食品添加剂使用卫生标准四

食品添加剂使用卫生标准（四）

【GB2760—1996】A2暂时允许使用的香料品种

暂时允许使用的香料品种共163种。

表A3暂时允许使用香料序号Englishname英文名称Chinesename中文名称FEMA编号中国编码1acetaklehyde乙醛2023I113123-acety1-2,5-dimethylfuran3-乙酰基-2，5-二甲基呋喃3391A3062T33-acety1-2,5-dimethylthiophene3-乙酰基-2，5-二甲基噻酚3527A3073T42-acety1pyrrole2-乙酰基吡咯3202I18315ally1aceticacid烯丙基乙酸2843-6ally1cyclohexaneacetate环已基乙酸烯丙酯2023A3030T7ally1cyclohexanea环已基丁酸烯丙酯2024A3038T8ally13-cyclohexy1propionate3-不已基丙酸烯丙酯2026A3034T9ally1hexanoate已酸烯丙酯2032-10ally1hexanoate(ally1enanthate)庚酸烯丙酯2031A3045T11ally1isothiocyanate异硫氰酸烯丙酯2034A3060T12ally1phenylacetate苯乙酸烯丙酯2039A3050T13ally1propionate丙烯酸丙酯2040A3033T14p-anisaldehyde大茴香醛2670I117915basiloil,sweet(eugenolrich)丁香罗勒油2119N00416benzaldehyde

苯甲醛2127I118117benzaldehydepropyleneglycolacetal苯甲醛丙二醇缩醛2130A3007T18benzy1alcohol苯甲醇2137I103419benzy1acetate乙酸苄酯2135I141020benzy1dimethy1carbiny1acetate乙酸二甲基苄基原酯2392A3020T21benzy1tiglate惕各酸苄酯3330I152522birchtaroil桦焦油2154N125T23broadbeanflowertincture蚕豆花酊-N126T24buty1pheny1acetate苯乙酸丁酯2290A3051T25buty1salicylate柳酸丁酯3650A3058T26cinnamicalcohol肉桂醇2294I104327cinnamicbarkoil(ceylon)锡兰桂皮油2291N11628cinnamicleafoil(ceylon)锡兰桂叶油2292N11729cinnamy1isobutyrate异丁酸肉桂酯2297A3041T30cis-3-hexeny1butyrate丁酸顺式-3-已烯酯3402I149531cis-3-hexeny1hexanoate已酸顺式-3-已烯酯3403I149532cis-3-hexeny1propionate丙酸顺式-3-已烯酯--33cis-jasmone顺式-茉莉酮3196I125634cis-6-nonen-1-ol顺式-6-壬烯-1-醇3465I101935cyclamenaldehyde兔耳草醛2743A3016T36cocoahusktincture可可壳酊-N024T37&-damascone丁位-突厥酮3622I126038decy1aldehyde葵醛2362I116839diacety1丁二酮2370I1235

表A3(续)序号Englishname英文名称Chinesename中文名称FEMA编号中国编码40diethy1butanedioate丁二酸二乙酯2377I144641difurfury1sulfide二糖基硫醚3238I179242difurfury1disulfide二糖基二硫醚3146I179343dihydro-ß-ionone二氢-ß-紫罗兰酮3626A3025T44dihydro-2-methy1-3(2H)-furanone二氢-2-甲基-3-（2H）-呋喃酮3373-452,4-dimethy1-5-acetylthiazol2，4-二甲基-5-乙酰基嗪唑

3267A3070T46dimethy1benzy1carbiny1butyrate丁酸二甲苄基原醇酯2394A3037T474,5-dimethy1-3-hydroxy-2,5-dihydrofuran-2-one4，5-二甲基-3-羟基-2，5-二氢呋喃-2-酮3634I1269484,5-dimethy1-2-isobuty1-3-thiazoline4，5-二甲基-2-异丁基-3-嗪唑啉3621A3071T492,3-dimethy1pyrazine2，3-二甲基吡嗪3271I180650dipheny1ether二苯醚3667I1080512-cthoxythiazole2-乙氧基嗪唑

