下载本文档
版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
-1-中国食品加工行业发展历程、市场现状、产业链上下游及展望一、食品加工行业概况1、定义及分类食品加工是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工,以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动,是广义农产品加工业的一种类型。食品加工按加工程度来分,可分为初加工和深加工。2、发展历史在不断改革和创新的推动下,中国食品加工行业的规模和水平不断提升,产品质量也得到了大幅提高。然而,食品安全问题、产能过剩等仍然是当前中国食品加工行业面临的挑战,未来发展仍需继续加强监管和提升企业自身竞争力。总的来说,中国食品加工行业经历了以下三个发展阶段:二、食品安全政策政策监管渐严,行业加速整合。随着国家近年来出台多项食品安全政策,目的在于强化食品安全监管,逐步完善食品安全标准等基础性制度,叠加疫情培育消费者对安全摄入意识的养成,食品质量安全已是消费者下达购买意愿时考虑的第一要素。三、食品加工行业现状分析1、企业数量2013至2022年,我国食品制造业规模以上企业数量呈现出波动上升趋势,于2017年达到近年峰值,为9235家,截止至2022年底,全国食品制造业规模以上企业单位数达到9119家,同比增长7.33%。2、利润得益于精细化管理与产品结构进一步优化,2022年在原材料成本大幅上涨及疫情影响运输费用增加的背景下,我国食品制造业利润总额仍然呈现上涨,达到1997.9亿元,同比增速为20.83%。3、营业收入2021年,我国农副食品加工业营业收入为54107.6亿元,较上年增加6207.6亿元,同比增长12.96%;2022年,我国农副食品加工业营业收入为58503亿元,较上年增加4395.4亿元,同比增长8.12%。四、食品加工行业产业链1、产业链结构现代食品加工产业链通常是指由农业的种(养)业、捕捞业、饲养业、食品加工、制造业、餐饮业等所组成的农业生产-食品工业-流通体系。2、上游市场包装材料是食品加工产业上游必不可少的原料之一,随着国内食品行业的发展,食品包装市场规模日益扩张。数据显示,2021年国内食品包装市场规模约为7225亿元,预计2022年中国食品包装行业市场规模将增长至7306亿元。五、食品加工行业展望随着社会的发展,食品加工技术越来越先进,为人们的饮食增添了更多的选择。与此同时,对食品安全、营养、口感等提出了更高的要求。对此,应深入认识到新食品加工技术对食品营养的影响,选择适宜的食品加工技术,不仅保障效率,还
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 2024-2025学年云南省临沧市凤庆县重点名校初三中考模拟冲刺卷(提优卷)(三)英语试题文试题含答案
- 2024-2025学年咸宁市通城县重点达标名校初三三月(在线)模拟考试语文试题试卷含解析
- 2024年社会实践总结参考(6篇)
- 2024年银行员工培训心得体会样本(三篇)
- 2024年公司员工试用期工作总结参考(4篇)
- (广东专用)高考英语 大二轮总复习高考倒计时第3天应用文
- 2024年自信自强的心得体会模版(三篇)
- 2024年公司中秋节致辞模版(四篇)
- 2024年个人转正工作总结参考(5篇)
- 2024年医院护士年度工作总结例文(五篇)
- 2024年秋季新人教版七年级数学上册教学课件 第一章 有理数 1.2.2数轴
- 诊所代运营合同范本
- 【真题】2024年连云港市中考英语试卷(含答案解析)
- 2024年度中国广电山东网络限公司招聘易考易错模拟试题(共500题)试卷后附参考答案
- 贵州省贵阳市2023-2024学年八年级物理下学期期末模拟检测(四)
- 2024年劳动通论知识考试题库(带答案)
- 七年级英语下册Module9大单元整体教学设计
- 客服考试题目
- ISO∕IEC 42001-2023人工智能管理体系(中文版)
- 全国各气象台站区站号及经纬度
- 大学生转学申请表
评论
0/150
提交评论