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ICS65.020.30CCSB43
5334迪 庆 藏 族 自 治 州 地 方 标 准DB5334/T13.1—202412024-06-26发布 2024-07-26实施迪庆藏族自治州市场监督管理局 发布DB5334/T13.1DB5334/T13.1—2024II前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件是DB5334/T13.11部分。DB5334/T13已经发布了以下5个部分:——第1部分:品种要求;——第2部分:繁育;345本文件由香格里拉市农业农村局提出。本文件由迪庆藏族自治州市场监督管理局归口。本文件主要起草人:和正宏、杨继生、杨绍红、金坤福、江初农布、吴涛、柏玛、龙志安、和安、DB5334/T13.1DB5334/T13.1—2024PAGEPAGE2地理标志证明商标香格里拉牦牛第1部分:品种要求本文件适用于地理标志证明商标香格里拉牦牛。规范性引用文件(包括所有的修改单适用于本文件。DB53/T1086中甸牦牛术语和定义下列术语和定义适用于本文件。香格里拉牦牛xianggelilayak在地理标志证明商标保护范围内的中甸牦牛。地理标志证明商标保护范围99°23′~100°32′,北纬26°34′~27°46′范围内云南省迪庆藏族自治州香格里拉市上江乡、三坝纳11个乡镇(具体范围见附录A)。品种特征体型外貌香格里拉牦牛个体偏小,体型短粗,结构紧凑结实,体质健壮。毛色以黑褐色为主,其次为黑白花、偶见纯白牦牛。皮肤主要为灰黑色,少数为粉色。头大小中等,宽短,公牛头粗重趋于方形,母牛头略显清秀。额宽、稍显穹隆,额毛丛生,公牛多为卷毛,母牛额毛稍稀短。嘴宽大,嘴唇薄而灵活。眼睛圆大、突出有神,眼睑以灰褐色、黑褐色为主,偶见粉色。鼻长微陷,鼻孔较大。耳小平伸。公、母均有角,无角牦牛极少见。角间距大、角基粗大、角尖多向上、向前开张呈弧形。颈短细,公牛稍粗厚,无颈垂。颈肩、肩背结合紧凑。尾较短,尾毛蓬生如帚状,尾稍毛色以黑色为主,其次是白色。四肢坚实,前肢开阔直立,后肢微曲,系短有力,蹄大、钝圆、质坚韧。母牛乳房较小,乳头短小,乳静脉不发达。公牛睾丸较小,阴鞘紧贴腹部。全身被毛密长,长毛下冬春有绒,腹毛长及地。体重体尺香格里拉牦牛成年体重、体尺参见表1。表1 香格里拉牦牛成年体重、体尺性别体重(kg)体高(cm)体长(cm)胸围(cm)体长指数(%)胸围指数(%)管围指数(%)公208.75±63.10115.50±8.6212.95±14.24157.23±14.7216.93±1.14109.00±7.85136.00±13.8015.00±0.50母224.30±33.74111.80±5.33125.80±7.83159.70±9.1718.20±1.93113.00±8.45143.00±14.3016.00±0.55生产性能屠宰性能香格里拉牦牛屠宰性能参见表2。表2 香格里拉牦牛屠宰性性别宰前活重(kg)胴体重(kg)屠宰率(%)净肉重(kg)净肉率(%)肌肉厚(cm)眼肌面积(cm2)皮厚(cm)肉骨比腰部大腿公270.00±14.50146.60±9.3454.32±9.07111.30±1.2741.22±3.594.07±0.9720.50±2.2935.51±5.120.37±0.0424.70±3.08母255.00±6.26140.00±10.8654.90±6.4598.00±0.9970.00±3.032.33±0.8318.50±1.9030.80±4.500.30±0.0320.41±2.64肌肉理化指标香格里拉牦牛肌肉理化指标参见表3。表3 香格里拉牦牛肌肉理化指标蛋白质(%)出肉汁率(%)总氨基酸(%)脂肪(%)肌红蛋白(%)瘦肉率(%)≥18≥61.5≥37.6≤4.95≥18.6546.88±2.1产奶性能香格里拉牦牛一般4~6月产犊泌乳,11月下旬至次年4月前干乳,年泌乳期平均为195d左右,年泌乳量150kg~230kg,乳脂率4.8%~6.5%。产毛性能每年5~6月份剪毛1次。公、母牦牛的产毛量(包括粗长毛和绒毛)分别为3.55kg±0.35kg、1.32kg±0.33kg。繁殖性能香格里拉牦牛一般3~424~363026~42月龄,平均36月龄;初配年龄公牛平均30月龄,母牛36月龄。一般7~10月配种,次年3~7月产犊,发情周期19d~21d19.0kg8.
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