3340A3069T52ethy1cinnamate肉桂酸乙酯2430I152953ethy1-cis-4-octenoate顺式-4-辛烯酸乙酯3344I152054ethy1esterofcoccnutoilmixedscid椰子油混合酸乙酯-I154055ethy13(2-fury1)-propanoate3-（2-呋喃基）丙酸乙酯2345A3032T562-ethy1-4-hydroxy-5-methy1-3-(2H)-furanon2-乙基-4-羟基-5-甲基-3（2H）-呋喃酮3623I126857ethy1-2-methy1pentanoate2-甲基戊酸乙酯3488I147658ethy1-2-methy1-3-pentenoate2-甲基-3-戊烯酸乙酯3456I147859ethy1-3-methy1-phenylglycidate(strawberryaldehyde)十六醛（杨梅醛）2444A301460ethy1nitrite亚硝酸乙酯2446A3059T61ethy1pheny1acetate苯乙酸乙酯2452I152162ethy14-phenylbutyrate4-苯基丁酸乙酯（苯丁酸乙酯）2453A3055T63ethy1salicylate柳酸乙酯2458I153464ethy1trans-2-cis-4-decadienoate反式-2-顺式-4-葵二烯酸乙酯3148I151065ethy1trans-2-hexenoate反式-2-已烯酸乙酯3675I149066ethy1vanillin乙基香兰素2464A301567furfury1thiopropionate硫代丙酸糠酯3347A3036T68gardenisflowerextract栀子花浸膏-N091T69guaiacwoodoil愈创木油2534N144T70guaiacol愈创木酚2532I111471heptylaldehyde庚醛2540I115272hexanal已醛2557I114673hexy12-butenoate2-丁烯酸已酯3354A3039T74hexy1isobutyrate异丁酸已酯3172-75hexy12-methy1butyrate2-甲基丁酸已酯3499I1458表A3(续)

序号Englishname英文

名称Chinesename中文名称FEMA编号中国编码76ß-homocyclocitral(2,6,6-trimethy1-cyclohexel1-1-acetaldehyde)ß-环高柠檬醛（2，6，6-三甲基-环已-1-乙醛）3474A3018T775-hydroxyethy1-4-methylthiazole5-羟乙基-4-甲基噻唑3204I182278a-ionone甲位紫罗兰酮2594I126279ß-ionone乙位紫罗兰酮2595I1263802-isobuty1-3-methy1pyrazine2-异丁基-3-甲基吡嗪3133I181181isoeugenol异丁香酚（醇）2464I110282isopropy1alcohol异丙醇2929I1003832-isopropy1-5-methy1-2-hexenal2-异丙基-5-甲基-2-已烯醛3406I115084lauricaldehyde月桂醛2615I117485lemonoil,terpeneless无萜柠檬油2626N08786lemonoil,terpene柠檬油萜烯-N08887limeoilterpene白柠檬萜烯-N03588linalool芳香醇2635I103089linaly1acetate乙酸芳樟酯2636I142690linaly1formate甲酸芳樟酯2642I139091linaly1

isobutyrate异丁到麦牙酯3462A3042T922-mercaptopro-pionicacid2-巯基丙酸3180A3027T932-methoxy-3-isopropylpyra-zine2-甲氧基-3-异丙基吡嗪3358A3064T944-(þ-methoxypheny1)-2-butan-one4-对甲氧基苯基-2-丁酮2672I1233952-methoxy-3-sec-buty1-pyrazine2-甲氧基-3-仲丁基吡嗪

3433I181296methy1anthranilate邻氨基苯甲酸甲酯2682I151997a-methy1benry1alcohol苏合香醇（1-苯基乙醇）2685I1033982-methy1-1-butancthiol2-甲基-丁-1-硫醇3303I1784994-methy1-5-(2-acetoxyethy1)-thiazole4-甲基-5-（2-乙酰氧乙基）-噻唑3205I1821100methy1cinnamate肉桂酸甲酯2698I1528101methy1dihydrojasmonate二氢茉莉酮酸甲酯3408I15391022-methy1-3-ethoxypyrazine2-甲基-3-乙氧基吡嗪3569I18101032-methy1-3-furfurylthio-pyrazine2-甲基-3-糠硫基吡嗪3189A3065T104methy1heptinecarbonate庚炔羧酸甲酯2729A3046T105a-methy1-ß-hydroxypropy1-a'-methy1-ß'-mercapt-opropy1sulfidea-甲基-ß-羟基丙基-a'-甲基-ß'-巯基丙基硫醚3509A3004T106a-methy1iononea-甲基紫罗兰酮2711A3023107ß-methy1iononeß-甲基紫罗兰酮2712A3023108&-methy1ionone&-甲基紫罗兰酮2713A30231092-methy1-3-methoxpyrazine2-甲基-3-甲氧基吡嗪3280A3066T1102-methy1-3-methy1thiopy-razine2-甲基-3-甲硫基吡嗪3208I18091112-methy1-3-furanthiol2-甲基-3-巯基呋喃3188A3061T1122-methy1-5-methy1thio-

fury12-甲基-5-甲硫基呋喃3366-1133-methy1-

pentanoicacid酐酪酸（3-甲基戊酸）3437I1348表A3(续)

