【北师大版】一年级《劳动实践指导手册》第6课《餐前准备我帮忙》教案

【北师大版】一年级《劳动实践指导手册》第6课《餐前准备我帮忙》教案科目授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师授课班级、授课课时授课题目（包括教材及章节名称）【北师大版】一年级《劳动实践指导手册》第6课《餐前准备我帮忙》教案教学内容分析本节课的主要教学内容为【北师大版】一年级《劳动实践指导手册》第6课《餐前准备我帮忙》。教学内容涉及日常生活技能培养，重点在于让学生了解餐前准备的重要性，掌握简单实用的餐前准备方法。本节课与课本的联系在于：

1.教学内容：课程围绕餐前洗手法、摆放餐具、准备餐巾等基本生活技能展开，与教材第6课内容紧密相关。

2.学生已有知识：学生在之前的学习中已经掌握了简单的卫生知识，如洗手的重要性。本节课在此基础上，让学生将理论知识运用到实际生活中，增强实践能力。核心素养目标本节课核心素养目标旨在培养学生以下能力：

1.自主生活能力：通过参与餐前准备，学生能掌握基本的生活技能，养成良好的生活习惯，提高自主生活能力。

2.社会责任感：学生了解餐前准备的重要性，认识到自己在家庭中的角色，增强家庭责任感和社会责任感。

3.协作能力：在小组活动中，学生学会与他人合作，共同完成任务，提升团队协作能力。

4.安全意识：学生在实践过程中，关注个人卫生与安全，养成安全意识，预防意外事故发生。学习者分析1.学生已经掌握了相关知识：学生在前几节课的学习中，已经了解了基本的卫生知识，如洗手的重要性、简单的家庭规则等。此外，他们对于日常生活中的简单工具和用品有一定的认识和使用经验。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：一年级学生活泼好动，对新事物充满好奇心。他们喜欢通过游戏和实践活动来学习，具有较强的模仿能力和动手操作欲望。学生在小组合作中表现出一定的交流能力和分享意识。此外，学生在学习过程中，更倾向于直观、具体的学习方式。

3.学生可能遇到的困难和挑战：由于年龄较小，学生的生活经验有限，可能在餐前准备过程中对一些具体操作不够熟悉，如正确摆放餐具、使用餐巾等。此外，学生在安全意识和自我保护方面仍有待加强，可能在实践活动中忽视个人卫生与安全。同时，团队协作过程中，学生可能面临沟通不畅、分工不明确等问题。在教学过程中，需关注这些方面，给予学生适当的引导和帮助。教学资源1.硬件资源：餐桌、餐具、餐巾、洗手液、肥皂、毛巾。

2.软件资源：《劳动实践指导手册》教材、教学课件、实践活动记录表。

3.课程平台：教室环境布置成家庭餐厅样式，模拟实际用餐场景。

4.信息化资源：多媒体设备、投影仪、音响设备。

5.教学手段：小组合作、角色扮演、实践操作、反馈评价。教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过班级微信群发布预习资料（PPT、视频等），要求学生了解餐前准备的基本知识。

-设计预习问题：围绕“为什么餐前准备很重要”，设计问题引导学生思考。

-监控预习进度：通过在线平台跟踪学生的预习情况。

学生活动：

-自主阅读预习资料：阅读资料，了解餐前准备的基本步骤。

-思考预习问题：思考问题并记录疑问。

-提交预习成果：提交笔记或疑问至平台。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：培养学生自主思考能力。

-信息技术手段：利用微信群共享资源。

作用与目的：

-让学生提前接触餐前准备知识，为课堂学习打基础。

-培养学生自主学习能力和问题意识。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过故事引入餐前准备的重要性。

-讲解知识点：详细讲解餐前准备的具体步骤和注意事项。

-组织课堂活动：设计小组合作，模拟餐前准备活动。

-解答疑问：及时解答学生在实践中的疑问。

学生活动：

-听讲并思考：认真听讲，思考餐前准备的每个环节。

-参与课堂活动：在小组中扮演不同角色，完成餐前准备任务。

-提问与讨论：对不懂的问题进行提问，参与小组讨论。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：确保学生理解餐前准备的重要性。

-实践活动法：通过模拟活动，让学生在实践中学习。

-合作学习法：培养团队合作能力。

作用与目的：

-加深对餐前准备知识点的理解。

-通过实践活动，提高学生的操作技能和解决问题的能力。

-增强学生的团队协作和沟通技巧。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：设计实践性作业，要求学生在家庭中实际操作。

-提供拓展资源：推荐相关书籍、视频，帮助学生深入学习。

-反馈作业情况：及时批改作业，给予反馈。

学生活动：

-完成作业：在家中实践餐前准备，记录过程。

-拓展学习：观看拓展资源，了解更多相关知识。

-反思总结：反思实践过程，提出改进措施。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：鼓励学生在家庭中自主实践。

