴定技术来测定淀粉含量。具体来说，将稻米样品溶解在适当的溶剂中，然后用酸或碱进行滴定，通过消耗滴定剂的量来计算淀粉含量。

3.**红外光谱法（InfraredSpectroscopy）**：红外光谱法是一种非破坏性的测试方法，可以通过测量稻米样品的红外光谱来分析其淀粉含量。这种方法可以提供有关淀粉结构的信息，如结晶度和支链度等。

4.**X射线衍射法（X-rayDiffraction）**：X射线衍射法是一种能够研究物质晶体结构的方法，可以通过分析稻米样品的晶体结构来估算其淀粉含量。

以上方法的使用需根据具体情况进行选择，并且要确保在实验室中按照相关标准和操作指南进行操作。每种方法都有其优点和局限性，选择最适合的方法需要根据样品性质、精度要求和实验室条件等因素进行综合考虑。此外，一些特定的行业标准可能还要求采用其他特定方法来测定淀粉含量，这些方法可能更为专门化和针对性更强。总的来说，ISO6647-2标准提供了一系列的

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