序号Englishname英文名称Chinesename中文名称FEMA编号中国编码1142-meth1-4-pentenenoicacid2-甲基-4-戊烯酸（浆果酸）3511A3028T115meth1phenethy1ether甲基苯乙醚3198I1083116meth1-4-pheny1butyrate4-苯丁基酸甲酯2739A3054T1175-meth1-2-pheny1-2-hexenal5-甲基-2-苯基-2-已烯醛3199I1149118meth1salicylate柳酸甲酯2745I15331193-(methy1thio)butanal3-甲硫基丁醛3347A3009T1204-(methy1thio)-4-methy1-2-pentanone4-甲硫基-4-甲基-2-戊酮3376A3020T121o-(methy1thio)-phenol邻-（甲硫基）-苯酚3210I17941223-(methy1thio)propanol3-甲硫基丙醇3415I1782123methy1trans-2-hexenoate反式-2-已烯酸甲酯2709I14861244-methy1-5-vinylthiazole4-甲基-5-乙烯基噻唑3313I1825125Y-nonalactone十八醛（丙位-壬内酯）2781I17051262-6-nonadienaldiethy1acetal2，6-壬二烯醛二乙缩醛3378A3011T127nonanal(nony1-aldehyde)壬醛2782I1161128nutmegoil肉豆蔻油2793N037129nutmegtincture肉豆蔻酊-N0381301-octen-3-one1-辛烯-3-酮3515I1247131octy1aldehyde辛醛2797I1157132onionoil洋葱油2817N074133peachaldehyde(Y-undecaalactone)桃醛（丙位-十一内酯）3091I11781341-penten-3-one1-戊烯-3-酮3382I1237135perillaldehyde紫苏醛（对孟-1，8-二烯-7-醛）3557I1194136phenethy1butyrate丁酸苯乙酯2861I1466137phenethy1isovalerate异戊酸苯乙酯2871I1483138phenethy1

octanoate辛酸苯乙酯3222I1506139phenol苯酚3223I1109140phenylaceta-ldehyde苯乙醛2874I11841414-pheny1-3-buten-2-one4-苯基-3-丁烯-2-酮（苄叉基丙酮）2881I1234142pheny1ethy1cinnamate肉桂酸苯乙酯2863I1531143pheny1propy1alcohol苯丙醇2885I1036144pheny1eethy1acetate乙酸苯乙酯2857I1411145pinany1

mercaptan薇烷硫醇3503A3003T146piperonal洋茉莉醛2911I1191147propenylguaethol(vanitrope)丙烯基乙基愈创木酚（浓馥香兰素）2922I1116148rhodiny1

acetate乙酸玫瑰酯2981A3031T149roseoxide玫瑰醚3236I1802150styraly1butyrate丁酸苏合香酯2686A3040T151sweetorange

oilterpene甜橙油萜烯-N133152tetrahydrofur-fury1acetate乙酸四氢糠酯3055I1425表A3(完)序号Englishname英文名称Chinesename中文名称FEMA编号中国编码153thiogeraniol硫代香叶醇3472A3002T154thymol百里香酚3066I1107155trans-2-cis-6-nonadienal反式-2-顺式-6-壬烯醛3377I1166156trans,trans-2,4-octadienal反，反-2，4-辛二烯醛3271I1159157trans,trans-6,2-octadicnal反式-6-反式-2-辛二烯醛3466I1160158trimethylamine三甲基胺3241I18011592,3,5-trimethylpyrazine

2，3，5-三甲基吡嗪3244I18081602-undecenal2-十一烯醛3423I1172161valencene巴伦西亚桔烯3443I1732162dl-valinedl-缬氨酸3444-163valerklehyde戊醛3098I1139附录B

(标准的附录)