-反思总结法：帮助学生通过反思提升自我。

作用与目的：

-巩固课堂所学，将知识应用于实际生活。

-拓宽知识视野，激发学生对生活技能的学习兴趣。

-通过自我反思，促进学生自我管理和自我提升。知识点梳理《劳动实践指导手册》一年级第6课《餐前准备我帮忙》主要包含以下知识点：

1.餐前准备的基本步骤

-洗手：学会正确的洗手方法，了解洗手的重要性。

-摆放餐具：学习如何正确摆放餐具，包括碗、筷子、勺子等。

-准备餐巾：了解餐巾的使用方法，学会在餐前准备干净的餐巾。

-检查食物：了解在餐前检查食物的必要性，确保食品安全。

2.餐前准备的重要性

-个人卫生：餐前准备有助于保持个人卫生，预防疾病传播。

-家庭责任：参与餐前准备是家庭成员的责任，有助于培养家庭责任感。

-礼仪文化：学习餐前准备是了解和传承中华饮食礼仪文化的一部分。

3.餐前准备中的安全注意事项

-洗手时的安全：使用肥皂和洗手液时要避免弄进眼睛，洗手后要擦干双手。

-操作餐具的安全：在摆放餐具时要小心，避免划伤手指。

-食品安全：检查食物是否有变质、异味或异物，确保食用安全。

4.餐前准备的实践操作

-洗手实践：学生通过实际操作，掌握正确的洗手步骤。

-餐具摆放实践：学生在模拟环境中练习如何正确摆放餐具。

-餐巾使用实践：学生学会正确使用餐巾，了解餐巾的礼仪。

-食品检查实践：学生通过观察和触摸，学习如何检查食物是否安全。

5.团队合作在餐前准备中的应用

-分工合作：学生在小组活动中，学习如何分配任务，共同完成餐前准备。

-沟通协调：在餐前准备过程中，学生学会如何与同伴沟通，协调动作和步骤。

-共同解决问题：面对困难或挑战时，学生学会与团队成员一起寻找解决方案。

6.餐前准备与家庭生活的联系

-家庭日常：餐前准备是家庭日常生活中的重要环节，通过学习，学生能够更好地参与家庭生活。

-生活习惯：参与餐前准备有助于学生养成良好的生活习惯，提高生活自理能力。

-亲子互动：家长可以与孩子一起进行餐前准备，增进亲子关系，共同体验家庭乐趣。作业布置与反馈1.作业布置

（1）实践作业：学生需在家庭中实际参与餐前准备，包括洗手、摆放餐具、准备餐巾等，并记录下整个实践过程，家长可辅助拍摄照片或视频。

（2）思考作业：针对本节课学习的餐前准备知识点，学生需回答以下问题：

-你认为餐前准备的重要性是什么？

-在餐前准备过程中，你遇到了哪些困难？是如何解决的？

-你是如何与家人分工合作完成餐前准备的？

（3）拓展作业：鼓励学生利用课外时间，通过网络、书籍等渠道，了解有关饮食礼仪的更多信息，并整理成一份简短的报告。

2.作业反馈

（1）实践作业反馈：

-检查学生实践过程中的操作是否规范、正确，如洗手方法、餐具摆放等。

-针对学生在实践过程中出现的问题，给出具体的改进建议。

-对学生的积极参与和努力给予肯定和鼓励。

（2）思考作业反馈：

-检查学生回答问题的完整性和准确性，指导学生深入思考餐前准备的意义。

-针对学生遇到的困难，给出解决策略，帮助学生提高问题解决能力。

-对学生在家庭中与家人分工合作的情况给予评价，鼓励学生发挥团队协作精神。

（3）拓展作业反馈：

-对学生收集到的饮食礼仪信息进行点评，指出其中的亮点和不足。

-激励学生继续关注和了解饮食文化，提高学生的文化素养。

-对学生的拓展学习成果给予认可，鼓励学生持续拓展知识面。板书设计1.教学内容：餐前准备我帮忙

2.教学重点：洗手、摆放餐具、准备餐巾

3.教学难点：餐前准备的重要性、安全注意事项

4.教学目标：培养学生的生活技能、家庭责任感、团队合作精神

5.教学过程：预习、课堂讲解、实践活动、作业布置、作业反馈

6.教学方法：自主学习法、实践活动法、合作学习法、反思总结法

7.教学评价：实践作业、思考作业、拓展作业反思改进措施1.实践活动丰富：本节课设计了多种实践活动，如洗手实践、餐具摆放实践等，让学生在实践中掌握餐前准备技能，增强动手能力。

2.家庭参与度高：鼓励家长参与学生的学习过程，共同完成实践作业，增进亲子关系，共同体验家庭乐趣。

二、存在主要问题

1.课堂时间分配：在课堂讲解和实践活动的时间分配上，可能存在不合理的情况，需要进一步优化。

2.学生参与度：部分学生在课堂讨论和实践活动中的参与度不高，需要采取措施激发他们的学习兴趣。

三、改进措施

1.优化课堂时间分配：在今后的教学中，将更加注重课堂时间的合理分配，确保理论知识讲解和实践活动的充分进行。

2.提高学生参与度：通过设计更具趣味性和互动性的教学活动，激发学生的学习兴趣，提高他们的参与度。同时，鼓励学生积极提问和参与讨论，培养他们的表达能力和思维能力。典型例题讲解例题一：

描述正确的洗手步骤。

答案：

1.先用水冲洗双手。

2.取适量洗手液或肥皂，均匀涂抹在双手。

3.双手相互搓揉，产生泡沫，注意搓揉手指、手背和手腕。

4.用清水将双手泡沫冲洗干净。

5.用干净的毛巾擦干双手。

例题二：

请简述摆放餐具的正确方法。

答案：

1.将碗、盘放在餐桌的中央位置。

2.筷子放在碗的右侧，勺子放在碗的左侧。

3.餐巾放在碗的下方或左侧。

4.按照就餐人数，适当摆放好餐椅。

例题三：

在餐前准备过程中，如何检查食物的安全性？

答案：

1.观察食物的颜色、气味是否有异常。

2.检查食物是否有霉变、腐烂、虫蛀等现象。

3.摸一摸食物的质地，判断是否新鲜。

4.注意食物的保质期，避免食用过期食品。

例题四：

请举