- 现行
- 正在执行有效
- 1982-12-01 颁布
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基本信息：
- 标准号：ISO 5810:1982 EN
- 标准名称：淀粉及其衍生产品 氯化物含量的测定 电位法
- 英文名称：Starches and derived products — Determination of chloride content — Potentiometric method
- 标准状态：现行
- 发布日期：1982-12-01
文档简介
氯化物含量的测定—电势法
ISO5810:1982EN标准规定了淀粉及其衍生物中氯化物含量的测定方法，主要采用电势法进行测定。
该方法主要原理是利用离子选择电极（例如氯化物选择电极）来测定样品中的氯离子浓度，再根据氯离子浓度与氯化物含量的关系，计算出氯化物的含量。
具体步骤包括：
1.样品处理：将样品进行适当的处理，使其溶解成适当的浓度。
2.溶液制备：将处理后的样品溶液与标准溶液混合，形成待测溶液。
3.电极插入：将氯化物选择电极插入待测溶液中，记录电极电位。
4.数据分析：根据电极电位的改变，计算出样品中的氯离子浓度，从而得到氯化物的含量。
该方法具有较高的准确性和可靠性，适用于各种类型的淀粉及其衍生物样品，如淀粉、淀粉糖、变性淀粉等。同时，该方法也适用于其他含有氯离子的有机物质。
在操作过程中，需要注意电极的维护和保养，定期对电极进行校准和更换。此外，该方法需要一定的专业知识和技能，需要专业人员操作。
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