营养强化剂新增品种

表B1新增品种使用范围、使用量类别食品添加剂名称（代码）

使用范围

最大使用量g/kg

备注营养强化剂氨基乙基磺酸（牛磺酸）

儿童口服液

4.0-8.0视黄醇（维生素A）

固体饮料

4-8mg/kg冰淇淋

0.6-1.2mg/kgß-胡萝卜素

固体饮料3-5mg/kg强化ß-胡萝卜素饮料20-40mg/kg维生素B2

（核黄素）

固体饮料

0.01-0.013营养强化盐仅限于核黄素严重缺少地区维生素B6

固体饮料0.007-0.01维生素D固体饮料冰淇淋

10-20ug/kg生育酚（维生素E）

强化生育酚饮料20-40mg/L活性钙

食盐、肉松5-10表B1(完)类别食品添加剂名称（代码）

使用范围最大使用量g/kg备注营养强化剂亚硒酸钠

饼干

240ug/kg硒酸钠

花茶1.0氟化钠

食盐0.1缺氟地区在卫生部门指导下使用氯化高铁血红素

饼干、糖果

强化铁饮料0.040.1

乳酸锌

儿童口服液

0.6-1.0甘氨酸锌

强化锌饮料、谷类及其制品

10-20mg/kg甘氨酸锌含锌量为31.8％乳制品30-60mg/kg婴幼儿配方食品25-70mg/kg硫酸镁

矿物质饮料

0.050葡萄糖酸镁（酶法生产）

乳制品

300-700mg/kg（以Mg计）葡萄糖酸镁中镁元素含量为5.39％婴幼儿配方食品

5.56-13g/kg（以葡萄糖酸镁计）

葡萄糖酸铜

乳制品

5.7-7.5mg/kg葡萄糖酸铜中铜元素含量为11.68％婴幼儿配方食品

7.5-10mg/kg

葡萄糖酸锰（酶法生产）

乳制品

1.08-4.32mg/kg葡萄糖酸锰中锰元素含量为11.42％婴幼儿配方食品

1.32-5.26mg/kg

葡萄糖酸钾

（酶法生产）

强化钾饮料

0.05-0.2乳制品0.2-0.8-亚麻油酸

调和油、乳及乳制品、强化-亚麻油酸饮料

2％-5％附录C

(标准的附录)

胶姆糖中胶基物质及其配料名单

胶姆糖中胶基物质及其配料应由符合下列名单中所列的各项物质配合制成。各成分用量在GB2760《食品添加剂使用卫生标准》中有规定者按规定执行，未规定者按生产需要适量使用。

C1天然树胶

糖胶树胶

芡茨棕树胶

巴拉塔树胶

节路顿胶

莱开欧胶

天然橡胶(固体乳胶)

C2合成橡胶

丁苯橡胶(75％丁二烯－25％苯乙烯橡胶，50％丁二烯－50％苯乙烯橡胶)

丁基橡胶(乙丁烯－异戊二烯共聚物)

聚乙烯

聚异丁烯

聚丁烯

聚醋酸乙烯酯

醋酸乙烯－月桂酸－乙烯共聚物

C3树脂

松香甘油酯

木松香甘油酯

聚合松香甘油

部分二聚松香甘油酯

部分氢化松香甘油酯

妥尔油松香甘油酯

部分氢化松香甲酯

部分氢化木松香季戊四醇酯

木松香季戊四醇酯

合成树脂(萜烯树脂)

C4蜡类

蜂类(黄蜡)

小蜡树蜡

巴西棕同蜡

微晶石蜡

石油石蜡，合成

石蜡

C5乳化剂(软化剂，胶凝剂)

单乙酸甘油酯

三乙酸甘油酯

硬脂酸、硬脂酸钙、硬脂酸镁、硬脂酸钠、硬脂酸钾、蔗糖脂肪酸酯

单、双、叁脂肪酸甘油酯

卵磷脂

脱脂可可粉

海藻酸、海藻酸钠、海藻酸铵

明胶

果胶

甘油

丙二醇

C6抗氧化剂、防腐剂

叔丁基－4－羟基茴香醚(丁基羟基茴香醚，BHA)

2，6，二叔丁基对甲酚(二丁基羟基甲苯，BHT)

没食子酸丙酯PG

生育酚

山梨酸钾

苯甲酸钠

C7填充剂

碳酸钙

碳酸镁

滑石粉

磷酸氢二钙

附录D

(提醒的附录)

食品工业用加工助剂推荐名单

D1定义

食品工业用加工助剂是指使食品加工能顺利进行的各种辅助物质，与食品自身无关。如助滤、澄清、吸附、润滑、脱膜、脱色、脱皮、提取溶剂、发酵用营养物等。一般应在制成最后成品之前除去，有的应规定食品中的残留量，其自身亦应为食品级商品。

加工助剂在食品工业中应用的质量规定为食品添加剂规格，如无可用药典、美国食品化学法典(FCC)等的规格。

D2食品工业用加工助剂推荐名单

1.氧化铁

2.硫磺

3.硅胶

4.铁粉

5.氧化钙

6.氢氧化钙

7.氯化钙(无水)