• 现行
  • 正在执行有效
  • 2018-07-02 颁布
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【正版授权-英语版】 ISO 20635:2018 EN Infant formula and adult nutritionals - Determination of vitamin C by (ultra) high performance liquid chromatography with ultraviolet detection (U)HPLC-UV_第1页
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基本信息：

  • 标准号：ISO 20635:2018 EN
  • 标准名称：婴儿配方奶粉和成人营养品——采用（超）高效液相色谱法（UPLC-UV）测定维生素C含量
  • 英文名称：Infant formula and adult nutritionals — Determination of vitamin C by (ultra) high performance liquid chromatography with ultraviolet detection ((U)HPLC-UV)
  • 标准状态：现行
  • 发布日期：2018-07-02

文档简介

ISO20635:2018Infantformulaandadultnutritionals—DeterminationofvitaminCby(ultra)highperformanceliquidchromatographywithultravioletdetection((U)HPLC-UV)标准详细解释如下：

ISO20635:2018是一个关于婴儿配方奶粉和成人营养品的标准，其中详细规定了通过超高效液相色谱法（UHPLC）和紫外检测（UV）测定维生素C的方法。该标准主要用于评估和保证婴儿配方奶粉和成人营养品中维生素C的含量和质量。

首先，我们需要明确维生素C的定义。维生素C是一种水溶性维生素，对人体的免疫系统和抗氧化系统至关重要。在食品科学中，我们通常使用高效液相色谱法（HPLC）来检测食品中的维生素C含量。这是因为HPLC具有高灵敏度、高分辨率和高选择性，能够准确地测量微量的维生素C。

在ISO20635:2018标准中，它详细说明了用于测定维生素C的UHPLC-UV方法的操作步骤和仪器配置。此标准提供了具体的方法流程，包括样品处理、试剂和耗材的选择、UHPLC条件设定、以及数据处理和分析等。

标准还对所使用的UHPLC设备的性能提出了要求，以确保设备能准确、稳定地测定维生素C。此外，该标准还对操作人员的技术水平和实验室环境进行了规定，以确保测定结果的准确性和可靠性。

ISO20635:2018是一个非常详细和全面的标准，它为食品科学家和营养学家提供了测定食品中维生素C含量的可靠方法，有助于确保食品的营养价值和安全性。在进行维生

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